本發(fā)明涉及一種可電氣驅(qū)動(dòng)的廚用設(shè)備，用于借助一個(gè)或多個(gè)作用裝置制備食物，其中，借助按鈕和/或旋鈕能夠激活和/或調(diào)節(jié)作用裝置，并且所述廚用設(shè)備就一個(gè)或同時(shí)多個(gè)或所有被激活的作用裝置而言能夠關(guān)閉。

這種廚用設(shè)備例如以實(shí)際應(yīng)用中通用的廚用設(shè)備的方式是普遍已知的，其中，這種電動(dòng)廚用設(shè)備除了機(jī)械地加工食物、例如借助攪拌器或切割刀，經(jīng)常還可以烹煮食物。為了制作相應(yīng)的菜肴，原則上規(guī)定預(yù)設(shè)的菜譜，這些菜譜具有多個(gè)相繼的菜譜步驟。

廚用設(shè)備可以具有一個(gè)或多個(gè)作用裝置，該作用裝置尤其可以由攪拌器或加熱裝置構(gòu)成。

為了使這種電動(dòng)廚用設(shè)備的用戶可以根據(jù)預(yù)設(shè)的菜譜制造菜肴，但是也為了直接控制具有功能的電動(dòng)廚用設(shè)備，這種設(shè)備通常具有用于由用戶調(diào)節(jié)加工功能的調(diào)節(jié)裝置。這種調(diào)節(jié)裝置在此通常集成在電動(dòng)廚用設(shè)備中，例如以輸入按鍵、調(diào)整旋鈕或觸摸屏的形式。

由于旋轉(zhuǎn)的切割刀，但也由于較高加熱的食物，通過(guò)這種電動(dòng)廚用設(shè)備可能對(duì)電動(dòng)廚用設(shè)備周圍的用戶或其它在場(chǎng)人員造成危險(xiǎn)。為了在這種危險(xiǎn)狀況下可以快速地關(guān)閉電動(dòng)廚用設(shè)備，該電動(dòng)廚用設(shè)備可以具有緊急停機(jī)開(kāi)關(guān)。

這種緊急停機(jī)開(kāi)關(guān)通?？梢灾苯雨P(guān)閉電動(dòng)廚用設(shè)備，用于直接消除由電動(dòng)廚用設(shè)備、例如由于旋轉(zhuǎn)的切割刀所造成的危險(xiǎn)。但是，這種緊急停機(jī)開(kāi)關(guān)要求在電動(dòng)廚用設(shè)備上安裝附加的操作元件，這是耗費(fèi)的并且意味著附加的成本。此外，這種緊急停機(jī)開(kāi)關(guān)也在美學(xué)和人體工程學(xué)方面是所不希望的。

由at252488b已知一種可電氣驅(qū)動(dòng)的廚用設(shè)備，其中，借助設(shè)計(jì)為旋轉(zhuǎn)元件的開(kāi)關(guān)元件可以開(kāi)關(guān)電氣驅(qū)動(dòng)的旋轉(zhuǎn)的切割刀，其中，通過(guò)旋轉(zhuǎn)元件的軸向移動(dòng)可以導(dǎo)致驅(qū)動(dòng)器的緊急停機(jī)或快速關(guān)機(jī)。

從現(xiàn)有技術(shù)出發(fā)，本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是，提供可電氣驅(qū)動(dòng)的廚用設(shè)備，其中所述作用裝置能夠被有效地關(guān)閉。

