一種補(bǔ)肺益腎火鍋湯料的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體屬于一種補(bǔ)肺益腎火鍋湯料。
[0002]
【背景技術(shù)】
[0003]火鍋在中國(guó)的市場(chǎng)上很是受歡迎，尤其在冬季，男女老少、親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋，一邊吃一邊加熱，食用起來(lái)方便，但是問(wèn)題也隨之而來(lái)，火鍋的熱量非常大，人們食用多了容易上火。眾所周知，火鍋的質(zhì)量和口味取決于火鍋的底料，我國(guó)地域遼闊，各地的人們喜愛(ài)的口味也存在差異。因此在市場(chǎng)上出現(xiàn)了各種不同的火鍋底料，在追求火鍋美味的同時(shí)，也重視起了對(duì)健康的要求?，F(xiàn)有技術(shù)中添加了很多中草藥在火鍋底料中，能夠讓人們大膽放心的食用，也不用擔(dān)心吃火鍋帶來(lái)上火的煩惱。
[0004]

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明是為了克服現(xiàn)有技術(shù)中的不足之處，提供制作方法簡(jiǎn)單，氣味芳香濃郁，口感極佳，滋陰清熱，涼血補(bǔ)血的一種補(bǔ)肺益腎火鍋湯料。
[0006]本發(fā)明通過(guò)下述技術(shù)方案實(shí)現(xiàn):
一種補(bǔ)肺益腎火鍋湯料，由以下重量份的原料組成:生地黃2.5-3.5份、熟地黃6-8份、蓮藕5-7份、玉米3-5份、甘草3-4份、丹皮參5-6份、澤瀉2.5-3.5份、南沙參I.2_2.4份、北沙參3.4-4.5份、厚樸2-3份、知母0.5-1.2份、姜片2-4份、小米辣1.6-1.9份、料酒1-2份、洋蔥1-3份、醬油3-5份、五香2-3份、香蔥1.4-2份、醋2.5-4份、雞精1-2份、鹽14-16份;其具體制備方法，包括以下步驟:
(1)、將生地黃、熟地黃、蓮藕、玉米、甘草、丹皮參、澤瀉、南沙參、北沙參洗凈切丁，再加入適量的水煎煮60-70分鐘，得到藥液備用；
(2)、將步驟(I)得到的藥液與香蔥、雞精、鹽、料酒、醬油充分?jǐn)嚢韬螅玫秸{(diào)味液；
(3)、將剩余的原料混合后，放入粉碎機(jī)內(nèi)粉碎到粒度l_2mm的粉料，然后將步驟(2)調(diào)味液與粉料混合后，放置15-18h后，曬干即可。
[0007]補(bǔ)肺益腎火鍋湯料具體制備方法，包括以下步驟:
(1)、將生地黃、熟地黃、蓮藕、玉米、甘草、丹皮參、澤瀉、南沙參、北沙參洗凈切丁，再加入適量的水煎煮65分鐘，得到藥液備用；
(2)、將步驟(I)得到的藥液與香蔥、雞精、鹽、料酒、醬油充分?jǐn)嚢韬?，得到調(diào)味液；
(3)、將剩余的原料混合后，放入粉碎機(jī)內(nèi)粉碎到粒度1.5mm的粉料，然后將步驟(2)調(diào)味液與粉料混合后，放置16.5h后，曬干即可。
[0008]本發(fā)明的有益效果如下:
本發(fā)明通過(guò)將湯料主料內(nèi)加生地黃、熟地黃、蓮藕、甘草、丹皮參、澤瀉進(jìn)去，藥食同源的原料搭配合理，不僅具有滋陰清熱，涼血補(bǔ)血的功效、增強(qiáng)免疫調(diào)節(jié)、開(kāi)胃健脾、美容養(yǎng)生等的藥養(yǎng)價(jià)值，味道清香，具有很好的降火功效。
[0009]
【具體實(shí)施方式】
[0010]下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明。
