煙用微膠囊香精香料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種煙用微膠囊香精香料及其制備方法，該煙用膠囊香精香料，它的原料按照重量份比計為：1~3份的香精、0.05~0.2份的甘油或/和丙二醇、1~5份的壁材和0.01~0.03份的乳化劑。該方法將香精、甘油或/和丙二醇混合攪拌均勻，加入1~10倍重量的95％乙醇，混合攪拌均勻，得到混合液；向混合液加入壁材和乳化劑，將攪拌均質(zhì)；然后密封后常溫靜置1~2小時后，在溫度為-20~-80℃條件下冷凍15-60min，再在真空度為30-80MPa，溫度為40~80℃條件下干燥8~24h，將干燥后的產(chǎn)品粉碎過篩制成微膠囊顆粒，得到煙用微膠囊香精。本發(fā)明把煙用香精做成微膠囊可使煙用香精免受外界因素的影響，有效改善了煙用香精中易揮發(fā)成分引起的損失和香味失真。
【專利說明】煙用微膠囊香精香料及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及卷煙【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種煙用微膠囊香精香料及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]我國是卷煙生產(chǎn)和消費大國，隨著人們對吸煙與健康問題的關(guān)注，煙草行業(yè)面臨著提高卷煙品質(zhì)的同時，還面臨減少卷煙對人體的危害的問題。那么，對于降低卷煙危害性而言，降低卷煙中焦油含量是一條十分重要的途徑。對于卷煙產(chǎn)品，隨著焦油量的降低，會影響到卷煙的香氣、吸味等各個方面的質(zhì)量，消費者不易接受這樣的卷煙產(chǎn)品。卷煙的產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性是一對矛盾，如何解決這對矛盾成為我國煙草行業(yè)目前研究的重大課題。
[0003]隨著低焦油卷煙的發(fā)展，煙草本身的香氣經(jīng)過濾和稀釋，香氣顯得明顯不足，加香既能彌補這些損失，又不增加焦油產(chǎn)生量。卷煙產(chǎn)品的加香是配方設(shè)計的一個重要環(huán)節(jié)，是提高卷煙產(chǎn)品質(zhì)量的有效手段，是卷煙工業(yè)極為重要的手段，它對于增補、修飾卷煙的香味起著不可取代的作用，它也是卷煙企業(yè)極其保密的核心技術(shù)之一，加香的主要作用有:
[0004](I)增香與賦香；
[0005](2)改善吃味；
[0006](3)協(xié)調(diào)香味；
[0007](4)有目的增加或增強其他香味，使煙味豐滿；
[0008](5)加香合適，在一定程度上能提高卷煙等級。
[0009]煙用香精種類繁多，各種組分揮發(fā)性差別大，且許多香精的組分揮發(fā)性強，有的香料易氧化或遇光熱易分解，不能很好地運用到煙草配方中。香精組分的揮發(fā)不僅造成香精的損失，而且造成香味的失真。很多組分在吸煙用品的制造和貯存期間通過揮發(fā)而損失，因而導(dǎo)致卷煙壽命縮短。
[0010]為了避免煙用香精的損失或揮發(fā)，通常采用各種各樣的方法來包裹香精組分。將高揮發(fā)性、易變質(zhì)的煙用香料通過微膠囊包覆，一方面提高穩(wěn)定性，另一方面能夠在燃吸狀態(tài)下釋放出香氣成分，起到改進(jìn)卷煙主流煙氣味道與品質(zhì)的作用，達(dá)到增香的目的。
[0011]現(xiàn)有微膠囊化的方法有物理法、物理化學(xué)法和化學(xué)法，而香精微膠囊較廣泛采用噴霧干燥法，但噴霧干燥法過程中的高溫會導(dǎo)致香精揮發(fā)損失較大，并且可能會導(dǎo)致香味失真。因此，噴霧干燥法制備高揮發(fā)性的香精作為煙用香精微膠囊具有難以克服的弱點。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0012]本發(fā)明針對現(xiàn)有技術(shù)中普通微膠囊化不適合揮發(fā)性高的香精制作煙用香精微膠囊的缺陷進(jìn)行研究，提供一種冷凍干燥制備煙用微膠囊香精的方法。
[0013]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明一種煙用微膠囊香精，它的原料按照重量份比計為:3份的香精、0.05、.2份的甘油或/和丙二醇、飛份的壁材和0.01 -0.03份的乳化劑。