所述技術(shù)問(wèn)題按照權(quán)利要求1的技術(shù)方案解決，其中規(guī)定，根據(jù)旋鈕沿其旋轉(zhuǎn)軸線方向或者沿旋轉(zhuǎn)方向或者沿反向旋轉(zhuǎn)方向運(yùn)動(dòng)的速度能夠觸發(fā)作用裝置的關(guān)閉。按照本發(fā)明，作為緊急停機(jī)的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)的，不僅包括沿旋鈕的軸向的調(diào)整，而且還包括沿軸向、但備選地也可沿旋轉(zhuǎn)方向或反向旋轉(zhuǎn)方向進(jìn)行調(diào)整的速度。由此，排除了將造成軸向運(yùn)動(dòng)的對(duì)旋鈕的偶然撞擊或者將旋鈕沿旋轉(zhuǎn)方向或反向旋轉(zhuǎn)方向的常規(guī)轉(zhuǎn)動(dòng)視為用于緊急停機(jī)的觸發(fā)。電動(dòng)廚用設(shè)備的調(diào)節(jié)裝置在此以旋鈕的形式，該調(diào)節(jié)裝置具有雙功能：一方面，如在傳統(tǒng)的電動(dòng)廚用設(shè)備中一樣，調(diào)節(jié)裝置用于由用戶設(shè)定至少一個(gè)加工功能，另一方面，旋鈕和/或按鈕但也附加地設(shè)計(jì)為，可以關(guān)閉調(diào)節(jié)裝置，尤其在緊急停機(jī)的意義下。此外，還可以設(shè)有通常的關(guān)閉器件。方法例如是旋鈕運(yùn)動(dòng)至確定的可以被卡止的終端位置或者主開(kāi)關(guān)被操作或者類似情況。

借助旋鈕和/或按鈕，設(shè)置的兩個(gè)功能類型被相互統(tǒng)一。不需要設(shè)置附加的獨(dú)立的緊急停機(jī)開(kāi)關(guān)。

不同的功能類型可以以完全不同的方式在對(duì)旋鈕和/或按鈕進(jìn)行相應(yīng)操作時(shí)被檢測(cè)。根據(jù)本發(fā)明的優(yōu)選改進(jìn)方案規(guī)定，旋鈕和/或按鈕具有用于檢測(cè)第一輸入?yún)?shù)的第一測(cè)取裝置和用于檢測(cè)第二輸入?yún)?shù)的第二測(cè)取裝置，其中，所述第一輸入?yún)?shù)不同于所述第二輸入?yún)?shù)，并且借助所述第一測(cè)取裝置能夠調(diào)節(jié)作用裝置、例如在加熱、轉(zhuǎn)速或類似方面進(jìn)行調(diào)節(jié)，并且借助所述第二測(cè)取裝置能夠激活關(guān)機(jī)、尤其緊急停機(jī)功能。本發(fā)明的優(yōu)選改進(jìn)方案還規(guī)定，旋鈕和/或按鈕具有多個(gè)用于檢測(cè)不同輸入?yún)?shù)的測(cè)取裝置，其中，這些不同的輸入?yún)?shù)一方面用于調(diào)節(jié)加工功能、即作用裝置，另一方面用于激活關(guān)機(jī)、緊急停機(jī)功能。

原則上，也可以僅設(shè)有一個(gè)測(cè)取裝置，其提供關(guān)于檢測(cè)到的旋鈕的旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)速方面的不同的開(kāi)關(guān)信號(hào)或者在檢測(cè)到的軸向速度方面提供不同的開(kāi)關(guān)信號(hào)。在第一轉(zhuǎn)速處于第一速度范圍內(nèi)時(shí)，和/或在第一軸向速度處于第一軸向速度范圍內(nèi)時(shí)，測(cè)取到的速度以通常調(diào)節(jié)作用裝置的意義在機(jī)器上理解和表示，并且在第二轉(zhuǎn)速處于更高的第二速度范圍內(nèi)時(shí)，和/或在第二軸向速度處于更高的第二軸向速度范圍內(nèi)時(shí)，檢測(cè)到的速度以關(guān)機(jī)、尤其緊急停機(jī)的意義在機(jī)器上理解和表示。

關(guān)于旋鈕和/或按鈕沿軸向的運(yùn)動(dòng)和在旋鈕的情況下沿旋轉(zhuǎn)軸線的運(yùn)動(dòng)，按鈕被按壓和相應(yīng)的沿軸向運(yùn)動(dòng)的速度可以不僅是量值，而且還可以是所施加的沖量，也就是按鈕的質(zhì)量和按鈕沿軸向被按壓的速度的乘積。

