1.一種虹吸咖啡壺，主體包括：大身(101)、沖泡腔(1)、加熱腔(2)、驅動裝置(15)、加熱裝置(401)，所述沖泡腔(1)設置在加熱腔(2)上部，沖泡腔(1)與加熱腔(2)之間對接或套接設置；
其特征是：所述一個驅動裝置(15)用于驅動大身(101)上的沖泡腔(1)和加熱腔(2)相對運動連接密封；
一個沖泡腔(1)用于與加熱腔(2)相對密封連接產(chǎn)生微壓力加熱腔(2)；
一個加熱腔(2)用于加熱的高溫水通過微壓力沿出水管(3)下部出水口向上流動進入沖泡腔(1)沖泡食物溶解；
一個加熱裝置(401)對加熱腔(2)內(nèi)的液體加熱澎漲產(chǎn)生壓力水，壓力水沿加熱腔(2)的出水管(3)下部出水口進入出水管(3)內(nèi)部由下至上流經(jīng)進入沖泡腔(1)內(nèi)對咖啡粉沖泡溶解；
所述加熱裝置(401)停止加熱工作，加熱腔(2)內(nèi)冷卻后產(chǎn)生負壓將沖泡腔(1)內(nèi)的沖泡液體由上至下吸回加熱腔(2)完成咖啡粉與液體分離；
所述加熱裝置(401)與加熱腔(2)相對同心接觸設置，或者，加熱裝置(401)與加熱腔(2)底部的傳導加熱底板（202）相對同心接觸設置。
2.根據(jù)權利要求1所述一種虹吸咖啡壺，其特征在于：所述驅動裝置(15)為手動驅動裝置或電機驅動裝置；
所述驅動裝置(15)致使沖泡腔(1)與加熱腔(2)相對運動產(chǎn)生相對密封；或者，所述驅動裝置(15)致使加熱腔(2)與沖泡腔(1)相對運動產(chǎn)生相對密封；
所述驅動裝置(15)驅動沖泡腔(1)或加熱腔(2)來回運動，來回運動為豎立運動，或橫向運動，或旋轉運動；
所述沖泡腔(1)與加熱腔(2)之間連接處設置密封圈（81）；沖泡腔(1)上部開口為排氣口；
所述加熱腔(2)內(nèi)設置出水管(3)，出水管(3)下部出水口沿伸到加熱腔(2)底部，出水管(3)上部開口與沖泡腔(1)下部貫通連接；
所述沖泡腔(1)與加熱腔(2)被驅動裝置(15)上下驅動相對運動同心定位接觸設置；或者，所述沖泡腔(1)與加熱裝置(401)和加熱腔(2)被驅動裝置(15) 上下驅動相對運動同心定位接觸設置；或者，所述沖泡腔(1)和加熱裝置(401)被驅動裝置(15) 上下驅動相對運動同心定位接觸設置；
所述沖泡腔(1)與加熱腔(2)設置在同心軸向上上下設置；或者，所述沖泡腔(1)、加熱腔(2)和加熱裝置(401) 設置在同心軸向上上下依次設置；或者，所述加熱腔(2)和加熱裝置(401) 設置在同心軸向上上下設置；
所述沖泡腔(1)與加熱腔(2)之間的同心偏差度至少小于6毫米；或者，所述沖泡腔(1)、加熱腔(2)和加熱裝置(401)三者之間的同心偏差度至少小于6毫米；或者，所述加熱腔(2)與加熱裝置(401)的主加熱源之間的同心偏差度至少小于6毫米；
所述加熱裝置(401)設置在加熱組件上，加熱組件上設置限位與加熱腔(2)之間限位配合，加熱組件上的限位與加熱腔(2)下側部之間留有間隙，加熱腔(2)與加熱裝置(401)可移位同心配合或旋轉同心配合，加熱腔(2)與加熱裝置(401)可移位同心偏差度至少小于6毫米。
3.根據(jù)權利要求1所述一種虹吸咖啡壺，其特征在于：所述加熱腔(2)的開口與沖泡腔(1)下部之間設置密封圈（81），密封圈（81）通加熱腔(2)與沖泡腔(1)相對運動擠壓密封連接；
所述出水管(3)設置在加熱腔(2)的支架或加熱腔(2)上蓋(8)上，支架或加熱腔(2)上蓋(8)將出水管(3)支撐固定或懸掛固定在加熱腔(2)內(nèi)或口部；
支架或加熱腔(2)上蓋（8）與出水管(3)一體設置；或者，支架或加熱腔(2)上蓋（8）與出水管(3)固定連接；或者，支架或加熱腔(2)上蓋（8）與出水管(3)分離連；
所述出水管(3)上部或支架上或加熱腔(2)上蓋（8）上設置密封環(huán)（88），密封環(huán)（88）兩側分別與沖泡腔(1)下部和加熱腔(2)開口擠壓密封連接；
或者，密封環(huán)（88）一側加熱腔(2)開口擠壓密封連接。
