本發(fā)明涉及一種烹飪用具的鍋蓋，尤其是一種能用來檢測鍋內(nèi)使用的食用油是否合格的鍋蓋。

背景技術(shù)：

鍋是我們經(jīng)常用到的烹飪食物的用具，通常使用的鍋包括鍋體、鍋蓋兩個(gè)部分，目前市場上也出現(xiàn)了很多智能鍋蓋，主要能自動(dòng)控制溫度和壓力。如專利號(hào)為CN201510135392.7的中國專利《一種智能鍋蓋》，其鍋蓋由馬達(dá)帶動(dòng)攪拌棒自動(dòng)攪拌，由傳感器檢測鍋內(nèi)溫度及壓力，熬湯時(shí)會(huì)根據(jù)鍋內(nèi)的壓力進(jìn)行添水和自動(dòng)攪拌及保溫，由顯示器顯示出鍋內(nèi)溫度，方便使用，用途不局限；自動(dòng)攪拌，保證鍋內(nèi)的飯菜均勻蒸炒；自動(dòng)報(bào)警，防止鍋內(nèi)內(nèi)部壓力過大而爆炸；自動(dòng)添水，防止煮湯內(nèi)的湯變少。這種鍋蓋能顯示鍋內(nèi)溫度，能自動(dòng)報(bào)警，避免壓力過大，但是這種鍋蓋與市場上的智能鍋蓋一樣主要用來檢測鍋內(nèi)的溫度與壓力，對于鍋內(nèi)使用的食用油不能檢測。

俗話說病從口入，食品安全對人們的身體至關(guān)重要，現(xiàn)在不良商販又多，尤其是地溝油等嚴(yán)重危害人們健康的垃圾油品，有時(shí)候地溝油由于勾兌了一定比例的合格食用油，通過人們的感官和生活經(jīng)驗(yàn)很難鑒別出來。地溝油組成復(fù)雜，含有多種有害成分，如黃曲霉素、重金屬、動(dòng)物油脂等，長期食用會(huì)導(dǎo)致腸道和心血管疾病，破壞消化道黏膜、內(nèi)臟受損甚至致癌。因此很有必要通過一種簡單的方法對鍋內(nèi)使用的食品油進(jìn)行檢測，而目前對于能通過檢測鍋內(nèi)氣體或液體成分來檢測地溝油的鍋蓋還未見報(bào)道。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是針對上述的技術(shù)現(xiàn)狀而提供一種結(jié)構(gòu)合理、能用來檢測鍋內(nèi)食用油是否含危害人體健康組分的鍋蓋。

本發(fā)明解決上述技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案為：一種鍋蓋，包括蓋體以及設(shè)置在蓋體上的滴蓋，其特征在于：所述蓋體的中部開設(shè)有氣孔，滴蓋設(shè)置在氣孔上，滴蓋內(nèi)設(shè)有用于檢測氣體或冷凝后液體中是否含危害人體健康組分的傳感器，傳感器、電路板及電源部分在滴蓋內(nèi)，連接成檢測電路。

作為改進(jìn)，所述電路板具有用于當(dāng)檢測到有害組分時(shí)進(jìn)行報(bào)警的報(bào)警器，報(bào)警器是能夠語音報(bào)警或者/和燈光報(bào)警的報(bào)警器。

進(jìn)一步改進(jìn)，所述電路板安裝有信號(hào)通信模塊和移動(dòng)終端進(jìn)行通信，當(dāng)傳感器檢測到有害組分時(shí)，信號(hào)通過無線網(wǎng)絡(luò)傳輸連接至移動(dòng)終端進(jìn)行報(bào)警。

優(yōu)選，所述移動(dòng)終端采用手機(jī)、平板電腦、智能環(huán)或者智能手表。

優(yōu)選，所述傳感器為能夠檢測黃曲霉素或者/和膽固醇或者/和脂肪酸或者/和醛或者/和酮或者/和水分或者/和導(dǎo)電率或者/和熒光分光光度或者/和紅外光譜或者/和折光率或者/和pH值來評估地溝油或者劣質(zhì)油可能性的單一傳感器或者復(fù)合傳感器。