在上下文中特別有利的是，所述第二輸入?yún)?shù)是用戶設(shè)定第一輸入?yún)?shù)時(shí)的屬性。這意味著，第二輸入?yún)?shù)根據(jù)該有利的改進(jìn)方案取決于用戶如何設(shè)定第一輸入?yún)?shù)。如果第一輸入?yún)?shù)例如設(shè)計(jì)為按鈕的按壓，則第二輸入?yún)?shù)可以優(yōu)選地設(shè)計(jì)為，按鈕被用戶按壓的力。

根據(jù)本發(fā)明的另外有利的改進(jìn)方案在上下文中規(guī)定，調(diào)節(jié)裝置具有按鈕和用于檢測(cè)用戶在按鈕上施加的力的力測(cè)量裝置，并且關(guān)機(jī)或緊急停機(jī)功能在檢測(cè)到超過(guò)預(yù)設(shè)的力、即關(guān)機(jī)力或緊急停機(jī)力時(shí)可以被激活。也就是說(shuō)，否則可用來(lái)調(diào)節(jié)加工功能、也就是具體地調(diào)節(jié)電動(dòng)廚用設(shè)備的作用裝置的按鈕，也為了激活關(guān)機(jī)功能或緊急停機(jī)功能而被按壓，不過(guò)該按鈕是以確定的方式被按壓，即如此大力度地和/或如此快度地按壓，使得超過(guò)預(yù)設(shè)的關(guān)機(jī)力或緊急停機(jī)力和/或關(guān)機(jī)速度或緊急停機(jī)速度，由此激活關(guān)機(jī)或緊急停機(jī)功能。

還尤其有利的是，通過(guò)操作旋鈕以前述的方式必要時(shí)關(guān)閉多個(gè)激活的作用裝置、例如同時(shí)關(guān)閉攪拌器和加熱裝置，優(yōu)選在緊急停機(jī)的意義下。

尤其還規(guī)定，由于這種操作，廚用設(shè)備整體斷電。在這種關(guān)機(jī)中、尤其在緊急停機(jī)中可忍受的是，一定數(shù)據(jù)的丟失或者在關(guān)機(jī)時(shí)無(wú)法保留其它安全措施。

通過(guò)用來(lái)操作本來(lái)為用戶調(diào)節(jié)加工功能(具體而言，作用裝置)而設(shè)的調(diào)節(jié)裝置的方式方法，檢測(cè)是否應(yīng)激活緊急停機(jī)功能。這使得同一個(gè)調(diào)節(jié)裝置可以具備兩個(gè)完全不同的調(diào)節(jié)目的，即用于通常的加工功能的調(diào)節(jié)或電動(dòng)廚用設(shè)備的作用裝置的其它具體功能以及用于關(guān)機(jī)、尤其緊急停機(jī)。

根據(jù)本發(fā)明的有利的改進(jìn)方案規(guī)定，當(dāng)調(diào)節(jié)裝置具有按鈕時(shí)，設(shè)有用于檢測(cè)用戶在按鈕上施加的沖量的沖量測(cè)量裝置，并且在檢測(cè)到超出預(yù)設(shè)的緊急停機(jī)沖量(關(guān)機(jī)沖量)時(shí)能夠激活緊急停機(jī)功能或關(guān)機(jī)功能。本發(fā)明的有利的改進(jìn)方案類似于前述方案，其中作為由用戶施加在按鈕上的力的替代方案，這時(shí)檢測(cè)用戶施加的沖量。

原則上，按鈕可以是這樣一種鈕鍵，該鈕鍵僅能被按壓，以產(chǎn)生所述的功能，例如通過(guò)選擇在顯示裝置上顯示的菜單項(xiàng)。但優(yōu)選地，按鈕是按鈕/旋鈕，也就是這樣一種鈕鍵，其中可以不僅借助按壓，而且還借助旋轉(zhuǎn)觸發(fā)或控制不同的功能。這進(jìn)一步提高了調(diào)節(jié)裝置的功能性，而無(wú)需設(shè)置附加的裝置、如其它鈕鍵。

