一種堅(jiān)果的綠色凈化脫殘系統(tǒng)及其應(yīng)用
【專利說明】
[0001 ] 技術(shù)領(lǐng)域:
本發(fā)明涉及一種堅(jiān)果的綠色凈化脫殘系統(tǒng)及其應(yīng)用，尤其涉及一種利用低溫密閉環(huán)境和采用手動(dòng)或半自動(dòng)或自動(dòng)控制方式，達(dá)到有效抑制低溫臭氧水溶液或臭氧冰中含有的臭氧成分的分解、揮發(fā)的技術(shù)方法;根據(jù)設(shè)計(jì)需要實(shí)現(xiàn)具有在低溫密閉或非密閉功能的一種堅(jiān)果快速預(yù)冷、殺菌滅菌、凈化脫殘和快速脫水技術(shù)原理開發(fā)的裝置系統(tǒng)。該系統(tǒng)可廣泛應(yīng)用于核桃、板栗、花生、榛子、松子、杏仁和瓜子等干堅(jiān)果類產(chǎn)品的快速預(yù)冷，殺菌滅菌，凈化脫殘，分解在堅(jiān)果中含有的或表面附集的重金屬、激素、抗生素、添加劑、食源性藥物殘留等有害物質(zhì)和快速脫水等技術(shù)領(lǐng)域。
[0002]【背景技術(shù)】:
由于人類生活的需求已超出生態(tài)環(huán)境的承受能力，導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境惡化，導(dǎo)致在堅(jiān)果表面附集了大量的微生物、病毒霉菌和蟲卵;汽車尾氣等大氣污染嚴(yán)重和霧霾天氣頻發(fā)，導(dǎo)致堅(jiān)果表面附集的硫化物及重金屬、泥土和粉塵雜質(zhì)等有害物質(zhì)超標(biāo)；由于在堅(jiān)果種植生產(chǎn)中盲目使用除草劑、農(nóng)藥化肥和加工過程中使用食品添加劑，導(dǎo)致在堅(jiān)果中含有的重金屬、激素、抗生素和食源性藥物殘留超標(biāo)等食品安全問題。
[0003]臭氧是世界上已知可利用的最強(qiáng)的氧化劑，常溫下可以自行還原為氧氣。實(shí)際使用中，臭氧具有突出的殺菌、消毒和降解農(nóng)藥作用，是一種高效和廣譜的殺菌劑。由于臭氧幾乎對(duì)所有的病菌、病毒、霉菌、真菌及原蟲、卵囊都有明顯的滅活效果，滅菌時(shí)間迅速無比，是氯的300-600倍，紫外線的3000倍。
[0004]臭氧具有殺菌、解毒、保鮮、除臭、漂白、養(yǎng)生保健、強(qiáng)力除氯、瞬間凈化等功能。其中，殺菌:可迅速消除空氣和水中的病毒及細(xì)菌(試驗(yàn)表明:當(dāng)水中的臭氧濃度達(dá)到0.05ppm時(shí)，經(jīng)10至20分鐘，細(xì)菌殺滅率可達(dá)到99%以上)；解毒:可分解一氧化碳、農(nóng)藥、重金屬、化月巴、有機(jī)物、臭味、色素等各種對(duì)人體有害的物質(zhì);保鮮:可延長(zhǎng)食品及農(nóng)副產(chǎn)品保鮮貯藏時(shí)間和降低腐損率;漂白:可用于食品及農(nóng)副產(chǎn)品、衣物及生活用品、飲用水軟化和廢水處理；除臭:可快速消除空氣和水中的各種異味;養(yǎng)生保健:具有消炎、鎮(zhèn)痛、造氧、凈化空氣、活化細(xì)胞、促進(jìn)新陳代謝等功能(例如:可調(diào)節(jié)人體的泌尿系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、口腔衛(wèi)生、強(qiáng)化內(nèi)分泌系統(tǒng)、解毒系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng))；強(qiáng)力除氯:可將水中的雜質(zhì)如鐵、錳、臭味、細(xì)菌、病毒等迅速清除，并將水分子變小，使水的味道甘甜，完全消除自來水中的氯或鹵代有機(jī)污染物；瞬間凈化:被世界公認(rèn)為廣譜高效殺菌劑。
