一種新型節(jié)能燒烤爐的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開(kāi)了一種新型節(jié)能燒烤爐，屬于餐飲設(shè)備【技術(shù)領(lǐng)域】。該燒烤爐由上腔體、烤爐主體、下腔體、支架和底座組成，烤爐主體是一中空?qǐng)A柱體，在烤爐主體的上部設(shè)置有圓拱形的上腔體，在烤爐主體的下部設(shè)有與上腔體反向的圓拱形的下腔體，下腔體下部固定四個(gè)支架將燒烤爐固定在底座上，烤爐主體是一中空?qǐng)A柱體，它的周邊均分為若干個(gè)大小相同的空間，這些空間依次被設(shè)為燒烤室和炭火室，該燒烤爐采用了封閉式的結(jié)構(gòu)，油煙通過(guò)煙道排放，不僅不再污染室內(nèi)環(huán)境，而且加工的食品不暴露在室外，食品衛(wèi)生，這種設(shè)備適合大型燒烤店、飯店使用。
【專利說(shuō)明】一種新型節(jié)能燒烤爐
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種新型節(jié)能燒烤爐，屬于餐飲設(shè)備【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0002]燒烤食品是人們十分喜愛(ài)的食品之一，它制作方便、風(fēng)味獨(dú)特，深受人們的喜愛(ài)。目前，傳統(tǒng)的燒烤加工方式是采用平面開(kāi)放式的底火燒烤方式，將食物直接平放在燒烤架上進(jìn)行加工，在加工過(guò)程中通過(guò)人工翻動(dòng)食物，這種方法食物受熱不均勻，經(jīng)?？竞?、烤焦，加工質(zhì)量差，燒烤過(guò)程中的大量油煙污染環(huán)境，一些小飯店將這種燒烤食品設(shè)置在室外進(jìn)行加工，不僅不衛(wèi)生，還對(duì)周圍的住戶造成影響，同時(shí)又污染了大氣環(huán)境。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實(shí)用新型提供了一種新型節(jié)能燒烤爐，該燒烤爐采用了封閉式的結(jié)構(gòu)，油煙通過(guò)煙道排放，不僅不再污染室內(nèi)環(huán)境，而且加工的食品不暴露在室外，食品衛(wèi)生，這種設(shè)備適合大型燒烤店、飯店使用。
[0004]本實(shí)用新型解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是:一種新型節(jié)能燒烤爐由上腔體、烤爐主體、下腔體、支架和底座組成，烤爐主體是一中空?qǐng)A柱體，在烤爐主體的上部設(shè)置有圓拱形的上腔體，在烤爐主體的下部設(shè)有與上腔體反向的圓拱形的下腔體，下腔體下部固定四個(gè)支架將燒烤爐固定在底座上?？緺t主體是一中空?qǐng)A柱體，它的周邊均分為若干個(gè)大小相同的空間，這些空間依次設(shè)置為燒烤室和炭火室，就是說(shuō)每個(gè)燒烤室的兩側(cè)是炭火室，同樣每個(gè)炭火室的兩側(cè)都是燒烤室；燒烤室與炭火室的隔板上均勻設(shè)有傳熱孔，炭火室前設(shè)有可旋轉(zhuǎn)的炭火門；燒烤室的中間位置上下設(shè)有U型滑道，燒烤室前設(shè)有燒烤門，燒烤門右側(cè)為旋轉(zhuǎn)軸，燒烤門左側(cè)中間有一矩形孔，在烤爐主體燒烤門左側(cè)還設(shè)有小門，小門轉(zhuǎn)動(dòng)后遮擋燒烤門左側(cè)的部分矩形孔，燒烤門和炭火門上均敷有耐火材料。上腔體底面和烤爐主體相連，上面呈圓拱形，其內(nèi)敷有耐火材料，中間為空腔煙道，上部設(shè)有圓筒形的煙道，煙道中間設(shè)有翻轉(zhuǎn)板，翻轉(zhuǎn)板連接調(diào)節(jié)桿；翻轉(zhuǎn)板由調(diào)節(jié)桿控制。下腔體其內(nèi)敷有耐火材料，中間是空的，下部設(shè)有一大的圓形孔，圓形孔下部連接有進(jìn)風(fēng)口，進(jìn)風(fēng)口的管道上設(shè)有進(jìn)風(fēng)調(diào)節(jié)輪；圓形孔下面還設(shè)有抽拉板，抽拉板由拉把控制，抽拉板下面是接灰槽，接灰槽附著在底座上，底座為正方形，底座的四角固定有支架，支架固定支撐下腔體。
