專利名稱：一種大型海洋哺乳動(dòng)物皮張脫脂的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及大型海洋哺乳動(dòng)物剝制標(biāo)本的制作技術(shù)，具體是指一種用于大型鯨類皮張脫脂的新方法。
背景技術(shù)：
目前，動(dòng)物剝制標(biāo)本皮張?zhí)幚碇饕峭ㄟ^機(jī)械去肉、酒精浸泡，以及涂抹三氧化二砷、明礬、肥皂和樟腦等混合物來完成去脂和防腐。大型海洋哺乳動(dòng)物鯨、海象等的真皮層厚(比普通動(dòng)物皮革厚幾倍)，膠原纖維粗大，脂肪含量遠(yuǎn)高于普通的牛皮豬皮等，傳統(tǒng)方法由于沒有去除油脂，制成的標(biāo)本易發(fā)生皮張的溢油腐敗、收縮變形、蟲撕破損等現(xiàn)象。不僅影響標(biāo)本的美觀和保存壽命，也因散發(fā)腐敗氣味和三氧化二砷粉末而對(duì)參觀者造成潛在的衛(wèi)生隱患。為了克服現(xiàn)有的大型海洋哺乳動(dòng)物皮張?zhí)幚碇写嬖诘拿撝槐M，標(biāo)本易腐敗和收縮變形等不足，本發(fā)明提供了一種新的脫脂方法，不僅能夠去除皮張中85%左右的脂肪，大幅度降低含脂量，而且能很好地達(dá)到無害化的防腐效果。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明旨在提供一種大型海洋哺乳動(dòng)物皮張脫脂的方法，可以達(dá)到脫脂、防腐的目的，使標(biāo)本保存期延長(zhǎng)，不易發(fā)生溢油腐敗、變形等現(xiàn)象。技術(shù)方案為，一種海洋哺乳動(dòng)物皮張脫脂的方法，包括以下步驟:(I)浸水:將皮張浸泡在pH =9.5 10.5、含有表面活性劑和抗菌劑的水溶液中，水溫15 25°C下浸泡處理55 65小時(shí)；水溶液的用量為皮重量的500% 1000%，優(yōu)選為500% 700% ;選用的表面活性劑為陰離子表面活性劑，用量為皮張重量的2% 4%，優(yōu)選為2% 3%，殺菌劑用量為皮張重量的0.2% 0.4%，優(yōu)選為次氯酸鹽；(2)脫脂:重復(fù)以下步驟a和b共5 8次:a.采用皂化法加乳化法脫脂，將皮張?jiān)诤嘘庪x子表面活性劑和碳酸鈉的溶液中，水溫25 35°C下浸泡處理4 8小時(shí)，含有陰離子表面活性劑和碳酸鈉的溶液用量為皮張種類的90% 150%，碳酸鈉的用量為皮張重量的2% 3%，陰離子表面活性劑的用量為皮張重量的2% 3% ；b.再進(jìn)行乳化法加脂肪酶法脫脂，將皮張?jiān)诤嘘庪x子表面活性劑和脂肪酶的溶液中，25 35°C下浸泡處理4 8小時(shí)，含有非離子表面活性劑和脂肪酶的溶液用量為皮重量的90% 150%，優(yōu)選為100% 120% ;非離子表面活性劑的用量為皮張重量的2% 3%，優(yōu)選為2% ;脂肪酶的用量為皮張重量的2% 3%，優(yōu)選為2% ；(3)浸灰:將皮張?jiān)赑H=I2.5 13的浸灰液中浸泡30 40小時(shí)，水溫20 30°C;浸灰液的用量為皮張重量的200% 600%,優(yōu)選為240% 350%,浸灰液中含有氫氧化隹丐、氫氧化鈉及合成浸灰助劑(優(yōu)選為合成浸灰助劑EZE)，用量分別為皮張重量的4.5% 7%、
