本發(fā)明涉及烹飪設(shè)備技術(shù)的技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種高效能空氣炸鍋。

背景技術(shù)：

空氣炸鍋?zhàn)鳛橐环N廚房內(nèi)的鍋類用具，在生活中已經(jīng)越來越普及。空氣炸鍋是利用流動的熱空氣帶著油氣、油霧在鍋內(nèi)持續(xù)地運(yùn)動，從而使烹飪效果達(dá)到油炸食物的效果和口感。

目前的空氣炸鍋，基本采用電熱管加熱空氣，利用風(fēng)扇吹動加熱后的空氣，來實(shí)現(xiàn)熱風(fēng)的流動，空氣流動時(shí)，自然就對加入的食用油或者由食物內(nèi)炸出的油也同時(shí)進(jìn)行了加熱，使其變?yōu)橛挽F，空氣帶動著油霧循環(huán)，進(jìn)行食物的炸制。但是，一方面，單純采用電熱管進(jìn)行熱空氣循環(huán)，吹入鍋內(nèi)的熱氣的溫度不夠高，烘烤過程較慢，傳熱不均，熱效率偏低，造成炸制的效果不好，容易局部燒焦，從而影響了食物的口感和不利于健康；另一方面，加熱的電熱管往往是卡接保溫殼上方，容易松動，不能穩(wěn)定地對其進(jìn)行固定。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于針對上述的不足之處，進(jìn)而提供一種高效能空氣炸鍋,通過增加了輔發(fā)熱裝置實(shí)現(xiàn)空氣的預(yù)熱，降低主發(fā)熱裝置的負(fù)擔(dān)，進(jìn)一步地降低耗電量，提高空氣炸鍋的加熱效率，另一方面，設(shè)置送風(fēng)裝置，保證了空氣能以高速對食物表面進(jìn)行全面的加熱；同時(shí)高速流通的空氣還可以穿透食物表面，對食物內(nèi)部進(jìn)行加熱，以保證食物整體受熱均勻，從而最大化利用了熱空氣，降低了能耗，低碳環(huán)保；主發(fā)熱裝置其兩端在所述定位槽通過兩個(gè)螺釘進(jìn)行固定，其余部分的發(fā)熱管通過所述卡槽卡接式進(jìn)行固定，這種固定方式穩(wěn)定可靠，提高空間有效利用率。解決了現(xiàn)有技術(shù)中單純采用電熱管進(jìn)行熱空氣循環(huán)，吹入鍋內(nèi)的熱氣的溫度不夠高、烘烤過程較慢、傳熱不均、耗電量較高、熱效率偏低、造成炸制的效果不好、容易局部燒焦從而影響了食物的口感和不利于健康等問題。同時(shí)結(jié)構(gòu)簡單、安裝維修方便，容易拆卸。

為達(dá)此目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：

一種高效能空氣炸鍋，包括外殼、外蓋、攪拌裝置、保溫殼、加熱裝置、熱循環(huán)裝置和內(nèi)鍋，所述加熱裝置、保溫殼、熱循環(huán)裝置和內(nèi)鍋設(shè)置于所述外殼內(nèi)，所述加熱裝置包括主發(fā)熱裝置和輔發(fā)熱裝置，所述主發(fā)熱裝置設(shè)置于所述內(nèi)鍋的下方，所述保溫殼包裹設(shè)置所述主發(fā)熱裝置，所述輔發(fā)熱裝置設(shè)置于所述保溫殼的下方；

所述熱循環(huán)裝置包括傳熱管道和送風(fēng)組件；所述送風(fēng)組件設(shè)置于所述保溫殼的中部的下方，所述傳熱管道設(shè)置于所述保溫殼的外側(cè)，所述傳熱管道的進(jìn)風(fēng)口連通于所述輔發(fā)熱裝置的一側(cè)，所述傳熱管道的出風(fēng)口連通于所述外蓋與內(nèi)鍋蓋之間構(gòu)成內(nèi)腔；

所述保溫殼的中部設(shè)置有若干個(gè)散熱通孔，所述加熱裝置通過所述送風(fēng)組件帶動所述保溫殼下方空氣流動，使所述保溫殼內(nèi)部的受熱氣流經(jīng)所述散熱通孔流向所述傳熱管道傳送到所述內(nèi)鍋內(nèi)。

更進(jìn)一步地，所述送風(fēng)組件包括風(fēng)扇和驅(qū)動電機(jī)，所述驅(qū)動電機(jī)設(shè)置于所述風(fēng)扇的下方，所述驅(qū)動電機(jī)驅(qū)動所述風(fēng)扇旋轉(zhuǎn)。

