技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及烤架。更具體地，本發(fā)明涉及燃料經(jīng)濟(jì)性烤架，所述烤架能夠有效緩慢地進(jìn)行烹飪和標(biāo)準(zhǔn)燒烤，允許燃料爐柵的多個(gè)位置，并提供有效的氣流和熱傳遞。本發(fā)明還涉及增強(qiáng)熱控制、改進(jìn)氣流和使燃料添加更容易的通風(fēng)組件和導(dǎo)流器板或擴(kuò)散器板。

背景技術(shù)：

Kamado型烤架已經(jīng)使用多年。Kamado型烤架得到廣泛的流行使用，尤其對(duì)于那些希望使用木炭等作為燃料源來(lái)緩慢地烹飪或煙熏食物的那些個(gè)人來(lái)說(shuō)。

Kamado烤架的早期例子在美國(guó)專利No.3,276,440和美國(guó)外觀設(shè)計(jì)專利No.D201,416中顯示和描述。本專利的附圖1A,1B和2顯示代表性的現(xiàn)有技術(shù)，Kamado型烤架和有關(guān)的緩慢烹飪附件。通常來(lái)說(shuō)，此烤架包括陶瓷主體1和可以使用鉸鏈連接至該主體的陶瓷蓋2。主體1通常包括允許燃燒氣體進(jìn)入的側(cè)入口或氣流門3，蓋2包括允許熱氣體排出的頂部通風(fēng)口4。以此方式，氣體進(jìn)入側(cè)氣流門3、由煤炭加熱，并循環(huán)至頂部通風(fēng)口4，用于排出。

典型的Kamado烤架的內(nèi)部包括也通常由陶瓷制成的燃燒室5。燃燒室5支撐與主體1的底部分隔一短距離的燃料爐柵6，木炭或其他燃料被放置在該燃料爐柵6上。燃燒室5將燃料爐柵6的位置固定在烤架內(nèi)。燃燒室5又支撐環(huán)形火環(huán)7，所述環(huán)形燃燒環(huán)又支撐烹飪柵格8，待烹飪的食物被放置在所述烹飪柵格上?；瓠h(huán)7起分隔件的作用，以將烹飪柵格8提升至燃料爐柵6的上方。在該結(jié)構(gòu)中，該類型的烤架最經(jīng)常使用于標(biāo)準(zhǔn)燒烤，即在燃料爐柵與烹飪柵格之間不存在熱轉(zhuǎn)移障礙物的情況下在烹飪柵格下直接加熱。

上述Kamado型烤架也被使用并且實(shí)際上對(duì)于間接的或常規(guī)的緩慢烹飪是流行的。當(dāng)該模式的烹飪被希望時(shí)，Kamado型烤架通常使用具有直立腿10的板形插入件9，所述板形插入件下燃料爐柵6與烹飪柵格8之間形成熱障礙或?qū)Я髌鳎缤ǔＴ趫D2A中所顯示的那樣。也參見美國(guó)公開No.2014/0224750。通常地，導(dǎo)流器板9也由陶瓷制成。通常來(lái)說(shuō)，陶瓷加熱導(dǎo)流器9放置在火環(huán)7的頂部并由所述火環(huán)支撐，作為導(dǎo)流器9的一部分或與該導(dǎo)流器關(guān)聯(lián)的腿部10在直立位置。烹飪柵格8然后放置在腿部10上。以此方式，來(lái)自煤炭的熱就由導(dǎo)流器板9導(dǎo)流，并在導(dǎo)流器板9的外凹陷邊緣的周圍提升，以通過對(duì)流烹飪食物。陶瓷部件被認(rèn)為有助于通過保持熱來(lái)進(jìn)行緩慢烹飪和/或煙熏過程。此外，烤架的結(jié)構(gòu)和材料被認(rèn)為在緩慢烹飪過程中節(jié)省燃料。

可商購(gòu)的Kamado型烤架已知為由Big Green Egg公司(biggreenegg.com)制造的Big Green該裝置類似于在圖1A,1B和2中以上所述的那個(gè)，并在美國(guó)專利No.7,644,711中被顯示和描述。該專利討論了Big Green Egg的一般結(jié)構(gòu)，但更具體地涉及在位于接近底部的烤架主體的側(cè)面上的火花熄滅器和氣流控制器(也參見相關(guān)外觀設(shè)計(jì)專利No.D615,814和No.D615,807)。在上述所參考的實(shí)用新型專利中所顯示的實(shí)施例描述了直接的烹飪結(jié)構(gòu)。當(dāng)希望間接的或緩慢的烹飪時(shí)，具有直立腿部的陶瓷導(dǎo)流器板通常被放置在具有向上指向的腿部的火環(huán)上方。烹飪柵格然后被放置在腿部的頂部。導(dǎo)流器板被使用來(lái)通過在烹飪柵格與燃料爐柵之間熱導(dǎo)流障礙來(lái)有利于間接烹飪。與陶瓷主體和圓頂蓋結(jié)合的陶瓷導(dǎo)流器板將輻射熱量，同時(shí)阻止火焰和熱過于快速地烹飪食物。也相信的是消耗了更少的燃料。

也可以獲得其他類似的Kamado型的烤架，例如由Vision Grills制造的Kamado Series(參見visiongrills.com)。這些烤架在結(jié)構(gòu)和操作上類似于Big Green Egg，并也針對(duì)主要結(jié)構(gòu)部件使用陶瓷。這些烤架也具有在接近于烤架主體的底部處將燃料爐柵支撐在固定位置處的燃燒室和在烤架主體的底部側(cè)面上的燃燒氣體入口/氣流門。與側(cè)入口和除灰器系統(tǒng)一起的基本設(shè)計(jì)在美國(guó)專利No.2011/0283990A1中被顯示和描述。這些烤架也具有帶有直立腿部的可用的陶瓷導(dǎo)流器板，所述導(dǎo)流器板被放置并起如上所述的作用。由Premier Specialty Brands制造的Kamado Joe是另一個(gè)可商購(gòu)的Kamado型烤架，所述烤架在結(jié)構(gòu)和功能上也類似于Big Green Egg(參見kamadojoe.com)。該裝置也具有帶有直立的腿部的可商購(gòu)的陶瓷導(dǎo)流器板，所述導(dǎo)流器板可使用來(lái)用于間接的或?qū)α鞯木徛腼儭ｎ愃朴谏鲜龅钠渌b置，Kamado Joe具有燃料爐柵，所述燃料爐柵在接近于烤架的底部處由燃燒室支撐在固定位置中。其還具有側(cè)面氣體入口和除塵器(參見美國(guó)專利No.D683,177)。如所指出的那樣，上述類型的Kamado型烤架的蓋和主體由陶瓷制成。此外，用于這些烤架的可獲得的導(dǎo)流器板也通常由陶瓷制成。

另一可商購(gòu)的Kamado型烤架已知為由Onward Manufacturing有限責(zé)任公司制造的Broil King Keg，其通常在美國(guó)公開No.2009/0308373A1中顯示和描述。主要部件和整體形狀大致類似于以上所描述的陶瓷Kamado型烤架。例如，該烤架具有在烤架主體的底部側(cè)面上的氣流門和在接近于烤架主體的底部處在安裝位置處的燃料爐柵。然而，不像上述的陶瓷烤架，Broil King Keg烤架的主體和蓋由雙層壁的鋼鐵制成，在內(nèi)鋼鐵罩與外鋼鐵罩之間形成充氣室。雖然已識(shí)別的公開的專利申請(qǐng)描述了充氣室可以填充有氣體，但是在優(yōu)選實(shí)施例以及在商業(yè)實(shí)施例中，在雙層壁之間的充氣室填充有絕緣材料，例如纖維玻璃。此外，導(dǎo)流器板可使用于緩慢烹飪模式，其被定位在燃料爐柵與烹飪柵格之間?？色@得的導(dǎo)流器板被描述為優(yōu)選由生鐵的固體件制成。

可商購(gòu)的Kamado型烤架均具有幾種缺陷。例如，由陶瓷制成的烤架非常重并且易碎。它們還運(yùn)輸和制造昂貴。此外，陶瓷不像其他材料那樣很好地釋放熱，這阻止了適當(dāng)?shù)募訜?、?duì)流和氣流并增加了燃料消耗。以使上述填充絕緣物的非陶瓷的烤架也是又重又笨的。而且，絕緣物易于變潮濕，這增加了重量并減小了絕緣物的絕緣能力。

此外，所有上述烤架在接近于烤架的底部處的固定位置處具有燃料爐柵。雖然此位置可適于通過使熱源遠(yuǎn)離烹飪表面而減緩烹飪，但是當(dāng)這些烤架使用于直接烹飪時(shí)，熱源不希望遠(yuǎn)離烹飪柵格。該靈活性的缺乏要求使用附加的燃料，供熱不足并可能導(dǎo)致烹飪不均勻。

