一種含西瓜籽仁提取物的果蔬飲料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種含西瓜籽仁提取物的果蔬飲料及其制備方法，該飲料按照重量份數(shù)由以下原料制成：西瓜籽仁提取劑40?50份、西瓜汁20?30份、金針菇粉5?7份、枸杞粉10?20份、麥芽糖10?20份、西瓜香精2?4份、黃原膠0.28?1.54份和水90?110份。該飲料選材科學(xué)合理，營養(yǎng)豐富，口味佳，有預(yù)防和輔助治療多種疾病的保健效果，保健功能全面，并在該飲料中添加了西瓜籽仁提取物，增加了飲料的營養(yǎng)價值并提高其風(fēng)味，該飲料對人體健康大有裨益。
【專利說明】
一種含西瓜籽仁提取物的果蔬飲料及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種含西瓜籽仁提取物的果蔬飲料及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]水果和蔬菜是人類食物中不可缺少的部分，其中含有人體所需的維生素、糖類、礦物質(zhì)、氨基酸以及膳食纖維等營養(yǎng)成分，單一種類的蔬菜或水果難以滿足人們的需求。將多種水果和蔬菜搭配制成的果蔬飲料，具有多種保健功能，從而更受人們的歡迎。
[0003]西瓜堪稱“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果。西瓜果肉含有蛋白質(zhì)、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、內(nèi)氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜堿、腺嘌呤、蔗糖、蘿卜素、胡蘿卜素、番茄烴、六氫番茄烴、維他命A、B、C等營養(yǎng)元素，有清熱解暑、解煩渴、利小便、解酒毒等功效。西瓜籽中的西瓜籽仁含脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等，有清肺潤肺功效，能和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。然而人們在以西瓜為原料制作飲料時，通常只利用了西瓜果肉，將西瓜籽丟棄掉，嚴(yán)重造成了資源浪費。且西瓜性質(zhì)寒涼，不適宜脾胃虛寒的人食用，這也給以西瓜為原料制成的飲料的推廣帶來了局限性。金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麥冬留醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等，有降低膽固醇含量、緩解疲勞、抑制癌細胞和提高身體免疫力的功能。枸杞全身都是寶，枸杞富含枸杞蛋白多糖、維生素C、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經(jīng)常飲用，便可強身健體。將西瓜、金針菇和枸杞復(fù)合制備成的果蔬飲料，營養(yǎng)豐富，口味獨特，更在其中添加了西瓜籽仁提取物，增加了飲料的營養(yǎng)價值并提高其風(fēng)味。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是提供一種含西瓜籽仁提取物的果蔬飲料及其制備方法，該飲料選材科學(xué)合理，營養(yǎng)豐富，口味佳，有預(yù)防和輔助治療多種疾病的保健效果，保健功能全面，并在該飲料中添加了西瓜籽仁提取物，增加了飲料的營養(yǎng)價值并提高其風(fēng)味，該飲料對人體健康大有裨益。