作為改進(jìn)，所述滴蓋內(nèi)、蓋體的氣孔上方設(shè)有檢測池，傳感器的檢測頭位于氣孔的上方，并與檢測池相配合。

進(jìn)一步改進(jìn)，所述檢測池的縱截面為凹形，傳感器的檢測頭橫向設(shè)置在氣孔的上方與檢測池的上端相連接，檢測池的外側(cè)與滴蓋的內(nèi)壁相連接。

再改進(jìn)，所述檢測池的外側(cè)設(shè)置有用于傾倒的斜面，和滴蓋上的液體傾倒口配合。

優(yōu)選，所述氣孔為多個(gè)，氣孔位于蓋體的中部一側(cè)，在蓋體的中部另一側(cè)設(shè)有供電路板固定的基板，滴蓋蓋設(shè)在基板和氣孔的上方與蓋體連接固定。

最后，所述滴蓋上還開設(shè)有出氣孔。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于：滴蓋內(nèi)設(shè)置傳感器，能檢測氣體或液體中危害人體健康的組分，這樣當(dāng)鍋內(nèi)使用了地溝油、劣質(zhì)油等不良油品時(shí)，有害組分會(huì)揮發(fā)出來，通過傳感器進(jìn)行檢測，進(jìn)一步可以報(bào)警，提醒用戶不要食用；或者設(shè)置信號(hào)通信模塊，檢測到的信號(hào)可通過無線網(wǎng)絡(luò)傳輸給手機(jī)或者平板電腦等移動(dòng)終端，提醒用戶，方便用戶進(jìn)行控制使用，本發(fā)明結(jié)構(gòu)新穎，可檢測鍋內(nèi)氣體和液體組分中的危害人體健康的組分，有效避免了地溝油等不良油品的使用，確保用戶的食品安全。

