專利名稱：一種珍珠粉微波水解方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種珍珠粉的水解方法，特別涉及一種珍珠粉的微波水解方法。
背景技術(shù)：
珍珠藥用在中國已有2000余年歷史。古代的各種醫(yī)療書籍都對珍珠的療效有明確的記載。經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明珍珠中含有十九種氨基酸、近二十種礦物質(zhì)和高活性生物牛磺酸與豐富的珍珠蛋白及大量的微量元素，能提高人體抗衰老因子SOD和氨基酸載體GSH-PX的活性，具有安神定驚、清熱解毒、疏肝護(hù)肝、調(diào)理腸胃、補(bǔ)充鈣制、補(bǔ)充微量元素之功效；同時(shí)能延緩肌膚衰老，祛斑、祛痘、抗皺，增強(qiáng)肌膚光澤和彈性；通過調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌，促進(jìn)新陳代謝和增強(qiáng)機(jī)體免疫力等多種功能。珍珠的主要成分是CaCO3(82-93% )、角蛋白質(zhì)(4-14% )和水分)。由于珍珠是由一系列的同心圓狀珍珠質(zhì)組成，外表非常堅(jiān)硬，必需經(jīng)過加工處理才能供人使用。 目前對珍珠的加工方法有物理粉碎和化學(xué)水解兩種方法。物理粉碎有的只是簡單的將珍珠磨成粉，其中的有害雜質(zhì)未除去。人體不但吸收不了，長期服用還會(huì)對腸胃造成傷害。目前物理粉碎加工的珍珠粉粒徑可達(dá)到微米級(jí)，內(nèi)服及外用時(shí)腸胃及皮膚的吸收率可大大提高。但珍珠粉中的成分大部分不溶于水，人體對其有效成分的吸收還是有限的。化學(xué)水解的方法解決了這個(gè)難題。目前珍珠的化學(xué)水解方法有酶解法、酸解法、堿解法等。這幾類水解法需要加入酸、堿或酶作為催化劑，反應(yīng)過程中有廢液排出，污染環(huán)境，而且要進(jìn)行產(chǎn)物與催化劑的分離，工藝復(fù)雜。在生產(chǎn)的過程中，催化劑會(huì)破壞珍珠中的天然蛋白及其他的有效活性成分，不能保證珍珠的全天然性和完整性。

發(fā)明內(nèi)容
針對現(xiàn)有普通微波爐無法精確控溫，無法提供高壓環(huán)境，無法實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)等缺陷，本發(fā)明提供一種珍珠粉微波水解方法，該方法反應(yīng)條件溫和、后處理簡單，珍珠粉達(dá)到最大程度利用。本發(fā)明采用的技術(shù)方案是一種珍珠粉微波水解方法，所述的方法按照以下步驟進(jìn)行1)角蛋白質(zhì)解聚將原珍珠粉冷凍干燥進(jìn)行預(yù)活化，冷凍干燥后的珍珠粉與水A混合制備懸濁液，置于微波反應(yīng)器中控制溫度60 200°C，微波功率100 300W，壓力200Pa，珍珠粉與水A的質(zhì)量比為 1 5 20，反應(yīng)時(shí)間0. 5 5h，獲得反應(yīng)液A ；2)小分子活性肽水解將步驟1)反應(yīng)液A 再加水B，獲得反應(yīng)液B，水A與水B加入的總量為珍珠粉投料量的10 40倍，保持體系溫度60 200°C不變，采用間歇式梯度加熱方式，反應(yīng)0. 5 10h，反應(yīng)結(jié)束后反應(yīng)液B過濾， 獲得珍珠粉制品。進(jìn)一步，所述的步驟O)間歇式梯度加熱方式為60 200°C下反應(yīng)30min，停 IOmin,再反應(yīng)30min，停15min，再反應(yīng)30min，停20min，以此類推，直至反應(yīng)結(jié)束。所述的步驟1)中珍珠粉與水A的質(zhì)量比為1 6 15。
