一種保健蘋果醋飲料的配制方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及保健食品的技術(shù)領(lǐng)域，具體地說是一種保健蘋果醋飲料的配制方法。本發(fā)明提供一種具有降低血壓血脂，舒肝明目功效的保健蘋果醋，其特征是各組分重量體積份數(shù)比：中藥微粉和蘋果醋，兩者的配比為30?300g/L；所述中藥微粉由銀杏葉、決明子、金銀花按5∶2?3∶2?3的重量份配比制成。本發(fā)明保健蘋果醋飲料營養(yǎng)豐富，具有軟化血管、降低血壓血脂、舒肝明目、散瘀消積之效，不僅保留了蘋果醋原本的優(yōu)良口感和高營養(yǎng)價(jià)值，還可以達(dá)到營養(yǎng)保健、預(yù)防高血壓高血脂等疾病的目的。
【專利說明】
一種保健蘋果醋飲料的配制方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及保健食品的技術(shù)領(lǐng)域，是一種保健蘋果醋飲料的配制方法。
【背景技術(shù)】
[0002]蘋果醋是以蘋果汁經(jīng)發(fā)酵而成的蘋果原醋、再兌以蘋果汁等原料而成的飲品。蘋果醋富含天冬氨酸，絲氨酸，色氨酸等人體所需的氨基酸成分，以及磷、鐵、鋅等10多種礦物質(zhì)；蘋果醋含有果膠，維他命，礦物質(zhì)及酵素，其酸性成分能疏通軟化血管，殺滅病菌，增強(qiáng)人體的免疫和抗病毒能力，改善消化系統(tǒng)，清洗消化道，有助排除關(guān)節(jié)、血管及內(nèi)臟器官的毒素，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。
[0003]現(xiàn)有的蘋果醋的口味單一而且保健功能有其局限性。而應(yīng)用銀杏葉、決明子、金銀花配制的保健蘋果醋飲料還沒有成品產(chǎn)出。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是為克服上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種保健蘋果醋飲料的配制方法。
[0005]本發(fā)明的技術(shù)方案:保健蘋果醋是由蘋果醋和中藥微粉組成；其中蘋果醋由以下重量份的組份組成:蘋果汁20?30份、優(yōu)質(zhì)米醋20?30份、白砂糖20?30份、蜂蜜5?10份、木糖醇5?10份、山梨酸鉀3?5份、蘋果香精3?6份、檸檬酸2?4份、食鹽I?3份、水20?30份；所述中藥微粉由銀杏葉、決明子、金銀花按5: 2-3: 2_3的重量份配比制成；中藥微粉和蘋果醋兩者的配比為30-300g/L。
[0006]制備方法:將中藥微粉按比例加入蘋果醋中，混合均質(zhì)后，經(jīng)硅藻土過濾、再經(jīng)滅菌、封裝即為成品。
[0007]進(jìn)一步，中藥微粉的粒徑為0.1-10 μ m。
[0008]進(jìn)一步，所述均質(zhì)是在30-40兆帕壓力下經(jīng)過均質(zhì)機(jī)均質(zhì)30-50分鐘。
[0009]進(jìn)一步，所述滅菌是在溫度80°C -90°C時(shí)，保持30分鐘。
[0010]本發(fā)明的機(jī)理為:
[0011]銀杏葉為銀杏科植物銀杏的葉。銀杏葉性味甘苦澀平，有益心斂肺、化濕止瀉等功效?！吨兴幹尽酚涊d它能“斂肺氣，平喘咳，止帶濁”。據(jù)現(xiàn)代藥理研究，銀杏葉對(duì)人體和動(dòng)物體的作用較為廣泛，如改善心血管及周圍血管循環(huán)功能，對(duì)心肌缺血有改善作用，具有促進(jìn)記憶力、改善腦功能的作用。此外，還能降低血黏度、清除自由基。