類似單一位置燃料爐柵，在可商購(gòu)的Kamado類型的烤架上發(fā)現(xiàn)的側(cè)通風(fēng)口或氣體入口也在特定燒烤位置中有缺點(diǎn)。例如，底部側(cè)面的通風(fēng)位置可適于(但不夠理想)用于緩慢的或?qū)α髋腼儭Ｈ欢?，即使?duì)于緩慢的烹飪，側(cè)氣流提供不均勻的氣流并產(chǎn)生不均勻的燃燒，這在側(cè)氣流門后開始。這阻止適當(dāng)?shù)娜紵p小了對(duì)流。而且，當(dāng)使用于直接烹飪時(shí)，側(cè)通風(fēng)口不需要燃料與可以所希望的一樣熱。因此，溫度經(jīng)常難以控制，并導(dǎo)致熱消散。

還應(yīng)該確定的是，與Kamado型烤架一起使用的陶瓷導(dǎo)流器板和生鐵導(dǎo)流器板經(jīng)常導(dǎo)致過度烹飪食物。這是因?yàn)樗鼈兛拷谂腼儢鸥穹胖茫⒉辉试S用于對(duì)流或緩慢烹飪的適當(dāng)氣流。此外，使用于導(dǎo)流器板的材料，例如陶瓷和生鐵，可能過熱并變成烹飪表面。這使得它們對(duì)于所希望的緩慢烹飪來(lái)說(shuō)太熱。而且，已知的導(dǎo)流器板還可使其難以添加燃料，尤其是當(dāng)使用于緩慢烹飪或煙熏時(shí)，因?yàn)榕腼兘?jīng)常持續(xù)超過多個(gè)小時(shí)。

由于固定烹飪柵格的結(jié)構(gòu)、側(cè)面氣流氣體入口和所使用的導(dǎo)流器板的位置和類型，可獲得的Kamado型烤架具有不太理想的氣流和不平衡的燃燒。其結(jié)果是，使用更多的燃料，難以進(jìn)行溫度控制并且出現(xiàn)烹飪質(zhì)量問題。而且，典型烤架的頂部通風(fēng)不允許高度的可調(diào)節(jié)性。本發(fā)明克服了上述的和其他所宣稱的內(nèi)在缺點(diǎn)。

當(dāng)然，標(biāo)準(zhǔn)的木炭烤架也是出名的并流行的。它們中的許多對(duì)于直接烹飪尤其是有用的。然而，在許多標(biāo)準(zhǔn)烤架上間接烹飪經(jīng)常是更困難的，尤其對(duì)于無(wú)經(jīng)驗(yàn)利用者來(lái)說(shuō)。如上所討論的那樣，其他人努力提供有效地減緩烹飪的標(biāo)準(zhǔn)烤架，但是結(jié)果不成功。

例如，可獲得木炭烤架，所述烤架使用雙層的襯套烤架主體(但單層的蓋)，以專門改進(jìn)氣流和更均勻地間接地烹飪食物。此烤架的不同例子被顯示和描述在美國(guó)公開No.2014/0165993 A1中。在該公開申請(qǐng)所討論的實(shí)施例中(例如，圖5A和5B)，用于引進(jìn)燃燒氣體的氣流或入口是位于烤架主體的上側(cè)上的一系列的孔。此烤架的主體進(jìn)一步包括外壁，所述外壁設(shè)計(jì)成專門在烤架的側(cè)面周圍引導(dǎo)燃燒氣體，并在與燃料爐柵有關(guān)的不同位置處退至烤架中。此烤架被視為在其中有利于在有風(fēng)情況下使用烤架。然而，氣流是不理想的，燃燒氣體的引入不足以用于適當(dāng)?shù)丶訜崛剂?。此外，在此烤架中的燃料爐柵是在固定位置中的，所述固定位置對(duì)于直接和間接烹飪都是不理想的。

最后，Danish專利No.DK 176696 B1(也參見有關(guān)公開申請(qǐng)No.DK 200101276A)顯示用于烤架的插入件。該插入件形狀類似于碗，具有封閉的底部和直立的側(cè)面(還參見美國(guó)公開No.2014/0165993 A1的圖3)。該項(xiàng)技術(shù)被視為被合并至以Saber Grills有線責(zé)任公司的Dancook名下出售的烤架襯套中。在該裝置中，燃料爐柵在襯套的底部附近由襯套支撐，所述襯套被設(shè)計(jì)成加熱在烤架中的氣體并吸收油和煙塵。燃燒氣體被引入穿過在烤架主體的底部上的氣流孔。然而，燃燒氣體然后從在插入件與烤架主體之間的氣流孔被向上引導(dǎo)。燃燒氣體最終被引導(dǎo)至在燃燒柵格上的位置處。該裝置也具有固定位置的燃料爐柵和單一層蓋，雖然一些標(biāo)準(zhǔn)的氣體烤架據(jù)稱合并雙層蓋。其中，該裝置導(dǎo)致較差的氣流和熱消散。此外，襯套必須移除，以清理灰塵。本發(fā)明也克服了這些和其他缺點(diǎn)。

因此，需要燃料經(jīng)濟(jì)性的烤架，所述烤架能夠有效地直接和間接地烹飪，所述烹飪克服了已知烤架的已知和未知的缺點(diǎn)。此外，需要改進(jìn)的氣流和氣流控制，還需要易于添加燃料。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明保留了已知Kamado型烤架，尤其是用于緩慢烹飪、煙熏和烘烤的烤架的優(yōu)點(diǎn)，并克服了與那些烤架有關(guān)的許多缺點(diǎn)。除了有效的間接烹飪外，本發(fā)明保留了特別是用于直接烹飪的標(biāo)準(zhǔn)烤架的優(yōu)點(diǎn)。通常來(lái)說(shuō)，本發(fā)明提供了在不同結(jié)構(gòu)中使用相同的烤架來(lái)實(shí)施直接的和間接的烹飪的靈活性。本發(fā)明也提供了改進(jìn)的氣流和對(duì)流，以及改進(jìn)的溫度控制和熱消散。本發(fā)明還提供了在烹飪之前和之后易于添加燃料的能力。本發(fā)明的特征和優(yōu)點(diǎn)是獨(dú)特的部件和它們組合的結(jié)果。

根據(jù)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例，烤架具有蓋，設(shè)置了具有內(nèi)壁和外壁并在該內(nèi)壁與外壁之間形成大致中空充氣室的蓋。也設(shè)置的是具有頂部、底部和在底部上的多個(gè)氣體入口狹槽的烤架主體，氣體入口狹槽具有鑰匙形。包括的是固定在烤架主體內(nèi)的插入件，該插入件具有頂部部分、底部部分和中間部分，該頂部部分適于接合烤架主體的頂部，該中間部分適于支撐環(huán)形保持構(gòu)件，該底部部分適于支撐燃料爐柵。在優(yōu)選實(shí)施例中，鉸接的導(dǎo)流器板或擴(kuò)散器板可由環(huán)形保持構(gòu)件支撐。環(huán)形保持構(gòu)件可根據(jù)希望烹飪的類型可替代地支撐燃料爐柵。優(yōu)選的鉸接的導(dǎo)流器板或擴(kuò)散器板包括中間區(qū)段和兩個(gè)端部區(qū)段，其中各端部區(qū)段由鉸鏈組件連接至中間區(qū)段，使得一個(gè)或兩個(gè)端部區(qū)段可以向上旋轉(zhuǎn)，其中各區(qū)段包括大致中空的充氣室。還在優(yōu)選實(shí)施例中，鉸接的導(dǎo)流器板可包括兩區(qū)段，其中各區(qū)段由鉸鏈組件相互連接，使得任一區(qū)段可以向上旋轉(zhuǎn)，其中各區(qū)段包括大致中空的充氣室。還可提供可調(diào)節(jié)的通風(fēng)組件。

根據(jù)本發(fā)明的另一優(yōu)選實(shí)施例，烤架具有蓋，提供了具有內(nèi)壁和外壁并在該內(nèi)壁與外壁之間形成大致中空充氣室并包括通過內(nèi)壁和外壁的通風(fēng)孔的蓋?？炯苓M(jìn)一步包括：多個(gè)具有底部和從主體的底部的中心輻射的延長(zhǎng)鑰匙形狀的氣體入口狹槽的外烤架主體；以及在外烤架主體內(nèi)的外烤架主體構(gòu)件，內(nèi)主體構(gòu)件張開的頂部部分、適合于支撐環(huán)形保持構(gòu)件的中間部分以及適合于支撐燃料爐柵的張開的底部部分，該張開的底部部分與多個(gè)氣體入口狹槽成流體互通，其中在內(nèi)烤架構(gòu)件與外烤架主體構(gòu)件的側(cè)面之間的建立一中空空間。在優(yōu)選實(shí)施例中，可調(diào)節(jié)通風(fēng)組件包括：通風(fēng)領(lǐng)，所述通風(fēng)領(lǐng)定位在蓋的通風(fēng)開口中；下通風(fēng)板，所述下通風(fēng)板具有多個(gè)通風(fēng)孔，該下通風(fēng)板可樞軸地安裝至通風(fēng)領(lǐng)；以及上通風(fēng)板，所述上通風(fēng)板具有多個(gè)通風(fēng)孔，該上通風(fēng)板可轉(zhuǎn)動(dòng)地安裝至下通風(fēng)板。鉸接的導(dǎo)流器板或擴(kuò)散器板可包括至少兩個(gè)區(qū)段，其中各區(qū)段由鉸鏈組件相互連接，使得任一區(qū)段可以向上旋轉(zhuǎn)，其中各區(qū)段包括大致中空的充氣室。

