米飯攪拌裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ] 本發(fā)明涉及米飯攪拌裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]為了大量且高效地制作壽司中使用的醋飯(SHARI)，“醋混合裝置”得到了應(yīng)用。所謂“醋混合裝置”，是向米飯中加入醋并進(jìn)行攪拌的米飯攪拌裝置中的一種。
[0003]作為米飯攪拌裝置的以往例而公知如下的裝置，其使筒狀的混合容器繞著相對于容器軸心傾斜的旋轉(zhuǎn)軸心旋轉(zhuǎn)，并且具有使空氣從旋轉(zhuǎn)軸心方向的一側(cè)流入到混合容器內(nèi)的送風(fēng)機(jī)構(gòu)(例如，參照專利文獻(xiàn)1)。
[0004]另外作為米飯攪拌裝置的其他以往例而公知如下的裝置，其具有在米飯攪拌用旋轉(zhuǎn)缽內(nèi)的醋飯混合工序中使用的冷卻用送風(fēng)裝置。(例如參照專利文獻(xiàn)2)
[0005]專利文獻(xiàn)
[0006]專利文獻(xiàn)1:日本特開平11-332487號公報
[0007]專利文獻(xiàn)2:日本專利第3704510號說明書
[0008]專利文獻(xiàn)1所述的米飯攪拌裝置所具有的送風(fēng)機(jī)構(gòu)、和專利文獻(xiàn)2所述的米飯攪拌裝置所具有的冷卻用送風(fēng)裝置是用于邊攪拌邊冷卻米飯的裝置。
[0009]通常，在制作醋飯時，作業(yè)者以一邊用團(tuán)扇(uchiwa)來扇混有醋的米飯一邊用飯鏟來切散米飯的方式攪拌。邊攪拌邊用團(tuán)扇來扇的目的是冷卻米飯，但并不限于此。即，在邊攪拌邊用團(tuán)扇來扇米飯的目的中，還包括使米飯中所包含的多余的水分散發(fā)、和使多余的醋氣蒸發(fā)的目的。特別是，為了提高醋飯的口感和風(fēng)味必須使水分散發(fā)和使多余的醋氣蒸發(fā)。
[0010]以往的米飯攪拌裝置雖然也能夠冷卻米飯(醋飯)，但是具有如下的技術(shù)課題。以往的米飯攪拌裝置是用于一次來制作大量醋飯的裝置。因此，攪拌米飯的機(jī)構(gòu)大且裝置整體也變得大型。隨之，以往的米飯攪拌裝置所具有的送風(fēng)機(jī)構(gòu)等也變得大型。
[0011]以往的米飯攪拌裝置所具有的送風(fēng)機(jī)構(gòu)將攪拌米飯的容器內(nèi)的空氣向外部壓出而排出米飯的熱氣。無論是來自送風(fēng)機(jī)構(gòu)的風(fēng)直接吹到米飯上或間接吹到米飯上的情況下，都會使空氣在放入有米飯的容器內(nèi)直線地流動。此時流動的空氣吹到容器的內(nèi)壁等上，并與熱量一起從容器的開口釋放。因此，在以往的米飯攪拌裝置中，無法如手工制作醋飯時“用團(tuán)扇來扇”那樣地，使米飯周圍的空氣循環(huán)而使熱量和水分以及醋氣散發(fā)，而是直接地冷卻米飯。
[0012]近年，對于也能設(shè)在狹窄廚房中的小型米飯攪拌裝置的需求正在上升。與以往的大型米飯攪拌裝置相比，在小型的米飯攪拌裝置中攪拌米飯的容器變小，并且送風(fēng)機(jī)構(gòu)也變成小型。但是，對于小型的送風(fēng)機(jī)構(gòu)，由于向著米飯吹出的風(fēng)的量變小所以米飯的冷卻效率下降。另外，如以往的送風(fēng)機(jī)構(gòu)那樣地使風(fēng)直線地吹到米飯上的空氣的流動，對于使多余的水分散發(fā)、使多余的醋氣散發(fā)的目的是不充分的。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0013]因此，本發(fā)明以提供一種米飯攪拌裝置為目的，其是小型的米飯攪拌裝置，但也能夠提高攪拌米飯時的冷卻效率，并且能夠生產(chǎn)味道更好的醋飯。
