自動(dòng)化豆棒生產(chǎn)設(shè)備的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及食品加工設(shè)備，特別涉及一種自動(dòng)化豆棒生產(chǎn)設(shè)備。
【背景技術(shù)】
[0002]豆棒其形如棒，故有此名。
[0003]傳統(tǒng)的豆棒卷制工藝完全依賴人工完成，其制作方法是:將大豆用溫水泡脹，磨成豆?jié){；用紗布過濾，豆渣棄之不用，將豆?jié){煮沸，用蒲扇扇其表面，使之結(jié)皮，用卷輥將皮裹起；然后再扇再裹，直至豆?jié){被裹完。稍干后，用刀剖開，取出中間卷輥，便做成了一根豆棒。把八根至十根不等的豆棒串成一排，就成了通常所見的豆棒。以往采用傳統(tǒng)方法卷制豆棒時(shí)，按兩人一組，作業(yè)時(shí)間12小時(shí)，每天產(chǎn)品不過8公斤，其卷制效率極低，人力成本高。另夕卜，人工卷制豆棒時(shí)對(duì)豆皮的牽拉不均勻，容易造成豆皮斷裂，嚴(yán)重影響豆棒卷制質(zhì)量。
[0004]為解決上述技術(shù)問題，本申請(qǐng)人研制了一種全自動(dòng)豆棒卷制機(jī)，并獲得了中國發(fā)明專利授權(quán)，該專利的申請(qǐng)?zhí)枮?01210584624.3，該專利公開的全自動(dòng)豆棒卷制機(jī)包括豆?jié){鍋、橫跨在豆?jié){鍋上的卷輥、靠近豆?jié){鍋邊緣設(shè)置的卷輥驅(qū)動(dòng)裝置和用于向卷輥驅(qū)動(dòng)裝置中定時(shí)提供卷輥的給輥裝置，所述卷輥驅(qū)動(dòng)裝置包括驅(qū)動(dòng)卷輥繞自身軸線旋轉(zhuǎn)的主動(dòng)輪和支撐卷輥用于保持卷輥與主動(dòng)輪轉(zhuǎn)動(dòng)配合的支撐部件，所述卷輥由給輥裝置輸送至主動(dòng)輪和支撐部件之間，該卷輥在主動(dòng)輪和支撐部件的夾持與搓動(dòng)下旋轉(zhuǎn)并卷制豆皮。該發(fā)明的全自動(dòng)豆棒卷制機(jī)實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)給棍及自動(dòng)卷制的過程，其相對(duì)于傳統(tǒng)工藝，卷制效率得到極大地提升，工人的勞動(dòng)強(qiáng)度顯著地降低，然而，本申請(qǐng)人發(fā)現(xiàn)該機(jī)械仍然有諸多不足:I)豆?jié){表面結(jié)皮時(shí)間仍然很長(zhǎng)，即便通過風(fēng)吹等手段，仍然無法顯著地縮短結(jié)皮時(shí)間；2)每臺(tái)卷制機(jī)都不可避免地需要一個(gè)蒸煮鍋，而且該蒸煮鍋不能密封保溫，需要通過一邊對(duì)豆?jié){加熱，同時(shí)又要對(duì)豆?jié){表面進(jìn)行降溫來完成結(jié)皮過程，此過程消耗了很多能源，現(xiàn)有技術(shù)尚無法有效地解決該矛盾問題；3)結(jié)構(gòu)復(fù)雜，制造成本高，市場(chǎng)普及難度大。
[0005]針對(duì)上述不足，需探索一種全新的豆棒自動(dòng)卷制機(jī)械，以提高卷制效率，降低勞動(dòng)力成本，且能夠提高豆棒的卷制質(zhì)量。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0006]有鑒于此，本實(shí)用新型提供一種自動(dòng)化豆棒生產(chǎn)設(shè)備，該豆棒生產(chǎn)設(shè)備采用全新的結(jié)皮方法，從而省去了以往卷制機(jī)上面的豆?jié){鍋、豆?jié){鍋加熱裝置等結(jié)構(gòu)，使得其結(jié)構(gòu)不但簡(jiǎn)單，同時(shí)極大地縮短了豆?jié){結(jié)皮時(shí)間，顯著地提高了豆棒的自動(dòng)化生產(chǎn)效率。
[0007]本實(shí)用新型通過以下技術(shù)手段解決上述技術(shù)問題:
[0008]本實(shí)用新型的自動(dòng)化豆棒生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于，包括:
[0009]豆?jié){噴淋裝置，具有至少一個(gè)噴嘴；
[0010]輸送帶，具有用于供豆?jié){結(jié)皮的平整帶面，所述噴嘴設(shè)置在輸送帶帶面上方；
[0011]烤箱，設(shè)置在輸送帶帶面一側(cè)；
[0012]卷輥驅(qū)動(dòng)裝置，靠近所述輸送帶帶面設(shè)置，用于驅(qū)動(dòng)卷輥在輸送帶帶面上滾動(dòng)卷制豆棒，所述卷輥驅(qū)動(dòng)裝置包括長(zhǎng)條形刮刀、兩條對(duì)稱設(shè)置在輸送帶帶面兩側(cè)的傳動(dòng)鏈A、驅(qū)動(dòng)所述傳動(dòng)鏈A傳動(dòng)的主動(dòng)輪和從動(dòng)輪，所述刮刀橫跨所述輸送帶帶面的上方設(shè)置，刮刀的兩端分別與左右兩側(cè)的傳動(dòng)鏈A固定連接，所述刮刀在傳動(dòng)鏈A的帶動(dòng)下能夠以刮刀下邊緣與輸送帶帶面緊密貼合的方式從輸送帶帶面的一個(gè)位置移動(dòng)至輸送帶帶面的另一位置。
[0013]進(jìn)一步，還包括給輥裝置，所述給輥裝置包括傾斜設(shè)置的能夠碼放多根卷輥的方形盤體，所述盤體的低端靠近所述傳動(dòng)鏈A設(shè)置，且盤體低端的中部設(shè)有允許刮刀從中通過的開口，所述刮刀在所述傳動(dòng)鏈A的帶動(dòng)下可從所述開口中穿過并可將盤體內(nèi)的卷輥從盤體中撥出。
[0014]進(jìn)一步，還包括卷輥碼放裝置，所述卷輥碼放裝置包括框體、兩條對(duì)稱設(shè)置在框體兩側(cè)的傳動(dòng)鏈B，所述兩條傳動(dòng)鏈B上沿傳動(dòng)鏈B長(zhǎng)度方向上并列設(shè)置有多個(gè)擋塊，卷輥的端部可夾持在每條傳動(dòng)鏈B上面的兩個(gè)擋塊之間；還包括至少前后兩根平行穿插在框體上面的轉(zhuǎn)軸，每根轉(zhuǎn)軸上各設(shè)置有一對(duì)鏈輪，每條傳動(dòng)鏈B分別安裝在相應(yīng)一側(cè)的前后兩個(gè)鏈輪上。
[0015]進(jìn)一步，所述輸送帶兩側(cè)下方設(shè)置有用于回收未能噴涂在輸送帶帶面上豆?jié){的槽子。
[0016]進(jìn)一步，所述刮刀的刀面呈弧形。
[0017]進(jìn)一步，還包括豆?jié){蒸煮裝置，所述豆?jié){蒸煮裝置的豆?jié){盛放室下部通過管路與噴嘴連通；所述豆?jié){噴淋裝置還包括一個(gè)向豆?jié){蒸煮裝置內(nèi)施加空氣壓力的電動(dòng)施壓裝置，所述電動(dòng)施壓裝置與豆?jié){蒸煮裝置的豆?jié){盛放室頂部相互連通。
[0018]進(jìn)一步，還包括控制器，所述噴嘴上面具有噴嘴閥，所述噴嘴閥為電磁閥，所述電磁閥與所述控制器電連接；所述豆?jié){蒸煮裝置內(nèi)的豆?jié){盛放室中設(shè)置有液位傳感器，所述液位傳感器與所述控制器連接；所述主動(dòng)輪通過電機(jī)驅(qū)動(dòng)，所述控制器與電機(jī)電連接，用于控制電機(jī)工作狀態(tài)。
[0019]進(jìn)一步，所述輸送帶傳動(dòng)時(shí)的旋轉(zhuǎn)方向與傳動(dòng)鏈A傳動(dòng)時(shí)的旋轉(zhuǎn)方向相反。
[0020]本實(shí)用新型的有益效果:本實(shí)用新型的自動(dòng)化豆棒生產(chǎn)設(shè)備，包括豆?jié){噴淋裝置，具有至少一個(gè)噴嘴；輸送帶，具有用于供豆?jié){結(jié)皮的平整帶面，所述噴嘴設(shè)置在輸送帶帶面上方；烤箱，設(shè)置在輸送帶帶面一側(cè)；卷輥驅(qū)動(dòng)裝置，用于驅(qū)動(dòng)卷輥在輸送帶帶面上滾動(dòng)卷制豆棒，所述卷輥驅(qū)動(dòng)裝置包括長(zhǎng)條形刮刀、兩條對(duì)稱設(shè)置在輸送帶帶面兩側(cè)的傳動(dòng)鏈A、驅(qū)動(dòng)所述傳動(dòng)鏈A傳動(dòng)的主動(dòng)輪和從動(dòng)輪，所述刮刀在傳動(dòng)鏈A的帶動(dòng)下能夠以刮刀下邊緣與輸送帶帶面緊密貼合的方式從輸送帶帶面的一個(gè)位置移動(dòng)至輸送帶帶面的另一位置。