根據(jù)本發(fā)明的另外的改進(jìn)方案規(guī)定，除了按鈕/旋鈕以外，所述調(diào)節(jié)裝置附加地具有觸摸屏作為用戶界面，但此外沒(méi)有另外的用戶界面。這意味著，借助按鈕/旋鈕和觸摸屏的結(jié)合作為通用的用戶界面，可以為用戶提供靈巧的、一目了然的操作和調(diào)節(jié)可行性。

按鈕/旋鈕和觸摸屏的結(jié)合不僅體現(xiàn)為簡(jiǎn)單的可操作性，還簡(jiǎn)化了廚用設(shè)備的清潔。在使用電動(dòng)廚用設(shè)備時(shí)，通常不可避免的是，食物、至少以較低的量不僅到達(dá)電動(dòng)廚用設(shè)備的加工室內(nèi)，還存在于電動(dòng)廚用設(shè)備的殼體或在調(diào)節(jié)裝置上。就此有利的是，調(diào)節(jié)裝置盡可能是較少凸起的裝置。

在具有觸摸屏的調(diào)節(jié)裝置中，根據(jù)本發(fā)明的有利的改進(jìn)方案規(guī)定，通過(guò)由用戶接觸觸摸屏能夠激活緊急停機(jī)功能，此時(shí)觸摸屏的覆蓋面超出預(yù)設(shè)的緊急停機(jī)覆蓋面。換句話說(shuō)，這意味著，緊急停機(jī)功能由用戶對(duì)觸摸屏的接觸而被激活，這不同于為了調(diào)節(jié)加工功能而對(duì)觸摸屏的慣常的接觸，而是對(duì)觸摸屏具有非常大的覆蓋面，即超過(guò)了預(yù)設(shè)的緊急停機(jī)覆蓋面。優(yōu)選地，這樣確定緊急停機(jī)覆蓋面的尺寸，使得緊急停機(jī)覆蓋面大于通常的用戶的兩個(gè)手指尖可以覆蓋的面積。為此，預(yù)設(shè)的緊急停機(jī)覆蓋面定義的絕對(duì)面積值并且被保存。緊急停機(jī)覆蓋面或該面積值例如大約2cm²并且優(yōu)選大約一個(gè)手指印。

最后對(duì)于所有本發(fā)明前述的有利的改進(jìn)方案適用的是，緊急停機(jī)功能優(yōu)選地導(dǎo)致電動(dòng)廚用設(shè)備的直接關(guān)閉，而不會(huì)按條理地關(guān)掉或關(guān)停電動(dòng)廚用設(shè)備。因?yàn)榻柚o急停機(jī)功能應(yīng)消除通過(guò)電動(dòng)廚用設(shè)備導(dǎo)致的直接的危險(xiǎn)，所以優(yōu)選地放棄對(duì)電動(dòng)廚用設(shè)備的系統(tǒng)的按規(guī)定的關(guān)閉或關(guān)機(jī)，并且不計(jì)較必須中斷當(dāng)前運(yùn)行的菜譜并且必要時(shí)完全重新開(kāi)始。

以下結(jié)合附圖詳細(xì)地闡述本發(fā)明。在附圖中：

圖1示出根據(jù)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例的電動(dòng)的廚用設(shè)備的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2示出根據(jù)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例的電動(dòng)的廚用設(shè)備的按鈕-旋鈕的細(xì)節(jié)視圖；

圖3a、3b示出根據(jù)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例的電動(dòng)的廚用設(shè)備的觸摸屏的細(xì)節(jié)圖；

圖4示出電動(dòng)的廚用設(shè)備的細(xì)節(jié)圖；

圖5示出廚用設(shè)備的按鈕/旋鈕的剖視圖。

圖1示出根據(jù)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例的電動(dòng)廚用設(shè)備，其具有用于本發(fā)明的重要的部件。電動(dòng)廚用設(shè)備1具有加工室2，在加工室內(nèi)可以加工食物，即借助由用戶可設(shè)置的加工功能來(lái)加工食物。為了加工食物，在加工室2內(nèi)設(shè)有攪拌和切割裝置3，為了制作菜肴借助攪拌和切割裝置可以在加工室2內(nèi)攪拌、揉捏和/或切碎食物。