[0014]進(jìn)一步地，它的原料按照重量份比計為:廣3份的香精、0.05、.1份的甘油或/和丙二醇、f 3份的壁材和0.0-0.03份的乳化劑。[0015]再進(jìn)一步地，它的原料按照重量份比計為:1份的香精、0.08份的甘油、3份的壁材和0.01份的乳化劑。
[0016]再進(jìn)一步地，它的原料按照重量份比計為:1份的香精、0.08份的丙二醇、3份的壁材和0.01份的乳化劑。
[0017]再進(jìn)一步地，該微膠囊的粒徑為l(Tl00nm。
[0018]再進(jìn)一步地，所述香精為天然提取物、單離香料和煙用香精中任意一種。
[0019]再進(jìn)一步地，所述天然提取物為蘆薈汁與蘆薈膠、西洋參、黒升麻、辣椒提取物、松果菊植物香精油、柏木葉油、可可提取物、亞麻籽提取物、生姜及銀杏葉提取物、霍霍巴油和霍霍巴果提取物、鳶尾根提取物、蛇麻花提取物、薄荷油、紫苜蓿提取物、綠茶提取物、麻黃素、甘草提取物、當(dāng)歸根提取物、葫蘆巴提取物、秘魯香膏、紅棗提取物、銀杏浸膏、葡萄籽提取物；
[0020]所述單離香料為薄荷腦、大茴香腦、龍腦、檀香醇、檸檬醛、香葉醇、丁香酚、桂醇、鳶尾酮；
[0021]所述煙用香料為巧克力香、奶香、果香、堅果香、木香、花香、辛香、蜜香、膏香、豆香、面包香、焦糖香、酚香、煙熏香或酒香。
[0022]再進(jìn)一步地，所述壁材為環(huán)糊精、甲基纖維素、乙基纖維素、聚乙二醇、殼聚糖、明膠、海藻酸鈉、麥芽糊精、大豆分離蛋白、阿拉伯膠和酪蛋白中任意的一種或幾種；所述乳化劑為大豆磷脂、脂肪酸甘油酯、蔗糖酯、硬酯酰乳酸鈉和鈣、木糖醇酯和甘露醇酯中任意的一種或幾種。
[0023]本發(fā)明還提供了一種煙用微膠囊香精的制備方法，包括以下步驟:
[0024]I)按上述重量份比計稱取:香精、甘油或/和丙二醇、壁材和乳化劑；
[0025]2)將香精、甘油或/和丙二醇混合攪拌均勻，加入f 10倍重量的95%乙醇，混合攪拌均勻，得到混合液；
[0026]3)向步驟2)中的混合液加入壁材和乳化劑，攪拌均質(zhì)；
[0027]4)然后密封后常溫靜置f 2小時后，在溫度為-2(T-80°C條件下冷凍15_60min，再在真空度為30-80MPa，溫度為4(T80°C條件下干燥8-24h，將干燥后的產(chǎn)品粉碎過篩制成微膠囊顆粒，得到煙用微膠囊香精。
[0028]作為優(yōu)選方案，香料為精油時，步驟3)中，均質(zhì)條件:壓力為2(T60MPa條件下，均質(zhì)5-IOmin,且均質(zhì)2-4次。
[0029]本發(fā)明的有益效果在于:
[0030]1、本發(fā)明所選壁材無毒，無味，無害，無環(huán)境污染，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，常溫下不與香精香料等芯材發(fā)生反應(yīng)。
[0031]2、本發(fā)明煙用香精冷凍干燥微膠囊化的制備過程中，低溫冷凍，真空干燥，減少了高揮發(fā)性香味物質(zhì)的損失與散發(fā)，有效地保證了煙用香精的質(zhì)量品質(zhì)。
[0032]3、本發(fā)明把煙用香精做成微膠囊可使煙用香精免受外界因素的影響，有效改善了煙用香精中易揮發(fā)成分引起的損失和香味失真。
[0033]4、本發(fā)明將微膠囊煙用香精應(yīng)用到香煙中有利于提高香煙的穩(wěn)定性和儲藏期。
[0034]5、本發(fā)明將煙用香精做成微膠囊生產(chǎn)成本低，工藝過程簡單易行，設(shè)備簡單，原輔料易得，便于推廣應(yīng)用。【具體實施方式】
[0035]為了更好地解釋本發(fā)明，以下結(jié)合具體實施例進(jìn)一步闡明本發(fā)明的主要內(nèi)容，但本發(fā)明的內(nèi)容不僅僅局限于以下實施例。
[0036]實施例1
[0037]煙用微膠囊神農(nóng)香菊精油香精的制備
[0038]稱取I份煙用神農(nóng)香菊精油香精，加入0.05份的甘油，加入0.10份的丙二醇，加入2份的95%食用乙醇，混合攪拌均勻。將攪拌均勻的混合液加入2份倍的大豆分離蛋白，添加0.01份的脂肪酸甘油脂，在均質(zhì)壓力為40MPa的條件下均質(zhì)8分鐘，均質(zhì)2次。將均質(zhì)后的混合液常溫靜置2小時后進(jìn)行預(yù)凍，預(yù)凍溫度為:-40°C，預(yù)凍時間為:30min。將預(yù)凍好的混合液在真空度為56MPa，加熱溫度為45°C下干燥24h。將干燥后的產(chǎn)品取出粉碎過篩，制得煙用微膠囊神農(nóng)香菊精油香精。