[0005]臭氧是以氧原子的氧化作用破壞微生物膜的結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)殺菌作用。臭氧對(duì)細(xì)菌的滅活反應(yīng)迅速，與其它殺菌劑不同，臭氧能與細(xì)菌細(xì)胞壁脂類的雙鍵反應(yīng)，穿入菌體內(nèi)部，作用于蛋白和脂多糖，改變細(xì)胞的通透性，導(dǎo)致細(xì)菌死亡。臭氧還作用于細(xì)胞內(nèi)的核物質(zhì)，如核酸中的嘌呤和嘧啶破壞DNA。臭氧首先作用于細(xì)胞膜，使膜構(gòu)成成份受損傷，而導(dǎo)致新陳代謝障礙，通過繼續(xù)滲透穿透膜，破壞膜內(nèi)脂蛋白、脂多糖和改變細(xì)胞的通透性，導(dǎo)致細(xì)胞溶解、死亡。
[0006]臭氧的殺毒滅菌作用，是通過與微生物細(xì)胞中的多種成分產(chǎn)生反應(yīng)，從而產(chǎn)生不可逆轉(zhuǎn)的變化。一般認(rèn)為，先作用于微生物的細(xì)胞膜，使膜構(gòu)成成分受到損傷，導(dǎo)致新陳代謝障礙并抑制其生長(zhǎng)，臭氧繼續(xù)滲透破壞膜內(nèi)組織，直至殺死。
[0007]遼寧東方太陽實(shí)業(yè)有限公司的研發(fā)人員，對(duì)在堅(jiān)果中含有的微生物、病毒細(xì)菌和食源性藥物殘留檢測(cè)、殺菌滅菌、凈化脫殘和保鮮貯藏技術(shù)進(jìn)行了超過10年時(shí)間的研發(fā)試驗(yàn)，通過將新鮮堅(jiān)果置放在注有低溫臭氧水溶液的密閉凈化脫殘艙體容器中浸泡清洗后，促使堅(jiān)果快速進(jìn)入低溫休眠狀態(tài)，達(dá)到對(duì)堅(jiān)果的快速預(yù)冷、殺菌滅菌、凈化脫殘的試驗(yàn)?zāi)康?。通過研究表明，實(shí)現(xiàn)真正意義上的綠色和安全屬性的堅(jiān)果的凈化脫殘和保鮮貯存技術(shù)應(yīng)防止由于微生物、病毒霉菌侵染繁殖和蟲蛀，導(dǎo)致的脫脂霉變和原有營(yíng)養(yǎng)成分流失等減重?fù)p耗。
[0008]目前，由于堅(jiān)果成熟和采收期集中，而國(guó)內(nèi)預(yù)冷、保鮮貯藏、加工和冷鏈物流配套設(shè)施與之嚴(yán)重失衡，導(dǎo)致每年絕大多數(shù)的堅(jiān)果由于保鮮庫(kù)和冷鏈物流設(shè)施嚴(yán)重不足和微生物、霉菌滋生繁殖和蟲蛀因素，造成霉變、脫脂、蟲蛀和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)脫失損耗，嚴(yán)重制約了農(nóng)民的收入，同時(shí)造成了巨大的資源浪費(fèi)。