[0012]決明子具有清熱明目，潤腸通便的功效，用于治療目赤澀痛，羞明多淚，頭痛眩暈，目暗不明，大便秘結(jié)，高血壓，肝炎，肝硬化腹水，習(xí)慣性便秘等疾病，具有減肥的功效。
[0013]金銀花性寒，味甘，入肺、心、胃經(jīng)，具有清熱解毒、抗炎、補(bǔ)虛療風(fēng)的功效，主治脹滿下疾、溫病發(fā)熱，熱毒癰瘍和腫瘤等癥。
[0014]本發(fā)明的有益效果是具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效，加入蜂蜜、木糖醇、檸檬酸，使本產(chǎn)品的口味更好，具有滋養(yǎng)、潤燥、解毒之功效。經(jīng)常飲用保健蘋果醋飲料，可以起到軟化血管、降低血壓血脂、舒肝明目、散瘀消積之效，達(dá)到預(yù)防高血壓高血脂等疾病的目的。
【具體實(shí)施方式】
[0015]實(shí)施例:保健蘋果醋是由蘋果醋和中藥微粉組成。其中蘋果醋的是由以下重量份的組份組成:蘋果汁25份、優(yōu)質(zhì)米醋25份、白砂糖25份、蜂蜜8份、木糖醇8份、山梨酸鉀4份、蘋果香精4份、檸檬酸3份、食鹽2份、水25份。中藥微粉由銀杏葉、決明子、金銀花按5:2:3的重量份配比制成。中藥微粉和蘋果醋兩者的配比為150g/L。
[0016]制備方法:將中藥微粉按比例加入蘋果醋中，混合均質(zhì)后，經(jīng)硅藻土過濾、再經(jīng)滅菌、封裝即為成品。
[0017]所述均質(zhì)是在35兆帕壓力下經(jīng)過均質(zhì)機(jī)均質(zhì)40分鐘。
[0018]所述滅菌是在溫度85 °C時(shí)，保持30分鐘。
[0019]顯然，本發(fā)明的上述實(shí)施例僅僅是為清楚地說明本發(fā)明所作的舉例，而并非是對(duì)本發(fā)明的實(shí)施方式的限定。對(duì)于所屬領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在上述說明的基礎(chǔ)上還可以做出其它不同形式的變化或變動(dòng)。這里無法對(duì)所有的實(shí)施方式予以窮舉。凡是屬于本發(fā)明的技術(shù)方案所引伸出的顯而易見的變化或變動(dòng)仍處于本發(fā)明的保護(hù)范圍之列。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種保健蘋果醋飲料，其特征在于是由蘋果醋和中藥微粉組成；蘋果醋由以下重量份的組份組成:蘋果汁20?30份、優(yōu)質(zhì)米醋20?30份、白砂糖20?30份、蜂蜜5?10份、木糖醇5?10份、山梨酸鉀3?5份、蘋果香精3?6份、檸檬酸2?4份、食鹽I?3份、水20?30份；所述中藥微粉由銀杏葉、決明子、金銀花按5: 2-3: 2-3的重量份配比制成；中藥微粉和蘋果醋兩者的配比比例為30-300g/L。2.一種保健蘋果醋飲料的配制方法，其特征在于將銀杏葉、決明子、金銀花微粉按比例加入到釀好的蘋果醋中，混合均質(zhì)后，經(jīng)硅藻土過濾、再經(jīng)滅菌、封裝即為成品。3.如權(quán)利要求2所述的一種保健蘋果醋飲料的配制方法，其特征在于中藥微粉的粒徑為 0.1-10 μ m。4.如權(quán)利要求2所述的一種保健蘋果醋飲料的配制方法，其特征在于所述均質(zhì)是在30-40兆帕壓力下經(jīng)過均質(zhì)機(jī)均質(zhì)30-50分鐘。5.如權(quán)利要求2所述的一種保健蘋果醋飲料的配制方法，其特征在于所述滅菌是在溫度80°C -90°C時(shí)，保持30分鐘。
【文檔編號(hào)】C12J1/08GK105876531SQ201410587859
【公開日】2016年8月24日
【申請(qǐng)日】2014年10月19日
【發(fā)明人】李達(dá)
【申請(qǐng)人】李達(dá)