一種鴨掌糯米養(yǎng)生酒及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種鴨掌糯米養(yǎng)生酒，由以下重量份的原料制成：糯米200-300、鴨掌18-20、干青豆8-12、雞翅9-10、櫻桃6-8、板栗仁7-9、番茄汁9-11、紫薯8-9、豆腐8-10、榴蓮果肉漿10-12、香蕉泥7-8、花生醬6-8、胡蘿卜7-10、大青葉4-5、瓜蔞2-3、郁金2-4、焦大麥4-5、蠶蛹6-7、覆盆子2-3、營養(yǎng)添加劑10-15；本發(fā)明以糯米為主料來釀酒，糯米具有健脾養(yǎng)胃、補中益氣、止虛汗的功效，其中添加的輔料鴨掌含有豐富的膠原蛋白，可以延緩衰老、美容養(yǎng)顏，同時本發(fā)明還采用大青葉等多種中草藥，長期服用具有清熱解毒、涼血止血的功效。
【專利說明】 一種鴨掌糯米養(yǎng)生酒及其制備方法
[0001]

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明主要涉及養(yǎng)生酒領(lǐng)域，尤其涉及一種鴨掌糯米養(yǎng)生酒及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0003]養(yǎng)生酒已有數(shù)千年的歷史，是中國醫(yī)藥科學的重要組成部分。養(yǎng)生酒隨著人們消費意識和生活水平的提高而得到重視，市場規(guī)模越來越大。由于養(yǎng)生酒大多是由中藥在酒中浸泡而成，固有濃濃的藥味，這讓很多人難以接受其味道，因此，需要開發(fā)既有保健功能、口味又多樣的養(yǎng)生酒。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明目的就是為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種鴨掌糯米養(yǎng)生酒及其制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
一種鴨掌糯米養(yǎng)生酒，其特征在于由以下重量份的原料制成:
糯米200-300、鴨掌18-20、干青豆8-12、雞翅9-10、櫻桃6-8、板栗仁7-9、番茄汁9-11、紫薯8-9、豆腐8-10、榴蓮果肉漿10-12、香蕉泥7-8、花生醬6_8、胡蘿卜7_10、大青葉4_5、瓜萎2-3、郁金2-4、焦大麥4-5、蠶蛹6-7、覆盆子2_3、營養(yǎng)添加劑10-15 ；
所述的營養(yǎng)添加劑由以下重量份的原料制成:
魚肚20-30、文冠果9-14、可可漿8-9、桑葚汁6-7、水蘇糖5_6、螞蚱肉6_8、蛋黃果8-10、蛾屏草2-3、地錦草1-2、焦神曲3-4、炒白術(shù)1_2、木棉花2_5 ；
制備方法為:(1)將文冠果、蛋黃果混合，加桑葚汁打漿，得果漿；
(2)將蛾屏草、地錦草、焦神曲、炒白術(shù)、木棉花曬干、破碎、混合后，用紗布包裹，得中藥包；將魚肚、螞蚱肉置于鍋中，加6-8倍水,放入中藥包,小火熬制60-80分鐘,除去中藥包，加入果漿、可可漿、水蘇糖，大火煮沸，過濾除渣，即得；
所述的一種鴨掌糯米養(yǎng)生酒的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將大青葉、瓜萎、郁金、焦大麥、蠶蛹、覆盆子混合，水提3-4次，過濾，合并濾液；將鴨掌、干青豆、雞翅、板栗仁置于濾液中，中火熬煮至水干，出料，置于烤箱中考至焦酥，研成粉末；
(2)將櫻桃、紫薯、胡蘿卜加番茄汁混合打漿，所得漿液中加入豆腐、榴蓮果肉漿香蕉泥、花生醬攪拌均勻，再與糯米混合入鍋，加適量純凈水至液面高于糯米，制成糯米飯；
(3)將步驟(1)、(2)中處理后的物料及剩余各原料混合均勻，接種適量甜酒曲，在15-25°C下密封發(fā)酵8-12天，即得。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明以糯米為主料來釀酒，糯米具有健脾養(yǎng)胃、補中益氣、止虛汗的功效，其中添加的輔料鴨掌含有豐富的膠原蛋白，可以延緩衰老、美容養(yǎng)顏，同時本發(fā)明還采用大青葉等多種中草藥，長期服用具有清熱解毒、涼血止血的功效。

