專利名稱：烹飪蛋的器具的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種烹飪蛋的器具。
本發(fā)明解決由煎或水煮的方式烹飪蛋所產生的問題。
煎蛋時，需要很多油，還需要一些烹飪出一致質量的蛋的技巧，例如沒有燒焦的部分，或者具有軟的蛋黃但還具有全部烹熟的蛋白。
當如在美國需要蛋“兩面都煎”時，即是要烹熟所有的蛋白，而仍保留軟的蛋黃，這需要平底鍋或類似的器具，而這很容易破壞蛋黃。
之后，鍋需要繁重地清洗，并且，蛋總是會包含油脂殘留物，而這是現(xiàn)在的人們不想吃的。
在用水煮的情況下，水必須首先加熱到恰當的溫度。
這花費時間，并且需要更多的技巧以正確地烹飪。經常地，蛋在水中破裂。
使用傳統(tǒng)的水煮蛋鍋，必須要檢查蛋好多次，并且不可避免地，一些蛋白沒有煮熟。這個方法總是要花費非常長的時間。
本發(fā)明提供了一種非常一致地并且非?？斓嘏腼兊暗难b置，蛋沒有燒焦部分、未烹熟的蛋白或油脂殘留，而且保持軟的蛋黃。
本發(fā)明還能將蛋烹飪成一致的形狀。
不需要大量的熱水或是令人有安全憂慮的熱油脂。
本發(fā)明利用鍋底部的接觸熱與鍋內(蓋的下面)的蒸汽熱一起更快、更一致地烹飪蛋。在幾乎沒有油脂的情況下烹飪蛋。烹熟的蛋沒有油脂殘留物。沒有帶有熱水或熱油脂的鍋要清洗。該鍋能迅速地沖洗干凈。該鍋總是將蛋烹飪成相同的形狀，以至看見的質量總是一致的。如在油中煎時，由于水沒有與蛋接觸，所以沒有噴濺物。蛋將不會象水煮時那樣發(fā)生破裂。
本發(fā)明通過完全圍繞烹飪著的蛋的脊狀物，使蛋與水隔開來烹飪。
本發(fā)明顯示了一種煎鍋，通常由鋼、鑄鐵、鋁或其它良好導熱材料制成。該鍋可以具有不粘涂層，但這不是必須的。
本發(fā)明的優(yōu)選實施例將結合附圖進行描述，其中

圖1所示為沒有蓋(為了清楚的目的)的鍋的平面圖。
圖2所示為鍋的截面圖。
圖3所示為脊狀物的細部。在這種情況下，側壁形成連續(xù)的脊狀物的一部分。
圖1顯示了脊狀物1、產生蒸汽的平面區(qū)域2和烹飪蛋的區(qū)域3。細部5顯示了形成于鍋底中的凹痕和上部脊狀物。細部4只顯表了上部脊狀物(細部4或5的使用取決于制造方法)。
圖2顯示出該鍋是淺鍋，因為在區(qū)域2中只放一點水就將產生足夠的蒸汽將蛋的上部烹熟。而且，水將完全被“汽化”。
蓋6設計成并由這樣的材料制成反射由產生的蒸汽生成的對流熱。
該鍋具有升起的脊狀物，形狀制成將蛋打入其中后，將蛋保留于其中。脊狀物將蛋完全包圍。鍋的側面可形成該連續(xù)的脊狀物的一部分。該脊狀物可以與鍋的側面分離。這些脊狀物的形狀可以是圓形、方形、橢圓形或其它任意形狀。在該附圖中，脊狀物這樣形成可將蛋烹飪成“自然”形狀。
附圖中顯示的鍋具有三個脊狀物以烹飪三個蛋，但該鍋可以包含任意數量的脊狀物，以同時烹飪任意數量的蛋。在這些使蛋成形并將水與蛋分開的成形的脊狀物之間是可以放置少量水的區(qū)域，其將快速地產生蒸汽。
該鍋具有緊密配合的蓋，蓋由例如鋼或鋁等良好的導熱材料制成。這反射由蒸汽產生的熱量并有助于從上部烹飪蛋。
權利要求書(按照條約第19條的修改)根據19.1條的修改聲明對權利要求的修改試圖說明本發(fā)明與檢索報告中所引用的文件之間的區(qū)別。