[0014]本發(fā)明提供一種米飯攪拌裝置，其使從送風(fēng)部吹出的風(fēng)吹到放入到容器內(nèi)部的米飯上并邊冷卻邊攪拌，其最主要的特征在于，所述容器具有開口部、和成為在為了攪拌米飯而擺動時的軸的軸部，所述送風(fēng)部具有:產(chǎn)生所述風(fēng)的風(fēng)扇、和將來自所述風(fēng)扇的所述風(fēng)向著所述容器的內(nèi)部吹出的吹出口，所述風(fēng)的吹出方向是相對于所述軸部的方向和所述米飯根據(jù)所述容器的擺動在所述容器的內(nèi)部移動的方向的雙方交差的方向。
[0015]發(fā)明的效果
[0016]根據(jù)本發(fā)明，能夠提高攪拌米飯時的冷卻效率并且能夠生產(chǎn)味道更好的米飯。
【附圖說明】
[0017]圖1是表示本發(fā)明的米飯攪拌裝置的實施方式的整體構(gòu)成的立體圖。
[0018]圖2是表示使上述米飯攪拌裝置的滾筒旋轉(zhuǎn)到后側(cè)的界限位置的狀態(tài)的立體圖。
[0019]圖3是表示使上述米飯攪拌裝置的滾筒旋轉(zhuǎn)到前側(cè)的界限位置的狀態(tài)的立體圖。
[0020]圖4是表示上述米飯攪拌裝置所具有的滾筒的形狀的立體圖。
[0021]圖5是表示上述滾筒處于基本位置時的滾筒開口與吹出口與風(fēng)扇的相對位置的圖，圖5的(a)是從X軸方向觀察的圖，圖5的(b)是從Z軸方向觀察的圖，圖5的(c)是從Y軸方向觀察的圖。
[0022]圖6是表示上述滾筒處于第一位置時的滾筒開口與吹出口與風(fēng)扇的相對位置的圖，圖6的(a)是從X軸方向觀察的圖，圖6的(b)是從Z軸方向觀察的圖，圖6的(c)是從Y軸方向觀察的圖。
[0023]圖7是表示上述滾筒處于第二位置時的滾筒開口與吹出口與風(fēng)扇的相對位置的圖，圖7的(a)是從X軸方向觀察的圖，圖7的(b)是從Z軸方向觀察的圖，圖7的(c)是從Y軸方向觀察的圖。
[0024]圖8是表示上述滾筒位于后側(cè)界限位置時的滾筒開口與吹出口與風(fēng)扇的相對位置的圖，圖8的(a)是從X軸方向觀察的圖，圖8的(b)是從Z軸方向觀察的圖，圖8的(c)是從Y軸方向觀察的圖。
[0025]附圖標(biāo)記說明
[0026]1裝置主體
[0027]5 滾筒
[0028]10滾筒承載部
[0029]20引導(dǎo)構(gòu)造
[0030]22引導(dǎo)槽
[0031]25空氣吹出口
[0032]52 開口
[0033]55凸條部
[0034]56 四槽
[0035]57折回部
[0036]58 缺口部
[0037]60 軸部
[0038]70攪拌部件
【具體實施方式】
[0039]以下，參照【附圖說明】本發(fā)明的米飯攪拌裝置的實施例。
[0040]此外，本發(fā)明的米飯攪拌裝置并不局限于“醋混合裝置”，本發(fā)明的米飯攪拌裝置還可以作為僅僅攪拌米飯的裝置。另外，本發(fā)明的米飯攪拌裝置還可以作為向米飯中加入其他食品或調(diào)味料并進(jìn)行攪拌的裝置使用。因此，在本實施例中，假定將本發(fā)明的米飯攪拌裝置作為“醋混合裝置”使用并進(jìn)行說明。另外，本實施例中，所謂“醋”，不僅包括純醋，也包括例如將醋和糖混合、甚至將醋、糖和鹽進(jìn)行混合而成的所謂“混合醋”。
[0041]本發(fā)明的米飯攪拌裝置可以應(yīng)用于各種用途，例如用來僅僅攪拌米飯，或是用來將米飯與上述所謂“混合醋” 一起進(jìn)行攪拌，或是用來將米飯和配料一起進(jìn)行攪拌制作“拌飯”等。因此，該米飯攪拌裝置的用途并不局限于特定的用途。
[0042]?米飯攪拌裝置的概要
[0043]如圖1至圖3所示，本發(fā)明的米飯攪拌裝置的實施例具有:裝置主體1 ;和安裝于裝置主體1上而旋轉(zhuǎn)驅(qū)動的作為容器的米飯攪拌裝置用滾筒5 (以下只稱為“滾筒”)。在此，說明在以下說明中使用的軸。如圖1至圖3所示，將米飯攪拌裝置的寬度方向作為X軸方向、將高度方向作為Y軸方向、將縱深方向作為Z軸方向。另外，在以下說明中，對于米飯攪拌裝置，在如圖1所示地在裝置主體1上安裝有滾筒5的狀態(tài)下，滾筒5側(cè)為正面。在米飯攪拌裝置朝向正面時，-X軸方向為右側(cè)、X軸方向為左側(cè)。
[0044]在裝置主體1的外殼17的表面上配置有操作面板。在外殼17的內(nèi)部配置有各種控制部。外殼17的一部分所延伸的部位構(gòu)成