0.4% 1.5% 和 0.8% 2%,優(yōu)選為 4.5% 5.5%、0.5% 0.75% 和 0.8% 1.5% ；
(4)脫灰:采用硫酸銨脫灰方法，將皮張浸泡在pH=7.5 9的硫酸銨溶液中；20 25°C水溫下脫灰10 15h ;硫酸銨溶液的用量為皮張質(zhì)量的90% 150%，優(yōu)選為90% 120% ;硫酸銨的用量皮張質(zhì)量的2% 5%，優(yōu)選為2.5% 3.5%，用NaOH將硫酸銨溶液pH值調(diào)節(jié)至7.5 9 ;(5)軟化:采用胰酶軟化法，將皮張?jiān)趐H=7.6 8.5 (用氫氧化鈣調(diào)節(jié)pH值，優(yōu)選pH=7.8 8.1，更優(yōu)選8.0)的胰酶溶液中，27 35°C水溫下軟化10 15h ;胰酶用量為皮張重量的2% 5%，優(yōu)選為2.8% 3.5%，胰酶溶液的用量為皮質(zhì)量的90% 200%，優(yōu)選為95% 120% ；(6)浸酸:將皮張?jiān)讦薛?2.5 3、20 30°C的浸酸液下處理5 8h ;浸酸液的用量為皮質(zhì)量的90% 150%，優(yōu)選為100% 120%，浸酸液為食鹽、硫酸和甲酸的混合溶液，其中食鹽的用量為皮張重量的7% 10%，優(yōu)選為7.5% 9% ;硫酸與甲酸的質(zhì)量比為1.8 2.2:1 (優(yōu)選為2:1)，將浸酸液pH調(diào)節(jié)為2.5 3 ;(7)鞣制:采用鉻鞣劑溶液鞣制，以三氧化二鉻的重量計(jì)，鉻鞣劑用量為皮張質(zhì)量的3.5% 5%，優(yōu)選為4% ;鉻鞣劑溶液用量為皮質(zhì)量的95% 120%，pH=3.8 4.2，優(yōu)選為4 ;優(yōu)選的，鉻鞣劑為三價(jià)堿式硫酸鉻；先在24 27°C水溫(優(yōu)選為25°C)下鞣制10 12h，再升溫到38 42°C (優(yōu)選為40°C )，繼續(xù)鞣制20 26h ;鉻鞣劑的堿度為30% 35% ；(8)復(fù)鞣:用ρΗ=4.3 4.6的樹脂鞣劑溶液在35 42°C下處理1.5 3h，樹脂鞣劑溶液用量為皮張質(zhì)量的120% 200% ;調(diào)節(jié)pH到3.9 4.2，35 42°C水溫下處理1.5 3h ;再加入鉻鞣劑，35 42°C下 處理3.6 6h ;調(diào)節(jié)pH到3.9 4.1，35 42°C下繼續(xù)處理8 15h ;最后用碳酸氫鈉調(diào)節(jié)pH到4.9 5.1,在33 36°C水溫下中和1.5 3h,撈起、平攤、陰干，即完成皮張脫脂；樹脂鞣劑和鉻鞣劑(以三氧化二鉻的重量計(jì)，)的用量分別為皮張重量的8% 10%和3.8% 5%，優(yōu)選為8%和4%。鉻鞣劑優(yōu)選為堿度30% 35%的三價(jià)堿式硫酸鉻，優(yōu)選的樹脂鞣劑為丙烯酸樹脂復(fù)鞣劑。本發(fā)明綜合運(yùn)用機(jī)械法、皂化法、乳化法和脂肪酶法等脫脂方法，將鹽浸后的皮張經(jīng)切削、浸水、脫脂、浸灰與脫灰、軟化與浸酸、鞣制和復(fù)鞣等工藝流程，把脫脂操作貫穿到整個(gè)皮張的鞣制過程中?？