一種海珍品清洗、斬碎、磨漿自動化生產(chǎn)裝置的制造方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種海珍品清洗、斬碎、磨漿自動化生產(chǎn)裝置，包括海珍品清洗單元、斬碎單元，以及磨漿單元；其中，海珍品清洗單元包括置于水洗槽體4中的帶傳送機(jī)構(gòu)，以及旋轉(zhuǎn)渦輪葉片。斬碎單元包括底部散布有圓孔的斬拌槽8，斬拌槽8設(shè)置有旋轉(zhuǎn)刀片9；斬拌槽8下方設(shè)置一個方形槽，方形槽中搭設(shè)有坡式篩網(wǎng)10，坡式篩網(wǎng)10高位一側(cè)設(shè)置有噴水口6，而低位一側(cè)設(shè)置有連至磨漿單元入料端的出料口17；磨漿單元包括磨料容器以及位于所述磨料容器內(nèi)旋轉(zhuǎn)的磨料轉(zhuǎn)子13；所述磨料容器底部設(shè)置出漿口7。本實用新型全程自動化生產(chǎn)，海珍品物料不與人接觸，減少原料污染、變質(zhì)的幾率。
【專利說明】
一種海珍品清洗、斬碎、磨漿自動化生產(chǎn)裝置
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明屬食品機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域，是針對海珍品深加工尤其是海參深加工領(lǐng)域的一種自動化清洗、磨漿設(shè)備。
【背景技術(shù)】
[0002]海珍品是指海產(chǎn)品中營養(yǎng)價值和經(jīng)濟(jì)價值較高的一類品種。在中國傳統(tǒng)觀念里，海參，鮑魚，魚翅，魚肚這"海中四珍"為其代表。隨著國際交流的逐步增加，一些國外產(chǎn)的名貴食材也納入了我們的視野。海參作為海珍品之一被廣大消費(fèi)者所認(rèn)可，它作為一種古老的海洋生物，其生存歷史可以追溯至6億多年前的寒武紀(jì)時代。獨特的再生功能讓她在古老的中國食療文化中孕育著“以形補(bǔ)形”的養(yǎng)生哲理;成為自明代就盛傳至今日的“藥膳同源”養(yǎng)生極品。具有提高免疫力、降血糖、溶血栓、抗疲勞、抗腫瘤和防治骨質(zhì)疏松等多重功效。由于傳統(tǒng)的粗加工而成的原生態(tài)海參食用起來比較繁瑣，而且不易保鮮保質(zhì)，此外，由于海參的特殊形態(tài)，在產(chǎn)品的運(yùn)輸和儲藏上也有一定的問題。
[0003]針對這種狀況，海參生產(chǎn)企業(yè)推出了“精細(xì)加工”的策略:高壓即食海參、海參罐頭、凍干即食、海參粉膠囊、海參多肽、海參酒等一系列以海珍品為原料的海參新產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生。在高新技術(shù)的支持下，這些新產(chǎn)品目標(biāo)市場直指外埠。這些海參產(chǎn)品方便消費(fèi)者食用，有很大的市場需求。
[0004]就全國市場而言，精細(xì)加工的海參產(chǎn)品必將成為未來海參企業(yè)的主導(dǎo)方向。海參含有豐富的膠原蛋白，是制備多肽的理想原料，同時海參多糖具有多種藥用價值，海參含有的三萜類皂苷更是醫(yī)藥上的黃金，開發(fā)前景無限。海參酶解是海參精深加工重要的組成部分，經(jīng)過酶解的海參可以把膠原蛋白酶解成膠原蛋白肽，更加有利于人體的吸收和利用。海參酶解前需要將海參磨成漿液，加大酶解表面積，提高酶解效率。但是，由于海參生活在海里，體表非常光滑，加之海參的膠原蛋白含量高，體壁很有彈性，這些特性使一般的粉碎機(jī)無法將海珍品粉碎，另一方面，海參離開海水后極易化皮變質(zhì)，人手上的汗珠、油脂也會加速海參的化皮變質(zhì)，在捕撈上岸后需要及時加工，又要避免與人過多的接觸。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明針對上述問題，提供一種海珍品自動化清洗、斬拌、磨漿裝置，尤其是以實現(xiàn)服務(wù)于海參深加工前海參洗凈表面和內(nèi)部泥沙的工藝，以及實現(xiàn)服務(wù)于海參深加工前海參徹底磨漿、酶解的工藝。