[0011 ] —種補(bǔ)肺益腎火鍋湯料，由以下重量份的原料組成:生地黃2.5-3.5份、熟地黃6-8份、蓮藕5-7份、玉米3-5份、甘草3-4份、丹皮參5-6份、澤瀉2.5-3.5份、南沙參1.2-2.4份、北沙參3.4-4.5份、厚樸2-3份、知母0.5-1.2份、姜片2_4份、小米辣1.6_1.9份、料酒1_2份、洋蔥1-3份、醬油3-5份、五香2-3份、香蔥1.4-2份、醋2.5-4份、雞精1-2份、鹽14-16份;其具體制備方法，包括以下步驟:
(1)、將生地黃、熟地黃、蓮藕、玉米、甘草、丹皮參、澤瀉、南沙參、北沙參洗凈切丁，再加入適量的水煎煮65分鐘，得到藥液備用；
(2)、將步驟(I)得到的藥液與香蔥、雞精、鹽、料酒、醬油充分?jǐn)嚢韬?，得到調(diào)味液；
(3)、將剩余的原料混合后，放入粉碎機(jī)內(nèi)粉碎到粒度1.5mm的粉料，然后將步驟(2)調(diào)味液與粉料混合后，放置16.5h后，曬干即可。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種補(bǔ)肺益腎火鍋湯料，其特征在于，由以下重量份的原料組成:生地黃2.5-3.5份、熟地黃6-8份、蓮藕5-7份、玉米3-5份、甘草3-4份、丹皮參5-6份、澤瀉2.5-3.5份、南沙參1.2-2.4份、北沙參3.4-4.5份、厚樸2-3份、知母0.5-1.2份、姜片2-4份、小米辣1.6-1.9份、料酒1-2份、洋蔥1-3份、醬油3-5份、五香2-3份、香蔥1.4-2份、醋2.5-4份、雞精1-2份、鹽14-16份;其具體制備方法，包括以下步驟: (1)、將生地黃、熟地黃、蓮藕、玉米、甘草、丹皮參、澤瀉、南沙參、北沙參洗凈切丁，再加入適量的水煎煮60-70分鐘，得到藥液備用； (2)、將步驟(1)得到的藥液與香蔥、雞精、鹽、料酒、醬油充分?jǐn)嚢韬螅玫秸{(diào)味液； (3 )、將剩余的原料混合后，放入粉碎機(jī)內(nèi)粉碎到粒度I _2mm的粉料，然后將步驟(2 )調(diào)味液與粉料混合后，放置15-18h后，曬干即可。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的補(bǔ)肺益腎火鍋湯料，其特征在于，其具體制備方法，包括以下步驟: (1)、將生地黃、熟地黃、蓮藕、玉米、甘草、丹皮參、澤瀉、南沙參、北沙參洗凈切丁，再加入適量的水煎煮65分鐘，得到藥液備用； (2)、將步驟(1)得到的藥液與香蔥、雞精、鹽、料酒、醬油充分?jǐn)嚢韬螅玫秸{(diào)味液； (3 )、將剩余的原料混合后，放入粉碎機(jī)內(nèi)粉碎到粒度1.5mm的粉料，然后將步驟(2)調(diào)味液與粉料混合后，放置16.5h后，曬干即可。
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種補(bǔ)肺益腎火鍋湯料，由以下重量份的原料組成：生地黃2.5-3.5份、熟地黃6-8份、蓮藕5-7份、玉米3-5份、甘草3-4份、丹皮參5-6份、澤瀉2.5-3.5份、南沙參1.2-2.4份、北沙參3.4-4.5份、厚樸2-3份、知母0.5-1.2份、姜片2-4份、小米辣1.6-1.9份、料酒1-2份、洋蔥1-3份、醬油3-5份、五香2-3份、香蔥1.4-2份、醋2.5-4份、雞精1-2份、鹽14-16份。本發(fā)明具有增強(qiáng)免疫調(diào)節(jié)、滋陰清熱，涼血補(bǔ)血等的藥養(yǎng)價(jià)值，味道清香，具有很好的降火功效。
【IPC分類(lèi)】A23L27/00, A23L33/105
【公開(kāi)號(hào)】CN105520113
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510950233
【發(fā)明人】不公告發(fā)明人
【申請(qǐng)人】合肥樂(lè)保養(yǎng)生科技有限公司
【公開(kāi)日】2016年4月27日
【申請(qǐng)日】2015年12月18日