梢源蠓鹊厝コ堉械闹窘M織，并使鞣劑取代皮膚中的可溶性蛋白，承擔(dān)連接結(jié)構(gòu)的中介，增加膠原結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性，提高收縮溫度及耐濕熱穩(wěn)定性，從而達(dá)到不溢油腐敗和收縮變形，并可長(zhǎng)期保存和衛(wèi)生展示的目的。由于未使用三氧化二砷粉末等有毒物質(zhì)，而且無腐敗異味，利于人體健康安全。在控制好對(duì)皮張粒面感官影響較小的情況下，經(jīng)組織切片和氯仿甲醇法檢驗(yàn)，胸部和腹部真皮的脂肪體積比，由31.8 + 2.7%和44.8 + 3.7%下降至4.3%和6.8% ;含脂量下降至4.0%和5.6%，脫脂率達(dá)到了 86.2%和84.9%，滿足了標(biāo)本制作的脫脂和防腐要求。


圖1為脫脂鞣制過程中胸部真皮脂肪組織的變化(Sudan IV染色法X 10縱切):
A.浸水；B.脫脂；C.軟化。圖2為脫脂鞣制過程中胸部真皮膠原纖維的變化(HE染色法X I縱切):A.浸水；B.脫脂；C.軟化圖3為脫脂鞣制過程中胸、腹部真皮脂肪含量的變化。
具體實(shí)施例方式場(chǎng)地搭建:根據(jù)所處理的大型海洋哺乳動(dòng)物大小，選擇合適尺寸的水池。實(shí)施例中所使用的鉻鞣劑為三價(jià)堿式硫酸鉻鞣劑/鞣液，堿度為33%，制備方法為:將重鉻酸鈉與硫酸溶液混合后，用含有葡萄糖的硫酸溶液還原，并去除其中的硫酸鈉。脫灰助劑EZE和丙烯酸樹脂復(fù)鞣劑為上海皮革化工廠產(chǎn)品。剝?nèi)〈笮秃Ｑ蟛溉閯?dòng)物如鯨、海象的皮張，用機(jī)械去除皮上殘留的肌肉，在皮張的腹部和胸部位置取樣，再進(jìn)行以下處理:1、浸水:將皮張浸泡在PH=IO的烷基酚聚氧乙烯醚(或聚醚型非離子表面活性劑)以及次氯酸鈉的水溶液中，水溫20°C，浸泡處理60小時(shí)；水溶液重量為皮重量的600%，上述表面活性劑及次氯酸鈉的重量為皮重量的2%和0.3% ；2、脫脂:采用多次聯(lián)合脫脂的方法，重復(fù)以下步驟a和b共6次:a.采用皂化法加乳化法脫脂，將皮張?jiān)诤嘘庪x子表面活性劑(如十二烷基磺酸鈉、十二烷基苯磺酸鈉，或月桂醇硫酸酯鈉)和碳酸鈉的溶液中，水溫30°C下浸泡處理6小時(shí)，含有陰離子表面活性劑和碳酸鈉的溶液用量為皮張重量的100%，碳酸鈉的用量為皮張重量的2%,陰尚子表面活性劑的用量為皮張重量的2% ；b.再進(jìn)行乳 化法加脂肪酶法脫脂，將皮張?jiān)诤蟹请x子表面活性劑(如烷基酚聚氧乙烯醚或聚醚型非離子表面活性劑)和脂肪酶的溶液中，30°C下浸泡處理6小時(shí)，含有非離子表面活性劑和脂肪酶的溶液用量為皮重量的100% ;非離子表面活性劑的用量為皮張重量的2% ;脂肪酶的用量為皮張重量的2% ；3、浸灰:將皮張?jiān)趐H=12.5 13的氫氧化鈣和氫氧化鈉及浸灰助劑EZE的混合溶液中浸泡36小時(shí)，水溫25°C ;其中氫氧化鈣、氫氧化鈉及浸灰助劑EZE (上海皮革化工廠)的用量為皮張重量5%、0.6%和1% ；4、脫灰:米用硫酸銨脫灰方法，將皮張?jiān)趐H=8.0的硫酸銨溶液(用量為為皮質(zhì)量的100%)中，25°C水溫下脫灰12h ;硫酸銨用量為皮重量的3% ；5、軟化:采用胰酶軟化法，胰酶為皮張重量3%，在pH8.0的胰酶溶液(用量為皮張重量100%)、30°C水溫下軟化12h ；6、浸酸:采用食鹽、硫酸和甲酸溶液作浸酸液,重量為皮質(zhì)量的100%，25°C水溫下處理6h ;食鹽用量為皮張重量8% ;用硫酸與甲酸將浸酸液pH調(diào)節(jié)為2.8，兩者重量比2:1。