[0006]為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明一種海珍品清洗、斬碎、磨漿自動化生產(chǎn)裝置，其特征在于，包括清洗單元、斬碎單元，以及磨楽單元。其中，所述清洗單元包括置于水洗槽體中的帶傳送機(jī)構(gòu)，以及所述水洗槽體中間隔設(shè)置的旋轉(zhuǎn)渦輪葉片;所述水洗槽體一側(cè)上方設(shè)置斗型上料機(jī)構(gòu)，另一側(cè)通過所述帶傳送機(jī)構(gòu)送至斬碎單元的容器中。所述斬碎單元包括底部散布有圓孔的斬拌槽，所述斬拌槽設(shè)置有旋轉(zhuǎn)刀片;所述斬拌槽下方設(shè)置一個方形槽，所述方形槽中搭設(shè)有坡式篩網(wǎng)，所述坡式篩網(wǎng)高位一側(cè)設(shè)置有噴水口，而所述低位一側(cè)設(shè)置有連至所述磨漿單元入料端的出料口 ；所述方形槽底部開設(shè)有排污口。所述磨漿單元包括磨料容器以及位于所述磨料容器內(nèi)旋轉(zhuǎn)的磨料轉(zhuǎn)子;所述磨料容器底部設(shè)置出漿口。
[0007]優(yōu)選方式下，所述斬拌槽為整體旋轉(zhuǎn)的半圓式環(huán)形槽;所述旋轉(zhuǎn)刀片為相對所述斬拌槽逆向旋轉(zhuǎn)的刀片;所述坡式篩網(wǎng)設(shè)置有50目篩孔。
[0008]采取以上措施，本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比有如下優(yōu)點:
[0009]1、海參長年生活在海水中的底部，以泥沙和浮游生物為食，因此海參內(nèi)臟中含有大量的泥沙，即使刨腸后也仍有一部分殘留，另外，海參的沙嘴中的泥沙殘留量更大，靜水中很難清洗干凈，采用渦輪水流，能有效的去除海參表面的泥沙，斬碎后采用流水篩網(wǎng)過濾，進(jìn)一步去掉剩余泥沙，達(dá)到海參深加工的生產(chǎn)要求。
[0010]2、整條磨漿生產(chǎn)線路無人工接觸，避免了海參因人接觸造成的污染和化皮現(xiàn)象。
[0011]3、由于海參含有的膠原蛋白成分為海參最主要組成成分，需要斬切成小的碎塊才能進(jìn)行粉碎，并通過擠壓磨漿的方法，大大超過一般粉碎機(jī)的效率和質(zhì)量，能達(dá)到酶解生產(chǎn)的要求。
【附圖說明】
[0012]圖1是本發(fā)明海珍品清洗、斬拌、磨漿裝置的原理結(jié)構(gòu)示意圖。
[0013]圖2是斬拌裝置的俯視結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實施方式】
[0014]如圖1所示，本發(fā)明的目的是提供一種海珍品清洗、斬拌、磨漿的方法，尤其是以實現(xiàn)服務(wù)于海參深加工酶解前清洗、磨漿的工藝。1、一種海珍品清洗、斬碎、磨漿自動化生產(chǎn)裝置，其特征在于，包括清洗單元、斬碎單元，以及磨漿單元;清洗單元的水洗槽體4、斬碎單元的斬拌裝置15，以及磨漿單元的磨漿裝置16相連，構(gòu)成流程式整體。
