專利名稱：一種毛葉山桐子油的脫色脫臭方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及藥物、保健食品領(lǐng)域，具體涉及一種毛葉山桐子油的脫色脫臭方法。
背景技術(shù)：
毛葉山桐子又稱水冬瓜、椅桐、油葡萄，廣泛分布于我國(guó)長(zhǎng)江流域，尤其在四川、陜西等地有大量野生毛葉山桐子。亞油酸不僅是人體必需脂肪酸，而且在降血脂、降血壓，治療動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病等方面具有強(qiáng)勁的功效。據(jù)測(cè)定，毛葉山桐子油中亞油酸含量特別高，在62%以上，不但大大高于菜籽油中亞油酸的含量(14%左右)，而且高于向日葵油中的亞油酸含量(52%左右)。毛葉山桐子油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是理想的保健食用油。然而，毛葉山桐子油具有特殊的臭味，必須將該臭味除去才能滿足食用油的要求。現(xiàn)有文獻(xiàn)報(bào)道除去毛葉山桐子油的方法主要是真空蒸汽脫臭的方法，如申請(qǐng)?zhí)?201010584635. 2，發(fā)明名稱毛葉山桐子油制備食用植物油的方法的專利申請(qǐng)文件中公開(kāi)了一種毛葉山桐子食用油的制備方法，該方法為真空脫臭方法，真空度為-0. IMPa，溫度為 180°C，脫臭時(shí)間為1. 5h，該脫臭方法僅得到精煉淺黃色的毛葉山桐子油，不能得到無(wú)臭的毛葉山桐子油。同時(shí)，該方法對(duì)設(shè)備的要求高，且能耗大，不適于大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)，亟需尋找一種可徹底去掉毛葉山桐子油的顏色和特殊臭味，且操作簡(jiǎn)單，生產(chǎn)成本低的方法。大孔樹(shù)脂又稱全多孔樹(shù)脂，大孔樹(shù)脂是由聚合單體和交聯(lián)劑、致孔劑、分散劑等添加劑經(jīng)聚合反應(yīng)制備而成，其一般為白色的球狀顆粒，粒度一般是20 60目，是一類(lèi)含離子交換集團(tuán)的交聯(lián)聚合物，它的理化性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于酸、堿及有機(jī)溶劑，不受無(wú)機(jī)鹽類(lèi)及強(qiáng)離子低分子化合物的影響。大孔樹(shù)脂具有良好的大孔網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)和較大的比表面積，可以通過(guò)物理吸附從水溶液中有選擇地吸附有機(jī)物。大孔樹(shù)脂分為非極性大孔樹(shù)脂、極性大孔樹(shù)脂和強(qiáng)極性大孔樹(shù)脂，現(xiàn)有的大孔樹(shù)脂種類(lèi)眾多，型號(hào)各異，性能差異很大，用途也不同。目前，沒(méi)有利用大孔樹(shù)脂除去毛葉山桐子油的顏色以及特殊臭味的文獻(xiàn)報(bào)道。

發(fā)明內(nèi)容
為了解決上述問(wèn)題，本發(fā)明提供了一種新的去除毛葉山桐子油的異常顏色以及特殊臭味的方法。首先，本發(fā)明提供了一種毛葉山桐子油的脫色脫臭方法，它是用大孔樹(shù)脂處理毛葉山桐子油。其中，所述方法包括如下步驟(1)取毛葉山桐子油，加熱至溫度為30 100°C，恒溫；(2)取大孔樹(shù)脂加入上述毛葉山桐子油中，其中，大孔樹(shù)脂用量為待處理油量的 3% 20% (m/m)；(3)處理1 池后，分離，所得液體即為脫色脫臭的毛葉山桐子油。其中，步驟(1)所述毛葉山桐子油加熱至溫度為50 80°C。