[0039]實施例2
[0040]煙用微膠囊甘草提取物香精的制備
[0041]稱取I份煙用甘草提取物香精，加入0.08份的丙二醇，加入1.5份的95%食用乙醇，加入3份的β -環(huán)糊精和0.01份的大豆磷脂，混合攪拌均勻，將攪拌均勻后的混合液常溫靜置2小時后進(jìn)行預(yù)凍，預(yù)凍溫度為:-60°C，預(yù)凍時間為:20min。將預(yù)凍好的混合液在真空度為60MPa，加熱溫度為50°C下干燥12h。將干燥后的產(chǎn)品取出粉碎過篩，制得煙用微膠囊甘草提取物香精。
[0042]實施例3
[0043]稱取0.5份薄荷腦和0.5份大茴香腦香精，加入0.05份的甘油，加入10份的95%食用乙醇，加入I份的β-環(huán)糊精，2份的甲基纖維素、I份的乙基纖維素、I份的大豆分離蛋白；再加入0.01份的蔗糖酯，在壓力為20MPa條件下，均質(zhì)lOmin，且均質(zhì)4次；然后密封后常溫靜置I小時后，在溫度為_60°C條件下冷凍40min，再在真空度為60MPa，溫度為60°C條件下干燥12h，將干燥后的產(chǎn)品粉碎過篩制成微膠囊顆粒，得到煙用微膠囊薄荷腦和大茴香腦香精
[0044]實施例4
[0045]稱取I份巧克力香，加入0.15份的甘油和0.05份的丙二醇，加入I份的95%食用乙醇，再加入2份的殼聚糖、I份的明膠、0.0l份的脂肪酸甘油酯、和0.02份的蔗糖酯；攪拌均質(zhì)；然后密封后常溫靜置2小時后,在溫度為_80°C條件下冷凍60min,再在真空度為80MPa，溫度為80°C條件下干燥8h，將干燥后的產(chǎn)品粉碎過篩制成微膠囊顆粒，得到煙用微膠囊巧克力香香精。
[0046]實施例5
[0047]稱取I份木香，加入0.1份的甘油，加入6份的95%食用乙醇，再加入I份的明膠和0.0l份的大豆磷脂；在壓力為20MPa條件下均質(zhì)lOmin，均質(zhì)2次。然后密封后常溫靜置I小時后，在溫度為_20°C條件下冷凍15min，再在真空度為30MPa，溫度為80°C條件下干燥8h，將干燥后的產(chǎn)品粉碎過篩制成微膠囊顆粒，得到煙用微膠囊木香香精。
[0048]實施例6
[0049]稱取I份可可提取物、I份甘草提取物和I份當(dāng)歸根提取物，加入0.1份的丙二醇，加入8份的95%食用乙醇，再加入I份的明膠、2份的阿拉伯膠、0.02份的脂肪酸甘油酯和
0.01份的木糖醇酯；攪拌均質(zhì)；然后密封后常溫靜置2小時后，在溫度為-40°c條件下冷凍40min，再在真空度為40MPa，溫度為60°C條件下干燥16h，將干燥后的產(chǎn)品粉碎過篩制成微膠囊顆粒，得到煙用微膠囊香精。
[0050]實施例7
[0051]稱取I份紅棗提取物香精、I份奶香和I份果香，加入0.0.5份的丙二醇，加入8份的95%食用乙醇，再加入I份的乙基纖維素、I份的聚乙二醇、3份的酪蛋白和0.01份的甘露醇酯；在壓力為60MPa條件下均質(zhì)5min，均質(zhì)4次。然后密封后常溫靜置2小時后，在溫度為-20度條件下冷凍15min，再在真空度為60MPa，溫度為60°C條件下干燥24h，將干燥后的產(chǎn)品粉碎過篩制成微膠囊顆粒，得到煙用微膠囊香精。
[0052]實施例8
[0053]稱取I份葫蘆巴提取物和I份秘魯香膏，加入0.0.8份的丙二醇，加入3份的95%食用乙醇，再加入2.4份的β -環(huán)糊精和0.01份的木糖醇酯；在壓力為30MPa條件下，均質(zhì)60min，均質(zhì)3次，然后密封后常溫靜置2小時后，在溫度為_20°C條件下冷凍15min，再在真空度為60MPa，溫度為60°C條件下干燥24h，將干燥后的產(chǎn)品粉碎過篩制成微膠囊顆粒，得到煙用微膠囊香精。
[0054]實施例9
[0055]稱取I份可可提取物，加入0.0.8份的甘油，加入3份的95%食用乙醇，再加入3份的β -環(huán)糊精和0.01份的大豆磷脂；在壓力為60MPa條件下均質(zhì)5min，且均質(zhì)4次。然后密封后常溫靜置I小時后，在溫度為_60°C條件下 冷凍40min，再在真空度為40MPa，溫度為60°C條件下干燥10h，將干燥后的產(chǎn)品粉碎過篩制成微膠囊顆粒，得到煙用微膠囊香精。
[0056]實施例10