根據(jù)另一優(yōu)選實(shí)施例，設(shè)置了具有一蓋的烤架、具有內(nèi)壁和外壁并在該內(nèi)壁與外壁之間形成大致中空的廢氣充氣室的蓋，以及在該蓋上的可調(diào)節(jié)的通風(fēng)組件。包括的是：外烤架主體，所述外烤架主體具有底部和多個(gè)在外烤架主體的該底部中的氣體入口狹槽，該狹槽具有鑰匙的形狀；以及內(nèi)烤架主體構(gòu)件，所述內(nèi)烤架主體構(gòu)件定位在所述外主體內(nèi)，該內(nèi)烤架主體構(gòu)件具有張開的頂部、適合于支撐環(huán)形保持構(gòu)件的中間部分以及適合于支撐燃料爐柵的張開的底部部分。鉸接的導(dǎo)流器板將由環(huán)形保持構(gòu)件支撐，也可以設(shè)置包括大致中空的充氣室的導(dǎo)流器板。

根據(jù)本發(fā)明的另一優(yōu)選實(shí)施例，烤架具有蓋，具有內(nèi)壁和外壁并在該內(nèi)壁與外壁之間形成大致中空充氣室的蓋被設(shè)置。也設(shè)置的是具有頂部、底部和在該底部上的多個(gè)氣體入口狹槽的烤架主體，氣體入口狹槽具有鑰匙形，三個(gè)此狹槽是最有利的。包括的是固定在烤架主體內(nèi)的插入件，該插入件具有頂部部分、底部部分和中間部分，該頂部部分適于接合烤架主體的頂部，該中間部分適于支撐環(huán)形保持構(gòu)件，該底部部分適于支撐燃料爐柵。以其優(yōu)選的形式，插入件具有帶有張開底部的倒轉(zhuǎn)的截頭錐的形狀，并當(dāng)固定在烤架主體內(nèi)時(shí)創(chuàng)建烤架主體的至少部分雙壁的構(gòu)造。當(dāng)進(jìn)行間接烹飪時(shí)，本發(fā)明提供由環(huán)形保持構(gòu)件支撐的導(dǎo)流器半或擴(kuò)散器板。以其優(yōu)選方式，導(dǎo)流器板具有第一層和第二層，使得在該第一層與該第二層之間創(chuàng)建中空充氣室。當(dāng)進(jìn)行直接烹飪時(shí)，不使用導(dǎo)流器板，最佳地，燃料爐柵被移動(dòng)至環(huán)形保持構(gòu)件并由其支撐。也可以設(shè)置擋板組件，所述擋板組件選擇地限制鑰匙形狀的狹槽的開口的尺寸，以控制燃燒氣體的量并移除灰分。

本發(fā)明還提供具有蓋的烤架，該蓋具有內(nèi)壁和外壁以及在該內(nèi)壁與外壁之間形成的中空的充氣室。還設(shè)置烤架主體，其包括：具有底部和多個(gè)從主體的底部的中心輻射的細(xì)長(zhǎng)的鑰匙形狀的氣體入口狹槽的外烤架主體；以及在外烤架主體內(nèi)的內(nèi)烤架主體構(gòu)件，內(nèi)主體構(gòu)件張開的頂部部分、適合于支撐環(huán)形保持構(gòu)件的中間部分以及適合于支撐燃料爐柵的張開的底部部分，該張開的底部部分與多個(gè)氣體入口狹槽成流體互通，其中在內(nèi)烤架構(gòu)件與外烤架主體構(gòu)件的側(cè)面之間的建立一中空空間。當(dāng)進(jìn)行最佳的直接烹飪時(shí)，環(huán)形保持構(gòu)件支撐燃料爐柵，使得燃料更靠近于烹飪柵格被支撐。當(dāng)進(jìn)行最佳間接烹飪時(shí)，環(huán)形保持構(gòu)件支撐導(dǎo)流器板，燃料爐柵被固定在內(nèi)烤架主體部分的底部部分上。最佳導(dǎo)流器板是雙壁構(gòu)造件，中空充氣室在雙壁之間形成。本發(fā)明也提供的是，環(huán)形保持構(gòu)件的外直徑大于導(dǎo)流器板的外直徑，使得對(duì)流氣體向上在導(dǎo)流器板與內(nèi)烤架主體構(gòu)件之間穿過。在優(yōu)選實(shí)施例中，設(shè)置了大約半英寸的空間。也如優(yōu)選的那樣，內(nèi)主體構(gòu)件是倒轉(zhuǎn)的截頭錐的形狀。并且，在內(nèi)主體構(gòu)件與外主體構(gòu)件之間的空間的作用是使烤架主體絕緣。

本發(fā)明還提供烤架，所述烤架包括：蓋，所述蓋具有內(nèi)壁和外壁并在該內(nèi)壁與外壁之間形成大致中空的廢氣充氣室；外烤架主體，所述外烤架主體具有底部和多個(gè)在外烤架主體的底部中的氣體入口狹槽，該狹槽具有鑰匙形形狀；內(nèi)烤架主體構(gòu)件位于所述外烤架主體內(nèi)，該內(nèi)烤架主體構(gòu)件具有張開的頂部、適合于支撐環(huán)形保持構(gòu)件的中間部分以及適合于支撐燃料爐柵的張開的底部部分；以及，導(dǎo)流器板，所述導(dǎo)流器板能夠由環(huán)形保持構(gòu)件支撐，該導(dǎo)流器板具有大致中空的充氣室。環(huán)形保持構(gòu)件被配置成，其因此可以交替地支撐燃料爐柵。以優(yōu)選的實(shí)施例，內(nèi)烤架主體構(gòu)件的形狀類似于倒轉(zhuǎn)的截頭錐。而且，也優(yōu)選的是多個(gè)被連接至內(nèi)烤架主體構(gòu)件的內(nèi)部并適合于支撐燃料爐柵和環(huán)形保持構(gòu)件的支撐托架。

還提供在烤架中使用的導(dǎo)流器板。優(yōu)選的導(dǎo)流器板具有第一層和第二層，該層相互連接。在兩層之間建立大致中空的充氣室。其是優(yōu)選的但不必要的是，由導(dǎo)流器板由陶瓷覆蓋鋼鐵或不銹鋼制成，其由環(huán)形保持構(gòu)件支撐在烤架中。其也通常優(yōu)選是圓形的。在優(yōu)選實(shí)施例中，在該兩層之間的空間大致是半英寸。以此方式，導(dǎo)流器板將導(dǎo)流來(lái)自燃燒燃料的熱，但不起熱源的作用。

在導(dǎo)流器板的另一優(yōu)選實(shí)施例中，設(shè)置了鉸接的導(dǎo)流器板或擴(kuò)散器板。優(yōu)選的鉸接導(dǎo)流器板包括：中間區(qū)段，所述中間區(qū)段具有第一層和第二層，該第二層被連接至第一層，大致中空的充氣室在第一層與第二層之間形成；兩個(gè)端部區(qū)段，各端部區(qū)段均均具有第一層和第二層，該第二層連接至第一層，大致中空的充氣室在第一層與第二層之間形成；第一鉸鏈組件，所述第一鉸鏈組件將一個(gè)端部區(qū)段連接至中間區(qū)段；以及，第二鉸鏈組件，所述第二鉸鏈組件將另一端部區(qū)段連接至中間區(qū)段。

還設(shè)置了另一優(yōu)選的鉸接導(dǎo)流器板，其中設(shè)置了兩個(gè)區(qū)段，各所述區(qū)段具有第一層、第二層、在第一層與第二層之間的大致中考的充氣室以及將一個(gè)區(qū)段連接至另一區(qū)段的鉸鏈組件。鉸接的導(dǎo)流器板可由環(huán)形保持構(gòu)件支撐在烤架中。

本發(fā)明還提供用于控制穿過烤架的氣體通風(fēng)的可調(diào)節(jié)通風(fēng)組件，該烤架具有帶有通風(fēng)開口的蓋。優(yōu)選的可調(diào)節(jié)通風(fēng)組件包括：通風(fēng)領(lǐng)(或其他有助于創(chuàng)建通風(fēng)開口的其他設(shè)備)，所述通風(fēng)領(lǐng)定位在蓋的通風(fēng)開口中；下通風(fēng)板，所述下通風(fēng)板具有多個(gè)通風(fēng)孔，該下通風(fēng)板可樞軸地安裝至通風(fēng)領(lǐng)；以及，上通風(fēng)板，所述上通風(fēng)板具有多個(gè)通風(fēng)孔，該上通風(fēng)板可轉(zhuǎn)動(dòng)地安裝至下通風(fēng)板。在優(yōu)選的可調(diào)節(jié)的通風(fēng)組件中，下通風(fēng)板可以包括一對(duì)相對(duì)的向下突出的樞軸護(hù)耳，通風(fēng)領(lǐng)可包括一對(duì)相對(duì)的樞軸架，樞軸銷被設(shè)置成樞轉(zhuǎn)地將下通風(fēng)板的向下突出的護(hù)耳安裝至通風(fēng)領(lǐng)的一對(duì)樞軸架。也可以設(shè)置在下通風(fēng)板上的四個(gè)通風(fēng)孔和在上通風(fēng)板上的四個(gè)通風(fēng)孔。

