專利名稱：煎餅鏟刮器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品加工器具，特別是屬于一種將煎餅從鏊板上鏟刮剝離的專用器具。
背景技術(shù)：
煎餅，是我國北方普遍食用的一種食品。目前的煎餅制作主要有兩種加熱方式，一 種是利用鏊板的頂平面進(jìn)行烙制，另一種是采取滾筒的外圓面加熱。后者加工效率高，操作 簡便，但失去了傳統(tǒng)手工煎餅的原來風(fēng)味；前者制作的煎餅風(fēng)味純正，但效率低，操作難度 大，特別是煎餅與鏊板的分離，一直是煎餅加工的難點(diǎn)之一，因?yàn)槿狈I(yè)高效、使用便利 的工器具，一般人難以掌握。用手直接操作容易燙手；用木質(zhì)的鏟子則笨拙且不易清洗，更 不具備用于自動刮取裝置的安裝條件；用金屬材質(zhì)的薄片刮取時(shí)，因?yàn)榻饘倨芾錈嶙兓?而產(chǎn)生扭曲變形，導(dǎo)致與鏊板的表面接觸不良，從而容易破壞煎餅的外形質(zhì)量。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的即在于提供一種新型的煎餅鏟刮器，以達(dá)到輕便、易清潔，適用于鏊 板烙制工藝，且受冷熱變化不發(fā)生扭曲變形的目的。本發(fā)明所提供的煎餅鏟刮器，其本體由金屬材質(zhì)的薄片構(gòu)成，本體的下邊沿為鏟 刀刃，可與鏊板的頂平面緊密接觸。其特征在于，為達(dá)到受冷熱變化不發(fā)生扭曲變形的目 的，本發(fā)明的本體上設(shè)置有若干鏤空槽?；蛘撸瑸檫_(dá)到受冷熱變化不發(fā)生扭曲變形的目的，本發(fā)明的本體也可以是回卷曲 疊而成的，以提高本體抵抗表面應(yīng)力的強(qiáng)度。本發(fā)明所提供的煎餅鏟刮器，采用金屬材質(zhì)的薄片制成，輕便、易清潔。又由于其 本體上設(shè)置有鏤空槽或者采用回卷曲疊的方式制成，能夠有效釋放或抵御因熱漲冷縮而產(chǎn) 生的應(yīng)力，具有受冷熱變化不發(fā)生扭曲變形的特點(diǎn)。


附圖部分公開了本發(fā)明的具體實(shí)施例，其中，圖1，本體上設(shè)置有鏤空槽的本發(fā)明正視圖；圖2，本體上設(shè)置有鏤空槽的本發(fā)明右側(cè)視圖；圖3，本體是回卷曲疊而成的本發(fā)明正視圖；圖4，本體是回卷曲疊而成的本發(fā)明右側(cè)視圖；圖5，本體是回卷曲疊而成的本發(fā)明后視圖。
具體實(shí)施例方式如圖所示，本發(fā)明所提供的煎餅鏟刮器，其本體2是由金屬材質(zhì)的薄片構(gòu)成的，以 薄鋼片或不銹鋼片為宜。本體具有平齊的下邊沿，為鏟刀刃3，可與鏊板的頂平面緊密接觸。本體的端部有安裝孔1，用于將本發(fā)明安裝于相應(yīng)的自動刮取裝置上，或著用于安裝手柄。如圖1所示，本發(fā)明的本體2上設(shè)置有若干鏤空槽4，呈橫列布置，可以使本體因熱 漲冷縮而產(chǎn)生的應(yīng)力得以均勻釋放。如圖2所示，本體的斷面是呈弧形的，可以在一定程度 上起到避免本體因熱漲冷縮而變形的作用，也可緩沖與鏊板接觸時(shí)產(chǎn)生的沖擊，同時(shí)對剝 離的煎餅起到向上引導(dǎo)的作用。
如圖3 圖5所示，本發(fā)明的本體2也可以是回卷曲疊而成的，即如圖4所示，其 斷面呈“ P ”形或“ β ”形，或其它類似的形狀，可以在很大程度上增加本體的強(qiáng)度，從而抵 御本體因熱漲冷縮而產(chǎn)生的應(yīng)力，可有效避免本體因冷熱變化而發(fā)生扭曲變形。
權(quán)利要求
一種煎餅鏟刮器，其本體(2)由金屬材質(zhì)的薄片構(gòu)成，本體的下邊沿為鏟刀刃(3)；其特征在于，所述的本體(2)上設(shè)置有鏤空槽(4)，或者，所述的本體(2)是回卷曲疊而成的。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的煎餅鏟刮器，其特征還在于，所述的本體(2)端部有安裝孔⑴。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的煎餅鏟刮器，其特征還在于，所述的本體(2)上設(shè)置有鏤空槽 (4)，且本體(2)的斷面是呈弧形的。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的煎餅鏟刮器，其特征還在于，所述的本體(2)是回卷曲疊而成 的，且本體(2)的斷面呈“P ”形或“3 ”形。
全文摘要
煎餅鏟刮器，涉及一種食品加工器具，特別是屬于一種將煎餅從鏊板上鏟刮剝離的專用器具。其本體2由金屬材質(zhì)的薄片構(gòu)成，本體的下邊沿為鏟刀刃3，為達(dá)到受冷熱變化不發(fā)生扭曲變形的目的，本體上設(shè)置有若干鏤空槽4，或者，本發(fā)明的本體是回卷曲疊而成的，以提高本體抵抗表面應(yīng)力的強(qiáng)度。本體上設(shè)置有鏤空槽或者采用回卷曲疊的方式制成，能夠有效釋放或抵御因熱漲冷縮而產(chǎn)生的應(yīng)力，具有輕便、易清潔的特點(diǎn)，且在受冷熱變化時(shí)不會發(fā)生扭曲變形。
文檔編號A47J43/28GK101822499SQ20091023122
公開日2010年9月8日 申請日期2009年12月6日 優(yōu)先權(quán)日2009年12月6日
發(fā)明者尹相善 申請人:尹相善