[0005]為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:一種含西瓜籽仁提取物的果蔬飲料，按照重量份數(shù)由以下原料制成:西瓜籽仁提取劑40-50份、西瓜汁20-30份、金針菇粉5-7份、枸杞粉10-20份、麥芽糖10-20份、西瓜香精2-4份、黃原膠0.28-1.54份和水90-110 份。
[0006]—種含西瓜籽仁提取物的果蔬飲料的制備方法，包括以下步驟:
步驟1、取西瓜將皮、籽、果肉分離，得到西瓜籽和西瓜果肉，首先將西瓜籽在室溫下晾干并去殼，得到西瓜籽仁，把西瓜籽仁放入粉碎機中粉碎，得到西瓜籽仁粉，然后將西瓜籽仁粉置于容器瓶中，再向容器瓶中加入為西瓜籽仁粉重量10-14倍的水，然后將容器瓶放入旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器內(nèi)進行浸提處理，旋轉(zhuǎn)速度:60-100轉(zhuǎn)/分，浸提溫度:60-70 0C，浸提時間:2-4h，得到西瓜籽仁提取劑，備用；其次將得到的西瓜果肉置于-15°C下冷凍10-15h，然后用破碎機破碎，得到碎冷凍西瓜肉，將碎冷凍西瓜肉先用89-910C的水蒸汽進行熱處理2-4min，再用榨汁機榨汁，榨汁壓力為20-30Mpa，過濾后得西瓜汁，備用；
取金針菇清洗干凈后進行粉碎，將粉碎后的金針菇置于砂鍋內(nèi)，并加入為金針菇重量8-10倍的水，先控制砂鍋內(nèi)溫度為60-700C，密封浸泡l_3h后，改變砂鍋內(nèi)溫度為80-90 °C，密封浸泡2-4h，浸泡結(jié)束后晾至常溫，采用冷凍干燥法干燥后，置于超微粉碎機中粉碎至300目，得到金針菇粉，備用；
取新鮮枸杞在常溫下風(fēng)干至含水量不超過10%，然后進行冷凍干燥，冷凍干燥后置于超微粉碎機中粉碎至300目，得到枸杞粉，備用；
步驟2、按照重量份數(shù)取麥芽糖10-20份、西瓜香精2-4份、黃原膠0.28-1.54份、水90-110份以及步驟I得到的西瓜籽仁提取劑40-50份、西瓜汁20-30份、金針菇粉5-7份和枸杞粉10-20份，先將金針菇粉和枸杞粉放入水中，攪拌均勻后，再依次加入西瓜籽仁提取劑、西瓜汁、麥芽糖、西瓜香精和黃原膠，加入完畢后混合均勻，得到飲料液，備用；
步驟3、將步驟2得到的飲料液在66-720C，70-76kPa真空條件下脫氣，得到脫氣料液，備用；
步驟4、將步驟3中得到的脫氣料液通過灌裝機進行灌注，灌注后封口機封口，封口后置于121°C條件下滅菌20min，然后冷卻至35°C以下，即得到含西瓜籽仁提取物的果蔬飲料。
[0007]所述步驟3中將飲料液在真空條件下脫氣時，飲料液進料時的溫度比飲料液真空脫氣時的溫度高4-6 °C。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下有益效果:
其一、本發(fā)明提供的含西瓜籽仁提取物的果蔬飲料包含多種原料，選材科學(xué)合理，營養(yǎng)豐富，口味佳，有預(yù)防和輔助治療多種疾病的保健效果，保健功能全面，并在該飲料中添加了西瓜籽仁提取物，增加了飲料的營養(yǎng)價值并提高其風(fēng)味，該飲料對人體健康大有裨益。本飲料不僅利用了西瓜果肉還利用了西瓜籽，充分利用資源，不浪費材料，節(jié)能環(huán)保。
[0008]其二、在本發(fā)明提供的含西瓜籽仁提取物的果蔬飲料中添加了枸杞粉，枸杞性熱，中和了西瓜性質(zhì)的寒涼，飲用該飲料后不會造成腹脹、腹瀉，使得大多數(shù)人群均可以飲用該飲料，適宜大規(guī)模推廣。