4.根據(jù)權利要求1所述一種虹吸咖啡壺，其特征在于：所述沖泡腔(1)下部與出水管(3)分離式密封連接；或者，所述沖泡腔(1)下部與加熱腔(2)開口分離式密封連接；或者，所述沖泡腔(1)下部與支架分離式密封連接；或者，所述沖泡腔(1)下部與加熱腔(2)上蓋（8）分離式密封連接；
所述加熱腔(2)開口與出水管(3)分離式密封連接；或者，所述加熱腔(2)開口與支架分離式密封連接；或者，所述加熱腔(2)開口與加熱腔(2)上蓋（8）分離式密封連接。
5.根據(jù)權利要求2所述一種虹吸咖啡壺，其特征在于：所述出水管(3)與加熱腔(2)上蓋（8）組合的橫截面為“T”字形或“Y” 字形或倒“L” 字形或倒“T” 字形；
所述出水管(3)底部與加熱腔(2)內(nèi)側底部之間的間隙至少1毫米排出微壓力熱水到?jīng)_泡腔(1)；
所述加熱腔(2)底部為金屬材料傳導加熱底板（202），加熱后的水快速沿出水管(3)下部出水口由下至上通過沖泡腔(1)底部的過濾網(wǎng)（83）進入沖泡腔(1)內(nèi)側溶解食物；
所述加熱腔(2)底部的傳導加熱底板（202）與大身(101)內(nèi)的加熱裝置(401)貼合傳導加熱；
所述加熱腔(2)底部開口設置硅膠圈（201）、傳導加熱底板（202）、連接環(huán)（203）；
所述加熱腔(2)底部開口內(nèi)側壁與傳導加熱底板（202）側部夾持，通過連接環(huán)（203）與傳導加熱底板（202）焊接或擠壓固定將硅膠圈（201）擠壓密封連接形成一個防漏的加熱腔體；
所述沖泡腔(1)上下開口，下部開口處設置過濾網(wǎng)（83），過濾網(wǎng)（83）上設置向上延伸的提手，過濾網(wǎng)（83）下部外圍設置過濾網(wǎng)密封圈（82），過濾網(wǎng)（83）密封圈與沖泡腔(1)內(nèi)壁固定連接。
6.根據(jù)權利要求2所述一種虹吸咖啡壺，其特征在于：所述手動驅動裝置通過設置轉軸（21）或壓桿(133)或旋桿或撬杠(151)驅動大身(101)上的沖泡腔(1)與加熱腔(2)相對運動密封連接；或者，所述手動驅動裝置通過驅動大身(101)上的沖泡腔(1)旋轉與加熱腔(2)相對運動密封連接；
或者，所述手動驅動裝置通過設置轉軸（21）或壓桿(133)或旋桿或撬杠(151)驅動大身(101)上的加熱腔(2)與沖泡腔(1)相對運動密封連接；或者，所述手動驅動裝置通過驅動大身(101)上的加熱腔(2) 旋轉與沖泡腔(1)相對運動密封連接；
該手動驅動裝置通過轉軸（21）轉動帶動驅動沖泡腔(1)向下移動或向下轉動與加熱腔(2)開口相對運動密封連接；沖泡腔(1)上設置定位或定位扣（110）與大身上的定位或定位扣相適應連接定位；
該手動驅動裝置通過壓桿(133)驅動沖泡腔(1)向下移動或向下轉動與加熱腔(2)開口相對運動密封連接；
或者，手動驅動裝置通過旋桿驅動沖泡腔(1)向下旋轉移動或向下旋桿轉動與加熱腔(2)開口相對運動密封連接；
或者，手動驅動裝置通過撬杠(151)驅動加熱腔(2)向上移動與沖泡腔(1)底部開口或過濾網(wǎng)（83）相對運動密封連接；
或者，手動驅動裝置通過撬杠(151)驅動沖泡腔(1)向下移動與加熱腔(2)相對運動密封連接；
所述電機驅動裝置設置電機（14）、升降桿（24）或旋軸（17）或旋轉件（150）；
該電機驅動裝置通過電機（14）和升降桿（24）驅動沖泡腔(1)向下移動或向下轉動與加熱腔(2)開口相對運動密封連接；
或者，電機驅動裝置通過電機軸偏心側壓驅動沖泡腔(1)向下移動或向下轉動與加熱腔(2)開口相對運動密封連接；
或者，電機驅動裝置通過電機（14）和旋軸（17）的偏心側壓或旋壓驅動加熱腔(2)或加熱組件向上移動或向上轉動與沖泡腔(1)底部開口或過濾網(wǎng)（83）相對運動密封連接；
或者，電機驅動裝置通過電機（14）和旋轉件（150）的偏心側壓驅動加熱腔(2)或加熱組件向上移動或向上轉動與沖泡腔(1)底部開口或過濾網(wǎng)（83）相對運動密封連接；
所述驅動裝置(15)設置在大身(101)內(nèi)部固定連接；電機（14）單向或雙向轉動與控制板（20）電連接。