【具體實施方式】
[0007]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步詳細描述:
實施例:
一種鴨掌糯米養(yǎng)生酒，由以下重量份的原料制成:
糯米300、鴨掌20、干青豆12、雞翅10、櫻桃8、板栗仁9、番茄汁11、紫薯9、豆腐10、榴蓮果肉漿12、香蕉泥8、花生醬8、胡蘿卜10、大青葉5、瓜萎3、郁金4、焦大麥5、蠶蛹7、覆盆子3、營養(yǎng)添加劑15 ；
所述的營養(yǎng)添加劑由以下重量份的原料制成:
魚肚30、文冠果14、可可漿9、桑葚汁7、水蘇糖6、螞蚱肉8、蛋黃果10、蛾屏草3、地錦草2、焦神曲4、炒白術(shù)2、木棉花5;
制備方法為:(1)將文冠果、蛋黃果混合，加桑葚汁打漿，得果漿；
(2)將蛾屏草、地錦草、焦神曲、炒白術(shù)、木棉花曬干、破碎、混合后，用紗布包裹，得中藥包；將魚肚、螞蚱肉置于鍋中，加8倍水，放入中藥包，小火熬制80分鐘，除去中藥包，加入果漿、可可漿、水蘇糖，大火煮沸，過濾除渣，即得；
所述的一種鴨掌糯米養(yǎng)生酒的制備方法，包括以下步驟:
(1)將大青葉、瓜萎、郁金、焦大麥、蠶蛹、覆盆子混合，水提4次，過濾，合并濾液；將鴨掌、干青豆、雞翅、板栗仁置于濾液中，中火熬煮至水干，出料，置于烤箱中考至焦酥，研成粉末；
(2)將櫻桃、紫薯、胡蘿卜加番茄汁混合打漿，所得漿液中加入豆腐、榴蓮果肉漿香蕉泥、花生醬攪拌均勻，再與糯米混合入鍋，加適量純凈水至液面高于糯米，制成糯米飯；
(3)將步驟(1)、(2)中處理后的物料及剩余各原料混合均勻，接種適量甜酒曲，在25°C下密封發(fā)酵12天，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種鴨掌糯米養(yǎng)生酒，其特征在于由以下重量份的原料制成: 糯米200-300、鴨掌18-20、干青豆8-12、雞翅9-10、櫻桃6-8、板栗仁7-9、番茄汁9-11、紫薯8-9、豆腐8-10、榴蓮果肉漿10-12、香蕉泥7-8、花生醬6_8、胡蘿卜7_10、大青葉4_5、瓜萎2-3、郁金2-4、焦大麥4-5、蠶蛹6-7、覆盆子2_3、營養(yǎng)添加劑10-15 ； 所述的營養(yǎng)添加劑由以下重量份的原料制成: 魚肚20-30、文冠果9-14、可可漿8-9、桑葚汁6_7、水蘇糖5_6、螞蚱肉6_8、蛋黃果8-10、蛾屏草2-3、地錦草1-2、焦神曲3-4、炒白術(shù)1_2、木棉花2_5 ； 制備方法為:(1)將文冠果、蛋黃果混合，加桑葚汁打漿，得果漿； (2)將蛾屏草、地錦草、焦神曲、炒白術(shù)、木棉花曬干、破碎、混合后，用紗布包裹，得中藥包；將魚肚、螞蚱肉置于鍋中，加6-8倍水,放入中藥包,小火熬制60-80分鐘,除去中藥包，加入果漿、可可漿、水蘇糖，大火煮沸，過濾除渣，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種鴨掌糯米養(yǎng)生酒的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將大青葉、瓜萎、郁金、焦大麥、蠶蛹、覆盆子混合，水提3-4次，過濾，合并濾液；將鴨掌、干青豆、雞翅、板栗仁置于濾液中，中火熬煮至水干，出料，置于烤箱中考至焦酥，研成粉末； (2)將櫻桃、紫薯、胡蘿卜加番茄汁混合打漿，所得漿液中加入豆腐、榴蓮果肉漿香蕉泥、花生醬攪拌均勻，再與糯米混合入鍋，加適量純凈水至液面高于糯米，制成糯米飯； (3)將步驟(1)、(2)中處理后的物料及剩余各原料混合均勻，接種適量甜酒曲，在15-25°C下密封發(fā)酵8-12天，即得。
【文檔編號】A61P29/00GK104293568SQ201410457198
【公開日】2015年1月21日 申請日期:2014年9月10日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月10日
【發(fā)明者】陳立亮 申請人:安徽天下福酒業(yè)有限公司