7、鞣制:采用鉻鞣劑溶液。溶液用量為皮張重量的100%，鉻鞣劑的堿度為33%，以三氧化二鉻的重量計(jì)，用量為皮張重量的4% ;pH=4、25°C水溫下鞣制12h ;再升溫到40°C，繼續(xù)鞣制24h ；8、復(fù)鞣:采用丙烯酸樹脂復(fù)鞣劑進(jìn)行復(fù)鞣，將皮張?jiān)趐H=4.5、水溫38 °C丙烯酸樹脂復(fù)鞣劑溶液中處理處理2h ;調(diào)節(jié)pH至4.0，水溫38°C下處理2h ;再加入堿式硫酸鉻鞣劑，水溫38°C下處理4h ;調(diào)pH到4.0，水溫38 °C下處理過夜(IOh);最后用碳酸氫鈉調(diào)節(jié)pH到
5.0，在35 °C水溫下中和2h，撈起、平攤、陰干，即完成皮張脫脂。采用樹脂復(fù)鞣，復(fù)鞣劑為丙烯酸樹脂復(fù)鞣劑,用量為皮質(zhì)量的8% 10% ;的用量為皮質(zhì)量的120% 200%，水溫38°C ;調(diào)pH到4.5，處理2h ;復(fù)鞣劑處理4h ;調(diào)pH到4.0,處理2h ;再加入堿式硫酸鉻鞣劑處理4h ;調(diào)pH到4.0,過夜。最后用碳酸氫鈉調(diào)節(jié)PH到5.0，在35 °C水溫下中和2h，撈起、平攤、陰干，即完成皮張脫脂。丙烯酸樹脂復(fù)鞣劑溶液用量為皮質(zhì)量的150%，丙烯酸樹脂鞣劑和堿式硫酸鉻鞣劑(以三氧化二鉻的重量計(jì))的用量為皮張重量的8%和4%。分別在上述各步驟前后，在皮張腹部及胸部位置取樣，檢查處理前后胸部真皮脂肪組織和真皮膠原纖維的變化，以及胸、腹部真皮脂肪含量的變化，結(jié)果如圖1 3所示。經(jīng)組織切片和氯仿甲醇法檢驗(yàn)，胸部和腹部真皮的脂肪體積比，由31.8±2.7%和44.8±3.7%下降至4.3%和6.8% ;含脂量下降至4.0%和5.6%，脫脂率達(dá)到了 86.2%和84.9%，滿足了標(biāo)本制作的脫脂和防腐要求。通過上述處理得到的大型海洋哺乳動(dòng)物皮張，不但大幅度降低了含脂量，而且，與用傳統(tǒng)方法處理得到的皮張標(biāo)本相比，在同樣的保藏時(shí)間和條件下，當(dāng)傳統(tǒng)方法處理過的皮張標(biāo)本發(fā)生溢油腐敗、產(chǎn)生異味或變形時(shí)，本發(fā)明處理的皮張標(biāo)本未發(fā)生溢油腐敗現(xiàn)象和收縮變形 。
權(quán)利要求