7.根據(jù)權利要求6所述一種虹吸咖啡壺，其特征在于：所述手動驅動裝置的壓桿(133)主體上設置壓手位(135)、轉動位(131)、驅動位(134)，壓手位(135)設置在大身(101)的外部，轉動位與大身(101)相適應配合轉動，驅動位帶動沖泡腔(1)與加熱腔(2)密封連接配合，沖泡腔(1)的升降桿（24）設置在大身內(nèi)部，升降桿（24）上設置彈簧（130）將升降桿（24）驅動沖泡腔(1)與加熱腔(2)分離；沖泡腔(1)與大身(101)之間設置鎖（132）；
手動驅動裝置的旋桿主體(156)上設置旋鈕位（157）、旋軸（17）、旋轉件（150），旋鈕位（157）設置大身(101)的外部，旋軸（17）與大身(101)相適應配合轉動，旋壓位帶動沖泡腔(1)與加熱腔(2)密封連接配合；
手動驅動裝置的撬杠（151）主體上設置下壓位（158）、轉動位（162）、驅動位（182），下壓位設置大身(101)的外部，轉動位與大身(101)相適應配合轉動，驅動位橇動加熱組件和加熱腔(2)與沖泡腔(1)密封連接配合；撬杠（151）主體與大身之間設置扣鎖（158）。
8.根據(jù)權利要求7所述一種虹吸咖啡壺，其特征在于：所述手動驅動裝置或電機驅動裝置設置在加熱腔(2)或沖泡腔(1)的底部或側部或上部，所述手動驅動裝置或電機驅動裝置驅動或連動加熱腔(2)或沖泡腔(1)移動或轉動；
所述加熱組件設置在底座（5）內(nèi)固定連接或移動連接；加熱組件由加熱板（19）、發(fā)熱件（18）、移動部件（4）、彈簧（41）、溫控器（181），或者，加熱組件由加熱板（19）、發(fā)熱件（18）、移動部件（4）、彈簧（41）、溫控器（181）、固定支架（42），或者，加熱組件由加熱塊、移動部件（4）、彈簧（41）、溫控器（181）、密封圈（191）；
彈簧（41）與電機的驅動力相反驅動加熱組件向下移動復位；
所述大身(101)包括底座（5）、立柱（13），立柱（13）設置在底座（5）側部與沖泡腔(1)活動連接，沖泡腔(1)與立柱（13）轉動連接或旋轉連接或套接或插接或扣接或滑動連接；立柱（13）連接處可設置鎖扣（11）將沖泡腔(1)鎖定；鎖扣（11）一端設置彈簧（12）驅動鎖扣（11）轉動運動或升降運動與沖泡腔(1)相適應配合。
9.根據(jù)權利要求8所述一種虹吸咖啡壺，其特征在于：所述加熱組件下部或一側設置驅動裝置(15)；
所述驅動裝置(15)設置在加熱組件的下部一側或兩側與加熱組件的下壁或側壁活動連接，加熱組件在底座（5）上升降移動，加熱組件的加熱面向上與加熱腔(2)底部傳導加熱；
或者，加熱裝置設置在加熱腔(2)底部通過電源耦合器（192）與加熱裝置(401)電耦合連接；
所述升降桿（24）設置在大身(101)上，升降桿（24）一端與電機（14）傳動連接，電機軸上設置偏心旋轉件（150）的外圍驅動升降桿（24）上下移動，升降桿（24）另一端與沖泡腔(1)連接上下移動與加熱腔(2)密封連接；
或升降桿（24）一端齒條與電機齒輪傳動連接驅動升降桿（24）上下移動，升降桿（24）另一端與沖泡腔(1)連接上下移動與加熱腔(2)密封連接；
所述沖泡腔(1)與加熱腔(2)連接處設置水閥（84），水閥（84）外圍設置密封裝置，水閥（84）被頂塊（85）驅動開啟，沖泡腔(1)與加熱腔(2)連接處通過水閥（84）將熱水和溶解液體上下來回流動，沖泡腔(1)與加熱腔(2)分離時，水閥（84）自動將沖泡腔(1)內(nèi)的液體至少一部分關閉不外泄。
10.根據(jù)權利要求9所述一種虹吸咖啡壺，其特征在于：所述沖泡腔(1)與大身活動連接，沖泡腔(1)開口設置蓋（10），沖泡腔(1)上設置握手位（9）沖泡腔(1)內(nèi)設置過濾網(wǎng)（83），過濾網(wǎng)（83）上設置向上延伸的把手位（7）；
所述沖泡腔(1)與大身之間設置插孔和插頭(91)相適應配合；或者，沖泡腔(1)與大身之間設置滑槽位和滑塊位相適應配合；或者，沖泡腔(1)與大身之間設置旋扣位相適應配合；或者，沖泡腔(1)與大身之間設置螺紋位相適應配合；
所述加熱腔(2)上設置把手（6）、加熱腔殼（211）、硅膠圈（201）或硅膠膠水（201）、傳導加熱底板（202）、出水管(3)、上蓋（8）、密封環(huán)（88）組合成一個導流加熱腔（2）。