專利名稱：食品低壓鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及的是一種低壓鍋，特別是一種食品低壓鍋，屬于炊具技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
人們?yōu)榱颂岣呱钯|(zhì)量，不斷地改進和設(shè)計出新型飲食品加熱器。普通的高壓鍋具有食品易煮爛、節(jié)能、省時的優(yōu)點，特別適合于高原地區(qū)使用之需要。但是，因鍋內(nèi)壓力設(shè)計在80KPa，使用時鍋內(nèi)最高溫度可達113攝氏度左右，所以制造時選用材料要求高，用料多，如24cm(7L)規(guī)格的高壓鍋一般需用鋁料1.75kg，而且，高壓鍋結(jié)構(gòu)較為復雜，其限壓閥采用彈簧控制的形式，長時間工作后易發(fā)生故障。使用時要經(jīng)冷卻后才能開啟鍋蓋，諸多不便，使用操作不當易釀成事故。目前，國內(nèi)的壓力炊具，工作壓力均在50KPa以上，能精確控制在20KPa以下的炊具還沒有。近來，市場上出現(xiàn)了快燒鍋，其優(yōu)點在于通過手柄擋住鍋蓋，使鍋蓋開合方便，就是在加熱中也可以安全地隨時開合鍋蓋，鍋蓋內(nèi)設(shè)有密封圈，鍋蓋上開設(shè)一小孔，在熱源的作用下，當鍋內(nèi)發(fā)生的蒸氣量大于小孔排氣量時，鍋內(nèi)會產(chǎn)生一定壓力。該產(chǎn)品制造用料遠比高壓鍋節(jié)省，且使用安全系數(shù)高，其不足之處在于不能精確控制鍋內(nèi)壓力狀況，因手柄采用了彈簧壓板式壓緊強度差，所以鍋內(nèi)壓力稍有上升，蒸氣就從鍋蓋沿逃溢，節(jié)能效果差，難以勝任高原地區(qū)對炊具性能的特別要求。

發(fā)明內(nèi)容
本實用新型的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種食品低壓鍋，通過對蒸氣壓力的控制，使食品在100度-103度的亞熱狀態(tài)下燒煮，達到使用方便、安全、易煮、節(jié)能、省時的效果。本實用新型主要包括鍋身、下手柄、上手柄、密封圈、卸壓閥、硅膠塞、泄壓孔、鍋滴護罩、限壓閥、鍋蓋，其連接方式為下手柄與鍋身連接，上手柄通過螺絲與下手柄連接，鍋蓋圓周邊沿設(shè)有一圈槽，鍋蓋的邊沿嵌入密封圈的凹口，密封圈的下面與鍋身沿口的“L”型槽連接，限壓閥、卸壓閥、鍋滴護罩設(shè)置在鍋蓋上，鍋滴護罩所覆蓋的鍋蓋部分設(shè)有泄壓孔，硅膠塞設(shè)置于泄壓孔處。
限壓閥主要包括鋼珠、進氣孔、排氣孔，進氣孔、排氣孔設(shè)于限壓閥殼體，鋼珠設(shè)于限壓閥腔內(nèi)，卸壓閥主要包括壓力桿、卸氣口、進氣口，壓力桿設(shè)于卸壓閥體之內(nèi)，壓力桿的上端伸出卸壓閥體，卸壓閥殼體開設(shè)卸氣口、進氣口，進氣孔、進氣口設(shè)置于鍋蓋內(nèi)，排氣孔、卸氣口設(shè)置于鍋蓋外，鍋滴護罩設(shè)有出氣口，鍋滴護罩內(nèi)有空腔，硅膠塞一旦遇到超壓脫離泄壓孔后存于鍋滴護罩內(nèi)空腔，大量帶壓氣體可以順利地通過泄壓孔和出氣口，使鍋內(nèi)壓力迅速達到正常。
使用時，上手柄通過螺絲與下手柄連接，組成手柄鎖緊裝置，上手柄以螺絲為軸心可作90度旋轉(zhuǎn)，使鍋蓋開合方便，上手柄與下手柄成十字相交時，上手柄的一端抵壓住鍋蓋，設(shè)置于鍋蓋與鍋身之間的密封圈使鍋蓋和鍋身形成一個結(jié)合嚴實，封閉效果較好的密封體。鍋身受熱，鍋內(nèi)壓力不斷上升，當壓力超過10KPa時，鍋內(nèi)的氣體通過限壓閥的進氣孔，頂起鋼珠，從排氣口排出，此時，調(diào)節(jié)熱源可將鍋身內(nèi)壓力保持在8KPa以下，當限壓閥排氣不及，致使鍋內(nèi)壓力升高到10KPa時，鍋內(nèi)氣體頂起卸壓閥內(nèi)的壓力桿，通過卸壓閥的進氣口，向卸氣口自動排放鍋內(nèi)氣體，此時升起的卸壓閥壓力桿表示應該減小熱源供應，節(jié)省能源，當鍋內(nèi)壓力恢復到10KPa以下時，卸壓閥自動停止排氣，卸壓閥的壓力桿恢復原位，如鍋內(nèi)氣壓繼續(xù)升高達20KPa-40KPa時，覆蓋于泄壓孔的硅膠塞將被推出，鍋內(nèi)的氣體通過泄壓孔，經(jīng)出氣口迅速泄出，從而釋放鍋內(nèi)全部壓力氣體，鍋滴護罩內(nèi)有空腔，硅膠塞一旦遇到超壓脫離泄壓孔后存于鍋滴護罩內(nèi)空腔，超壓氣體可以順利地通過泄壓孔和出氣口。食品低壓鍋的限壓閥、卸壓閥采用重力控制，數(shù)值精確、動作可靠，利用硅膠片彈性作用，在非正常情況下及時泄壓，確保使用安全可靠。