[0005]進(jìn)一步地，所述的上腔體上面等距固定有四個(gè)溫度表，溫度表和燒烤室內(nèi)的溫度探頭相連。
[0006]進(jìn)一步地，所述的耐火材料為巖棉、高鋁礬土或膨潤(rùn)土。
[0007]本實(shí)用新型的有益效果在于:本新型節(jié)能燒烤爐食物兩面同時(shí)加熱，無(wú)需人工翻動(dòng)食物，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，縮短了烤制時(shí)間，烤制的食品受熱均勻、加工質(zhì)量好、衛(wèi)生，在加工的過(guò)程中不污染室內(nèi)環(huán)境，采用了封閉式結(jié)構(gòu)節(jié)約了能源，熱量利用率高。
【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】[0008]下面結(jié)合附圖和【具體實(shí)施方式】對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)一步說(shuō)明。
[0009]圖1是本實(shí)用新型的外形圖。
[0010]圖2是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0011]圖3是本實(shí)用新型圖2的A— A剖視圖。
[0012]圖4是燒烤夾的展開(kāi)圖。
[0013]圖中標(biāo)號(hào):
[0014]1、上腔體 2、下腔體 3、烤爐主體4、調(diào)節(jié)桿 5、拉把
[0015]6、接灰槽 7、煙道 8、溫度表 9、燒烤室 10、炭火室
[0016]11、傳熱孔12、炭火門13、滑道 14、翻轉(zhuǎn)板 15、燒烤門
[0017]16、小門 17、底座 18、支架 19、進(jìn)風(fēng)口 20、調(diào)節(jié)輪
[0018]21、抽拉板22、燒烤夾。
【具體實(shí)施方式】
[0019]如圖1至圖3所示，一種新型節(jié)能燒烤爐由上腔體1、烤爐主體3、下腔體2、支架18和底座17組成，烤爐主體3是一中空?qǐng)A柱體，在烤爐主體3的上部設(shè)置有圓拱形的上腔體I，在烤爐主體3的下部設(shè)有與上腔體I反向的圓拱形的下腔體2，下腔體2下部固定四個(gè)支架18將燒烤爐固定在底座17上?？緺t主體3是一中空?qǐng)A柱體，它的周邊均分為二十四個(gè)大小相同的空間，這些空間依次設(shè)置為燒烤室9和炭火室10，就是說(shuō)每個(gè)燒烤室9的兩側(cè)是炭火室10，同樣每個(gè)炭火室10的兩側(cè)都是燒烤室9 ;燒烤室9與炭火室10的隔板上均勻設(shè)有傳熱孔11，炭火室10前設(shè)有可旋轉(zhuǎn)的炭火門12 ;燒烤室9的中間位置上下設(shè)有U型滑道13，燒烤室9前設(shè)有燒烤門15，燒烤門15右側(cè)為旋轉(zhuǎn)軸，燒烤門15左側(cè)中間有一矩形孔，在烤爐主體3燒烤門15左側(cè)還設(shè)有小門16，小門16轉(zhuǎn)動(dòng)后遮擋燒烤門15上的矩形孔，將燒烤門15的矩形孔蓋上一部分，燒烤門(15)和炭火門(12)上均敷有巖棉。上腔體I底面和烤爐主體3相連，上面呈圓拱形，其內(nèi)敷有巖棉，中間為空腔煙道，上部設(shè)有圓筒形的煙道7，煙道7中間設(shè)有翻轉(zhuǎn)板14，翻轉(zhuǎn)板14連接調(diào)節(jié)桿4 ;翻轉(zhuǎn)板14由調(diào)節(jié)桿4控制。下腔體2的底面為圓拱形，其內(nèi)敷有巖棉，中間是空的，下部設(shè)有一大的圓形孔，圓形孔下部連接有進(jìn)風(fēng)口 19，進(jìn)風(fēng)口 19的管道上設(shè)有進(jìn)風(fēng)調(diào)節(jié)輪20 ;圓形孔下面還設(shè)有抽拉板21，抽拉板21由拉把5控制，抽拉板21下面是接灰槽6，接灰槽6附著在底座17上，底座17為正方形，底座17的四角固定有支架18，支架18固定支撐下腔體2。
[0020]進(jìn)一步地，上腔體I上面等距固定有四個(gè)溫度表8，溫度表8和燒烤室內(nèi)的溫度探頭相連。