進(jìn)一步，所述的步驟1)反應(yīng)溫度優(yōu)選為100 180°C，步驟2)反應(yīng)溫度優(yōu)選為 100 180°C。所述的步驟1)反應(yīng)時(shí)間優(yōu)選為0. 5 3h，步驟2)反應(yīng)時(shí)間優(yōu)選為0. 5 證。所述的微波功率優(yōu)選為200W。所述的冷凍干燥為_80°C干燥12h。所述的間歇式梯度加熱方式為反應(yīng)30min，停lOmin，再反應(yīng)30min，停15min，再反應(yīng)30min，停20min。如此進(jìn)行下去，直至設(shè)定的反應(yīng)時(shí)間為止。微波反應(yīng)實(shí)質(zhì)上主要是熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的協(xié)同過程。珍珠(粉)在純水中的水解反應(yīng)實(shí)質(zhì)上是蛋白質(zhì)的水解反應(yīng)，生成人體所需16種氨基酸(Asp、Thr、Ser, Glu、Pro, Gly、Ala、Val、Met、lie、Leu、Tyr, Phe, Lys, His、Arg)。經(jīng)檢測，水解產(chǎn)物中還含有微量元素 11 種(Ca、Cd、Cr、Cu、Fe、K、Mg、Mn、Na、Ni、Zn)。本發(fā)明所述反應(yīng)液A、反應(yīng)液B均為反應(yīng)液，為便于區(qū)分不同步驟得反應(yīng)液不同而命名，所述水A和水B均為水，為便于區(qū)分不同步驟所加入的水而命名。本發(fā)明方法與現(xiàn)有珍珠粉加工方法相比具有以下優(yōu)點(diǎn)1)珍珠粉營養(yǎng)成分純天然性；本發(fā)明方法在加工過程中只用純水作反應(yīng)溶劑，未引入任何不利于健康的因素，珍珠中的營養(yǎng)成分未被破壞，水解液中的氨基酸和微量元素含量與其他酸解、酶解法相比高出2 4倍，營養(yǎng)成分溶于水后更利于人體吸收；2)珍珠粉的有效成分利用率高；若在水解液中添加其他所需的特殊成分可制備成醫(yī)藥用品、高級(jí)營養(yǎng)品或其他口服飲料，同時(shí)，所得濾餅經(jīng)過干燥后可制備高級(jí)化妝品， 如美容、護(hù)膚、護(hù)發(fā)等產(chǎn)品，從而實(shí)現(xiàn)珍珠(粉)最大價(jià)值利用；3)工藝簡單，可精確控溫，能耗低；由于利用微波技術(shù)進(jìn)行水解，可以提高反應(yīng)速率、水解程度，微波輻射只用了傳統(tǒng)加熱時(shí)間的1/8，游離氨基酸含量卻提高了 2 4倍，上述的間歇式梯度加熱方式可節(jié)能30 35% ；此外，由于整個(gè)反應(yīng)只用了純水，因此后處理過程非常簡單，只需離心分離，不排放任何污染，真正達(dá)到了綠色環(huán)保的目的。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步描述，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不僅限于此實(shí)施例11)將市售(浙江歐詩漫集團(tuán)德清生物科技有限公司)獲得的珍珠粉2g和IOg純水A置于反應(yīng)器中，采用Discover微波反應(yīng)器(美國CEM公司)精確控制溫度60°C，壓力 200Pa、微波功率200W反應(yīng)時(shí)間lh，獲得反應(yīng)液A ；2)將步驟1)反應(yīng)液A加IOg純水B，獲得反應(yīng)液B，水A與水B加入的總量為珍珠粉投料量的10倍，保持體系溫度60°C不變，采用間歇式梯度加熱方式反應(yīng)3h，即60°C反應(yīng)30min，停lOmin，再反應(yīng)30min，停15min，再反應(yīng) 30min,停20min，再反應(yīng)30min，停25min，再反應(yīng)30min，停30min，再反應(yīng)30min，反應(yīng)結(jié)束。反應(yīng)3h，反應(yīng)結(jié)束后，將反應(yīng)器冷卻，反應(yīng)液B過濾，濾餅在40°C下真空干燥至恒重，濾液用氨基酸自動(dòng)分析儀(L8900，日本日立公司)、紫外分光光度計(jì)(UV-2501PC，日本島津公司)和電感耦合等離子發(fā)射法光譜儀(IRIS Advance，美國熱電公司)分析，結(jié)果見表1。