[0015]其中，所述清洗單元包括置于水洗槽體4中的帶傳送機(jī)構(gòu)，以及所述水洗槽體4中間隔設(shè)置的旋轉(zhuǎn)渦輪葉片3。所述水洗槽體4一側(cè)上方設(shè)置斗型上料機(jī)構(gòu)，另一側(cè)通過所述帶傳送機(jī)構(gòu)送至斬碎單元的容器中；圖中示出了帶有傳送帶5的渦輪水洗槽體4。水洗槽體4設(shè)置有傳送帶5，傳送帶5下面有旋轉(zhuǎn)渦輪葉片3。
[0016]所述斬碎單元的快速斬拌裝置15設(shè)置有高速刀片9，能旋轉(zhuǎn)的圓形斬拌槽8，圓形斬拌槽8底部設(shè)置有圓孔。
[0017]所述斬拌槽8下方設(shè)置一個方形槽，所述方形槽中搭設(shè)有坡式篩網(wǎng)10，所述坡式篩網(wǎng)10高位一側(cè)設(shè)置有噴水口 6，而所述低位一側(cè)設(shè)置有連至所述磨漿單元入料端的出料口17 ;所述方形槽底部開設(shè)有排污口 7;流水篩網(wǎng)1設(shè)置有50目篩孔。所述進(jìn)料口 17設(shè)置有水管11;
[0018]所述磨漿單元包括磨料容器以及位于所述磨料容器內(nèi)旋轉(zhuǎn)的磨料轉(zhuǎn)子13;所述磨料容器底部設(shè)置出漿口 12。
[0019]綜上，本發(fā)明的目的是提供一種海珍品清洗的方法。物料海參從進(jìn)料口I進(jìn)入水洗槽體4的傳送帶5上，通過旋轉(zhuǎn)渦輪葉片3產(chǎn)生渦輪清洗海參，海參原料通過傳送帶5進(jìn)入斬拌裝置15，通過圓形斬拌槽8上的孔徑進(jìn)入50目篩網(wǎng)10，通過篩網(wǎng)10—端的多孔水管6流水清洗海參碎。
[0020]本發(fā)明的另一個目的是提供一種海珍品磨漿的方法。清洗干凈的海參物料通過傳送帶5進(jìn)入斬拌裝置15，在高速刀片9切割下變成海參碎，圓形斬拌槽8可以順時針旋轉(zhuǎn)，通過圓形斬拌槽8上的孔徑進(jìn)入篩網(wǎng)10，通過出料口(進(jìn)料口)17進(jìn)入磨漿裝置16，通過磨漿裝置16的高速轉(zhuǎn)子13，碾磨海參碎變成海參漿液，通過轉(zhuǎn)子14從出漿料口 12收集海參漿料。
[0021]因此，本發(fā)明的第一個目的是通過以下技術(shù)方案來實現(xiàn)的:一種海珍品清洗方法，其特征為:帶有進(jìn)料口 I和攪拌子3的渦輪水洗槽體4，內(nèi)部包括傳送帶5，傳送帶5通過傳動軸2固定;渦輪水洗槽4一側(cè)連接有篩網(wǎng)10，其特征在于擁有50目濾網(wǎng)，篩網(wǎng)10—端設(shè)有多頭出水管6，另一端設(shè)有出料口 17，篩網(wǎng)10底端設(shè)有排污口7。本發(fā)明的第二個目的是通過以下技術(shù)方案來實現(xiàn)的:一種海珍品磨漿方法，其特征為:斬拌裝置15設(shè)置有高轉(zhuǎn)速刀片9，帶孔的圓形斬拌槽8;磨漿裝置16設(shè)有高速轉(zhuǎn)子和出料轉(zhuǎn)子14，并在頂端設(shè)有進(jìn)水口 11在低端設(shè)有出漿料口 12。