[0021]使用方法:將需要烤制的食品，如魚(yú)、肉等，如果魚(yú)很厚，可以從中間片開(kāi)，肉切到適當(dāng)厚度，并用調(diào)料腌制數(shù)分鐘后，將食品用燒烤夾22夾住，放入燒烤室9的滑道13上，豎直放好，關(guān)好燒烤門15和小門16，這時(shí)矩形孔僅供燒烤夾22手柄露出，這樣可以避免燒烤爐內(nèi)的熱量流失，因?yàn)闊崃渴翘炕鹗?0通過(guò)傳熱孔11均勻傳遞過(guò)來(lái)的，所以食品受熱均勻，同時(shí)兩面同時(shí)加熱，根據(jù)不同食物的烤制時(shí)間，計(jì)時(shí)，時(shí)間到，取出食品，美味的燒烤食品就制作完成了。在烤制的過(guò)程中，隨時(shí)觀察溫度表，如果溫度過(guò)高，可以調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)輪20使進(jìn)風(fēng)口 19的風(fēng)量變??；拉動(dòng)拉把5，改變抽拉板21的位置；還可以通過(guò)調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)桿4來(lái)控制翻轉(zhuǎn)板14的位置來(lái)降低燒烤室內(nèi)的溫度；如果溫度低，則反向進(jìn)行上述操作。
【權(quán)利要求】
1.一種新型節(jié)能燒烤爐，其特征在于:由上腔體(I)、烤爐主體(3)、下腔體(2)、支架(18)和底座(17)組成，烤爐主體(3)是一中空?qǐng)A柱體，在烤爐主體(3)的上部設(shè)置有圓拱形的上腔體(1)，在烤爐主體(3)的下部設(shè)有與上腔體(I)反向的圓拱形的下腔體(2)，下腔體(2)下部固定四個(gè)支架(18)將燒烤爐固定在底座(17)上；所述的烤爐主體(3)的周邊均分為若干個(gè)大小相同的空間，這些空間依次被設(shè)為燒烤室(9)和炭火室(10)，燒烤室(9)與炭火室(10)的隔板上均勻設(shè)有傳熱孔(11)，炭火室(10)前設(shè)有可旋轉(zhuǎn)的炭火門(12);燒烤室(9)的中間位置上下設(shè)有U型滑道(13)，燒烤室(9)前設(shè)有燒烤門(15)，燒烤門(15)右側(cè)為旋轉(zhuǎn)軸，燒烤門(15)左側(cè)中間有一矩形孔，在烤爐主體(3)燒烤門(15)左側(cè)還設(shè)有小門(16)，小門(16)轉(zhuǎn)動(dòng)后遮擋燒烤門(15)左側(cè)的部分矩形孔；上腔體(I)底面和烤爐主體(3)相連，上面呈圓拱形，其內(nèi)敷有耐火材料，中間為空腔煙道，上部設(shè)有圓筒形的煙道(7)，煙道(7)中間設(shè)有翻轉(zhuǎn)板(14)，翻轉(zhuǎn)板(14)連接調(diào)節(jié)桿(4);翻轉(zhuǎn)板(14)由調(diào)節(jié)桿(4)控制；下腔體(2)的底面為圓拱形，其內(nèi)敷有耐火材料，中間是空的，下部設(shè)有一大的圓形孔，圓形孔下部連接有進(jìn)風(fēng)口( 19)，進(jìn)風(fēng)口( 19)的管道上設(shè)有進(jìn)風(fēng)調(diào)節(jié)輪(20);圓形孔下面還設(shè)有抽拉板(21)，抽拉板(21)由拉把(5)控制，抽拉板(21)下面是接灰槽(6)，接灰槽(6)附著在底座(17)上，底座(17)為正方形，底座(17)的四角固定有支架(18)，支架(18)固定支撐下腔體(2)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種新型節(jié)能燒烤爐，其特征在于:上腔體(I)上面等距固定有四個(gè)溫度表(8 )，溫度表(8 )和燒烤室內(nèi)的溫度探頭相連。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種新型節(jié)能燒烤爐，其特征在于:所述的耐火材料為巖棉、高鋁礬土或膨潤(rùn)土。
【文檔編號(hào)】A47J37/06GK203749242SQ201420161541
【公開(kāi)日】2014年8月6日 申請(qǐng)日期:2014年4月4日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月4日
【發(fā)明者】耿偉, 倪曉波 申請(qǐng)人:齊齊哈爾市麻辣鑫福誘惑酒樓