[0009]綜上，加快堅(jiān)果的快速預(yù)冷、殺菌滅菌、凈化脫殘和保鮮貯藏技術(shù)研發(fā)，對(duì)有效殺滅堅(jiān)果中含有的微生物、病毒霉菌和蟲卵;減少由于微生物、病毒霉菌繁殖和蟲蛀因素導(dǎo)致的霉變、脫脂、蟲蛀和產(chǎn)品保質(zhì)期過期變質(zhì)等減重?fù)p耗;有效分解堅(jiān)果中含有的重金屬、激素、抗生素和農(nóng)藥化肥等食源性藥物殘留；有效清除在堅(jiān)果表面附著的硫化物等重金屬、泥土粉塵等雜質(zhì)對(duì)人體有害物質(zhì);延長(zhǎng)堅(jiān)果的保質(zhì)期;保留堅(jiān)果原有營(yíng)養(yǎng)成分，保障堅(jiān)果類產(chǎn)品的食品安全，意義重大。
[0010]
【發(fā)明內(nèi)容】
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本發(fā)明是針對(duì)在堅(jiān)果中含有微生物、病毒霉菌、蟲卵、泥土雜質(zhì)、重金屬、抗生素、激素和食源性藥物殘留的不足而設(shè)計(jì)。利用呈冰水臨界狀態(tài)或低溫的臭氧水溶液具有的快速預(yù)冷功效，利用在低溫的臭氧水溶液中含有的臭氧成分具有延長(zhǎng)殺菌滅菌時(shí)間、有效殺菌和凈化脫殘的功效，實(shí)現(xiàn)有效殺滅在堅(jiān)果中含有的微生物、霉菌和蟲卵，有效分解其含有的重金屬、激素、抗生素和食源性藥物殘留，有效清除其表面附集的硫化物等含有重金屬、泥土等粉塵雜質(zhì)等對(duì)人體有害物質(zhì)，減少由于微生物、霉菌繁殖、侵染和酶的活性作用，導(dǎo)致的脫脂霉變等減重?fù)p耗，保留真正綠色新鮮品質(zhì)，減少原有營(yíng)養(yǎng)成分脫失，縮短脫水時(shí)間，延長(zhǎng)保鮮貯存時(shí)間的一種堅(jiān)果的綠色凈化脫殘的技術(shù)方法。
[0011]為實(shí)現(xiàn)上述的目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:一種堅(jiān)果的綠色凈化脫殘系統(tǒng)，它包括臭氧殺菌裝置(I)、凈化脫殘裝置(2)、臭氧供給裝置(3)、自動(dòng)控制裝置(4)和支撐架裝置(5);所述的臭氧殺菌裝置(I)設(shè)于凈化脫殘裝置的外部;所述的凈化脫殘裝置(2)設(shè)于臭氧殺菌裝置(I)的內(nèi)部;所述的臭氧供給裝置(3)和自動(dòng)控制裝置(4)設(shè)于臭氧殺菌裝置(I)的外部;所述的支撐架裝置(5)設(shè)于臭氧殺菌裝置(I)的下端;所述的臭氧供給裝置(3)和自動(dòng)控制裝置(4)與臭氧殺菌裝置(I)和凈化脫殘裝置(2)相連。
[0012]優(yōu)選的，所述的臭氧殺菌裝置(I)包括臭氧殺菌艙體(11)、兩側(cè)艙門(12)、艙門定子齒軸(13)、艙門轉(zhuǎn)子齒軸(14)、艙體上艙門(15)、艙體下艙門(16)、艙體上端排換氣端口
(17)、艙體下端排污端口(18)和艙體固定連接端口(19);兩側(cè)艙門(12)設(shè)于臭氧殺菌艙體
(11)的兩個(gè)側(cè)面，艙門定子齒軸(13)和艙門轉(zhuǎn)子齒軸(14)設(shè)于兩側(cè)艙門(12)上，艙體上艙門(15)和艙體下艙門(16)分別設(shè)于臭氧殺菌艙體(11)的上端和下端，艙體上端排換氣端口