[0009]其三、在本發(fā)明提供的含西瓜籽仁提取物的果蔬飲料中添加了麥芽糖調(diào)節(jié)甜度，麥芽糖有健脾胃、潤肺止咳的作用，食療功效顯著，使本發(fā)明的飲料更具保健功能。
[0010]其四、本發(fā)明的制備方法中，將西瓜籽仁中的營養(yǎng)成分提取出來制成西瓜籽仁提取劑，再對西瓜果肉采用先冷凍再破碎再水蒸汽熱處理后榨汁的方法，不僅能夠提高西瓜果肉的出汁量，而且能防止西瓜果肉有效成分的氧化，極大保留了西瓜果肉的營養(yǎng)成分，不僅利用了西瓜果肉還利用了西瓜籽仁，充分利用了西瓜資源，沒有造成原料浪費。在制備金針菇粉時，金針菇經(jīng)砂鍋密封高溫浸泡后，能增強細胞壁破壁效果，提高銀耳多糖的溶解度，從而提高了銀耳有效成分被人體吸收利用的程度，生物利用度較高。金針菇浸泡后采用冷凍干燥，有效避免了熱風(fēng)干燥的干燥速度較慢，且容易凝結(jié)成塊。在制備枸杞粉時，先將新鮮枸杞放在常溫下風(fēng)干，然后進行冷凍干燥，提高了干燥效率，降低了制作成本。在對飲料液進行真空脫氣時，進料時飲料液的溫度比飲料液真空脫氣時溫度高4-6°C，使得飲料液在微沸狀態(tài)下蒸發(fā)2%-3%的氣體，達到徹底充分脫氣的目的，減少飲料中的氧氣含量，延長飲料的保質(zhì)期。本發(fā)明的飲料在制備過程中對環(huán)境不產(chǎn)生有毒有害排放物，制備工藝簡單，適合規(guī)模化生產(chǎn)。
【具體實施方式】
[0011]
一種含西瓜籽仁提取物的果蔬飲料，按照重量份數(shù)由以下原料制成:西瓜籽仁提取劑40-50份、西瓜汁20-30份、金針菇粉5-7份、枸杞粉10-20份、麥芽糖10-20份、西瓜香精2-4份、黃原膠0.28-1.54份和水90-110份。
[0012]—種含西瓜籽仁提取物的果蔬飲料的制備方法，包括以下步驟:
步驟1、取西瓜將皮、籽、果肉分離，得到西瓜籽和西瓜果肉，首先將西瓜籽在室溫下晾干并去殼，得到西瓜籽仁，把西瓜籽仁放入粉碎機中粉碎，得到西瓜籽仁粉，然后將西瓜籽仁粉置于容器瓶中，再向容器瓶中加入為西瓜籽仁粉重量10-14倍的水，然后將容器瓶放入旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器內(nèi)進行浸提處理，旋轉(zhuǎn)速度:60-100轉(zhuǎn)/分，浸提溫度:60-70 0C，浸提時間:2-4h，得到西瓜籽仁提取劑，備用；其次將得到的西瓜果肉置于-15°C下冷凍10-15h，然后用破碎機破碎，得到碎冷凍西瓜肉，將碎冷凍西瓜肉先用89-910C的水蒸汽進行熱處理2-4min，再用榨汁機榨汁，榨汁壓力為20-30Mpa，過濾后得西瓜汁，備用；
取金針菇清洗干凈后進行粉碎，將粉碎后的金針菇置于砂鍋內(nèi)，并加入為金針菇重量8-10倍的水，先控制砂鍋內(nèi)溫度為60-700C，密封浸泡l_3h后，改變砂鍋內(nèi)溫度為80-90 °C，密封浸泡2-4h，浸泡結(jié)束后晾至常溫，采用冷凍干燥法干燥后，置于超微粉碎機中粉碎至300目，得到金針菇粉，備用；
取新鮮枸杞在常溫下風(fēng)干至含水量不超過10%，然后進行冷凍干燥，冷凍干燥后置于超微粉碎機中粉碎至300目，得到枸杞粉，備用；
步驟2、按照重量份數(shù)取麥芽糖10-20份、西瓜香精2-4份、黃原膠0.28-1.54份、水90-110份以及步驟I得到的西瓜籽仁提取劑40-50份、西瓜汁20-30份、金針菇粉5-7份和枸杞粉10-20份，先將金針菇粉和枸杞粉放入水中，攪拌均勻后，再依次加入西瓜籽仁提取劑、西瓜汁、麥芽糖、西瓜香精和黃原膠，加入完畢后混合均勻，得到飲料液，備用；
