1.一種虹吸咖啡壺的工作方法其特征在于，包括如下步驟：
1）、將加熱腔(2)內(nèi)放入水后放置在加熱裝置(401)上的同心位置，加熱裝置(401)的加熱源與加熱腔(2)底部之間的同心位置同心偏差度至少小于6毫米，再將沖泡腔(1)內(nèi)放入咖啡粉后放置在加熱腔(2)上部，驅(qū)動大身上的驅(qū)動裝置將沖泡腔和加熱腔相對運動連接密封，再通過加熱裝置(401)加熱加熱腔(2)底部致使加熱腔(2)內(nèi)部水升溫產(chǎn)生壓力水，壓力水通過加熱腔(2)內(nèi)部的出水管(3)下部出水口進入出水管(3)內(nèi)部向上流動進入沖泡腔(1)沖泡食物溶解；
2）、加熱腔(2)內(nèi)的水加熱流出完畢后，溫控器斷開加熱器(18)停止加熱工作，加熱腔(2)內(nèi)冷卻后產(chǎn)生負壓將沖泡腔(1)內(nèi)的沖泡液體通過過濾網(wǎng)過濾吸回加熱腔(2)完成咖啡粉與液體分離；
3）、驅(qū)動大身上的驅(qū)動裝置將沖泡腔與加熱腔和出水管(3)相反運動分離，手持加熱腔把手將加熱腔與大身分離。