表1珍珠粉水解液中氨基酸量
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權(quán)利要求
1.一種珍珠粉微波水解方法，其特征在于所述的方法按照以下步驟進(jìn)行1)角蛋白質(zhì)解聚將原珍珠粉冷凍干燥進(jìn)行預(yù)活化，冷凍干燥后的珍珠粉與水A混合制備懸濁液，置于微波反應(yīng)器中控制溫度60 200°C，微波功率100 300W，壓力200Pa，珍珠粉與水A的質(zhì)量比為1 5 20，反應(yīng)時(shí)間0.5 證，獲得反應(yīng)液A ;2)小分子活性肽水解將步驟1)反應(yīng)液A再加水B，獲得反應(yīng)液B，水A與水B加入的總量為珍珠粉投料量的10 40倍，保持體系溫度60 200°C不變，采用間歇式梯度加熱方式，反應(yīng)0. 5 10h，反應(yīng)結(jié)束后反應(yīng)液 B過濾，獲得珍珠粉制品。
2.如權(quán)利要求1所述的珍珠粉微波水解方法，其特征在于所述的步驟O)間歇式梯度加熱方式為60 200°C下反應(yīng)30min，停lOmin，再反應(yīng)30min，停15min，再反應(yīng)30min，停 20min,以此類推，直至反應(yīng)結(jié)束。
3.如權(quán)利要求1所述的珍珠粉微波水解方法，其特征在于所述的步驟1)中珍珠粉與水 A的質(zhì)量比為1 6 15。
4.如權(quán)利要求1所述的珍珠粉微波水解方法，其特征在于所述的步驟1)反應(yīng)溫度為 100 180°C。
5.如權(quán)利要求1所述的珍珠粉微波水解方法，其特征在于所述的步驟2)反應(yīng)溫度為 100 180°C。
6.如權(quán)利要求1所述的珍珠粉微波水解方法，其特征在于所述的步驟1)反應(yīng)時(shí)間為 0. 5 3h，步驟2)反應(yīng)時(shí)間為0. 5 5h。
7.如權(quán)利要求1所述的珍珠粉微波水解方法，其特征在于所述的微波功率為200W。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種珍珠粉微波水解方法1)將原珍珠粉冷凍干燥進(jìn)行預(yù)活化，冷凍干燥后的珍珠粉與水A混合制備懸濁液，置于微波反應(yīng)器中控制溫度60～200℃，微波功率100～300W，壓力200Pa，反應(yīng)時(shí)間0.5～5h，獲得反應(yīng)液A；2)將步驟1)反應(yīng)液A再加水B，獲得反應(yīng)液B，水A與水B加入的總量為珍珠粉投料量的10～40倍，保持體系溫度60～200℃不變，采用間歇式梯度加熱方式，反應(yīng)0.5～10h，反應(yīng)結(jié)束后反應(yīng)液B過濾，獲得珍珠粉制品；本發(fā)明珍珠粉微波水解方法，消除了目前珍珠粉水解方法中存在的眾多不利因素分離過程復(fù)雜(酸、堿、酶催化劑等)、后處理過程對環(huán)境的污染、利用率低等，且整個(gè)過程未引入任何不利于健康的因素，保證了珍珠(粉)營養(yǎng)成分的純天然性。
文檔編號(hào)A61P3/02GK102335199SQ20111029304
公開日2012年2月1日 申請日期2011年9月30日 優(yōu)先權(quán)日2011年9月30日
發(fā)明者馮清華, 庚麗麗, 張東, 葛玉珍 申請人:溫州大學(xué)