一種利用有機(jī)原材料生產(chǎn)掛面的掛面機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及食品加工生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，具體的說(shuō)，是一種利用有機(jī)原材料生產(chǎn)掛面的掛面機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同種類(lèi)的面食，中國(guó)主要有:面條、饅頭、拉條子、麻什、燒餅、餃子、包子等，西方有面包、各種烤餅等，種類(lèi)繁多。
[0003]面食從熟制方法上可以分為蒸、煮、烙、煎、烤、炸、燜等幾大類(lèi)。制作的方法不同營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失也有所不同。面食的制作技術(shù)一般有三步。
[0004]—是攪拌，混合；二是發(fā)酵與整形；三是做成。
[0005]在進(jìn)行面食品加工時(shí)，特別是進(jìn)行面胚加工時(shí)，很容易出現(xiàn)生物質(zhì)堵塞現(xiàn)象，使得所生產(chǎn)的面胚質(zhì)量不符合掛面的質(zhì)量要求，將產(chǎn)出過(guò)多的殘次品，造成極大的成本浪費(fèi)，同時(shí)，隨著人們對(duì)生活品質(zhì)的不斷提高，對(duì)于有機(jī)食品的需求也越來(lái)越廣。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0006]本實(shí)用新型的目的在于提供一種利用有機(jī)原材料生產(chǎn)掛面的掛面機(jī)，解決現(xiàn)有面食品加工生產(chǎn)時(shí)，特別是掛面加工生產(chǎn)時(shí)，在進(jìn)行面胚加工時(shí)，易出現(xiàn)面胚堵塞攪拌漏斗(原料漏斗)的現(xiàn)象，造成產(chǎn)出的掛面殘次品增多的不足之處，而設(shè)計(jì)出一種能在進(jìn)行掛面生產(chǎn)時(shí)有效避免生物質(zhì)堵塞的掛面機(jī)，并利用有機(jī)原材料生產(chǎn)出有機(jī)掛面，以便滿(mǎn)足越來(lái)越多的人對(duì)生活品質(zhì)的追求。
[0007]本實(shí)用新型通過(guò)下述技術(shù)方案實(shí)現(xiàn):一種利用有機(jī)原材料生產(chǎn)掛面的掛面機(jī)，包括掛面機(jī)機(jī)械結(jié)構(gòu)，所述掛面機(jī)機(jī)械結(jié)構(gòu)包括掛面機(jī)主體、原料漏斗、防堵塞絞龍及防堵塞電路裝置，所述原料漏斗設(shè)置在掛面機(jī)主體的入料口處，所述防堵塞絞龍水平設(shè)置在原料漏斗內(nèi)且位于原料漏斗的出料口上方，所述防堵塞電路裝置設(shè)置在防堵塞絞龍上；所述防堵塞絞龍至少設(shè)置2層。
[0008]進(jìn)一步的為更好地實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型，能夠及時(shí)的發(fā)現(xiàn)生物質(zhì)堵塞情況，并將堵塞的生物質(zhì)及時(shí)的清除，以便生產(chǎn)出符合質(zhì)量要求的面胚，以供后期進(jìn)行掛面的生產(chǎn)，特別設(shè)置有下述結(jié)構(gòu):所述防堵塞電路裝置上設(shè)置有紅外傳感器、解碼電路、信號(hào)放大電路、整形濾波電路、中央處理器及用于進(jìn)行防堵塞絞龍的絞龍間距、轉(zhuǎn)速的絞龍調(diào)節(jié)電路，所述紅外傳感器連接解碼電路，所述解碼電路連接信號(hào)放大電路，所述信號(hào)放大電路連接中央處理器，所述中央處理器連接絞龍調(diào)節(jié)電路，所述紅外傳感器設(shè)置在防堵塞絞龍上。
[0009]進(jìn)一步的為更好地實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型，當(dāng)出現(xiàn)生物質(zhì)堵塞情況時(shí)，能夠及時(shí)的通知工作人員知曉，特別設(shè)置有下述結(jié)構(gòu):還包括報(bào)警設(shè)備，所述報(bào)警設(shè)備連接中央處理器。
[0010]進(jìn)一步的為更好地實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型，能夠采用成熟的單片機(jī)技術(shù)設(shè)計(jì)出性能穩(wěn)定的防堵塞電路裝置，特別采用下述設(shè)置方式:所述中央處理器采用51系列單片機(jī)。
[0011]進(jìn)一步的為更好地實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型，能夠使出現(xiàn)面胚類(lèi)生物質(zhì)堵塞情況時(shí)，被工作人員知曉，特別采用下述設(shè)置方式:所述報(bào)警設(shè)備采用聲光報(bào)警器。