1.一種大型海洋哺乳動(dòng)物皮張脫脂的方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)浸水:將皮張浸泡在PH=9.5 10.5、含有陰離子表面活性劑和漂白粉殺菌劑的水溶液中，水溫15 25°C下浸泡處理55 65小時(shí)；所述表面活性劑的用量為皮張重量的2% 4% ;殺菌劑用量為皮張重量的0.25% 0.4% ； (2)脫脂:重復(fù)以下步驟a和b共5 8次:a.采用皂化法加乳化法脫脂，將皮張?jiān)诤嘘庪x子表面活性劑和碳酸鈉的溶液中，水溫25 35°C下浸泡處理4 8小時(shí)； b.再進(jìn)行乳化法加脂肪酶法脫脂，將皮張?jiān)诤嘘庪x子表面活性劑和脂肪酶的溶液中，25 35°C下浸泡處理4 8小時(shí)； (3)浸灰:將皮張?jiān)趐H=12.5 13的浸灰液中浸泡30 40小時(shí)，水溫20 30°C ;浸灰液中含有氫氧化鈣、氫氧化鈉及合成浸灰助劑EZE，用量分別為皮張重量的4.5% 7%、0.4% 1.5% 和 0.8% 2% ； (4)脫灰:采用硫酸銨脫灰方法，將皮張浸泡在pH=7.5 9的硫酸銨溶液中，20 25°C水溫下脫灰10 15h ;硫酸銨的用量為皮張質(zhì)量的2% 5% ； (5)軟化:采 用胰酶軟化法，將皮張?jiān)趐H=7.6 8.5的胰酶溶液中，27 35°C水溫下軟化10 15h ;胰酶用量為皮質(zhì)量的2% 5% ； (6)浸酸:用食鹽、硫酸和甲酸的混合溶液作為浸酸液，調(diào)節(jié)在20 30°C水溫、pH=2.5 3的條件下在浸酸液下處理5 8h ;浸酸液用量為皮張重量的90% 150% ;浸酸液中食鹽用量為皮張重量的7% 10%，用硫酸和甲酸將浸酸液pH調(diào)節(jié)為2.5 3 ; (7)鞣制:采用鉻鞣劑溶液鞣制，以三氧化二鉻的重量計(jì)，鉻鞣劑用量為皮張質(zhì)量的3.5% 5% ;先在24 27°C水溫下鞣制10 12h，再升溫到38 42°C繼續(xù)鞣制20 26h ； (8)復(fù)鞣:用pH=4.3 4.6的樹脂鞣劑溶液在35 42°C水溫下復(fù)鞣處理1.5 3h，樹脂鞣劑溶液用量為皮張質(zhì)量的120% 200% ;調(diào)節(jié)pH到3.9 4.2，35 42°C水溫下處理1.5 3h ;再加入鉻鞣劑，35 42°C水溫下處理3.5 5h ;調(diào)pH到3.9 4.2，35 42°C水溫下繼續(xù)處理8 15h ;最后調(diào)節(jié)pH到4.9 5.1，在33 36°C水溫下中和1.5 3h，撈起、平攤、陰干，即完成皮張脫脂； 樹脂鞣劑的用量為皮張重量的8% 10%，以三氧化二鉻的重量計(jì)，鉻鞣劑的用量維皮張重量的3.8% 5%。
2.權(quán)利要求1所述大型海洋哺乳動(dòng)物皮張脫脂的方法，其特征在于，步驟(I)所述的表面活性劑為陰離子表面活性劑，抗菌劑為次氯酸鹽；含有表面活性劑和抗菌劑的水溶液的用量為皮張重量的500% 1000% ； 步驟(2)的a中，含有陰離子表面活性劑和碳酸鈉的溶液用量為皮重量的90% 150%，陰尚子表面活性劑的用量為皮張重量的2% 3%,碳酸鈉的用量為皮張重量的2% 3% ； 步驟(2)的b中，含有非離子表面活性劑和脂肪酶的溶液用量為皮重量的90% 150%，非尚子表面活性劑的用量為皮張重量的2% 3%,脂肪酶的用量為皮張重量的2% 3%。
3.權(quán)利要求1或2所述大型海洋哺乳動(dòng)物皮張脫脂的方法，其特征在于，步驟(I)所述含有表面活性劑和抗菌劑的水溶液的用量為皮張重量的500% 700% ;表面活性劑的用量為皮張重量的2% 3% ;抗菌劑用量為皮張重量的0.3% 0.4% ；； 步驟(2)的a中，含有陰離子表面活性劑和碳酸鈉的溶液用量為皮重量的100% 120% ；步驟(2)的b中，含有非離子表面活性劑和脂肪酶的溶液用量為皮重量的100% 120% O