更具體地，所述攪拌裝置包括攪拌電機(jī)、攪拌插銷和攪拌器，所述攪拌電機(jī)和攪拌插銷固定于所述外蓋內(nèi)部，所述攪拌器的底端安裝于所述內(nèi)鍋上；所述外蓋閉合時(shí)，所述攪拌插銷與所述攪拌器的頂端對接孔內(nèi)相套接，所述攪拌電機(jī)驅(qū)動所述攪拌插銷帶動所述攪拌器轉(zhuǎn)動。

更進(jìn)一步地，還設(shè)置有定位槽和卡槽，所述定位槽和卡槽設(shè)置于所述保溫殼表面上。

更進(jìn)一步地，所述加熱裝置為發(fā)熱管，所述主發(fā)熱裝置的兩端通過所述定位槽固定于所述保護(hù)罩上，且其部分所述發(fā)熱管通過所述卡槽進(jìn)行固定。

更進(jìn)一步地，所述內(nèi)鍋邊緣的兩側(cè)還設(shè)置有提手。

更進(jìn)一步地，所述外蓋的兩側(cè)還設(shè)置有把手。

本發(fā)明的空氣炸鍋工作過程如下：當(dāng)啟動空氣炸鍋對食物進(jìn)行烹飪時(shí)，加熱裝置加熱，其中主發(fā)熱裝置的一部分熱量直接傳遞給所述內(nèi)鍋，實(shí)現(xiàn)食物加熱，另一部分的熱量傳到附近空氣當(dāng)中，同時(shí)輔發(fā)熱裝置加熱，使得產(chǎn)生更多的熱量，通過送風(fēng)組件的風(fēng)扇提供風(fēng)源，在風(fēng)力的作用下，熱空氣流通過所述保溫殼的散熱通孔向傳熱管道中進(jìn)風(fēng)口吹入，再從其出風(fēng)口流出，最終熱空氣被吹進(jìn)內(nèi)鍋里，使得內(nèi)鍋的溫度更高，有效地進(jìn)行加熱食物，而且通過設(shè)置傳熱管道，對熱空氣流的流向加以控制，提高了空氣炸鍋的熱效率。

本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明1.一方面通過增加了所述輔發(fā)熱裝置實(shí)現(xiàn)空氣的預(yù)熱，降低所述主發(fā)熱裝置的負(fù)擔(dān)，進(jìn)一步地提高空氣炸鍋的加熱效率，另一方面，設(shè)置所述送風(fēng)裝置，保證了空氣能以高速對食物表面進(jìn)行全面的加熱；2.同時(shí)高速流通的空氣還可以穿透食物表面，對食物內(nèi)部進(jìn)行加熱，以保證食物整體受熱均勻，從而最大化利用了熱空氣，降低了能耗，低碳環(huán)保；3.主發(fā)熱裝置其兩端在所述定位槽通過兩個(gè)螺釘進(jìn)行固定，其余部分的發(fā)熱管通過所述卡槽卡接式進(jìn)行固定，這種固定方式穩(wěn)定可靠，提高空間有效利用率；4.在加熱裝置加熱內(nèi)鍋底部的同時(shí)，通過送風(fēng)組件，把熱空氣流吹到食物表面，使食物煎炒的同時(shí)又進(jìn)行空氣熱炸，食物受熱均勻，香脆適宜，可快速均勻地料理食物。5.通過設(shè)置所述攪拌裝置，能對正加熱烹飪內(nèi)鍋里的食物同時(shí)進(jìn)行均勻攪拌，保證了食物全方面都可以受到熱空氣流的撞擊、加熱，實(shí)現(xiàn)了食物的受熱均勻，避免了出現(xiàn)食物因局部過熱而燒焦的現(xiàn)象。6.加熱裝置為發(fā)熱管，具有熱效率高、使用壽命長、機(jī)械強(qiáng)度高、安裝方便和成本低廉等特點(diǎn)。部分發(fā)熱管通過卡槽卡接式進(jìn)行固定，這種固定方式穩(wěn)定可靠，提高空間有效利用率。

附圖說明

下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對本發(fā)明進(jìn)一步說明。

圖1是本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例的空氣炸鍋的截面結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例的空氣炸鍋的一局部分解立體示意圖；

圖3是本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例的空氣炸鍋的另一局部分解立體示意圖；

圖4是本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例的空氣炸鍋的再一局部分解立體示意圖.