電動(dòng)廚用設(shè)備1的控制通過(guò)中央控制單元5(cpu)實(shí)現(xiàn)。根據(jù)本發(fā)明的前述的優(yōu)選實(shí)施例，在電動(dòng)廚用設(shè)備1中由用戶輸入的指令、即加工功能的設(shè)定通過(guò)按鈕/旋鈕4和觸摸屏6實(shí)現(xiàn)。借助按鈕/旋鈕4改變?cè)谟|摸屏6上的顯示，通過(guò)在觸摸屏6上點(diǎn)擊可以選擇確定的功能，并且通過(guò)按壓按鈕/旋鈕4可以確定所選的輸入內(nèi)容。

為了測(cè)取對(duì)按鈕/旋鈕4的按壓或旋擰，如圖2所示，設(shè)有壓力測(cè)取裝置7和旋擰測(cè)取裝置8。壓力測(cè)取裝置7在此檢測(cè)，按鈕/旋鈕4是否被按壓，并且旋擰測(cè)取裝置8檢測(cè)，按鈕/旋鈕4以哪個(gè)方向且多大程度地被旋擰。這些信息與用于觸摸屏的顯示信息一同在中央控制單元5內(nèi)集合，使得由此電動(dòng)廚用設(shè)備1可以檢測(cè)，用戶通過(guò)按鈕/旋鈕4和觸摸屏6進(jìn)行了哪些設(shè)定。

根據(jù)本發(fā)明的所述的優(yōu)選實(shí)施例，除了按壓測(cè)取裝置7和旋擰測(cè)取裝置8以外，電動(dòng)廚用設(shè)備1的按鈕/旋鈕4也可以設(shè)有力測(cè)取裝置9。通過(guò)力測(cè)取裝置9可以檢測(cè)，用戶以多大的力按壓按鈕/旋鈕4。該信息也進(jìn)一步傳送給控制單元5，在控制單元5處定義了從多大的測(cè)取到的力開(kāi)始屬于超出預(yù)設(shè)的緊急停機(jī)力。

如果借助力測(cè)取裝置9檢測(cè)到用戶在按鈕/旋鈕4上施加了高于緊急停機(jī)力的力，則激活用于電動(dòng)廚用設(shè)備1的緊急停機(jī)功能。與緊急停機(jī)功能相關(guān)地，電動(dòng)廚用設(shè)備1直接關(guān)閉，也就是說(shuō)，電動(dòng)廚用設(shè)備1的系統(tǒng)未事先有條理地或適當(dāng)關(guān)閉。以這種方式確保，通過(guò)激活緊急停機(jī)功能不會(huì)在電動(dòng)廚用設(shè)備1的運(yùn)行中進(jìn)一步導(dǎo)致更多的危險(xiǎn)。

由此，按鈕/旋鈕4具有雙重功能，也就是不僅可以用于電動(dòng)廚用設(shè)備1的加工功能的輸入和確定，還可以用于激活電動(dòng)廚用設(shè)備1的緊急停機(jī)功能。以這種方式，在根據(jù)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例的電動(dòng)廚用設(shè)備1中可以避免設(shè)置獨(dú)立的、與按鈕/旋鈕4分離的緊急開(kāi)關(guān)。由此，減少了在電動(dòng)廚用設(shè)備1上的操作元件，這美學(xué)和人體工程學(xué)方面是有利的。

但是在根據(jù)本發(fā)明的前述的優(yōu)選實(shí)施例的電動(dòng)廚用設(shè)備1中，還存在激活緊急停機(jī)功能的第二種可行性。這在以下結(jié)合附圖3a、3b和4闡述。