[0012]進(jìn)一步的為更好地實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型，能夠生產(chǎn)出質(zhì)量?jī)?yōu)良、物美價(jià)廉、口感良好的有機(jī)掛面，特別采用下述設(shè)置方式:所述有機(jī)掛面的面胚配方按重量計(jì)為:有機(jī)青稞面粉30kg，有機(jī)小麥面粉30kg，有機(jī)玉米面30kg，有機(jī)蕎麥面30kg，水4?9kg，有機(jī)雞蛋1.8kg，有機(jī)食鹽0.3kg，杜仲山楂浸膏3kg。
[0013]本實(shí)用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有以下優(yōu)點(diǎn)及有益效果:
[0014]本實(shí)用新型解決現(xiàn)有面食品加工生產(chǎn)時(shí)，特別是掛面加工生產(chǎn)時(shí)，在進(jìn)行面胚加工時(shí)，易出現(xiàn)面胚堵塞攪拌漏斗(原料漏斗)的現(xiàn)象，造成產(chǎn)出的掛面殘次品增多的不足之處，而設(shè)計(jì)出一種能在進(jìn)行掛面生產(chǎn)時(shí)有效避免生物質(zhì)堵塞的掛面機(jī)，并利用有機(jī)原材料生產(chǎn)出有機(jī)掛面，以便滿(mǎn)足越來(lái)越多的人對(duì)生活品質(zhì)的追求。
[0015]本實(shí)用新型所生產(chǎn)的有機(jī)掛面，全部采用有機(jī)原材料進(jìn)行制作，生產(chǎn)出來(lái)的有機(jī)掛面產(chǎn)品滿(mǎn)足廣大消費(fèi)者的需要。
[0016]本實(shí)用新型當(dāng)出現(xiàn)生物質(zhì)堵塞時(shí)將自動(dòng)調(diào)節(jié)防堵塞絞龍之間的距離或防堵塞絞龍的轉(zhuǎn)速，以解決生物質(zhì)堵塞的問(wèn)題。
[0017]本實(shí)用新型當(dāng)出現(xiàn)生物質(zhì)堵塞時(shí)將及時(shí)的進(jìn)行報(bào)警，以便工作人員及時(shí)知曉面胚生產(chǎn)時(shí)出現(xiàn)堵塞現(xiàn)象。
【附圖說(shuō)明】
[0018]圖1為本實(shí)用新型所述的掛面機(jī)機(jī)械結(jié)構(gòu)示意圖。
[0019]圖2為本實(shí)用新型所述的防堵塞電路裝置原理圖。
[0020]其中，1-掛面機(jī)主體，2-原料漏斗，3-防堵塞絞龍，4-防堵塞電路裝置。
【具體實(shí)施方式】
[0021]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步地詳細(xì)說(shuō)明，但本實(shí)用新型的實(shí)施方式不限于此。
[0022]實(shí)施例1:
[0023]—種利用有機(jī)原材料生產(chǎn)掛面的掛面機(jī)，解決現(xiàn)有面食品加工生產(chǎn)時(shí)，特別是掛面加工生產(chǎn)時(shí)，在進(jìn)行面胚加工時(shí)，易出現(xiàn)面胚堵塞攪拌漏斗(原料漏斗)的現(xiàn)象，造成產(chǎn)出的掛面殘次品增多的不足之處，而設(shè)計(jì)出一種能在進(jìn)行掛面生產(chǎn)時(shí)有效避免生物質(zhì)堵塞的掛面機(jī)，并利用有機(jī)原材料生產(chǎn)出有機(jī)掛面，以便滿(mǎn)足越來(lái)越多的人對(duì)生活品質(zhì)的追求，如圖1、圖2所示，包括用于生產(chǎn)配方為有機(jī)青稞面粉、有機(jī)小麥面粉、有機(jī)蕎麥面粉、有機(jī)玉米面粉、有機(jī)雞蛋、有機(jī)食鹽、杜仲山楂浸膏及水的有機(jī)掛面的掛面機(jī)機(jī)械結(jié)構(gòu)，所述掛面機(jī)機(jī)械結(jié)構(gòu)包括掛面機(jī)主體1、原料漏斗2、防堵塞絞龍3及防堵塞電路裝置4，所述原料漏斗2設(shè)置在掛面機(jī)主體1的入料口處，所述防堵塞絞龍3水平設(shè)置在原料漏斗2內(nèi)且位于原料漏斗2的出料口上方，所述防堵塞電路裝置4設(shè)置在防堵塞絞龍3上；所述防堵塞絞龍3至少設(shè)置2層。
[0024]攪拌好的面團(tuán)或面胚將通過(guò)原料漏斗2經(jīng)原料漏斗2的出料口加載到掛面機(jī)主體1內(nèi)進(jìn)行掛面的生產(chǎn)，而在原料漏斗漏入到壓面機(jī)主體內(nèi)部的過(guò)程中由于面團(tuán)或面胚的黏性，易于粘接在原料漏斗2上，為此，在原料漏斗加載面胚或面團(tuán)的過(guò)程中，防堵塞絞龍將前后左右的運(yùn)動(dòng)，避免出現(xiàn)面胚或面團(tuán)堵塞情況發(fā)生，設(shè)置在防堵塞絞龍3上防堵塞電路裝置將實(shí)時(shí)的對(duì)原料漏斗內(nèi)的面胚或面團(tuán)輸送情況進(jìn)行監(jiān)測(cè)，以便避免出現(xiàn)原料漏斗的出料口完全堵塞，而造成壓面機(jī)主體空載的情況發(fā)生，在進(jìn)行掛面生產(chǎn)時(shí)，采用配方精良的有機(jī)原材料制作面胚或面團(tuán)，使得生產(chǎn)出來(lái)的有機(jī)掛面具有質(zhì)量?jī)?yōu)良、物美價(jià)廉、口感良好