專利名稱：一種食品工業(yè)設(shè)備清洗用復(fù)合堿性濃縮劑及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品工業(yè)設(shè)備清洗劑及其制備方法，具體地，涉及一種食品工業(yè)設(shè)備清洗用復(fù)合堿性濃縮劑及其制備方法。
背景技術(shù)：
為了制造符合衛(wèi)生要求及高質(zhì)量的食品，在食品加工過程中，除了重視防止原料微生物污染(一次污染)外，還須防止微生物二次污染，即防止制造機(jī)械、生產(chǎn)工具等微生物污染，保持制造設(shè)備的清潔環(huán)境，這也是防止食物中毒等事故最有效的方法。食品加工設(shè)備的清洗是控制微生物生長(zhǎng)繁殖的重要的手段。設(shè)備經(jīng)清洗后微生物減少，而且洗去了以蛋白質(zhì)和碳水化合物為主的微生物營(yíng)養(yǎng)源，杜絕了微生物繁殖。清洗過程中一般首先需要把油脂等污物從設(shè)備表面分離，再將污物在洗液中分散成穩(wěn)定的懸浮狀態(tài)，防止污物重新沉淀在設(shè)備表面上。污物分離過程比較復(fù)雜，不是單一化學(xué)品能解決的，一般都是幾種化學(xué)品混合使用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種用于清洗食品工業(yè)設(shè)備的復(fù)合堿性濃縮劑，通過對(duì)污物的滲透、潤(rùn)濕、乳化、分散等作用將污物去除。為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明提供了一種食品工業(yè)設(shè)備清洗用復(fù)合堿性濃縮劑，其中，該復(fù)合堿性濃縮劑按重量百分比計(jì)包含氫氧化鈉40-60%，聚丙烯酸鈉3-6%，葡萄糖酸鈉2-4%，烷基葡萄糖苷1_3%，余量為去離子水。本發(fā)明還提供了所述的食品工業(yè)設(shè)備清洗用復(fù)合堿性濃縮劑的制備方法，包含 首先在反應(yīng)容器內(nèi)加入去離子水，緩慢攪拌同時(shí)加入固體氫氧化鈉溶解，完全溶解后
再加入烷基葡糖糖苷，繼續(xù)攪拌同時(shí)加入葡萄糖酸鈉，攪拌至溶液透明，然后加入聚丙烯酸鈉，攪拌均勻后冷卻至室溫，最后通過濾網(wǎng)過濾，得到成品，即食品工業(yè)設(shè)備清洗用高濃縮復(fù)合堿性組合物。所述的濾網(wǎng)優(yōu)選為120目濾網(wǎng)。上述的食品工業(yè)設(shè)備清洗用復(fù)合堿性濃縮劑的制備方法，其中，所述的聚丙烯酸鈉是事先經(jīng)過溶脹的。本發(fā)明提供的食品工業(yè)設(shè)備清洗用復(fù)合堿性濃縮劑的優(yōu)點(diǎn)為使用本發(fā)明的清洗齊U，可顯著提高性價(jià)比，節(jié)約倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸空間，具有用堿量少、易過水、節(jié)省清洗時(shí)間、節(jié)省能源、清洗效果好等優(yōu)勢(shì)，避免了使用單一堿清洗用堿量大、清洗時(shí)間長(zhǎng)、沖堿時(shí)間長(zhǎng)、清洗效果差等缺陷。
具體實(shí)施例方式以下對(duì)本發(fā)明的具體實(shí)施方式
作進(jìn)一步地說明。
實(shí)施例
本發(fā)明的實(shí)施例采用的成分配比如表I所示。
表I.實(shí)施例廣3的組分及用量(按重量百分比計(jì))。
權(quán)利要求
1.ー種食品エ業(yè)設(shè)備清洗用復(fù)合堿性濃縮劑，其特征在于，該復(fù)合堿性濃縮劑按重量百分比計(jì)包含 氫氧化鈉40-60%，聚丙烯酸鈉3-6%，葡萄糖酸鈉2-4%，烷基葡萄糖苷1_3%，余量為去離子水。
2.一種如權(quán)利要求I所述的食品エ業(yè)設(shè)備清洗用復(fù)合堿性濃縮劑的制備方法，其特征在于，所述的方法包含 首先在反應(yīng)容器內(nèi)加入去離子水，緩慢攪拌同時(shí)加入固體氫氧化鈉溶解，完全溶解后再加入烷基葡糖糖苷，繼續(xù)攪拌同時(shí)加入葡萄糖酸鈉，攪拌至溶液透明，然后加入聚丙烯酸鈉，攪拌均勻后冷卻至室溫，最后通過濾網(wǎng)過濾。
3.如權(quán)利要求2所述的食品エ業(yè)設(shè)備清洗用復(fù)合堿性濃縮劑的制備方法，其特征在于，所述的聚丙烯酸鈉是事先經(jīng)過溶脹的。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種食品工業(yè)設(shè)備清洗用復(fù)合堿性濃縮劑及其制備方法，該復(fù)合堿性濃縮劑按重量百分比計(jì)包含氫氧化鈉40-60%，聚丙烯酸鈉3-6%，葡萄糖酸鈉2-4%，烷基葡萄糖苷1-3%，余量為去離子水。配制方法包含首先在反應(yīng)容器內(nèi)加入去離子水，緩慢攪拌同時(shí)加入固體氫氧化鈉溶解，完全溶解后再加入烷基葡糖糖苷，繼續(xù)攪拌同時(shí)加入葡萄糖酸鈉，攪拌至溶液透明，然后加入聚丙烯酸鈉，攪拌均勻后冷卻至室溫，最后通過濾網(wǎng)過濾。其中的聚丙烯酸鈉是事先經(jīng)過溶脹的。本發(fā)明提供的食品工業(yè)設(shè)備清洗用復(fù)合堿性濃縮劑，有用堿量少、易過水、節(jié)省清洗時(shí)間、節(jié)省能源、清洗效果好等優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)C11D10/02GK102660414SQ20121017062
公開日2012年9月12日 申請(qǐng)日期2012年5月29日 優(yōu)先權(quán)日2012年5月29日
發(fā)明者喬海東, 婁雅波, 孟繁昌, 趙肖偉, 黃攸良, 黃萍 申請(qǐng)人:上海弗杏康生物科技有限公司