附圖說明

圖1為本發(fā)明實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為電路模塊圖；

具體實(shí)施方式

以下結(jié)合附圖實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述。

如圖1～2所示，一種鍋蓋，包括蓋體1、設(shè)置在蓋體1上的滴蓋2以及設(shè)置在滴蓋2內(nèi)的傳感器3、電路板4和電源部分5，蓋體1可以為玻璃蓋或金屬蓋，蓋體1的中部一側(cè)開設(shè)有多個(gè)氣孔11，蓋體1的中部另一側(cè)設(shè)有供電路板4固定的基板7，滴蓋2呈倒置的扁圓筒形，滴蓋2蓋設(shè)在基板7和氣孔11的上方與蓋體1連接固定，滴蓋2上對應(yīng)于氣孔11的一側(cè)開設(shè)有出氣孔22，從而引導(dǎo)氣體或者蒸汽經(jīng)過鍋蓋上的滴蓋2，滴蓋2與蓋體1的連接為：滴蓋2的下端設(shè)有翻折的環(huán)形邊沿21，環(huán)形邊沿21上開設(shè)有安裝孔，蓋體1上設(shè)有對應(yīng)的通孔，滴蓋2通過螺釘或者鉚釘與蓋體1相連接固定；傳感器3安裝在電路板4上，用于檢測鍋內(nèi)從氣孔11出來的氣體或冷凝后液體中危害人體健康組分，傳感器3為能夠檢測黃曲霉素、膽固醇、脂肪酸、醛、酮、水分、導(dǎo)電率、熒光分光光度、紅外光譜、折光率或者/和pH值來評估地溝油、垃圾油可能性的單一傳感器或者復(fù)合傳感器，單一傳感器就是測定單一參數(shù)的傳感器如測量紅外光譜的傳感器，可以測試、估計(jì)地溝油可能性，復(fù)合傳感器就是測量多個(gè)參數(shù)的傳感器，例如能測量電導(dǎo)率的傳感器和測量熒光分光光度的傳感器組成，可以聯(lián)合起來使用測試、估計(jì)地溝油可能性，這樣通過檢測黃曲霉素、膽固醇、脂肪酸、醛、酮、水分、導(dǎo)電率或者/和pH值等若干參數(shù)，從而根據(jù)這些參數(shù)判斷鍋?zhàn)觾?nèi)使用油品是否為低劣的地溝油或者垃圾油，在滴蓋2內(nèi)、蓋體1的氣孔11上方設(shè)有檢測池6，傳感器3的檢測頭位于氣孔11的上方與檢測池6相連接；檢測池6的縱截面為內(nèi)凹形，傳感器3的檢測頭橫向設(shè)置在氣孔11的上方與檢測池6的上端相連接，檢測池6的外側(cè)與滴蓋2的內(nèi)壁相連接，這樣就將從氣孔11出來的氣體或冷凝后液體匯聚在檢測池6中，便于傳感器3進(jìn)行檢測，這樣傳感器3可以同時(shí)檢測氣體和液體內(nèi)危害人體健康組分，提高測量判斷正確性；檢測池6的外側(cè)設(shè)置有用于傾倒的斜面61，和滴蓋上的液體傾倒口23配合，以便于傾倒檢測后的液體，減少對后面測試使用的影響；電源部分5安裝在電路板4的上方或者下方，與電路板4相連接，這樣，使傳感器3、電路板4及電源部分5在滴蓋內(nèi)，連接成檢測電路，進(jìn)一步改進(jìn)，電路板4具有用于當(dāng)檢測到有害組分時(shí)進(jìn)行報(bào)警的報(bào)警器，報(bào)警器可以是語音報(bào)警或者/和燈光報(bào)警的報(bào)警器，可通過報(bào)警器進(jìn)行報(bào)警，再改進(jìn)，電路板4上安裝有信號(hào)通信模塊與移動(dòng)終端8進(jìn)行通信，移動(dòng)終端8可以采用手機(jī)、平板電腦、智能環(huán)或者智能手表等等智能設(shè)備，并且下載安裝有APP應(yīng)用軟件，用于顯示和報(bào)警，當(dāng)傳感器3檢測到有害組分時(shí)，傳感器3檢測到信號(hào)經(jīng)信號(hào)通信模塊通過無線網(wǎng)絡(luò)傳輸至手機(jī)或iPad或電腦中進(jìn)行報(bào)警，提醒用戶，方便用戶進(jìn)行控制，移動(dòng)終端還可以和網(wǎng)絡(luò)上的服務(wù)器連接，這些服務(wù)器可以設(shè)置在質(zhì)量檢測監(jiān)督部門，進(jìn)行大數(shù)據(jù)分析，對各個(gè)品牌油品服務(wù)商提供監(jiān)督和反饋質(zhì)量信息，打擊假冒油品，保障廣大人民健康安全。

工作原理為：當(dāng)鍋內(nèi)使用了垃圾油時(shí)，其有害組分就會(huì)揮發(fā)出來，傳感器3檢測到有害組分后通過報(bào)警器進(jìn)行報(bào)警，提醒用戶不要食用，或者傳輸至用戶的手機(jī)等移動(dòng)終端進(jìn)行報(bào)警，使用非常方便，進(jìn)一步可以跟網(wǎng)絡(luò)上的服務(wù)器連接，進(jìn)行大數(shù)據(jù)分析，對各個(gè)品牌油品服務(wù)商提供監(jiān)督和反饋質(zhì)量信息，打擊假冒油品。

以上所述僅是本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明技術(shù)原理的前提下，還可以做出若干改進(jìn)和潤飾，這些改進(jìn)和潤飾也應(yīng)視為本發(fā)明的保護(hù)范圍。