因此，本發(fā)明的一個(gè)目的是提供一烤架，所述烤架對(duì)于有效的間接和直接的燒烤具有靈活性。

本發(fā)明的另一個(gè)目的是提供在烤架的底部上有通風(fēng)口或燃燒氣體入口的烤架，所述通風(fēng)口或燃燒氣體入口是鑰匙的形狀，以針對(duì)有效的緩慢的烹飪和標(biāo)準(zhǔn)燒烤設(shè)置燃燒氣體的適合入口。它們也提供容易的灰燼移除、更好的溫度控制和更好的熱消散。

本發(fā)明的另一個(gè)目的是為了提供燃料爐柵，所述燃燒柵格可以在烤架內(nèi)被移動(dòng)至多個(gè)垂直高度，使得該烤架可以針對(duì)直接和間接的烹飪來(lái)有效地使用。

本發(fā)明的另一個(gè)目的是為了提供氣體絕緣的雙層壁的氣體絕緣的導(dǎo)流器板或氣體絕緣的鉸接的導(dǎo)流器板，它們中的每個(gè)在沒有直接的熱傳遞下或通過吸收和發(fā)射與陶瓷板和生鐵板等相同程度的熱量來(lái)有助于間接地烹飪并有助于調(diào)節(jié)溫度。

本發(fā)明的還一目的是為了提供導(dǎo)流器板或鉸接的導(dǎo)流器板支撐結(jié)構(gòu)或環(huán)形的保持構(gòu)件，它們選擇性地支撐導(dǎo)流器板和/或燃料爐柵，而不移除環(huán)形保持構(gòu)件，它們?cè)试S足夠的氣流，用于對(duì)流或間接烹飪，并且當(dāng)燃料爐柵因此被支撐時(shí)也允許有效的直接烹飪。

本發(fā)明的另一目的是為了提供鉸接的導(dǎo)流器板或擴(kuò)散器板，其中它們(通過例如在烹飪過程中允許導(dǎo)流器板的一部分或區(qū)段被打開)允許容易添加煤或其他燃料并增加熱控制。

本發(fā)明的另一目的是為了提供氣體絕緣的雙層壁的蓋。

本發(fā)明的另一目的是為了提供可以支撐導(dǎo)流器板和/或燃料爐柵的用于烤架主體的襯套或插入件，并在該襯套與該烤架主體之間提供氣體絕緣，用于熱保持和燃料效率。

本發(fā)明的一些實(shí)施例的另一目的是為了在襯套與烤架主體之間阻止氣流，并引導(dǎo)來(lái)自下氣體入口的熱氣體向上穿過襯套的張開的底部和穿過烤架的頂部。

本發(fā)明的另一目的是為了提供一烤架，該烤架具有烤架主體，該烤架主體的至少一部分是雙壁結(jié)構(gòu)。

本發(fā)明的另一目的是為了提供Kamado型烤架的緩慢烹飪的特點(diǎn)，同時(shí)保持標(biāo)準(zhǔn)木炭烤架的直接烹飪特征。

本發(fā)明的另一目的是為了提供一木炭烤架，所述木炭烤架具有改進(jìn)的氣流，用于更有效的烹飪，重量輕并且減少燃料的使用。

本發(fā)明的另一目的是為了提供可調(diào)節(jié)的頂部通風(fēng)或蓋擋板構(gòu)件，包括可旋轉(zhuǎn)的和鉸接的構(gòu)件，該構(gòu)件提供通風(fēng)開口的從完全的關(guān)閉至完全的打開的整個(gè)范圍的調(diào)節(jié)。

發(fā)明人對(duì)術(shù)語(yǔ)的定義

可以在本專利的不同權(quán)利要求和/或說(shuō)明書中所使用的以下術(shù)語(yǔ)將具有與法律要求一致的它們最廣泛的意思：

如在本文中所使用的“直接烹飪”或“標(biāo)準(zhǔn)燒烤”應(yīng)指的是在烹飪柵格上烹飪食物，該食物在熱源與烹飪柵格之間不存在熱導(dǎo)流障礙下直接地放置在熱源上方。

如本文所使用的“間接烹飪”或“緩慢烹飪”應(yīng)指的是使用熱導(dǎo)流障礙例如導(dǎo)流器板的烹飪，所述障礙插入在熱源與烹飪柵格之間，使得熱氣體在導(dǎo)流器板周圍被引導(dǎo)或/或在食物周圍被循環(huán)。間接烹飪通常適合于煙熏或緩慢烹飪或其中主要進(jìn)行對(duì)流烹飪的任何情況。

如在本文中所使用的“烹飪柵格”應(yīng)指的是食物放置在其上用于烹飪的表面。烹飪柵格，也被稱為“烹飪表面”或“烹飪柵格”，可以由不銹鋼線和生鐵的柵格制成。

如本文中所使用的“燃料爐柵”應(yīng)指的是使用來(lái)支撐用于在烤架內(nèi)燃燒的煤炭、木炭、木材或類似燃料的結(jié)構(gòu)。

如本文所使用的“通風(fēng)”或“頂部通風(fēng)”應(yīng)該指的是通常在烤架的蓋上發(fā)現(xiàn)的結(jié)構(gòu)，該結(jié)構(gòu)通常是可調(diào)節(jié)的，并允許來(lái)自烤架的熱氣體選擇性地釋放或通風(fēng)。

如在本文中所使用的“通風(fēng)口”或“入口”開口應(yīng)指的是在烤架主體上的結(jié)構(gòu)和/或開口，所述結(jié)構(gòu)和/或開口允許燃燒氣體進(jìn)入，以有助于燃料的燃燒。

其中在說(shuō)明書或權(quán)利要求書中，均可以有替代的意思，最廣泛的意思是與本領(lǐng)域的一般技術(shù)人員所理解的一致。在權(quán)利要求中所使用的所有言辭將被使用在語(yǔ)法、貿(mào)易和英語(yǔ)語(yǔ)言的一般的常規(guī)的用法中。

附圖說(shuō)明

從以下描述和附圖中，本發(fā)明的所宣稱的和未宣稱的目的、特征和優(yōu)點(diǎn)(有時(shí)候使用為單數(shù)，但不排除復(fù)數(shù))將顯而易見，其中相同附圖標(biāo)記表示不同視圖中的相同元件，其中：

圖1A是具有被切開以顯示內(nèi)部部件的部分的表示性現(xiàn)有技術(shù)的Kamado型烤架的立體圖；

圖1B是圖1A的現(xiàn)有技術(shù)Kamado類型的烤架的分解透視圖，顯示了常規(guī)的內(nèi)部部件；

圖2是在圖1A的現(xiàn)有技術(shù)烤架中的緩慢烹飪中使用的典型的現(xiàn)有技術(shù)的導(dǎo)流器板的立體圖；

圖3A是本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例的截面立體圖，顯示最佳間接烹飪的結(jié)構(gòu)；

圖3B是本發(fā)明的優(yōu)選蓋的內(nèi)壁和外部的相互連接的實(shí)施例的詳細(xì)立體圖，還顯示從圖3A的插入件3B中獲得的本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例的外烤架主體和內(nèi)烤架主體或插入件的相互連接的詳情；

圖3C是圖3A的本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例的分解立體圖；

圖3D是沿著圖3C的線3D-3D截取的本發(fā)明的優(yōu)選雙壁導(dǎo)流器板的邊緣的截面詳圖；

圖4是本發(fā)明的優(yōu)選通風(fēng)口或入口狹槽中的一個(gè)的俯視圖，顯示用于限制狹槽的尺寸并清理灰燼的最佳擋板的表示性葉片；

圖5是本發(fā)明的在烤架主體的底部上的優(yōu)選的鑰匙形的或P形的氣體入口的狹槽的俯視圖，顯示它們優(yōu)選的結(jié)構(gòu)；

圖6是本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例的側(cè)截面視圖，顯示使用由環(huán)形保持構(gòu)件的優(yōu)選實(shí)施例支撐的燃料爐柵進(jìn)行最佳標(biāo)準(zhǔn)燒烤的結(jié)構(gòu)；

圖7是本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例的側(cè)截面視圖，顯示使用由環(huán)形保持構(gòu)件支撐的優(yōu)選導(dǎo)流器板和支撐在內(nèi)烤架主體或插入件的底部處的燃料爐柵來(lái)進(jìn)行最佳的緩慢烹飪的結(jié)構(gòu)；