特別地，文件USA4759342展示了一種平鍋，其沒有設計成以本發(fā)明中所示的方式烹飪蛋，其蓋太高，并且體積太大，以至于不能快速、一致地烹飪蛋。而且，在發(fā)明4759342中，平鍋設計成循環(huán)水而不是將水汽化。在檢索報告中引用的發(fā)明都不能和我的申請?zhí)枮閜ct/gb2005/003277的文件所述的一樣來烹飪蛋(利用三個熱源)。
1.一種平鍋形的烹飪蛋的器具，包括具有外周側壁的底部，除了從其上表面向上突起的至少一個脊狀物處，所述底部的下表面和上表面都是平的，所述至少一個脊狀物不高于側壁，并與側壁共同形成隔離物，以形成至少一個容納相應的蛋的烹飪區(qū)域和分隔開的蒸汽產生區(qū)域，圍繞每個烹飪區(qū)的隔離物是連續(xù)的，所述器具具有蓋，以使烹飪區(qū)域和蒸汽產生區(qū)域與蓋共同形成小的烹飪空間，其同時產生底部接觸熱、反射的輔射熱和熱的熱接觸蒸汽三個熱源，其如此快速地加熱蛋的上部和底部，以至烹熟了蛋白而使蛋黃始終保持軟的。
2.如權利要求1所述的烹飪蛋的器具，其中除了至少一個凹進其下表面的凹槽，以形成上表面的至少一個脊狀物，所述底部的下表面都是平的。
3.如權利要求1、2和3所述的烹飪蛋的器具，具有淺的脊狀物，其用來將蛋限制成一致尺寸的“煎蛋形狀”，其中少量的水很快煮沸，將平鍋迅速加熱，并且使蛋的上部和下部在一致的時間內很快烹熟。
4.如權利要求1或2所述的烹飪蛋的器具，其是淺的。
5.如權利要求1、2或3所述的烹飪蛋的器具，其具有由導熱材料制成的蓋，其使蒸汽溢出以沒有水剩余。
6.如前述任一項權利要求所述的烹飪蛋的器具，其中各烹飪區(qū)域是圓形、方形或任何其它形狀，例如產生三明治形狀的烹熟的蛋。
7.一種烹飪蛋的器具，基本本文所描述的和附圖所示的一樣。
權利要求
1.一種平鍋形的烹飪蛋的器具，包括具有外周側壁的底部，除了從其上表面向上突起的至少一個脊狀物處，所述底部的下表面和上表面都是平的，所述至少一個脊狀物與側壁共同形成隔離物，以形成至少一個容納相應的蛋的烹飪區(qū)域和分隔開的蒸汽產生區(qū)域，圍繞著每個烹飪區(qū)域的隔離物是連續(xù)的。
2.如權利要求1所述的烹飪蛋的器具，其中除了至少一個凹進其下表面的凹槽，以形成上表面的至少一個脊狀物，所述底部的下表面都是平的。
3.如權利要求1或2所述的烹飪蛋的器具，其是淺的。
4.如權利要求1、2或3所述的烹飪蛋的器具，其具有由導熱材料制成的蓋。
5.如前述任一項權利要求所述的烹飪蛋的器具，其中各烹飪區(qū)域是圓形、方形或任何其它形狀。
6.一種烹飪蛋的器具，基本如本文所描述的和附圖所示的一樣。
全文摘要
一種平鍋，包括脊狀物(1)和蒸汽產生區(qū)域(2)，脊狀物(1)圍繞烹飪的蛋。該平鍋是淺的，具有緊密配合的蓋，該蓋由熱反射材料制成。脊狀物的形狀優(yōu)選為橢圓形，但可以是任意形狀。
文檔編號A47J29/00GK101014271SQ200580029405
公開日2007年8月8日 申請日期2005年8月24日 優(yōu)先權日2004年9月3日
發(fā)明者布賴恩·鮑威爾 申請人:布賴恩·鮑威爾