在圖3a中示意性示出了如何在觸摸屏6上示出顯示區(qū)10，通過(guò)顯示區(qū)10向用戶提供電動(dòng)廚用設(shè)備1的不同可選功能。借助圓形虛線示意性示出用用戶的手指對(duì)觸摸屏6的覆蓋11，用于點(diǎn)擊顯示區(qū)10中的一個(gè)并且以這種方式選出相關(guān)聯(lián)的功能。對(duì)于通常的用戶，用手指的覆蓋11始終是這樣的，即在接觸觸摸屏6時(shí)不超出確定的覆蓋面。

在此與之相關(guān)的原則是，提供借助電動(dòng)廚用設(shè)備1的觸摸屏6的緊急停機(jī)功能。如圖3b和4所示的，觸摸屏6也可以用一個(gè)以上的手指觸摸。在圖3b中，除了用第一手指的覆蓋11，也示出用第二手指的覆蓋12。觸摸屏6的所述觸摸不用于選擇確定的顯示區(qū)10。而是說(shuō)，通過(guò)一個(gè)以上的手指、即兩個(gè)手指對(duì)觸摸屏6的觸摸才會(huì)激活電動(dòng)廚用設(shè)備1的緊急停機(jī)功能。

觸摸屏的整個(gè)平面處于對(duì)例如通過(guò)手指的觸摸進(jìn)行響應(yīng)的狀態(tài)下，如果觸摸屏的整個(gè)面積以100表示，則為了觸發(fā)所謂的關(guān)機(jī)、尤其緊急停機(jī)而夠用的是，觸摸的部分是6或更多，其中所有更高的整數(shù)值，即7或更多、8或更多等，均包含在公開(kāi)內(nèi)容內(nèi)，其中極限是100。

為此完全不重要的是，手指在哪里接觸觸摸屏6，即點(diǎn)擊哪個(gè)顯示區(qū)10或者是否確實(shí)接觸到一個(gè)或多個(gè)顯示區(qū)10。而是，在被輸送關(guān)于觸摸屏6的觸摸的信息的中央控制單元5中定義成，當(dāng)測(cè)取到的觸摸屏6上的覆蓋面超過(guò)了預(yù)設(shè)的緊急停機(jī)覆蓋面，則激活電動(dòng)廚用設(shè)備1的緊急停機(jī)功能。在此規(guī)定，當(dāng)測(cè)取到的觸摸屏6的覆蓋面相當(dāng)于兩個(gè)或多個(gè)手指時(shí)，則視作這種超出預(yù)設(shè)的緊急停機(jī)覆蓋面。為此，在中央控制單元5中作為絕對(duì)值以例如2cm²的絕對(duì)面積值作為緊急停機(jī)覆蓋面。所需的覆蓋面通常優(yōu)選由電動(dòng)廚用設(shè)備1的廠家預(yù)設(shè)。

在圖5中示出按鈕/旋鈕的示例性的橫截面。此外，通過(guò)附圖標(biāo)記7示意性示出用于檢測(cè)沿旋轉(zhuǎn)方向的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)和/或在旋轉(zhuǎn)軸線的軸向上的運(yùn)動(dòng)的測(cè)取裝置。所示的裝置既可以檢測(cè)在第一轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)的通常的轉(zhuǎn)速，也可以檢測(cè)可解讀為關(guān)機(jī)、尤其緊急停機(jī)的在第二轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)的第二轉(zhuǎn)速，并且此外備選或補(bǔ)充的是，檢測(cè)第一軸向速度，該第一軸向速度例如可導(dǎo)致通常的廚用設(shè)備的關(guān)機(jī)、也就是通過(guò)關(guān)閉所打開(kāi)的程序等來(lái)實(shí)現(xiàn)的關(guān)機(jī)，并且檢測(cè)在第二軸向速度范圍內(nèi)的第二軸向速度，該第二軸向速度可以導(dǎo)致緊急停機(jī)。

附圖標(biāo)記列表

1電動(dòng)廚用設(shè)備

2加工室

3攪拌和切割裝置

4按鈕/旋鈕

5中央控制單元

6觸摸屏

7按壓測(cè)取裝置

8旋擰測(cè)取裝置

9力測(cè)取裝置

10顯示區(qū)

11用第一手指的覆蓋面

12用第二手指的覆蓋面