圖8A是本發(fā)明的環(huán)形保持構(gòu)件的優(yōu)選實(shí)施例的俯視圖；

圖8B是沿著線8B-8B截取的圖8A的環(huán)形保持構(gòu)件的側(cè)截面視圖；

圖9是本發(fā)明的可調(diào)節(jié)的通風(fēng)組件的優(yōu)選實(shí)施例的分解立體圖；

圖10是圖9的通風(fēng)組件的優(yōu)選實(shí)施例的立體圖；

圖11是圖10所示的優(yōu)選通風(fēng)組件在打開位置的立體圖，顯示在上通風(fēng)板和下通風(fēng)板上的通風(fēng)孔的潛在的對(duì)齊；

圖12是在從圖11的插入件12中獲得的優(yōu)選的可調(diào)節(jié)的通風(fēng)組件的上通風(fēng)板和下通風(fēng)板上的上通風(fēng)孔和下通風(fēng)孔的一個(gè)潛在的對(duì)齊的詳圖；

圖13是本發(fā)明的鉸接的導(dǎo)流器板和擴(kuò)散器板的優(yōu)選實(shí)施例的立體圖；

圖14是圖13的鉸接的導(dǎo)流器板的分解立體圖，顯示兩個(gè)端部區(qū)段、中間區(qū)段和將該端部區(qū)段連接至中間區(qū)段的優(yōu)選的鉸接的組件部件；

圖15是優(yōu)選導(dǎo)流器板的優(yōu)選端部區(qū)段的分解立體圖，顯示形成大致中空的充氣室的第一層和第二層以及與該區(qū)段有關(guān)的鉸鏈構(gòu)件；

圖16是在鉸鏈組件組裝之前所顯示的優(yōu)選的鉸接導(dǎo)流器板的端部區(qū)段和有關(guān)的鉸鏈構(gòu)件以及中間區(qū)段和有關(guān)的鉸鏈構(gòu)件的立體圖，也表示了僅僅具有兩個(gè)區(qū)段的鉸接的導(dǎo)流器板的實(shí)施例；以及

圖17是圖16的鉸接的導(dǎo)流器板的端部區(qū)段和中間區(qū)段的立體圖，顯示了與優(yōu)選鉸鏈組件在一起的連接。

具體實(shí)施方式

以下所提出的是當(dāng)前據(jù)信為所要求保護(hù)的本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例或最佳表示例子的描述。預(yù)期對(duì)實(shí)施例和優(yōu)選實(shí)施例的未來(lái)的和當(dāng)前的替代選擇和修正。對(duì)功能、目的、結(jié)構(gòu)或結(jié)果進(jìn)行無(wú)實(shí)質(zhì)改變的任何替代選擇或修正均將由本專利的權(quán)利要求書所包括。在本文也顯示并描述了優(yōu)選烤架的部件的不同優(yōu)選實(shí)施例。

本發(fā)明的例子可參見圖3A-8B?？炯?0的優(yōu)選實(shí)施例在圖3A中顯示。雖是優(yōu)選的，但并非是限制，整個(gè)尺寸類似于常規(guī)的壺但比其稍微更細(xì)長(zhǎng)些。Weber壺烤架的輪廓是Weber-Stephen Products有限責(zé)任公司的注冊(cè)商標(biāo)。另外，用于蓋22和烤架主體24結(jié)構(gòu)的優(yōu)選材料是涂瓷鋼或不銹鋼?？炯?0包括蓋22和烤架主體24。蓋22可以使用可選擇的鉸接(未示出)來(lái)連接至主體24。本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)該理解，鉸鏈并不是所要求的，如果希望，存在各種已知的鉸鏈可選。

蓋22包括優(yōu)選定位在頂部中心的通風(fēng)孔26。已經(jīng)確定的是，在烤架蓋22的頂部中心處的通風(fēng)孔26和通風(fēng)開口28的位置對(duì)于間接烹飪是最佳的，也適合于直接烹飪，盡管如本領(lǐng)域的技術(shù)人員所理解的那樣可以使用在蓋22上的通風(fēng)孔26的其他位置。通風(fēng)孔26通常包括蓋27(見圖6和7)，所述蓋可旋轉(zhuǎn)調(diào)節(jié)，并可包括多個(gè)孔。通風(fēng)孔26的開口可以通過旋轉(zhuǎn)通風(fēng)蓋27增加或減小。適合的通風(fēng)蓋27的例子對(duì)于本領(lǐng)域的一般技術(shù)人員是眾所周知的。然而，一獨(dú)特和優(yōu)選的通風(fēng)蓋27，在此指可調(diào)節(jié)的通風(fēng)組件80，在附圖9-12中顯示并在下文中更詳細(xì)地討論。該可調(diào)節(jié)的通風(fēng)組件可以與本發(fā)明的烤架一起使用，但也可單獨(dú)地與各種其他的木炭和氣體烤架一起使用。

烤架主體24的底部包括一系列的通風(fēng)口或氣體入口狹槽28，所述通風(fēng)口狹槽使燃燒氣體可引入烤架20。已知的烤架已使用一串，優(yōu)選為三個(gè)作為烤架的通風(fēng)口的沿著徑向的細(xì)長(zhǎng)狹槽。然而，如以下所描述的那樣，已經(jīng)確定的是，該獨(dú)特的鑰匙或P形氣體入口狹槽或通風(fēng)口28是優(yōu)選的，并能夠得到有效燃燒、適當(dāng)氣流以及對(duì)于直接和間接烹飪的優(yōu)選量的可調(diào)節(jié)性。

如在圖3C和4中所部分顯示的那樣，也可以設(shè)置擋板30?？梢允褂脫醢?0來(lái)限制通風(fēng)口28的開口尺寸，還可以用來(lái)將灰燼從烤架移除。擋板30可由多個(gè)倒轉(zhuǎn)的V形葉片31組成，所述葉片連接至穿過在烤架主體24的底部的中心孔33的中心柱(未示出)。優(yōu)選地，擋板30是遮板型的擋板，其中，葉片31從中心柱延伸，并可旋轉(zhuǎn)地固定至該中心柱?？梢栽O(shè)置突出穿過烤架主體24的把手(未示出)，以使用戶能夠旋轉(zhuǎn)葉片從而移除灰燼，或調(diào)節(jié)通風(fēng)口狹槽28的尺寸，以調(diào)節(jié)燃燒氣體的量?？捎糜诒景l(fā)明的擋板30的優(yōu)選例子顯示和描述在Weber-Stephen Products有限責(zé)任公司的美國(guó)專利No.4,416,248中，該專利通過引用合并到本文。

烤架20還包括燃料爐柵32，待燃燒的木炭、煤、木材或其他燃料可以被放置在該燃料爐柵上。還提供可以包括選擇性把手35的烹飪柵格34。烹飪柵格34支撐待烹飪的食物。還可以在烤架主體24上設(shè)置多個(gè)腿(未示出)，盡管其他類型的架子、推車和/或桌子如本領(lǐng)域的技術(shù)人員所理解的那樣在特定環(huán)境下可以是適合的。在一優(yōu)選實(shí)施例中，設(shè)置一環(huán)形保持構(gòu)件36，所述環(huán)形保持構(gòu)件能夠支撐導(dǎo)流器或擴(kuò)散器板38、鉸接的導(dǎo)流器或擴(kuò)散器板38¹或燃料爐柵32，這取決于所希望的烹飪類型，如在下文所描述的那樣。

本領(lǐng)域普通技術(shù)人員將了解，符合本發(fā)明的烤架20可加入各種特征。例如，可合并各種除灰器(未示出)。適當(dāng)?shù)某移鞯睦釉诿绹?guó)專利4,576,140；4,498,452；5,036,832；6,155,248；和6,318,356中顯示和描述，全部所述專利均被轉(zhuǎn)讓給Weber-Stephen Products有限責(zé)任公司，并通過引用合并至本文中。類似地，可以設(shè)置不同的燃料點(diǎn)火器(未示出)，用于本發(fā)明?？蓱?yīng)用至本發(fā)明的合適的點(diǎn)火器的例子包括在美國(guó)專利5,213,075；4,941,817；和/或4,302,181中所顯示和描述的那些。所有這些專利也被轉(zhuǎn)讓給Weber-Stephen Products有限責(zé)任公司，并通過引用合并至本文中。

通過圖3A,3B和3C可以看到雙壁烤架蓋22的優(yōu)選實(shí)施例。蓋22包括內(nèi)壁41和外壁40。內(nèi)壁41與外壁40被組裝或被制造，以在該內(nèi)壁41與外壁40之間創(chuàng)建大致中空的充氣室42。蓋22還包括由領(lǐng)43所限定的通風(fēng)開口48。優(yōu)選的蓋22通常是半球形的，雖然其他形狀也是可接受的。如所討論的那樣，可使用適當(dāng)?shù)囊阎L(fēng)蓋27，如本領(lǐng)域技術(shù)人員所知道的那樣。另外，其實(shí)施例在圖9-12中顯示的可調(diào)節(jié)的通風(fēng)組件80的優(yōu)選實(shí)施例可用于本發(fā)明的烤架20?？烧{(diào)節(jié)的通風(fēng)組件80還可用于標(biāo)準(zhǔn)的氣體烤架或木炭烤架。

