一種具有滋補養(yǎng)顏功效的面粉及其制備方法
【專利說明】一種具有滋補養(yǎng)顏功效的面粉及其制備方法發(fā)明領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，更確切地說是涉及一種面粉及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]面粉是指一種由小麥磨成的粉末，它是中國北方大部分地區(qū)的主食。以面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味迥異，是中國人民喜愛的主要飲食之一?，F(xiàn)在人隨著生活水品和飲食質(zhì)量的提高，以及保健意識的加強，人們對于養(yǎng)生的概念已經(jīng)越來越深入，具有保健功能的主食越來越受人們的歡迎。單純的面粉已經(jīng)不能滿足人們對于飲食的熱衷和養(yǎng)生的追求，而目前市場上的面粉主要是小麥面粉，其熱量低、營養(yǎng)元素不能滿足人們的需要。本發(fā)明將將面粉進(jìn)行加工改良，加入多種食材，還特別添加了具有醫(yī)療保健作用的中草藥成分，從而提高了面粉的營養(yǎng)與保健價值，滿足了現(xiàn)代人們對高營養(yǎng)健康保健食品的追求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是在于提供一種具有滋補養(yǎng)顏功效的面粉及其制備方法，方便人們的生活。
[0004]為解決這一問題，本發(fā)明所采取的技術(shù)方案為:具有滋補養(yǎng)顏功效的面粉由以下重量份的原料組成:面粉220-230、蕎麥32-34、小麥胚芽14-15、鴨血糯20-22、美藤果10-12、紅棗粉15-16、四棱豆7-8、雪蛤1-2、荔枝果肉10-12、珍珠菜14-15、補血菜9-10、麒麟菜13-14、竹茹2-3、水白蠟1-2、山貨榔1-2、寶鐸草2_3、量天尺花2_3、營養(yǎng)添加劑8_9、水適量。其中營養(yǎng)添加劑由以下重量份的原料組成:豌豆粉40-42、葛粉15-16、靈芝破壁孢子粉1-2、金銀花提取液10-12、絲瓜皮8-9、草靈仙3-4、槲寄生6-7、云實2-3、枳犋子12-13、忍冬藤5-6、秦艽1-2、小蠟樹葉3-4、蔓荊子4_5、水適量。
[0005]本發(fā)明的具有滋補養(yǎng)顏功效的面粉制備過程按以下步驟進(jìn)行:
[0006](I)竹茹、水白蠟、山貨榔、寶鐸草、量天尺花加適量水煎煮2-3次，每次40-50分鐘，濾去殘渣合并煎煮液，繼續(xù)加熱15-20分鐘，得到中藥濃縮液；
[0007](2)蕎麥、小麥胚芽、鴨血糯、美藤果炒熟后磨粉，加入步驟(I)中的中藥濃縮液混合均勻，浸泡半小時，盛入密封容器內(nèi)隔水蒸30-40分鐘，取出后烘干得營養(yǎng)粉；
[0008](3)四棱豆、雪蛤、荔枝果肉、珍珠菜、補血菜、麒麟菜洗凈后加適量水打磨成漿液，小火加熱濃縮至無水分蒸發(fā)，烘干后磨粉，得風(fēng)味添加粉；
[0009](4)面粉過70-80目篩，與步驟(2)營養(yǎng)粉、步驟(3)風(fēng)味添加粉及其他剩余成分混合攪拌均勻，烘干后冷卻即可。
[0010]另外，營養(yǎng)添加劑的制作方法為:將絲瓜皮、草靈仙、槲寄生、云實、枳犋子、忍冬藤、秦艽、小蠟樹葉、蔓荊子加適量水煎煮1-2小時，濾去殘渣后得中草藥液，繼續(xù)加熱濃縮至原中草藥液體積的十分之一；與其他剩余成分混合均勻后用小火翻炒至完全干燥既得。