其中：外殼1、外蓋2、保溫殼3、散熱通孔31、定位槽32、卡槽33、加熱裝置4、主發(fā)熱裝置41、輔發(fā)熱裝置42、傳熱管道51、進(jìn)風(fēng)口511、出風(fēng)口512、送風(fēng)組件52、風(fēng)扇521、驅(qū)動電機(jī)522、內(nèi)鍋6、攪拌電機(jī)71、攪拌插銷72、攪拌器73、提手9、把手10。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖并通過具體實(shí)施方式來進(jìn)一步說明本發(fā)明的技術(shù)方案。

一種高效能空氣炸鍋，如圖1-圖4所示，包括外殼1、外蓋2、保溫殼3、加熱裝置4、熱循環(huán)裝置和內(nèi)鍋6，所述加熱裝置4、保溫殼3、熱循環(huán)裝置和內(nèi)鍋6設(shè)置于所述外殼1內(nèi)；

所述加熱裝置4設(shè)置在空氣炸鍋底部，加熱裝置4包括主發(fā)熱裝置41和輔發(fā)熱裝置42，所述主發(fā)熱裝置41設(shè)置于所述內(nèi)鍋6的下方，所述保溫殼3包裹設(shè)置所述主發(fā)熱裝置41，所述輔發(fā)熱裝置42設(shè)置于所述保溫殼3的下方；主發(fā)熱裝置41為主加熱器，輔發(fā)熱裝置42為輔加熱器，輔加熱器的熱量經(jīng)傳熱管道51傳送到空氣炸鍋的上部。

所述熱循環(huán)裝置包括傳熱管道51和送風(fēng)組件52；所述送風(fēng)組件52設(shè)置于所述保溫殼3的中部的下方，所述傳熱管道51設(shè)置于所述保溫殼3的外側(cè)，所述傳熱管道51的進(jìn)風(fēng)口511連通于所述輔發(fā)熱裝置42的一側(cè)，所述傳熱管道51的出風(fēng)口512連通于所述外蓋2與內(nèi)鍋6蓋之間構(gòu)成內(nèi)腔；

所述保溫殼3的中部設(shè)置有若干個(gè)散熱通孔31，所述加熱裝置4通過所述送風(fēng)組件52帶動所述保溫殼3下方空氣流動，使所述保溫殼3內(nèi)部的受熱氣流經(jīng)所述散熱通孔31流向所述傳熱管道51傳送到所述內(nèi)鍋6內(nèi)。

當(dāng)啟動空氣炸鍋對食物進(jìn)行烹飪時(shí)，所述加熱裝置4加熱，其中所述主發(fā)熱裝置41的一部分熱量直接傳遞給所述內(nèi)鍋6，實(shí)現(xiàn)食物加熱，另一部分的熱量傳到附近空氣當(dāng)中，同時(shí)所述輔發(fā)熱裝置42加熱，使得產(chǎn)生更多的熱量，通過所述送風(fēng)組件52的風(fēng)扇521提供風(fēng)源，在風(fēng)力的作用下，熱空氣流通過所述保溫殼3的散熱通孔31向所述傳熱管道51中進(jìn)風(fēng)口511吹入，再從其出風(fēng)口512流出，最終熱空氣被吹進(jìn)所述內(nèi)鍋6里，使得所述內(nèi)鍋6的溫度更高，有效地進(jìn)行加熱食物，而且通過設(shè)置所述傳熱管道51，對熱空氣流的流向加以控制，提高了空氣炸鍋的熱效率。

更進(jìn)一步地，所述送風(fēng)組件52包括風(fēng)扇521和驅(qū)動電機(jī)522，所述驅(qū)動電機(jī)522設(shè)置于所述風(fēng)扇521的下方，所述驅(qū)動電機(jī)522驅(qū)動所述風(fēng)扇521旋轉(zhuǎn)。

設(shè)置的所述送風(fēng)組件52結(jié)構(gòu)簡單、安裝維修方便，容易拆卸。所述驅(qū)動電機(jī)522帶動所述風(fēng)扇521轉(zhuǎn)動，在所述風(fēng)扇521的帶動下，所述加熱裝置4附近的熱空氣通過所述保溫殼3的散熱通孔31，進(jìn)入到所述傳熱管道51內(nèi)，熱空氣流由此流入所述內(nèi)鍋6內(nèi)進(jìn)行熱循環(huán)，從而實(shí)現(xiàn)空氣炸鍋的烹飪工作，在所述加熱裝置4加熱內(nèi)鍋6底部的同時(shí)，通過所述送風(fēng)組件52，把熱空氣流吹到食物表面，使食物煎炒的同時(shí)又進(jìn)行空氣熱炸，食物受熱均勻，香脆適宜，可快速均勻地料理食物。