外壁40終止于一朝外的法蘭44(見圖3B)中。法蘭44通常是水平的，并圍繞外壁40的底部的圓周延伸。類似地，內(nèi)壁41也終止于向外突出的、通常水平的法蘭45。在一優(yōu)選實(shí)施例中，法蘭44和45在它們的外邊緣處匹配，并與圓周夾子46一起固定。可以使用鉚釘或其他裝置來(lái)固定夾子46和/或法蘭44和45。以此方式，在蓋22的內(nèi)壁41與外壁40之間創(chuàng)建大致中空的、充有氣體的充氣室42，這提供了所希望的絕緣，對(duì)間接烹飪是尤其有用的。

本領(lǐng)域普通技術(shù)人員理解的是，內(nèi)壁41與外壁40可以符合本發(fā)明的不同方式被固定在一起。例如，它們可以焊接在一起或由單一件的材料所制成。螺釘或鉚釘(未示出)可以使用來(lái)替代夾子46?？商娲兀ㄌm44和45中的任何一個(gè)均可以在另一個(gè)上折疊，以在外壁40與內(nèi)壁41之間創(chuàng)建連接。另外，也可以如本領(lǐng)域的技術(shù)人員所理解的那樣使用絕緣材料的珠子、密封件或墊圈。

充氣室42被氣密密封對(duì)于本發(fā)明來(lái)說(shuō)是不需要的。然而，上述優(yōu)選構(gòu)造密封了蓋的充氣室42，并有助于阻止熱消散。已經(jīng)確定的是，在充氣室42中的氣體用作絕緣件，并有助于蓋22在烹飪過程中保持熱度。另外，優(yōu)選的蓋22比由陶瓷制成的那些或由填充有例如纖維玻璃這樣的絕緣物的金屬制成的那些更輕。

在圖3A和3B中顯示烤架主體24的優(yōu)選實(shí)施例。主體24包括外主體構(gòu)件50和內(nèi)主體構(gòu)件或插入件51。外主體構(gòu)件50的頂部終止于向外突出的、圓周的，通常水平的法蘭52。外主體構(gòu)件50通常是半球形形狀，雖然其他形狀也是可接受的。外構(gòu)件50的底部包括如下所述的多個(gè)氣體入口狹槽28。中間孔33可以設(shè)置在外主體構(gòu)件50的底部中心，以接收一中心柱(未示出)，所述中心柱可旋轉(zhuǎn)地支撐常規(guī)的擋板組件30的葉片31。腿(未示出)可以連接至外主體構(gòu)件50。還可設(shè)置一把手(未示出)。

在一優(yōu)選實(shí)施例中，內(nèi)主體構(gòu)件51通常是采用外烤架主體50的插入件的形式。其中，襯套類型的內(nèi)主體構(gòu)件51容易制造。然而，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員應(yīng)理解的是，內(nèi)主體構(gòu)件51存在不同的形成方式。例如，外主體50和內(nèi)主體51可由一個(gè)材料件形成。當(dāng)組裝時(shí)，在內(nèi)主體構(gòu)件51與外主體構(gòu)件50之間形成間隙47，所述間隙起絕緣件的作用，并有助于烹飪和燃料效率。

在一個(gè)優(yōu)選的襯套類型的實(shí)施例中，內(nèi)烤架主體構(gòu)件51的形狀類似于倒轉(zhuǎn)的截頭圓錐。內(nèi)主體構(gòu)件51具有帶有底部邊緣53的張開的底部。底部邊緣53鄰接于外主體構(gòu)件50的內(nèi)壁。雖然不要求，但是應(yīng)該理解的是，底部邊緣53可由不同已知的設(shè)備固定至外主體構(gòu)件50的內(nèi)部。在該優(yōu)選實(shí)施例中，當(dāng)?shù)撞窟吘?3遇到外主體構(gòu)件50的內(nèi)側(cè)時(shí)，該底部邊緣被密封或者關(guān)閉。以此方式，加熱的氣體被阻止在內(nèi)主體構(gòu)件51與外主體構(gòu)件50之間流動(dòng)，使得經(jīng)加熱的氣體從燃料爐柵32向上流動(dòng)，而無(wú)重大的熱損失。在其他優(yōu)選實(shí)施例中，底部邊緣53不鄰接于外主體構(gòu)件50的內(nèi)壁。因此，其不固定至外主體構(gòu)件50的內(nèi)壁。已確定底部邊緣53是否鄰接于外構(gòu)件的內(nèi)側(cè)或在構(gòu)件53和50之間是否存在間隙，很大程度上是設(shè)計(jì)選擇和制造便利性的問題。

內(nèi)主體構(gòu)件51還用來(lái)容納和/或支撐本發(fā)明的其他部件。內(nèi)主體51包括頂部部分54和中間部分55。頂部部分54終止于向外突出的法蘭56。內(nèi)主體構(gòu)件51的法蘭56與外主體構(gòu)件50的向外凸出的法蘭52匹配并重疊。在一優(yōu)選實(shí)施例中，法蘭56通過環(huán)形夾子57被固定至法蘭52(見圖3B)。本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)該理解的是，內(nèi)主體構(gòu)件51的頂部54可以不同的其他方式被固定至外主體構(gòu)件50的頂部，所述方式包括焊接或由相同的材料件形成?；蛘撸夥ㄌm52或向外的法蘭56可以一個(gè)疊在另一個(gè)上，以固定它們的相對(duì)位置。另外，可設(shè)置密封件或墊圈，以有助于密封間隙47提供更好的絕緣性，這增加了熱保持性和燃料效率。

內(nèi)主體構(gòu)件51的頂部部分54優(yōu)選設(shè)置有在其上形成的通常水平的凸緣58。凸緣58的尺寸被確定成支撐烹飪柵格34。雖然凸緣58是優(yōu)選的，但是可以使用支撐柵格34這樣的其他設(shè)備。例如，托架(未示出)可以被連接至上部分54，以支撐烹飪柵格34。其中，以此方式，上主體部分54適于支撐烹飪柵格34。

內(nèi)主體構(gòu)件51的內(nèi)部還設(shè)有多個(gè)支撐托架60，所述支撐托架可以通過焊接、緊固件或其他已知裝置連接到其上。如圖3C中所示，托架60包括下支撐護(hù)耳61。下支撐護(hù)耳61向內(nèi)突出，通常是水平的并大致與內(nèi)主體構(gòu)件51的內(nèi)底部邊緣53重合。下支撐護(hù)耳61的尺寸被確定并被設(shè)計(jì)成支撐燃料爐柵32。以此方式，以及本領(lǐng)域的技術(shù)人員所了解的其他方式，內(nèi)主體構(gòu)件51的底部適于支撐燃料爐柵32。本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)該理解的是，下支撐護(hù)耳61可以是單獨(dú)的構(gòu)件，不是托架60的一部分。還應(yīng)該理解的是，內(nèi)主體構(gòu)件51的內(nèi)底部邊緣53可由整體的、面朝內(nèi)的法蘭(未示出)提供或形成，以支撐燃料爐柵32。

在一優(yōu)選的實(shí)施例中，托架60的上端部也設(shè)有通常水平的、向內(nèi)突出的上支撐護(hù)耳62(見圖6和7)。上支撐護(hù)耳62通常與內(nèi)主體構(gòu)件51的中間部分55重合。上支撐護(hù)耳62的尺寸被確定并設(shè)計(jì)為支撐環(huán)形保持構(gòu)件36，環(huán)形保持構(gòu)件反過來(lái)支撐導(dǎo)流器板38或燃料爐柵32，如下文所述。應(yīng)該理解的是，上支撐護(hù)耳62可以是單獨(dú)的構(gòu)件(未示出)，所述單獨(dú)的構(gòu)件連接至內(nèi)主體構(gòu)件51的中間部分，不必須是優(yōu)選托架60的一部分。在一優(yōu)選實(shí)施例中，存在三個(gè)圍繞內(nèi)主體構(gòu)件51的內(nèi)部的圓周均勻地間隔開的托架。四個(gè)托架60(未示出)也是優(yōu)選的。在此方式中，其中本領(lǐng)域的技術(shù)人員已知的是，內(nèi)主體構(gòu)件51的中間部分55適于支撐環(huán)形保持構(gòu)件，所述環(huán)形保持構(gòu)件能夠支撐燃料爐柵32或?qū)Я髌靼?8，如所希望的那樣，這取決于將進(jìn)行的烹飪的類型。

優(yōu)選的通風(fēng)口或氣體入口狹槽28在圖5中最佳地顯示。入口狹槽28包括鑰匙形的突起29。已確定鑰匙或P形的狹槽28提供最佳的氣流和對(duì)該氣流的最佳控制，以實(shí)現(xiàn)直接和間接的烹飪目的。所允許的燃燒氣體的量可以由例如擋板30的V形葉片31來(lái)調(diào)節(jié)(見圖3A,3C和4)。應(yīng)注意到，由于有鑰匙形的突起29，因此即使葉片31在如圖4中所示的完全關(guān)閉的位置，也存在一入口開口。這對(duì)于最佳緩慢或間接烹飪是尤其希望的。

