一種用于醪糟制作工藝中蒸煮后的糯米冷卻裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于醪糟加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種用于醪糟制作工藝中蒸煮后的糯米冷卻裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]醪糟經(jīng)糯米發(fā)酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美，很酸。乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。
[0003]醪糟在制作的過程中，主要包括蒸煮和發(fā)酵過程，糯米的蒸煮在普通灶臺(tái)或者在專用設(shè)備中進(jìn)行蒸煮，但是對(duì)于批量生產(chǎn)過程中，糯米蒸煮主要還是在專用設(shè)備中進(jìn)行蒸煮，例如申請(qǐng)?zhí)枮?01220399497.5的實(shí)用新型專利公開了一種醪糟專用蒸制器，為一個(gè)上部敞口有蓋子的立式容器，容器內(nèi)自下而上間隔設(shè)置能裝卸的兩塊或兩塊以上的不銹鋼擱板，擱板上密布有通孔，容器底部設(shè)第一個(gè)進(jìn)蒸汽管，于第一塊和第二塊擱板之間的容器壁上部設(shè)第一個(gè)出氣管，于第一個(gè)出氣管和第二塊擱板之間的容器壁上設(shè)第二個(gè)進(jìn)蒸汽管，于第二塊和第三塊擱板之間的容器壁上部設(shè)第二個(gè)出氣管，于第二個(gè)出氣管和第三塊擱板之間的容器壁上設(shè)第三個(gè)進(jìn)蒸汽管，依此類推，于最上面一塊擱板與蓋子之間的容器壁上部設(shè)最后一個(gè)出氣管，或于蓋子上設(shè)最后一個(gè)出氣管；容器內(nèi)等距間隔設(shè)置能裝卸的三塊不銹鋼圓形擱板，于最上面一塊擱板與蓋子之間的容器壁上部設(shè)最后一個(gè)出氣管，于容器內(nèi)壁相應(yīng)位置設(shè)環(huán)狀凸臺(tái)。
[0004]糯米蒸煮完成后，需要進(jìn)行降溫處理，防止高溫殺死發(fā)酵的酵母。然而現(xiàn)有技術(shù)中，糯米都是采用自然攤涼的方式，不僅存在著降溫效率低的問題，而且在開放的環(huán)境中，細(xì)菌和灰塵容易污染蒸煮的糯米。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0005]本實(shí)用新型為了解決蒸煮后的糯米存在著降溫效率低，細(xì)菌和灰塵容易污染糯米的問題，而提供一種用于醪糟制作工藝中蒸煮后的糯米冷卻裝置，能夠快速的進(jìn)行降溫，同時(shí)能夠防止細(xì)菌和灰塵等污染儒米，提尚膠糟的品質(zhì)。
[0006]為解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型所采用的技術(shù)方案是:
[0007]一種用于醪糟制作工藝中蒸煮后的糯米冷卻裝置，其特征在于，包括筒體，所述筒體包括內(nèi)殼和外殼，所述內(nèi)殼上交錯(cuò)設(shè)置有至少兩個(gè)傾斜向下設(shè)置的過濾板，過濾板的一端連接在內(nèi)殼上，過濾板的另一端與內(nèi)殼之間具有用于糯米下落的間距，位于上側(cè)的過濾板的低端在下一個(gè)過濾板的正上方，最下側(cè)的過濾板的低端穿過筒體并連接有出料斗，最上側(cè)的過濾板的上端穿過筒體并連接有進(jìn)料斗，所述內(nèi)殼的側(cè)壁和底部均設(shè)置有多個(gè)噴氣嘴，所述噴氣嘴經(jīng)管道與筒體外部的空氣壓縮機(jī)連接；所述筒體的頂端連接有蓋體，所述蓋體上設(shè)置出氣口，所述筒體的底部開設(shè)有排液口。
[0008]所述管道內(nèi)設(shè)置有細(xì)菌過濾層。
[0009]所述過濾板的下方配設(shè)有用于支撐過濾板的支撐裝置。
[0010]所述支撐裝置為激振彈簧。
[0011 ] 所述噴氣嘴均勻的分布在內(nèi)殼的側(cè)壁和底部上。
[0012]所述內(nèi)殼側(cè)壁上的噴氣嘴傾斜向上安裝在內(nèi)殼上。
[0013]所述蓋體上設(shè)置有多個(gè)噴淋嘴，所述噴淋嘴經(jīng)管道與水源連通。
[0014]位于最下側(cè)的過濾板上設(shè)置有多個(gè)溫度傳感器。
[0015]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型具有以下有益效果:
[0016]本實(shí)用新型的用于醪糟制作工藝中蒸煮后的糯米冷卻裝置，蒸煮后的糯米從進(jìn)料斗加入，沿著過濾板依次下落，并且糯米在過濾板上滑動(dòng)的時(shí)候，噴氣嘴不停的進(jìn)行噴吹，從而使得糯米快速的降溫，提高了糯米降溫的速度；同時(shí)糯米在降溫的過程中處于一個(gè)較為封閉的環(huán)境，防止了細(xì)菌和灰塵污染糯米，提高了醪糟的品質(zhì)。
[0017]同時(shí)，本實(shí)用新型在筒體內(nèi)經(jīng)過多次折疊往返下落，經(jīng)過多次冷空氣噴吹，能夠提高冷卻效率，保證冷卻效果。
【附圖說明】
[0018]圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0019]圖中標(biāo)記:1、筒體，2、外殼，3、過濾板，4、空氣壓縮機(jī)，5、細(xì)菌過濾層，6、管道，7、進(jìn)料斗，8、內(nèi)殼，9、蓋體，10、出氣口，11、噴淋嘴，12、支撐裝置，13、噴氣嘴，14、出料斗。
【具體實(shí)施方式】
[0020]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步的描述，所描述的實(shí)施例僅僅是本實(shí)用新型一部分實(shí)施例，并不是全部的實(shí)施例?；诒緦?shí)用新型中的實(shí)施例，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的其他所用實(shí)施例，都屬于本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。
[0021]結(jié)合附圖，本實(shí)用新型的用于醪糟制作工藝中蒸煮后的糯米冷卻裝置，包括筒體I，所述筒體I包括內(nèi)殼8和外殼2，所述內(nèi)殼8上交錯(cuò)設(shè)置有至少兩個(gè)傾斜向下設(shè)置的過濾板3，過濾板3的一端連接在內(nèi)殼8上，過濾板3的另一端與內(nèi)殼8之間具有用于糯米下落的間距，位于上側(cè)的過濾板3的低端在下一個(gè)過濾板3的正上方，最下側(cè)的過濾板3的低端穿過筒體I并連接有出料斗14，最上側(cè)的過濾板3的上端穿過筒體I并連接有進(jìn)料斗7，所述內(nèi)殼8的側(cè)壁和底部均設(shè)置有多個(gè)噴氣嘴13，所述噴氣嘴13經(jīng)管道6與筒體I外部的空氣壓縮機(jī)4連接；所述筒體I的頂端連接有蓋體9，所述蓋體9上設(shè)置出氣口 11，所述筒體I的底部開設(shè)有排液口。
[0022]本實(shí)用新型的用于醪糟制作工藝中蒸煮后的糯米冷卻裝置，蒸煮后的糯米從進(jìn)料斗加入，沿著過濾板依次下落，并且糯米在過濾板上滑動(dòng)的時(shí)候，噴氣嘴不停的進(jìn)行噴吹，從而使得糯米快速的降溫，提高了糯米降溫的速度；同時(shí)糯米在降溫的過程中處于一個(gè)較為封閉的環(huán)境，防止了細(xì)菌和灰塵污染糯米，提高了醪糟的品質(zhì)。
[0023]同時(shí)，本實(shí)用新型在筒體內(nèi)經(jīng)過多次折疊往返下落，經(jīng)過多次冷空氣噴吹，能夠提高冷卻效率，保證冷卻效果。
[0024]作為本實(shí)用新型一種優(yōu)選的方式，管道6內(nèi)設(shè)置有細(xì)菌過濾層5，便于對(duì)空氣進(jìn)行過濾和濾菌，防止空氣中的細(xì)菌進(jìn)入糯米中，細(xì)菌過濾層屬于現(xiàn)有技術(shù)產(chǎn)品，本領(lǐng)域的技術(shù)人員都能明白和理解，在此不再贅述。
[0025]作為本實(shí)用新型一種優(yōu)選的方式，為了提高過濾板3安裝的穩(wěn)定性，所述過濾板3的下方配設(shè)有用于支撐過濾板3的支撐裝置12。
[0026]優(yōu)選地，所述支撐裝置12為激振彈簧，激振彈簧具有彈性，使得糯米在過濾板3上滑落的時(shí)候，過濾板可以上下擺動(dòng)，既防止了糯米在過濾板上堆積，同時(shí)在振動(dòng)的過程中提高了糯米滑落的速度。
[0027]優(yōu)選地，本實(shí)用新型的噴氣嘴13均勻的分布在內(nèi)殼8的側(cè)壁和底部上，便于提高噴吹冷卻的效果。
[0028]為了提高內(nèi)殼側(cè)壁上噴氣嘴的噴吹效果，本實(shí)用新型的內(nèi)殼8側(cè)壁上的噴氣嘴13傾斜向上安裝在內(nèi)殼8上。
[0029]作為本實(shí)用新型一種優(yōu)選的方式，蓋體9上設(shè)置有多個(gè)噴淋嘴11，所述噴淋嘴11經(jīng)管道與水源