4.權(quán)利要求1所述大型海洋哺乳動(dòng)物皮張脫脂的方法，其特征在于，步驟(3)所述的浸灰液的用量為皮張重量的200% 600% ； 步驟(4)所述硫酸銨溶液的用量為皮張質(zhì)量的90% 200%，pH=7.6 8.2，用氫氧化鈉調(diào)節(jié)pH ； 步驟(5)胰酶溶液的用量為皮張質(zhì)量的90% 200%。
5.權(quán)利要求1或4所述大型海洋哺乳動(dòng)物皮張脫脂的方法，其特征在于，步驟(3)中，所述氫氧化鈣、氫氧化鈉及合成浸灰助劑的用量分別為皮張重量的4.5% 5.5%、0.5% 0.75%和0.8% 1.5% ;合成浸灰助劑為合成浸灰助劑EZE ； 步驟(4)中，硫酸銨溶液的用量為皮張質(zhì)量的95% 120%，硫酸銨用量為皮張質(zhì)量的2.5% 3.5% ； 步驟(5)中，胰酶溶液的用量為皮張質(zhì)量的95% 120%，胰酶用量為皮張質(zhì)量的2.8% 3.5%ο
6.權(quán)利要求1所述大型海洋哺乳動(dòng)物皮張脫脂的方法，其特征在于，步驟(6)中，所述浸酸液的用量為皮張質(zhì)量的100% 120%，其中硫酸與甲酸的質(zhì)量比為1.8 2.2:1，食鹽的用量為皮張重量的7.5% 9%。
7.權(quán)利要求1所述大型海洋哺乳動(dòng)物皮張脫脂的方法，其特征在于，步驟(7)中，鉻鞣劑溶液用量為皮質(zhì)量的95% 120%，pH=3.8 4.2 ;鉻鞣劑為三價(jià)堿式硫酸鉻，堿度為30% 35% ； 步驟(8)中，樹脂鞣劑溶液用量為皮張質(zhì)量的120% 200%，樹脂鞣劑選自丙烯酸樹脂復(fù)鞣劑，鉻鞣劑為三價(jià)堿式硫酸鉻，堿度為30% 35%。
8.權(quán)利要求1 所述大型海洋哺乳動(dòng)物皮張脫脂的方法，其特征在于，步驟(8)中，用碳酸氫鈉調(diào)節(jié)pH=4.9 5.1進(jìn)行中和。
全文摘要
本發(fā)明涉及大型海洋哺乳動(dòng)物剝制標(biāo)本的制作技術(shù)，公開了一種大型海洋哺乳動(dòng)物如鯨類皮張脫脂的新方法。步驟包括浸水、脫脂、浸灰、脫灰、軟化、浸酸、鞣制和復(fù)鞣。本發(fā)明把脫脂操作貫穿到整個(gè)皮張的鞣制過程中。可以大幅度地去除皮張中的脂肪組織，并使鞣劑取代皮膚中的可溶性蛋白，承擔(dān)連接結(jié)構(gòu)的中介，增加膠原結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性，提高收縮溫度及耐濕熱穩(wěn)定性，從而達(dá)到不溢油腐敗和收縮變形，并可長(zhǎng)期保存和衛(wèi)生展示的目的。
文檔編號(hào)C14C1/08GK103243184SQ20131021091
公開日2013年8月14日 申請(qǐng)日期2013年5月30日 優(yōu)先權(quán)日2013年5月30日
發(fā)明者唐文喬, 宋小晶, 趙振官 申請(qǐng)人:上海海洋大學(xué)