10%、梔子10%、菊花10%、巧玲花15%、羅漢果10%、胖大海10%、蒲公英15%、荷葉5%、甘草5%、蓮子芯10%。
[0048]步驟二、原料的預(yù)處理
[0049]按照比例取上述原料，除去雜質(zhì)，清洗干凈，置于50-60°C真空烘箱中干燥至水分含量為30-40% ；
[0050]步驟三、原料的汽爆及破壁處理
[0051](1)取上述經(jīng)過處理的金銀花、菊花、巧玲花、蒲公英、荷葉和蓮子芯，放入汽爆機中，通入蒸汽維持壓力0.5MPa，4min后，進行汽爆；取上述經(jīng)過處理的梔子、羅漢果、胖大海和甘草等，放入汽爆機中，通入蒸汽維持壓力在0.5MPa，6min后，進行汽爆；
[0052](2)收集汽爆后汽爆產(chǎn)品，置于托盤中，在真空干燥溫度為55 °C，真空度為-0.1MPa的真空烘箱中干燥至水分含量為6%后，機械粉碎；
[0053](3)將烘干粉碎后的樣品原料用氣流粉碎機進行超微破壁處理粉碎至顆粒度為350目，得到原料破壁粉；
[0054]步驟四、固體飲料的制備
[0055](1)向步驟三得到的破壁粉中加入原料質(zhì)量1.6倍，體積濃度60%的食用酒精，然后充分混合均勻，用擠壓機擠壓制粒，制粒制備的顆粒粒度為30目，干燥即得固體顆粒；
[0056](2)將得到的巧玲花顆粒采用輻射滅菌的方式進行滅菌處理，按照規(guī)格包裝后即得到固體飲料。
[0057]實施例3
[0058]本發(fā)明所述的一種固體飲料及其制備方法，其特征在于制備過程包括如下步驟:
[0059]步驟一、原料的選取
[0060]選取巧玲花、梔子、菊花、羅漢果、胖大海、蒲公英、荷葉、甘草、蓮子芯以及金銀花為原料備用，各組分的重量百分含量分別為:金銀花12%、梔子13%、菊花13%、巧玲花12%、羅漢果7%、胖大海8%、蒲公英12%、荷葉8%、甘草8%、蓮子芯?%。
[0061]步驟二、原料的預(yù)處理
[0062]按照比例取上述原料，除去雜質(zhì)，清洗干凈，置于50-60°C真空烘箱中干燥至水分含量為30-40% ；
[0063]步驟三、原料的汽爆及破壁處理
[0064](1)取上述經(jīng)過處理的金銀花、菊花、巧玲花、蒲公英、荷葉和蓮子芯，放入汽爆機中，通入蒸汽維持壓力0.6MPa，2min后，進行汽爆；取上述經(jīng)過處理的梔子、羅漢果、胖大海和甘草等，放入汽爆機中，通入蒸汽維持壓力在0.6MPa，4min后，進行汽爆；
[0065](2)收集汽爆后汽爆產(chǎn)品，置于托盤中，在真空干燥溫度為60 °C，真空度為-0.1MPa的真空烘箱中干燥至水分含量為8%后，機械粉碎；
[0066](3)將烘干粉碎后的樣品原料用氣流粉碎機進行超微破壁處理粉碎至顆粒度為400目，得到原料破壁粉；
[0067]步驟四、固體飲料的制備
[0068](1)向步驟三得到的破壁粉中加入原料重量1.4倍，體積濃度70%的食用酒精，然后充分混合均勻，用擠壓機擠壓制粒，制備的顆粒粒度為40目，干燥即得固體顆粒；
[0069](2)將得到的巧玲花顆粒采用臭氧滅菌的方式進行滅菌處理，按照規(guī)格包裝后即得到固體飲料。
[0070]以上所述，僅是本發(fā)明的較佳實施例而已，并非對本發(fā)明做任何形式上的限制，雖然本發(fā)明已以較佳實施例揭露如上，然而并非用以限定本發(fā)明，任何熟悉本專業(yè)的技術(shù)人員，在不脫離本發(fā)明技術(shù)方案范圍內(nèi)，當(dāng)可利用上述揭示的技術(shù)內(nèi)容做出些許更動或修飾為等同變化的等效實施例，但凡是未脫離本發(fā)明技術(shù)方案的內(nèi)容，依據(jù)本發(fā)明的技術(shù)實質(zhì)對以上實施例所做的任何簡單修改、等同變化與修飾，均仍屬于本發(fā)明技術(shù)方案的范圍內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種具有清熱解毒功效的固體飲料的制備方法，其特征在于包括如下步驟: 