通過參考圖3A,3C和3D可以看見優(yōu)選的導(dǎo)流器板或擴(kuò)散器板38。導(dǎo)流器板38通常是圓形的，并且包括第一層65、第二層66和在第一層65與第二層66之間形成的大致中空的充氣室67。在一優(yōu)選的實(shí)施例中，第一層65圍繞其圓周邊緣具有向下突出的構(gòu)件68。第二層66在其圓周邊緣具有U形的通道69。向下突出的構(gòu)件68與U形通道69一起卷曲。本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)該了解的是，第一層65與第二層66可以多種已知的方式相互連接或固定，并生成充氣室67。導(dǎo)流器板38的外側(cè)邊緣由環(huán)形保持構(gòu)件36支撐。導(dǎo)流器板38中的充氣室67當(dāng)用于間接烹飪時(shí)阻止板38變得過于熱，并用作烹飪表面和熱導(dǎo)流器。在一優(yōu)選實(shí)施例中，在第一層65與第二層66之間形成的充氣室67近似半英寸。

導(dǎo)流器板或擴(kuò)散器板38的可選的一可選實(shí)施例在圖13-17中以38¹顯示。在一個(gè)實(shí)施例中，該鉸接的導(dǎo)流器板38¹被劃分成三個(gè)區(qū)段，即中間區(qū)段38A和兩個(gè)端部區(qū)段38B和38C。區(qū)段38A、B和C使用如下所描述的導(dǎo)流器鉸接機(jī)構(gòu)110來(lái)連接。本領(lǐng)域技術(shù)人員理解的是，雖然導(dǎo)流器板38和38¹的圓形形狀是優(yōu)選的，但是它們也可以是與烤架和/或環(huán)形保持構(gòu)件36的內(nèi)部形狀重合的其他形狀，如果它們由該構(gòu)件支撐。中間區(qū)段38A包括第一層65A，該第一層包括周邊唇部分63A。中間區(qū)段38A還包括第二層66A，該第二層具有周邊唇部分64A，所述周邊唇部分設(shè)計(jì)成與該唇63A匹配并連接至該該唇63A。本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)該理解的是，中間區(qū)段38A的第一層65A和第二層66A可以通過螺釘、鉚釘、焊接或其他裝置(未示出)在第一層65A的周邊唇部分63A處和第二層66A的周邊唇部分64A處連接在一起。當(dāng)連接在一起時(shí)，一大致中空的充氣室67A在中間區(qū)段38A的第一層65A與第二層66A之間形成。

類似地，端部區(qū)段38B和38C各自具有第一層65B和65C以及第二層66B和66C，所述第一層65B和65C分別具有唇部部分63B和63C，所述第二層66B和66C分別具有唇部分64B和64C。第一層65B和65C在唇部分63B和63C以及唇部分64B和64C處被連接至第二層66B和66C，分別在層65B與65C以及66B與66C之間形成大致中空的充氣室67B和67C。

如在圖14和15中所最佳顯示的那樣，由于一優(yōu)選的可替代性的鉸接的導(dǎo)流器板38¹已經(jīng)被劃分為三個(gè)區(qū)段，因此，當(dāng)端部區(qū)段38B和38C的第一層65B和65C連接至如所描述的第二層66B和66C時(shí)，各端部區(qū)段38B和38C具有一張開的端部101(區(qū)段38B的一個(gè)張開端部101顯示于圖15中)。類似地，當(dāng)?shù)谝粚?5A被連接至中間區(qū)段38A的第二層66A時(shí)，存在與中間區(qū)段38A關(guān)聯(lián)的兩個(gè)張開的端部102和103。端部區(qū)段38B的張開端部101鄰近于中間區(qū)段38A的張開端部103中的一個(gè)，中間區(qū)段38A的另一個(gè)張開端部102鄰近于端部區(qū)段38C的張開的端部101。在該優(yōu)選實(shí)施例中，還設(shè)置一鉸鏈組件110，以將端部區(qū)段38B和38C連接至中間區(qū)段38A。在一優(yōu)選實(shí)施例中，鉸鏈組件100的部分也關(guān)閉張開的端部101、102和103，并幫助在區(qū)段38A、38B和38C中形成充氣室67A、67B和67C。其結(jié)果是，當(dāng)由鉸鏈組件110互連時(shí)，各區(qū)段形成大致中空的充氣室67A、67B和67C。

鉸鏈組件110的一優(yōu)選實(shí)施例可通過參考圖14、16和17來(lái)最佳呈現(xiàn)。如所推薦的那樣，存在將端部區(qū)段38B和38C樞轉(zhuǎn)地連接至中間區(qū)段38A的兩個(gè)鉸鏈組件110。如果導(dǎo)流器板38¹僅僅被劃分成兩個(gè)區(qū)段，則僅需要一個(gè)鉸鏈組件110。各鉸鏈組件110均由兩對(duì)匹配的鉸鏈構(gòu)件112構(gòu)成。各鉸鏈構(gòu)件112均包括面板113、一對(duì)上安裝法蘭114、一對(duì)下按照法蘭115、鉸鏈接合116和引導(dǎo)件117。在該優(yōu)選實(shí)施例中，配對(duì)的鉸鏈構(gòu)件112是相互的鏡像。

一個(gè)鉸鏈構(gòu)件112被安裝至端部區(qū)段38B的張開端部101。使用螺釘、鉚釘或其他已知的設(shè)備，上安裝法蘭114被固定至第一層65B，下安裝法蘭115被固定至第二層66B。面板113封閉張開的端部101，并形成充氣室67B。匹配的鉸鏈構(gòu)件112通過將上安裝法蘭114固定至第一層65A并將下安裝法蘭115固定至第二層66A來(lái)被安裝至中間區(qū)段38A的鄰接的張開的端部。面板113關(guān)閉張開的端部102和103。

當(dāng)兩個(gè)相鄰的匹配的鉸鏈構(gòu)件112放置在一起時(shí)，鉸鏈接合116和引導(dǎo)件117對(duì)齊，使得插銷118可以被插入各鉸鏈接合116中。以此方式，段部區(qū)段38B可以從中間區(qū)段38A向上樞轉(zhuǎn)。把手119可以固定至中間區(qū)段38A的各側(cè)面，手指開口120可設(shè)置在各端部區(qū)段38B和/或38C上。以此方式，把手119可用來(lái)放置或移除導(dǎo)流器板38¹，手指開口120可用來(lái)樞轉(zhuǎn)一個(gè)或兩個(gè)端部區(qū)段38B和/或38C，如所希望的那樣。或者，把手119可以被固定至端部區(qū)段38B和/或38C(未示出)。類似地，端部區(qū)段38C使用一對(duì)匹配的鉸接機(jī)構(gòu)112可樞轉(zhuǎn)地連接至中間區(qū)段38A的另一側(cè)面。一個(gè)面板113關(guān)閉中間區(qū)段38A的另一張開的端部102，該匹配的鉸鏈構(gòu)件112的面板113關(guān)閉端部區(qū)段38C的張開端部101。三個(gè)大致中空的充氣室67A、67B和67C分別形成在區(qū)段38A、38B和38C中。以此方式，端部區(qū)段38B和/或38C可以向上樞轉(zhuǎn)，以使附加的熱量可在鉸接的導(dǎo)流器板38¹的周圍穿過?；蛘?，區(qū)段38B和/或38C可向上樞轉(zhuǎn)，當(dāng)希望向下面的燃料爐柵32添加附加燃料時(shí)。在該優(yōu)選實(shí)施例中，這由手指開口120幫助。本領(lǐng)域的技術(shù)人員應(yīng)該理解的是，圖16代表僅僅具有兩個(gè)區(qū)段38A和38B的導(dǎo)流器板38¹。

如所顯示的那樣，優(yōu)選的可替代的鉸接導(dǎo)流器板或擴(kuò)散器板38¹提供幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)。例如，如果導(dǎo)流器板38¹在使用烤架20之前就位，則一個(gè)或兩個(gè)端部區(qū)段38B和/或38C可以向上樞轉(zhuǎn)，使得燃料可以被放置在燃料爐柵32上，而不移除導(dǎo)流器板38¹。類似地，如果在烹飪過程中需要添加附加燃料，則一個(gè)或兩個(gè)端部區(qū)段38B和/或38C可以向上樞轉(zhuǎn)，并添加附加燃料。而且，一個(gè)或兩個(gè)端部區(qū)段38B和/或38C可以在烹飪過程中向上樞轉(zhuǎn)，以通過允許增加在導(dǎo)流器板38¹周圍的氣流來(lái)進(jìn)一步控制烤架20的溫度。

本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)該理解，可以使用其他的鉸鏈組件110或其他的連接方法，可以使用更多或更少的導(dǎo)流器板38¹。另外，應(yīng)該理解的是，各區(qū)段的張開的端部可以保持張開，并可以使用鉸鏈構(gòu)件112的蓋板而不是如本文中所描述的那樣使用面板113來(lái)限制。