[0057]稱取I份亞麻籽提取物，加入0.0.8份的甘油，加入3份的95%食用乙醇，再加入3份的β -環(huán)糊精和0.01份的大豆磷脂；在壓力為60MPa條件下均質(zhì)5min，且均質(zhì)4次。然后密封后常溫靜置I小時后，在溫度為_60°C條件下冷凍40min，再在真空度為40MPa，溫度為60°C條件下干燥10h，將干燥后的產(chǎn)品粉碎過篩制成微膠囊顆粒，得到煙用微膠囊香精。
【權(quán)利要求】
1.煙用微膠囊香精，其特征在于:它的原料按照重量份比計為:1-3份的香精、0.05-0.2份的甘油或/和丙二醇、1-5份的壁材和0.01-0.03份的乳化劑。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的煙用微膠囊香精，其特征在于:它的原料按照重量份比計為:1-3份的香精、0.05-0.1份的甘油或/和丙二醇、1-3份的壁材和0.01-0.03份的乳化劑。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的煙用微膠囊香精，其特征在于:它的原料按照重量份比計為:I份的香精、0.08份的甘油、3份的壁材和0.01份的乳化劑。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的煙用微膠囊香精，其特征在于:它的原料按照重量份比計為:I份的香精、0.08份的丙二醇、3份的壁材和0.01份的乳化劑。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的煙用微膠囊香精，其特征在于:該微膠囊的粒徑為10-l00nm。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的煙用微膠囊香精，其特征在于:所述香精為天然提取物、單離香料和煙用香精中任意一種。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的煙用微膠囊香精，其特征在于: 所述天然提取物為蘆薈汁與蘆薈膠、西洋參、黒升麻、辣椒提取物、松果菊植物香精油、柏木葉油、可可提取物、亞麻籽提取物、生姜及銀杏葉提取物、霍霍巴油和霍霍巴果提取物、鳶尾根提取物、蛇麻花提取物、薄荷油、紫苜蓿提取物、綠茶提取物、麻黃素、甘草提取物、當(dāng)歸根提取物、葫蘆巴提取物、秘魯香膏、紅棗提取物、銀杏浸膏、葡萄籽提取物； 所述單離香料為薄荷腦、大茴香腦、龍腦、檀香醇、檸檬醛、香葉醇、丁香酚、桂醇、鳶尾酮； 所述煙用香料為巧克力香、奶香、果香、堅果香、木香、花香、辛香、蜜香、膏香、豆香、面包香、焦糖香、酚香、煙熏香或酒香。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的煙用微膠囊香精，其特征在于:所述壁材為環(huán)糊精、甲基纖維素、乙基纖維素、聚乙二醇、殼聚糖、明膠、海藻酸鈉、麥芽糊精、大豆分離蛋白、阿拉伯膠和酪蛋白中任意的一種或幾種；所述乳化劑為大豆磷脂、脂肪酸甘油酯、蔗糖酯、硬酯酰乳酸鈉和鈣、木糖醇酯和甘露醇酯中任意的一種或幾種。
9.一種權(quán)利要求1所述煙用微膠囊香精的制備方法，其特征在于:包括以下步驟: 1)按上述重量份比計稱取:香精、甘油或/和丙二醇、壁材和乳化劑； 2)將香精、甘油或/和丙二醇混合攪拌均勻，加入1-10倍重量的95%乙醇，混合攪拌均勻，得到混合液； 3)向步驟2)中的混合液加入壁材和乳化劑，將攪拌均質(zhì)； 4)然后密封后常溫靜置1-2小時后，在溫度為-20-80°C條件下冷凍15-60min，再在真空度為30-80MPa，溫度為40-80°C條件下干燥8~24h，將干燥后的產(chǎn)品粉碎過篩制成微膠囊顆粒，得到煙用微膠囊香精。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述煙用微膠囊香精的制備方法，其特征在于:所述香料為精油時，步驟3)中，均質(zhì)條件:壓力為20-60MPa條件下，均質(zhì)5~10min，且均質(zhì)2~4次。
【文檔編號】A24B15/18GK103451019SQ201310398042
【公開日】2013年12月18日 申請日期:2013年9月4日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月4日
【發(fā)明者】肖龍恩, 熊國璽, 程書鋒, 喻世濤, 苗麗坤 申請人:湖北中煙工業(yè)有限責(zé)任公司, 武漢市黃鶴樓科技園有限公司