[0022]本發(fā)明一種海珍品清洗、斬碎、磨漿自動化生產(chǎn)的裝置，屬于食品機(jī)械的技術(shù)領(lǐng)域，包括帶有傳送帶的渦輪水洗槽體、快速斬拌裝置、流水篩網(wǎng)以及磨漿裝置。所述水洗槽體設(shè)置有傳送帶，傳送帶下面有攪拌子，渦輪裝置產(chǎn)生的水流可以清洗海珍品表面的泥沙，并通過傳送帶自動進(jìn)入斬拌裝置。所述快速斬拌裝置設(shè)置有高速刀片，能旋轉(zhuǎn)的圓形斬拌槽，所述圓形斬拌槽底部設(shè)置有圓孔;高速刀片和圓形斬拌槽，所述圓形斬拌槽，可以順時針旋轉(zhuǎn)，底部帶有孔徑，物料海珍品可以通過孔徑進(jìn)入篩網(wǎng)。所述流水篩網(wǎng)設(shè)置有50目篩孔，一端設(shè)置有出水管另一端設(shè)有出料口，即篩網(wǎng)一端連接有多孔水槽，海珍品物料通過另一端的出料口進(jìn)入磨漿裝置。所述磨漿裝置設(shè)置有進(jìn)料口、轉(zhuǎn)子、出料口，所述進(jìn)料口設(shè)置有水管，可以將難以廢碎的海珍品物料碾壓成漿。本發(fā)明全程自動化生產(chǎn)，海珍品物料不與人接觸，減少原料污染、化皮、變質(zhì)的幾率。本發(fā)明的優(yōu)點在于:可全自動將整頭海珍品洗凈、磨漿，避免了人手過多接觸海珍品造成海珍品的化皮、污染、變質(zhì)等問題。操作簡單，節(jié)省人力、時間和水資源。
[0023]以上所述，僅為本發(fā)明較佳的【具體實施方式】，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不局限于此，任何熟悉本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員在本發(fā)明披露的技術(shù)范圍內(nèi)，根據(jù)本發(fā)明的技術(shù)方案及其發(fā)明構(gòu)思加以等同替換或改變，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種海珍品清洗、斬碎、磨楽自動化生產(chǎn)裝置，其特征在于，包括海珍品清洗單元、斬碎單元，以及磨楽單元； 其中，所述海珍品清洗單元包括置于水洗槽體(4)中的帶傳送機(jī)構(gòu)，以及所述水洗槽體(4)中間隔設(shè)置的旋轉(zhuǎn)渦輪葉片(3);所述水洗槽體(4) 一側(cè)上方設(shè)置斗型上料機(jī)構(gòu)，另一側(cè)通過所述帶傳送機(jī)構(gòu)送至斬碎單元的容器中； 所述斬碎單元包括底部散布有圓孔的斬拌槽(8)，所述斬拌槽(8)設(shè)置有旋轉(zhuǎn)刀片(9);所述斬拌槽(8)下方設(shè)置一個方形槽，所述方形槽中搭設(shè)有坡式篩網(wǎng)(10)，所述坡式篩網(wǎng)(10)高位一側(cè)設(shè)置有噴水口(6)，而所述低位一側(cè)設(shè)置有連至所述磨漿單元入料端的出料口( 17);所述方形槽底部開設(shè)有排污口(7); 所述磨漿單元包括磨料容器以及位于所述磨料容器內(nèi)旋轉(zhuǎn)的磨料轉(zhuǎn)子(13);所述磨料容器底部設(shè)置出漿口(7)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述海珍品清洗、斬碎、磨漿自動化生產(chǎn)裝置，其特征在于，所述斬拌槽(8)為整體旋轉(zhuǎn)的半圓式環(huán)形槽;所述旋轉(zhuǎn)刀片(9)為相對所述斬拌槽(8)逆向旋轉(zhuǎn)的刀片。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述海珍品清洗、斬碎、磨漿自動化生產(chǎn)裝置，其特征在于，所述坡式篩網(wǎng)(10)設(shè)置有50目篩孔。
【文檔編號】A23L17/00GK205512148SQ201620176674
【公開日】2016年8月31日
【申請日】2016年3月9日
【發(fā)明人】包衛(wèi)洋, 馬普, 王祖哲
【申請人】大連深藍(lán)肽科技研發(fā)有限公司