環(huán)形保持構(gòu)件36的優(yōu)選實(shí)施例可以通過參考圖8A和8B更好地呈現(xiàn)。如所顯示的那樣，其由多個(gè)環(huán)形構(gòu)件70形成。環(huán)形構(gòu)件70相互連接，并由多個(gè)橫向構(gòu)件71加固。環(huán)形保持構(gòu)件36的外圓周與內(nèi)主體部分51的中間部分55的內(nèi)圓周重合。在該優(yōu)選實(shí)施例中，環(huán)形保持構(gòu)件36由上支撐護(hù)耳62支撐。環(huán)形保持構(gòu)件36的內(nèi)圓周足夠支撐導(dǎo)流器板38或燃料爐柵32，這取決于所希望的烹飪類型，如以下所描述的那樣。本領(lǐng)域的技術(shù)人員應(yīng)該了解的是，環(huán)形保持構(gòu)件36可以采取其他形式。然而，優(yōu)選的是，環(huán)形保持構(gòu)件允許對(duì)流氣體在導(dǎo)流器板38與內(nèi)主體構(gòu)件51的內(nèi)表面之間穿過。在該優(yōu)選實(shí)施例中，在導(dǎo)流器板38的邊緣與內(nèi)主體構(gòu)件51之間的間隙近似為一英寸。這允許最佳的氣流和溫度調(diào)節(jié)，并尤其適合于間接烹飪。

本發(fā)明還提供了可廣泛調(diào)節(jié)的通風(fēng)組件80，如圖9-12所示。盡管優(yōu)選的通風(fēng)組件80關(guān)于在本發(fā)明的烤架20上的使用被描述，但是應(yīng)該理解，其可用于其他烤架。該優(yōu)選的鉸接的通風(fēng)組件包括通風(fēng)領(lǐng)43或在蓋22的通風(fēng)開口48內(nèi)安裝的類似設(shè)備(見圖3C,6和7)。通風(fēng)領(lǐng)43設(shè)有一對(duì)相對(duì)的樞軸架81，所述樞軸架具有孔86，以容置樞軸銷83。還設(shè)置通常圓形的下通風(fēng)板84。下通風(fēng)板84包括多個(gè)通風(fēng)孔85。優(yōu)選的下通風(fēng)板84具有四個(gè)通風(fēng)孔85，但是，應(yīng)該理解，也可以使用更多或更少的通風(fēng)孔85。中間孔87也設(shè)置在下板84上，以具有如下所述的功能。

下通風(fēng)板84設(shè)置有向下延伸的相對(duì)的樞軸護(hù)耳79，所述樞軸護(hù)耳具有孔82，以容置樞軸護(hù)銷83。樞軸護(hù)耳79的尺寸被確定，并間隔開，以與樞軸架81匹配，使得孔82與86對(duì)齊，以容置樞軸銷81。以此方式，下板84可樞轉(zhuǎn)地安裝至通風(fēng)領(lǐng)43，使得其可從通風(fēng)領(lǐng)43向上旋轉(zhuǎn)，例如，如圖11中所顯示的那樣。

還設(shè)置有通常圓形的上板88。上板88包括多個(gè)通風(fēng)孔89，所述通風(fēng)孔89在該優(yōu)選實(shí)施例中在數(shù)量、形狀和布置上與下板84的通風(fēng)孔85重合。還設(shè)置有中間孔90。上板88也可包括豎立的護(hù)耳91，把手92可以固定在該護(hù)耳91上。

上板88通過鉚釘93穿過中心孔87和90可旋轉(zhuǎn)地固定至下板84，盡管本領(lǐng)域的技術(shù)人員理解可旋轉(zhuǎn)安裝的其他裝置。其結(jié)果是，通風(fēng)開口的尺寸可以被調(diào)節(jié)，如圖12中所示。例如，當(dāng)上板88的通風(fēng)孔89完全與下板84的通風(fēng)孔85對(duì)齊時(shí)，允許最大量的氣體穿過通風(fēng)孔85和89。隨著上板88被旋轉(zhuǎn)，在通風(fēng)孔85與89之間的開口被限制。進(jìn)一步旋轉(zhuǎn)，在通風(fēng)孔85與89之間的開口可完全關(guān)閉。為了提供最大通風(fēng)，上板88和下板84可沿樞轉(zhuǎn)銷83向上樞轉(zhuǎn)，使得通風(fēng)領(lǐng)43的整個(gè)通風(fēng)開口48可以用于通風(fēng)。因此，通風(fēng)可從被從完全關(guān)閉狀態(tài)至完全張開狀態(tài)被調(diào)節(jié)，其提供對(duì)烹飪溫度的最大控制，但不受限于此，當(dāng)其與本發(fā)明的底部擋板30結(jié)合時(shí)。本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)該理解，通風(fēng)組件80可用于本發(fā)明的烤架20或具有蓋和通風(fēng)孔的任何其他烤架。還應(yīng)理解的是，存在不同方式，來(lái)將下板84或上板88可樞轉(zhuǎn)地連接至通風(fēng)領(lǐng)43。還應(yīng)理解的是，通風(fēng)孔85和89可采取不同的形狀，并可存在超過或少于四個(gè)的這樣的孔85和89。

已經(jīng)描述本發(fā)明的烤架20的優(yōu)選實(shí)施例的主要部件，將介紹優(yōu)選的操作。用于間接烹飪的優(yōu)選結(jié)構(gòu)顯示在圖7中。以該模式，燃料爐柵32朝向烤架主體24的底部并在內(nèi)主體構(gòu)件51內(nèi)由下支撐護(hù)耳61支撐。環(huán)形的保持構(gòu)件36由上支撐護(hù)耳62支撐。環(huán)形保持構(gòu)件36又支撐導(dǎo)流器板38。以此方式，一熱導(dǎo)流擋板插入在燃料爐柵32上的熱源與烹飪柵格34之間。大部分的熱圍繞導(dǎo)流器板38的邊緣和內(nèi)主體構(gòu)件51向上流動(dòng)。以此方式，加強(qiáng)了對(duì)流烹飪。而且，由于有氣體絕緣蓋22和部分雙層的主體24，因此保存了燃料。

在緩慢烹飪過程中，優(yōu)選設(shè)置擋板30，使得僅僅氣體入口狹槽28的鑰匙形突起29(或其部分)張開。燃燒氣體進(jìn)入烤架主體24的底部、由在燃料爐柵32上的燃料加熱，由導(dǎo)流器板38導(dǎo)流，向上穿過在內(nèi)主體構(gòu)件51與導(dǎo)流器板38的邊緣之間的間隙，并通過在蓋22的頂部中心中的蓋通風(fēng)孔26排出。這實(shí)現(xiàn)了均勻的燃料燃燒，均勻的燃料燃燒又形成均勻的氣流。其還最大化了燃料效率，并導(dǎo)致更大百分比的燃料利用。當(dāng)使用優(yōu)選的可調(diào)節(jié)的通風(fēng)組件80時(shí)，可以獲得最大的可調(diào)節(jié)性。

當(dāng)希望進(jìn)行直接烹飪時(shí)，烤架20設(shè)置為如在圖6中所最佳顯示的那樣。在該情況下，不使用導(dǎo)流器板38。改為燃料爐柵32由環(huán)形保持構(gòu)件36所支撐。通常，將設(shè)擋板30以暴露更多的氣體入口狹槽28，并使更多的燃燒氣體可進(jìn)入烤架主體24，如所希望的用于最佳直接烹飪。在該優(yōu)選實(shí)施例中，當(dāng)在直接烹飪與間接烹飪之間轉(zhuǎn)換時(shí)，不必移除環(huán)形保持構(gòu)件36，因?yàn)榄h(huán)形保持構(gòu)件36支撐燃料爐柵32和導(dǎo)流器板38。來(lái)自燃料爐柵32的熱源更靠近烹飪柵格34，在兩者之間不存在熱導(dǎo)流障礙。以此方式，其中，本領(lǐng)域技術(shù)人員理解的是，在本發(fā)明的內(nèi)在靈活性允許最佳直接烹飪和間接烹飪。另外，該優(yōu)選的導(dǎo)流器板38和38¹不起同樣優(yōu)化緩慢烹飪的主要熱源的作用。而且，雙壁蓋22和部分雙壁烤架主體24提供絕緣，保持熱，用于最佳烹飪，并減少燃料消耗。

上述描述將不限制在此所使用的語(yǔ)言的意思或限定本發(fā)明的以下權(quán)利要求的范圍。而且，設(shè)想將存在結(jié)構(gòu)、功能或結(jié)果的未來(lái)修正，所述修正不是實(shí)質(zhì)的變化，所宣稱優(yōu)選權(quán)的所有此非實(shí)質(zhì)性變化將由權(quán)利要求書覆蓋。因此，盡管本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例已經(jīng)被圖示和描述，但是應(yīng)該理解，可以進(jìn)行改變和修正，而不背離所要求權(quán)利的本發(fā)明。此外，盡管術(shù)語(yǔ)“所要求權(quán)利的本發(fā)明”或“本發(fā)明”有時(shí)候在本文力以單數(shù)使用，但是，應(yīng)該理解，存在多個(gè)本發(fā)明，如所描述的和所要求權(quán)利的那樣。

在以下權(quán)利要求中提出了本發(fā)明的不同特征。