本實用新型通過限壓閥、卸壓閥及硅膠塞泄壓的多級精確控制，使鍋內(nèi)保持一定壓力值，烹飪食物易煮熟，同時營養(yǎng)成分破壞少，保持原汁原味，工作時可隨時開合鍋蓋觀察燒煮情況，及時添加物料、調(diào)料，操作方便，鍋內(nèi)最高溫度約103攝氏度左右，極大地提高使用的安全可靠性。由于在密封狀態(tài)下加熱，比常規(guī)炊具可節(jié)能、節(jié)時30-40％，高原地區(qū)氣壓低燒水、煮食沸點低的問題可得以解決。與制作同規(guī)格的高壓鍋相比較，可以節(jié)省鋁料耗用量的40％以上。


圖1本實用新型結(jié)構(gòu)示意圖圖2本實用新型限壓閥結(jié)構(gòu)示意圖圖3本實用新型卸壓閥結(jié)構(gòu)示意圖圖4本實用新型手柄鎖緊裝置示意圖具體實施方式
如圖1、圖2、圖3和圖4所示，本實用新型主要包括鍋身(1)、下手柄(2)、上手柄(3)、密封圈(4)、卸壓閥(5)、硅膠塞(6)、泄壓孔(7)、 鍋滴護罩(8)、限壓閥(9)、鍋蓋(10)，其連接方式為下手柄(2)與鍋身(1)連接，上手柄(3)通過螺絲與下手柄(2)連接，上手柄以螺絲為軸心，可作90度的旋轉(zhuǎn)，鍋蓋(10)圓周邊沿設(shè)有一圈槽，密封圈(4)的凹口嵌入于鍋蓋(10)圈槽的邊沿，密封圈(4)的下面與鍋身(1)沿口的“L”型槽連接，限壓閥(9)、卸壓閥(2)、鍋滴護罩(8)設(shè)置在鍋蓋(10)上，鍋蓋(10)設(shè)有泄壓孔(7)，硅膠塞(6)設(shè)置于泄壓孔(7)處。
限壓閥(9)主要包括進氣孔(92)、排氣孔(93)、鋼珠(91)，其連接方式為鋼珠(91)設(shè)于限壓閥(9)殼體內(nèi)，限壓閥(9)殼體設(shè)有進氣孔(92)和排氣孔(93)。
卸壓閥(5)主要包括壓力桿(51)、卸氣口(53)、進氣口(52)，其連接方式為壓力桿(51)設(shè)置于卸壓閥(5)殼體內(nèi)，壓力桿(51)的上端伸出卸壓閥(5)殼體，卸壓閥(5)殼體開設(shè)進氣口(52)、卸氣口(53)。
鍋滴護罩(8)設(shè)有出氣孔(81)，鍋滴護罩(8)覆蓋設(shè)于鍋蓋(10)上的泄壓孔(7)。
權(quán)利要求1.一種食品低壓鍋，主要包括鍋身(1)、下手柄(2)、上手柄(3)、密封圈(4)、硅膠塞(6)、泄壓孔(7)、鍋滴護罩(8)、限壓閥(9)、鍋蓋(10)，其特征在于還包括卸壓閥(5)，其連接方式為上手柄(3)通過螺絲與下手柄(2)連接，鍋蓋(10)的邊沿嵌入密封圈(4)的凹口，密封圈(4)的下面與鍋身(1)沿口的“L”型槽連接，卸壓閥(5)與鍋蓋(10)連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的這種食品低壓鍋，其特征是限壓閥(9)殼體內(nèi)設(shè)置鋼珠(91)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的這種食品低壓鍋，其特征是卸壓閥(5)主要包括壓力桿(51)、卸氣口(53)、進氣口(52)，其連接方式為壓力桿(51)設(shè)置于卸壓閥(5)殼體內(nèi)，壓力桿(51)的上端伸出卸壓閥(5)殼體，卸壓閥(5)殼體開設(shè)進氣口(52)、卸氣口(53)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的這種食品低壓鍋，其特征是鍋滴護罩(8)設(shè)有出氣孔(81)，鍋滴護罩(8)覆蓋設(shè)于鍋蓋(10)上的泄壓孔(7)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的這種食品低壓鍋，其特征是上手柄(3)以連接螺絲為軸心，可作90度旋轉(zhuǎn)。
專利摘要食品低壓鍋屬于炊具技術(shù)領(lǐng)域。本實用新型主要包括鍋身、下手柄、上手柄、密封圈、卸壓閥、硅膠塞、泄壓孔、鍋滴護罩、限壓閥、鍋蓋，其連接方式為上手柄通過螺絲與下手柄連接，鍋蓋的邊沿嵌入密封圈的凹口，密封圈的下面與鍋身沿口的“L”型槽連接，卸壓閥與鍋蓋連接。本實用新型用料節(jié)省，使用方便、安全、熱能利用率高、易煮，省時效果明顯。
文檔編號A47J27/08GK2534923SQ0221691
公開日2003年2月12日 申請日期2002年4月18日 優(yōu)先權(quán)日2002年4月18日
發(fā)明者俞金德 申請人:俞金德