更具體地，還設(shè)置有攪拌裝置，所述攪拌裝置包括攪拌電機(jī)71、攪拌插銷72和攪拌器73，所述攪拌電機(jī)71和攪拌插銷72固定于所述外蓋2內(nèi)部，所述攪拌器73的底端安裝于所述內(nèi)鍋6上；所述外蓋閉合時(shí)，所述攪拌插銷72與所述攪拌器73的頂端對接孔內(nèi)相套接，所述攪拌電機(jī)71驅(qū)動所述攪拌插銷72帶動所述攪拌器73轉(zhuǎn)動。

所述攪拌電機(jī)71驅(qū)動所述攪拌插銷72進(jìn)行旋轉(zhuǎn)，所述攪拌插銷72與所述攪拌器73固定連接，因此能帶動所述攪拌器73進(jìn)行旋轉(zhuǎn)攪拌。通過設(shè)置所述攪拌裝置，能對正加熱烹飪內(nèi)鍋6里的食物同時(shí)進(jìn)行均勻攪拌，保證了食物全方面都可以受到熱空氣流的撞擊、加熱，實(shí)現(xiàn)了食物的受熱均勻，避免了出現(xiàn)食物因局部過熱而燒焦的現(xiàn)象。

更進(jìn)一步地，還設(shè)置有定位槽32和卡槽33，如圖2-圖4所示，所述定位槽32和卡槽33設(shè)置于所述保護(hù)罩表面上，所述加熱裝置4為發(fā)熱管，所述主發(fā)熱裝置41的兩端通過所述定位槽32固定于所述保護(hù)罩上，且其部分所述發(fā)熱管通過所述卡槽33進(jìn)行固定。

所述加熱裝置4為發(fā)熱管，它具有熱效率高、使用壽命長、機(jī)械強(qiáng)度高、安裝方便和成本低廉等特點(diǎn)。所述發(fā)熱管為多折彎曲的不銹鋼發(fā)熱管，其兩端在所述定位槽32通過兩個(gè)螺釘進(jìn)行固定，其余部分的發(fā)熱管通過所述卡槽33卡接式進(jìn)行固定，這種固定方式穩(wěn)定可靠，提高空間有效利用率。

更進(jìn)一步地，還設(shè)置有提手9，所述提手9設(shè)置于所述內(nèi)鍋6的兩側(cè)。當(dāng)使用者需要對所述內(nèi)鍋6和所述攪拌器73進(jìn)行清洗時(shí)，可通過設(shè)置所述提手9，方便提取出來清洗，當(dāng)空氣炸鍋對食物進(jìn)行烹飪完成后，使用者需要一次性倒取獲得食物，可通過提手9提起所述內(nèi)鍋6在相應(yīng)裝料器進(jìn)行傾倒。

更進(jìn)一步地，還設(shè)置有把手10，所述把手10設(shè)置于所述外蓋2的一端。通過設(shè)置所述把手10，方便使用者打開或閉合所述外蓋2，實(shí)現(xiàn)空氣炸鍋烹飪工作。

當(dāng)本發(fā)明的工作時(shí)，使用空氣炸鍋時(shí)，將食物添加到所述內(nèi)鍋6內(nèi)，蓋合所述外蓋2，啟動所述驅(qū)動電機(jī)522和加熱裝置4，所述風(fēng)扇521轉(zhuǎn)動提供風(fēng)力、所述加熱裝置4進(jìn)行加熱所述內(nèi)鍋6，同時(shí)熱空氣流通過所述風(fēng)扇521吹進(jìn)所述傳熱管道51進(jìn)入所述內(nèi)鍋6加熱食物，實(shí)現(xiàn)熱空氣的循環(huán)，熱空氣循環(huán)的流向從圖1可見，本發(fā)明一方面通過增加了所述輔發(fā)熱裝置42實(shí)現(xiàn)空氣的預(yù)熱，降低所述主發(fā)熱裝置41的負(fù)擔(dān)，進(jìn)一步地提高空氣炸鍋的加熱效率，另一方面，通過設(shè)置所述送風(fēng)裝置，保證了空氣能以高速對食物表面進(jìn)行全面的加熱；同時(shí)高速流通的空氣還可以穿透食物表面，對食物內(nèi)部進(jìn)行加熱，以保證食物整體受熱均勻，從而最大化利用了熱空氣，降低了能耗，低碳環(huán)保，市場前景廣闊。

以上結(jié)合具體實(shí)施例描述了本發(fā)明的技術(shù)原理。這些描述只是為了解釋本發(fā)明的原理，而不能以任何方式解釋為對本發(fā)明保護(hù)范圍的限制?；诖颂幍慕忉?，本領(lǐng)域的技術(shù)人員不需要付出創(chuàng)造性的勞動即可聯(lián)想到本發(fā)明的其它具體實(shí)施方式，這些方式都將落入本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。