優(yōu)選地，所述溫度為50 60°C。其中，步驟(2)所述大孔樹(shù)脂為極性大孔樹(shù)脂或者強(qiáng)極性大孔樹(shù)脂。優(yōu)選地，所述極性大孔樹(shù)脂為XDA-IB大孔吸附樹(shù)脂，所述強(qiáng)極性大孔樹(shù)脂為 XDA-7均孔脫色樹(shù)脂。其中，步驟⑵所述大孔樹(shù)脂的用量為油量的5 15% (m/m)。其中，步驟(3)所述處理時(shí)間為池。其中，步驟C3)所述分離的方法是抽濾。本發(fā)明還提供了前述方法制備的脫色脫臭的毛葉山桐子油。本發(fā)明提供的脫色除臭方法可以徹底除掉毛葉山桐子油的異常顏色和特殊臭味， 滿足食用油的要求，且得率非常高，適用于大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)，使毛葉山桐子食用油的大量推廣成為可能，同時(shí)，本發(fā)明脫色除臭方法的溫度低，因此對(duì)設(shè)備的要求低、能耗小，具有較好的經(jīng)濟(jì)效益。顯然，根據(jù)本發(fā)明的上述內(nèi)容，按照本領(lǐng)域的普通技術(shù)知識(shí)和慣用手段，在不脫離本發(fā)明上述基本技術(shù)思想前提下，還可以做出其它多種形式的修改、替換或變更。以下通過(guò)實(shí)施例形式的具體實(shí)施方式
，對(duì)本發(fā)明的上述內(nèi)容再作進(jìn)一步的詳細(xì)說(shuō)明。但不應(yīng)將此理解為本發(fā)明上述主題的范圍僅限于以下的實(shí)例。凡基于本發(fā)明上述內(nèi)容所實(shí)現(xiàn)的技術(shù)均屬于本發(fā)明的范圍。
具體實(shí)施例方式實(shí)驗(yàn)材料UXDA-7均孔脫色樹(shù)脂采用特定交聯(lián)劑和工藝合成的XDA-7均孔脫色專用樹(shù)脂， 是帶有季胺基團(tuán)的強(qiáng)堿性樹(shù)脂。具有交聯(lián)結(jié)構(gòu)均勻，孔徑分布范圍窄，平均孔徑大的特點(diǎn)。 XDA-7樹(shù)脂再生容易，受到有機(jī)物污染后易復(fù)蘇。XDA-7均孔脫色樹(shù)脂的預(yù)處理，使用如下(1)或者( 所述方法均可以(1)使用飽和食鹽水(工業(yè)用)，用量為被處理XDA-7均孔脫色樹(shù)脂的2倍，將樹(shù)脂置于食鹽中浸泡 18 20h，然后放盡食鹽水，用清水漂洗凈，使排出的水不顯黃色，再用2% 4%氫氧化鈉 (或5%鹽酸)溶液(其量與上同)浸泡2 4h(或小流量清洗)，放盡堿或酸液后沖洗樹(shù)脂直至水接近中性待用；( 用95%以上的乙醇浸漬4小時(shí)，然后用蒸餾水淋洗至流出液在試管中用水稀釋至不混濁時(shí)為止，最后用水反復(fù)洗滌至乙醇含量小于或無(wú)明顯乙醇?xì)馕洞谩?、XDA-1B大孔吸附樹(shù)脂帶有弱極性基團(tuán)的吸附劑，比表面積500 600m2/g。是 XDA-I樹(shù)脂的補(bǔ)充和改進(jìn)，雖然比表面積小于XDA-1，但由于樹(shù)脂內(nèi)部孔表面帶有弱極性基團(tuán)，對(duì)于水溶性差從水相擴(kuò)散到樹(shù)脂相阻力較大的有機(jī)物吸附速度快，吸附量大；XDA-IB大孔吸附樹(shù)脂的預(yù)處理，使用如下方法取XDA-IB大孔吸附樹(shù)脂，用乙醇加熱回流洗脫(或用改良索氏提取器加熱洗脫)，洗至洗脫液蒸干后無(wú)殘留物待用。3、DlOl大孔樹(shù)脂苯乙烯型非極性共聚體，適用范圍比較廣。對(duì)于不帶極性的有機(jī)化合物，普遍吸附能力強(qiáng)，乳白色或淺黃色不透明球狀顆粒，粒徑范圍 0. 3-1. 25謹(jǐn)彡90% (60-16目)，含水量65-75 %，比表面積m2/g彡400，比照吸附量mg/ g (酚/干基)彡30，堆積密度g/ml 0.65-0.7(濕態(tài))。
DlOl大孔樹(shù)脂的預(yù)處理方法同XDA-7均孔脫色樹(shù)脂的預(yù)處理方法。 4、AB-8大孔樹(shù)脂乳白色半透明球狀顆粒，含水量60-70 %，濕真密度g/ml
1.05-1. 09，粒度(0. 315-1. 25) mm 彡 95，比表面積 m2/g 480-520，平均孔徑 A 130-140，極性較弱。AB-8大孔樹(shù)脂的預(yù)處理方法同XDA-7均孔脫色樹(shù)脂的預(yù)處理方法。5、SP825大孔樹(shù)脂孔徑大，適合大分子的吸附。SP825大孔樹(shù)脂的預(yù)處理方法同XDA-7均孔脫色樹(shù)脂的預(yù)處理方法。上述實(shí)驗(yàn)材料均為市售的。實(shí)施例1本發(fā)明毛葉山桐子油的制備1、制備方法1)、取毛葉山桐子油，加熱至50°C，水浴或者油浴保溫，加入油量10% (m/m)處理過(guò)的XDA-IB大孔吸附樹(shù)脂，吸附濁，靜置保溫30min ；2)、抽濾，所得濾液即為脫色脫臭的毛葉山桐子油。