步驟3、將步驟2得到的飲料液在66-720C，70-76kPa真空條件下脫氣，得到脫氣料液，備用；
步驟4、將步驟3中得到的脫氣料液通過灌裝機進行灌注，灌注后封口機封口，封口后置于121°C條件下滅菌20min，然后冷卻至35°C以下，即得到含西瓜籽仁提取物的果蔬飲料。[0013 ]所述步驟3中將飲料液在真空條件下脫氣時，飲料液進料時的溫度比飲料液真空脫氣時的溫度高4-6 °C。
[0014]以下結(jié)合具體實施例對本發(fā)明做進一步說明:
實施例1
一種含西瓜籽仁提取物的果蔬飲料，按照重量份數(shù)由以下原料制成:西瓜籽仁提取劑40份、西瓜汁20份、金針菇粉5份、枸杞粉10份、麥芽糖10份、西瓜香精2份、黃原膠0.28份和水90份。
[0015]—種含西瓜籽仁提取物的果蔬飲料的制備方法，包括以下步驟: 步驟1、取西瓜將皮、籽、果肉分離，得到西瓜籽和西瓜果肉，首先將西瓜籽在室溫下晾干并去殼，得到西瓜籽仁，把西瓜籽仁放入粉碎機中粉碎，得到西瓜籽仁粉，然后將西瓜籽仁粉置于容器瓶中，再向容器瓶中加入為西瓜籽仁粉重量10倍的水，然后將容器瓶放入旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器內(nèi)進行浸提處理，旋轉(zhuǎn)速度:60-轉(zhuǎn)/分，浸提溫度:60°C，浸提時間:2h，得到西瓜籽仁提取劑，備用；其次將得到的西瓜果肉置于_15°C下冷凍10h，然后用破碎機破碎，得到碎冷凍西瓜肉，將碎冷凍西瓜肉先用89 °C的水蒸汽進行熱處理2min，再用榨汁機榨汁，榨汁壓力為20Mpa，過濾后得西瓜汁，備用；
取金針菇清洗干凈后進行粉碎，將粉碎后的金針菇置于砂鍋內(nèi)，并加入為金針菇重量8倍的水，先控制砂鍋內(nèi)溫度為60 °C，密封浸泡Ih后，改變砂鍋內(nèi)溫度為80 0C，密封浸泡2h，浸泡結(jié)束后晾至常溫，采用冷凍干燥法干燥后，置于超微粉碎機中粉碎至300目，得到金針菇粉，備用；
取新鮮枸杞在常溫下風(fēng)干至含水量不超過10%，然后進行冷凍干燥，冷凍干燥后置于超微粉碎機中粉碎至300目，得到枸杞粉，備用；
步驟2、按照重量份數(shù)取麥芽糖10份、西瓜香精2份、黃原膠0.28份、水90份以及步驟I得到的西瓜籽仁提取劑40份、西瓜汁20份、金針菇粉5份和枸杞粉10份，先將金針菇粉和枸杞粉放入水中，攪拌均勻后，再依次加入西瓜籽仁提取劑、西瓜汁、麥芽糖、西瓜香精和黃原膠，加入完畢后混合均勻，得到飲料液，備用；
步驟3、將步驟2得到的飲料液在660C，70kPa真空條件下脫氣，飲料液進料時的溫度比飲料液真空脫氣時的溫度高4°C，得到脫氣料液，備用；
步驟4、將步驟3中得到的脫氣料液通過灌裝機進行灌注，灌注后封口機封口，封口后置于121°C條件下滅菌20min，然后冷卻至35°C以下，即得到含西瓜籽仁提取物的果蔬飲料。
[0016]實施例2
一種含西瓜籽仁提取物的果蔬飲料，按照重量份數(shù)由以下原料制成:西瓜籽仁提取劑45份、西瓜汁25份、金針菇粉6份、枸杞粉15份、麥芽糖15份、西瓜香精3份、黃原膠0.91份和水100份。
[0017]—種含西瓜籽仁提取物的果蔬飲料的制備方法，包括以下步驟:
步驟1、取西瓜將皮、籽、果肉分離，得到西瓜籽和西瓜果肉，首先將西瓜籽在室溫下晾干并去殼，得到西瓜籽仁，把西瓜籽仁放入粉碎機中粉碎，得到西瓜籽仁粉，然后將西瓜籽仁粉置于容器瓶中，再向容器瓶中加入為西瓜籽仁粉重量12倍的水，然后將容器瓶放入旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器內(nèi)進行浸提處理，旋轉(zhuǎn)速度:80轉(zhuǎn)/分，浸提溫度:65 °C，浸提時間:3h，得到西瓜籽仁提取劑，備用；其次將得到的西瓜果肉置于_15°C下冷凍12h，然后用破碎機破碎，得到碎冷凍西瓜肉，將碎冷凍西瓜肉先用90 °C的水蒸汽進行熱處理3min，再用榨汁機榨汁，榨汁壓力為25Mpa，過濾后得西瓜汁，備用；
取金針菇清洗干凈后進行粉碎，將粉碎后的金針菇置于砂鍋內(nèi)，并加入為金針菇重量9倍的水，先控制砂鍋內(nèi)溫度為65°C，密封浸泡2h后，改變砂鍋內(nèi)溫度為850C，密封浸泡3h，浸泡結(jié)束后晾至常溫，采用冷凍干燥法干燥后，置于超微粉碎機中粉碎至300目，得到金針菇粉，備用；
取新鮮枸杞在常溫下風(fēng)干至含水量不超過10%，然后進行冷凍干燥，冷凍干燥后置于超微粉碎機中粉碎至300目，得到枸杞粉，備用； 步驟2、按照重量份數(shù)取麥芽糖15份、西瓜香精3份、黃原膠0.91份、水100份以及步驟I得到的西瓜籽仁提取劑45份、西瓜汁25份、金針菇粉6份和枸杞粉15份，先將金針菇粉和枸杞粉放入水中，攪拌均勻后，再依次加入西瓜籽仁提取劑、西瓜汁、麥芽糖、西瓜香精和黃原膠，加入完畢后混合均勻，得到飲料液，備用；
步驟3、將步驟2得到的飲料液在690C，73kPa真空條件下脫氣，飲料液進料時的溫度比飲料液真空脫氣時的溫度高5°C，得到脫氣料液，備用；
步驟4、將步驟3中得到的脫氣料液通過灌裝機進行灌注，灌注后封口機封口，封口后置于121°C條件下滅菌20min，然后冷卻至35°C以下，即得到含西瓜籽仁提取物的果蔬飲料。
[0018]實施例3
一種含西瓜籽仁提取物的果蔬飲料，按照重量份數(shù)由以下原料制成:西瓜籽仁提取劑50份、西瓜汁30份、金針菇粉7份、枸杞粉20份、麥芽糖20份、西瓜香精4份、黃原膠1.54份和水110份。
[0019]—種含西瓜籽仁提取物的果蔬飲料的制備方法，包括以下步驟:
步驟1、取西瓜將皮、籽、果肉分離，得到西瓜籽和西瓜果肉，首先將西瓜籽在室溫下晾干并去殼，得到西瓜籽仁，把西瓜籽仁放入粉碎機中粉碎，得到西瓜籽仁粉，然后將西瓜籽仁粉置于容器瓶中，再向容器瓶中加入為西瓜籽仁粉重量14倍的水，然后將容器瓶放入旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器內(nèi)進行浸提處理，旋轉(zhuǎn)速度:100轉(zhuǎn)/分，浸提溫度:70°C，浸提時間:4h，得到西瓜籽仁提取劑，備用；其次將得到的西瓜果肉置于_15°C下冷凍15h，然后用破碎機破碎，得到碎冷凍西瓜肉，將碎冷凍西瓜肉先用91°C的水蒸汽進行熱處理4min，再用榨汁機榨汁，榨汁壓力為30Mpa，過濾后得西瓜汁，備用；
取金針菇清洗干凈后進行粉碎，將粉碎后的金針菇置于砂鍋內(nèi)，并加入為金針菇重量10倍的水，先控制砂鍋內(nèi)溫度為700C，密封浸泡3h后，改變砂鍋內(nèi)溫度為900C，密封浸泡4h，浸泡結(jié)束后晾至常溫，采用冷凍干燥法干燥后，置于超微粉碎機中粉碎至300目，得到金針菇粉，備用；
取新鮮枸杞在常溫下風(fēng)干至含水量不超過10%，然后進行冷凍干燥，冷凍干燥后置于超微粉碎機中粉碎至300目，得到枸杞粉，備用；