步驟一、原料的選取 選取巧玲花、梔子、菊花、羅漢果、胖大海、蒲公英、荷葉、甘草、蓮子芯以及金銀花為原料備用，各組分的重量百分含量分別為:金銀花10-15%、梔子10-15%、菊花10-15%、巧玲花10-15%、羅漢果5-10%、胖大海5-10%、蒲公英10-15%、荷葉5_10%、甘草5_10%、蓮子芯5-10% ； 步驟二、原料的預(yù)處理 按照比例取上述原料，除去雜質(zhì)，清洗干凈，分別置于50-60°C真空烘箱中干燥至水分含量為30-40% ； 步驟三、原料的汽爆及破壁處理 (1)取上述經(jīng)過處理的金銀花、菊花、巧玲花、蒲公英、荷葉和蓮子芯，放入汽爆機中，通入蒸汽維持壓力l_4min后，進行汽爆；取上述經(jīng)過處理的梔子、羅漢果、胖大海和甘草，放入汽爆機中，通入蒸汽維持壓力3-6min后，進行汽爆； (2)收集汽爆后產(chǎn)品，置于托盤中，在真空烘箱中干燥后，機械粉碎； (3)將烘干粉碎后的樣品原料用氣流粉碎機進行超微破壁處理粉碎，得到原料破壁粉； 步驟四、固體飲料的制備 (1)向步驟三得到的破壁粉中加入食用酒精，然后充分混合均勻，用擠壓機擠壓制粒，干燥即得固體顆粒； (2)將得到的固體顆粒進行滅菌處理，按照規(guī)格包裝后即得到固體飲料。2.如權(quán)利要求1所述的一種具有清熱解毒功效的固體飲料的制備方法，其特征在于，其中所述的步驟三(1)中維持的壓力為0.5-0.8MPa。3.如權(quán)利要求1所述的一種具有清熱解毒功效的固體飲料的制備方法，其特征在于其中所述的步驟三(2)中真空烘箱的干燥溫度為50-60°C，真空度為-0.1MPa，干燥程度為干燥至水分含量為5-8%。4.如權(quán)利要求1所述的一種具有清熱解毒功效的固體飲料的制備方法，其特征在于，其中所述的步驟三(3)中超微破壁處理的粉碎顆粒度為300-400目。5.如權(quán)利要求1所述的具有清熱解毒功效的固體飲料的制備方法，其特征在于，其中所述的步驟四(1)中食用酒精的體積濃度為60-80%。6.如權(quán)利要求5所述的具有清熱解毒功效的固體飲料的制備方法，其特征在于，其中所述的步驟四(1)食用酒精的加入量為原料粉末質(zhì)量的1.0-1.6倍。7.如權(quán)利要求1所述的具有清熱解毒功效的固體飲料的制備方法，其特征在于，其中所述的步驟四(1)中擠壓機擠壓制粒制備的顆粒粒度為20-40目。8.如權(quán)利要求1所述的有清熱解毒功效的固體飲料的制備方法，其特征在于，其中所述的步驟四(2)滅菌處理采用紫外線，輻射滅菌或臭氧滅菌。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種具有清熱解毒功效的固體飲料的制備方法，屬于功能食品的制備，為農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)領(lǐng)域。該固體飲料由以下重量百分比的原料組成：金銀花10-15％、梔子10-15％、菊花10-15％、巧玲花10-15％、羅漢果5-10％、胖大海5-10％、蒲公英10-15％、荷葉5-10％、甘草5-10％、蓮子芯5-10％。其制備過程包括：原料的篩選，原料的汽爆，原料干燥，原料的氣流粉碎，固體飲料的制備，滅菌處理和包裝等。所制備的固體飲料破壁效率高，攜帶和使用方便。經(jīng)過汽爆和破壁處理，更容易被人體吸收，營養(yǎng)價值高。整個制備生產(chǎn)工藝簡單，便于規(guī)?；a(chǎn)，經(jīng)濟效益高。
【IPC分類】A23L2/70, A23L2/39, A23L33/00
【公開號】CN105360866
【申請?zhí)枴緾N201510601115
【發(fā)明人】劉普, 鄧瑞雪, 田軼, 李明, 高嘉嶼
【申請人】洛陽古草生物科技有限公司
【公開日】2016年3月2日
【申請日】2015年9月18日