大孔樹(shù)脂再生以95%的無(wú)水乙醇反復(fù)洗滌大孔樹(shù)脂至恢復(fù)本色；3)、冷卻后，量取處理后油的體積，計(jì)算收率，同時(shí)評(píng)價(jià)油的顏色和味道。2、結(jié)果經(jīng)評(píng)價(jià)，所有被試均認(rèn)為處理后的毛葉山桐子油無(wú)臭味，且顏色明顯變淺，收率為 90%。說(shuō)明本發(fā)明提供的方法可以除掉毛葉山桐子油的顏色和臭味，且收率較高。實(shí)施例2參數(shù)篩選實(shí)驗(yàn)一、大孔樹(shù)脂篩選試驗(yàn)1、實(shí)驗(yàn)方法取毛葉山桐子油，加熱至50°C，加入油量10% (m/m)處理過(guò)的XDA-7均孔脫色樹(shù)脂、XDA-IB大孔吸附樹(shù)脂、DlOl大孔樹(shù)脂、AB-8大孔樹(shù)脂和SP825大孔樹(shù)脂，分離，30名被試對(duì)比處理前和處理后的毛葉山桐子油，評(píng)價(jià)油的顏色和味道的改善狀況。2、實(shí)驗(yàn)結(jié)果實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表1所示表1不同大孔樹(shù)脂脫色脫臭效果比較
權(quán)利要求
1.一種毛葉山桐子油的脫色脫臭方法，其特征在于它是用大孔樹(shù)脂處理毛葉山桐子油。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的脫色脫臭方法，其特征在于它包括如下步驟(1)取毛葉山桐子油，加熱至溫度為30 100°C，恒溫；(2)取大孔樹(shù)脂加入上述毛葉山桐子油中，其中，大孔樹(shù)脂用量為待處理油量的3% 20% (m/m)；(3)處理1 池后，分離，所得液體即為脫色脫臭的毛葉山桐子油。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的脫色脫臭方法，其特征在于步驟(1)所述毛葉山桐子油加熱至溫度為50 80°C。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述脫色脫臭方法，其特征在于所述溫度為50 60°C。
5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的脫色脫臭方法，其特征在于步驟( 所述大孔樹(shù)脂為極性大孔樹(shù)脂或者強(qiáng)極性大孔樹(shù)脂。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的脫色脫臭方法，其特征在于所述極性大孔樹(shù)脂為XDA-IB大孔吸附樹(shù)脂，所述強(qiáng)極性大孔樹(shù)脂為XDA-7均孔脫色樹(shù)脂。
7.根據(jù)權(quán)利要求2所述的脫色脫臭方法，其特征在于步驟( 所述大孔樹(shù)脂的用量為油量的5 15% (m/m)。
8.根據(jù)權(quán)利要求2所述的脫色脫臭方法，其特征在于步驟C3)所述處理時(shí)間為池。
9.根據(jù)權(quán)利要求2所述的脫色脫臭方法，其特征在于步驟(3)所述分離的方法是抽濾ο
10.權(quán)利要求1-9任意一項(xiàng)所述方法制備的脫色脫臭的毛葉山桐子油。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種毛葉山桐子油的脫色脫臭方法，它是用大孔樹(shù)脂處理毛葉山桐子油。本發(fā)明提供的脫色除臭方法可以徹底除掉毛葉山桐子油的異常顏色和特殊臭味，滿足食用油的要求，使毛葉山桐子食用油的大量推廣成為可能，且得率非常高，適用于大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)，具有較好的經(jīng)濟(jì)效益。
文檔編號(hào)C11B3/10GK102417860SQ20111031504
公開(kāi)日2012年4月18日 申請(qǐng)日期2011年10月17日 優(yōu)先權(quán)日2011年10月17日
發(fā)明者何大山, 戴漢松, 王家文, 陳仁德, 陳興華 申請(qǐng)人:四川省仁德制藥有限公司