(17)設(shè)在艙體上艙門(15)的上面，艙體下端排污端口(18)設(shè)在艙體下艙門(16)的上面，艙體固定連接端口(19)分別設(shè)于臭氧殺菌艙體(11)的外側(cè)或內(nèi)側(cè)。
[0013]優(yōu)選的，所述的凈化脫殘裝置(2)包括凈化脫殘艙體(21)、凈化脫殘艙體定子齒軸
(22)、凈化脫殘艙體轉(zhuǎn)子齒軸軸桿(23)、凈化脫殘艙體固定支撐架(24)、凈化脫殘艙體進(jìn)料艙門(25)、凈化脫殘艙體出料艙門(26)、凈化脫殘桶罐(27)、上端排污端口(28)和下端排污端口(29);凈化脫殘艙體進(jìn)料艙門(25)和凈化脫殘艙體出料艙門(26)分別設(shè)置在凈化脫殘艙體(21)的外側(cè)或內(nèi)側(cè);上端排污端口(28)和下端排污端口(29)分別設(shè)置在凈化脫殘桶罐
(27)的上端和下端;凈化脫殘艙體固定支撐架(24)的兩端固定在凈化脫殘艙體(21)的連接部位，中心部位與凈化脫殘艙體轉(zhuǎn)子齒軸軸桿(23)固定連接;凈化脫殘桶罐(27)可根據(jù)應(yīng)用需要選擇不銹鋼或其它耐腐蝕氧化的材料設(shè)于凈化脫殘艙體(21)的內(nèi)部，凈化脫殘艙體定子齒軸(22)設(shè)在艙門定子齒軸(13)的內(nèi)側(cè)或外側(cè)，凈化脫殘艙體轉(zhuǎn)子齒軸軸桿(23)與凈化脫殘艙體定子齒軸(22)連接，其凈化脫殘艙體轉(zhuǎn)子齒軸軸桿(23)的兩端設(shè)置在艙門轉(zhuǎn)子齒軸(14)的內(nèi)側(cè)或貫通連接。
[0014]優(yōu)選的，所述的臭氧供給裝置(3)包括供給裝置箱體(31)、臭氧供給箱體固定連接端口(32)、臭氧供給傳輸端口(33)和臭氧供給控制閥(34);所述的臭氧供給箱體固定連接端口(32)、臭氧供給傳輸端口(33)和臭氧供給控制閥(34)設(shè)在供給裝置箱體(31)的箱體上面;所述的臭氧供給傳輸端口(33)與裝置系統(tǒng)配套的臭氧水溶液發(fā)生器或臭氧水溶液制備裝置連接;所述的供給裝置箱體(31)通過臭氧供給箱體固定連接端口(32)與臭氧殺菌艙體
(11)艙體上面設(shè)有的艙體固定連接端口( 19 )連接。
[0015]優(yōu)選的，所述的自動(dòng)控制裝置(4)包括自動(dòng)控制箱體(41)、控制箱體固定連接端口
(42),裝置連接端口(43)、自動(dòng)控制閥(44)和電源線連接端口(45);在自動(dòng)控制箱體(41)上面設(shè)有控制箱體固定連接端口(42)、裝置連接端口(43)、自動(dòng)控制閥(44)和電源線連接端口(45);自動(dòng)控制箱體(41)通過控制箱體固定連接端口(42)與臭氧殺菌艙體(II)上面設(shè)有的艙體固定連接端口(19)固定連接；自動(dòng)控制閥(44)通過在兩側(cè)艙門(12)上面設(shè)有的裝置連接端口(43)與臭氧殺菌裝置(I)和凈化脫殘裝置(2)形成連接。
[0016]優(yōu)選的，所述系統(tǒng)還包括設(shè)在臭氧殺菌裝置(I)下端的支撐架裝置(5)，所述的支撐架裝置(5)包括支撐架艙體固定連接端口(51)和支撐架體(52);支撐架裝置(5)上面設(shè)有的支撐架艙體固定連接端口(51)與在臭氧殺菌艙體(11)上面設(shè)有的艙體固定連接端口
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