一種可劃開魚腹并能清理內(nèi)臟的剖切裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種剖切裝置，尤其是一種可剖切鮮魚并能清理其內(nèi)臟的裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]人工剖切鮮魚費(fèi)時(shí)費(fèi)力，且有安全隱患，現(xiàn)有的相關(guān)設(shè)備主要適用于大型魚類加工企業(yè)，不適合家用或中小型餐館。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實(shí)用新型的目的:提出一種適合家用或中小型餐館的，可剖切鮮魚并清理其內(nèi)臟的裝置。
[0004]為了實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型之目的，擬采用以下的技術(shù)方案:
[0005]—種可劃開魚腹并能清理內(nèi)臟的剖切裝置，在結(jié)構(gòu)上包括:設(shè)置有刀座固定裝置及魚頭固定鉤的刀座以及剖切刀，剖切刀由刀柄，導(dǎo)向柱，導(dǎo)向盤，半圓空心管構(gòu)成，半圓空心管固定在支撐墊上，半圓空心管上端設(shè)置有刀尖，其特征在于:刀座上設(shè)置有橫向卡槽及縱向卡槽，導(dǎo)向盤與橫向卡槽相配合，導(dǎo)向柱與縱向卡槽相配合。
[0006]與傳統(tǒng)人工剖切相比，此裝置剖切速度快，能高效清除鮮魚內(nèi)臟，且不存在安全隱串
■/Ql、O
【附圖說明】
[0007]圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)不意圖；
[0008]圖2為剖切刀的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0009]1:刀座；1-1:橫向卡槽；1-2:縱向卡槽；2:刀座固定裝置;3:魚頭固定鉤;4:剖切刀;4-1:刀尖;4-2:半圓空心管;4-3:支撐墊;4-4:導(dǎo)向盤;4-5:導(dǎo)向柱;4-6:刀柄。
【具體實(shí)施方式】
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[0010]通過刀座固定裝置2，將刀座I固定好，將剖切刀4從刀座I前端置于刀座I內(nèi)，將待剖切鮮魚的魚頭固定在魚頭固定鉤3上，操作工人一只手抓住魚尾，另一只手抓住刀柄4-6，將刀尖4-1刺入魚腹，并由魚頭向魚尾拉動(dòng)刀柄4-6，將魚腹劃開，此時(shí)刀尖4-1與魚身方向一致。將魚腹剖開后，將剖切刀4旋轉(zhuǎn)90°并使半圓空心管4-2進(jìn)入魚腹，再次從魚頭至魚尾拉動(dòng)刀柄4-6，內(nèi)臟即可通過半圓空心管4-2從魚腹中掉落。
[0011]刀尖4-1的形狀、大小可根據(jù)待剖切魚類的不同而更換。劃開魚腹時(shí)，刀尖4-1插入魚腹，而半圓空心管4-2不進(jìn)入魚腹，確保刀尖4-1順利劃開魚腹。
[0012]導(dǎo)向盤4-4與橫向卡槽1-1相配合，導(dǎo)向柱4-5與縱向卡槽1-2相配合，使剖切刀4移動(dòng)時(shí)保持穩(wěn)定，確保剖切順利。
[0013]綜上所述，由于設(shè)置了半圓空心管4-2及刀尖4-1，只需拉動(dòng)兩次刀柄4-6，就可以劃開魚腹，并將魚腹內(nèi)臟清除。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型效率高，沒有安全隱患，特別適合家庭或中小型餐館使用。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種可劃開魚腹并能清理內(nèi)臟的剖切裝置，在結(jié)構(gòu)上包括:設(shè)置有刀座固定裝置(2)及魚頭固定鉤(3)的刀座(I)以及剖切刀(4)，剖切刀(4)由刀柄(4-6)，導(dǎo)向柱(4-5)，導(dǎo)向盤(4-4)，半圓空心管(4-2)構(gòu)成，半圓空心管(4-2)固定在支撐墊(4-3)上，半圓空心管(4-2)上端設(shè)置有刀尖(4-1)，其特征在于:刀座(I)上設(shè)置有橫向卡槽(1-1)及縱向卡槽(1-2)，導(dǎo)向盤(4-4)與橫向卡槽(1-1)相配合，導(dǎo)向柱(4-5)與縱向卡槽(1-2)相配合。
【專利摘要】一種可劃開魚腹并能清理內(nèi)臟的剖切裝置，在結(jié)構(gòu)上包括：設(shè)置有刀座固定裝置(2)及魚頭固定鉤(3)的刀座(1)以及剖切刀(4)，剖切刀(4)由刀柄(4-6)，導(dǎo)向柱(4-5)，導(dǎo)向盤(4-4)，半圓空心管(4-2)構(gòu)成，半圓空心管(4-2)固定在支撐墊(4-3)上，半圓空心管(4-2)上端設(shè)置有刀尖(4-1)，其特征在于：刀座(1)上設(shè)置有橫向卡槽(1-1)及縱向卡槽(1-2)，導(dǎo)向盤(4-4)與橫向卡槽(1-1)相配合，導(dǎo)向柱(4-5)與縱向卡槽(1-2)相配合。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型效率高，沒有安全隱患，特別適合家庭或中小型餐館使用。
【IPC分類】A22C25/00, A22C25/14
【公開號(hào)】CN205321064
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201620099237
【發(fā)明人】徐修遠(yuǎn), 朱衍, 楊介偉
【申請(qǐng)人】徐修遠(yuǎn)
【公開日】2016年6月22日
【申請(qǐng)日】2016年1月27日