本實(shí)用新型的自動(dòng)化豆棒生產(chǎn)設(shè)備采用噴淋式豆?jié){結(jié)皮方法極大地縮短了結(jié)皮時(shí)間，顯著地提高了卷制效率，同時(shí)簡(jiǎn)化了卷制機(jī)的結(jié)構(gòu)，降低了卷制機(jī)的生產(chǎn)制造成本。
【附圖說明】
[0021]下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步描述。
[0022]圖1為本實(shí)用新型自動(dòng)化豆棒生產(chǎn)設(shè)備的立體結(jié)構(gòu)示意圖；
[0023]圖2為本實(shí)用新型自動(dòng)化豆棒生產(chǎn)設(shè)備的側(cè)視圖；
[0024]圖3為圖2中A區(qū)所示放大示意圖；
[0025]圖4為本實(shí)用新型自動(dòng)化豆棒生產(chǎn)設(shè)備中刮刀從盤體中取出卷輥狀態(tài)時(shí)的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0026]圖5為本實(shí)用新型自動(dòng)化豆棒生產(chǎn)設(shè)備的俯視圖。
【具體實(shí)施方式】
[0027]以下將結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行詳細(xì)說明，如圖1-5所示:本實(shí)施例中的自動(dòng)化豆棒生產(chǎn)設(shè)備，包括:豆?jié){噴淋裝置，具有至少一個(gè)噴嘴1，所述噴嘴優(yōu)選地采用扁平噴嘴；輸送帶2，具有用于供豆?jié){結(jié)皮的平整帶面，所述輸送帶帶面的寬度設(shè)置在30-40cm或60-80cm,所述噴嘴設(shè)置在輸送帶帶面上方，噴嘴到輸送帶帶面之間的距離設(shè)定在15-20cm，對(duì)于噴嘴的布置方式，本實(shí)施例中采用的是由上至下的噴淋方式；烤箱3，設(shè)置在輸送帶帶面的上方或下方，所述烤箱3優(yōu)選恒溫烤箱；卷輥驅(qū)動(dòng)裝置，靠近所述輸送帶2帶面設(shè)置，用于驅(qū)動(dòng)卷輥23在輸送帶2帶面上滾動(dòng)卷制豆棒，所述卷輥驅(qū)動(dòng)裝置包括長(zhǎng)條形刮刀4、兩條對(duì)稱設(shè)置在輸送帶帶面兩側(cè)的傳動(dòng)鏈A 5、驅(qū)動(dòng)所述傳動(dòng)鏈A 5傳動(dòng)的主動(dòng)輪6和從動(dòng)輪7，所述刮刀4的刀面呈弧形，所述輸送帶傳動(dòng)時(shí)的旋轉(zhuǎn)方向與傳動(dòng)鏈A傳動(dòng)時(shí)的旋轉(zhuǎn)方向相反，且所述傳動(dòng)鏈A的傳動(dòng)速度大于輸送帶2的傳動(dòng)速度。本實(shí)施例中所述主動(dòng)輪6由電機(jī)驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)，所述刮刀4橫跨所述輸送帶帶面的上方設(shè)置，刮刀4的兩端分別與左右兩側(cè)的傳動(dòng)鏈A5固定連接，所述刮刀4在傳動(dòng)鏈A5的帶動(dòng)下能夠以刮刀4下邊緣與輸送帶帶面緊密貼合的方式從輸送帶帶面的一個(gè)位置移動(dòng)至輸送帶帶面的另一位置。為了防止烤箱的熱量散失過快以及為了防止噴射的豆?jié){受到污染，本實(shí)施例中的噴涂式豆棒卷制機(jī)還設(shè)置有一個(gè)殼體22，所述恒溫烤箱和噴嘴設(shè)置在殼體22內(nèi)部。
[0028]作為上述技術(shù)方案的進(jìn)一步改進(jìn)，還包括給輥裝置，所述給輥裝置包括傾斜設(shè)置的能夠碼放多根卷輥的方形盤體8，所述