步驟2、按照重量份數(shù)取麥芽糖20份、西瓜香精4份、黃原膠1.54份、水110份以及步驟I得到的西瓜籽仁提取劑50份、西瓜汁30份、金針菇粉7份和枸杞粉20份，先將金針菇粉和枸杞粉放入水中，攪拌均勻后，再依次加入西瓜籽仁提取劑、西瓜汁、麥芽糖、西瓜香精和黃原膠，加入完畢后混合均勻，得到飲料液，備用；
步驟3、將步驟2得到的飲料液在72°C，76kPa真空條件下脫氣，飲料液進料時的溫度比飲料液真空脫氣時的溫度高6°C，得到脫氣料液，備用；
步驟4、將步驟3中得到的脫氣料液通過灌裝機進行灌注，灌注后封口機封口，封口后置于121°C條件下滅菌20min，然后冷卻至35°C以下，即得到含西瓜籽仁提取物的果蔬飲料。
【主權(quán)項】
1.一種含西瓜籽仁提取物的果蔬飲料，其特征在于:按照重量份數(shù)由以下原料制成:西瓜籽仁提取劑40-50份、西瓜汁20-30份、金針菇粉5-7份、枸杞粉10-20份、麥芽糖10-20份、西瓜香精2-4份、黃原膠0.28-1.54份和水90-110份。2.如權(quán)利要求1所述的一種含西瓜籽仁提取物的果蔬飲料的制備方法，其特征在于:包括以下步驟: 步驟1、取西瓜將皮、籽、果肉分離，得到西瓜籽和西瓜果肉，首先將西瓜籽在室溫下晾干并去殼，得到西瓜籽仁，把西瓜籽仁放入粉碎機中粉碎，得到西瓜籽仁粉，然后將西瓜籽仁粉置于容器瓶中，再向容器瓶中加入為西瓜籽仁粉重量10-14倍的水，然后將容器瓶放入旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器內(nèi)進行浸提處理，旋轉(zhuǎn)速度:60-100轉(zhuǎn)/分，浸提溫度:60-70 0C，浸提時間:2-4h，得到西瓜籽仁提取劑，備用；其次將得到的西瓜果肉置于-15°C下冷凍10-15h，然后用破碎機破碎，得到碎冷凍西瓜肉，將碎冷凍西瓜肉先用89-910C的水蒸汽進行熱處理2-4min，再用榨汁機榨汁，榨汁壓力為20-30Mpa，過濾后得西瓜汁，備用； 取金針菇清洗干凈后進行粉碎，將粉碎后的金針菇置于砂鍋內(nèi)，并加入為金針菇重量8-10倍的水，先控制砂鍋內(nèi)溫度為60-700C，密封浸泡l_3h后，改變砂鍋內(nèi)溫度為80-90 °C，密封浸泡2-4h，浸泡結(jié)束后晾至常溫，采用冷凍干燥法干燥后，置于超微粉碎機中粉碎至300目，得到金針菇粉，備用； 取新鮮枸杞在常溫下風(fēng)干至含水量不超過10%，然后進行冷凍干燥，冷凍干燥后置于超微粉碎機中粉碎至300目，得到枸杞粉，備用； 步驟2、按照重量份數(shù)取麥芽糖10-20份、西瓜香精2-4份、黃原膠0.28-1.54份、水90-110份以及步驟I得到的西瓜籽仁提取劑40-50份、西瓜汁20-30份、金針菇粉5-7份和枸杞粉10-20份，先將金針菇粉和枸杞粉放入水中，攪拌均勻后，再依次加入西瓜籽仁提取劑、西瓜汁、麥芽糖、西瓜香精和黃原膠，加入完畢后混合均勻，得到飲料液，備用； 步驟3、將步驟2得到的飲料液在66-72 °C，70-76kPa真空條件下脫氣，得到脫氣料液，備用； 步驟4、將步驟3中得到的脫氣料液通過灌裝機進行灌注，灌注后封口機封口，封口后置于121°C條件下滅菌20min，然后冷卻至35°C以下，即得到含西瓜籽仁提取物的果蔬飲料。3.如權(quán)利要求2所述的一種含西瓜籽仁提取物的果蔬飲料的制備方法，其特征在于:所述步驟3中將飲料液在真空條件下脫氣時，飲料液進料時的溫度比飲料液真空脫氣時的溫度高4_6°C。
【文檔編號】A23L2/60GK105831522SQ201610193733
【公開日】2016年8月10日
【申請日】2016年3月31日
【發(fā)明人】牛艷輝
【申請人】郟縣程翔飲品有限公司