[0011]本發(fā)明中的山貨榔為衛(wèi)矛科植物，有祛風(fēng)除濕、利尿通淋、活血止痛的功效；寶鐸草為百合科萬壽竹屬多年生草本植物，具有益氣補腎、潤肺止咳的功效。
[0012]本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明的面粉制得的食物香甜可口、營養(yǎng)豐富，因添加了具有補益心脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容功效的中草藥成分，還具有很好的保健養(yǎng)生價值。
【具體實施方式】
[0013]具有滋補養(yǎng)顏功效的面粉，由以下重量份(kg)的原料組成:
[0014]面粉220、蕎麥32、小麥胚芽15、鴨血糯22、美藤果10、紅棗粉16、四棱豆7、雪蛤
1、荔枝果肉12、珍珠菜15、補血菜9、麒麟菜14、竹茹2、水白蠟1、山貨榔1、寶鐸草2、量天尺花3、營養(yǎng)添加劑9、水適量。
[0015]其中營養(yǎng)添加劑由以下重量份(kg)的原料組成:豌豆粉40、葛粉16、靈芝破壁孢子粉1、金銀花提取液12、絲瓜皮8、草靈仙4、槲寄生6、云實3、枳犋子12、忍冬藤6、秦艽1、小蠟樹葉3、蔓荊子5、水適量。
[0016]制備方法，包括如下步驟:
[0017](I)竹茹、水白蠟、山貨榔、寶鐸草、量天尺花加適量水煎煮2次，每次50分鐘，濾去殘渣合并煎煮液，繼續(xù)加熱20分鐘，得到中藥濃縮液；
[0018](2)蕎麥、小麥胚芽、鴨血糯、美藤果炒熟后磨粉，加入步驟(I)中的中藥濃縮液混合均勻，浸泡半小時，盛入密封容器內(nèi)隔水蒸40分鐘，取出后烘干得營養(yǎng)粉；
[0019](3)四棱豆、雪蛤、荔枝果肉、珍珠菜、補血菜、麒麟菜沈凈后加適量水打磨成漿液，小火加熱濃縮至無水分蒸發(fā)，烘干后磨粉，得風(fēng)味添加粉；
[0020](4)面粉過80目篩，與步驟(2)營養(yǎng)粉、步驟(3)風(fēng)味添加粉及其他剩余成分混合攪拌均勻，烘干后冷卻即可。
[0021]另外，營養(yǎng)添加劑的制作方法為:將絲瓜皮、草靈仙、槲寄生、云實、枳犋子、忍冬藤、秦艽、小蠟樹葉、蔓荊子加適量水煎煮I小時，濾去殘渣后得中草藥液，繼續(xù)加熱濃縮至原中草藥液體積的十分之一；與其他剩余成分混合均勻后用小火翻炒至完全干燥既得。
【主權(quán)項】
1.一種具有滋補養(yǎng)顏功效的面粉，其特征在于，由以下重量份的原料組成:面粉220-230、蕎麥32-34、小麥胚芽14-15、鴨血糯20-22、美藤果10-12、紅棗粉15-16、四棱豆7-8、雪蛤1-2、荔枝果肉10-12、珍珠菜14-15、補血菜9-10、麒麟菜13-14、竹茹2-3、水白蠟1-2、山貨榔1-2、寶鐸草2-3、量天尺花2-3、營養(yǎng)添加劑8_9、水適量；其中營養(yǎng)添加劑由下列重量份的原料組成:豌豆粉40-42、葛粉15-16、靈芝破壁孢子粉1-2、金銀花提取液10-12、絲瓜皮8-9、草靈仙3-4、槲寄生6-7、云實2_3、枳犋子12-13、忍冬藤5_6、秦艽1_2、小蠟樹葉3-4、蔓荊子4-5、水適量；制備方法為:將絲瓜皮、草靈仙、槲寄生、云實、枳犋子、忍冬藤、秦艽、小蠟樹葉、蔓荊子加適量水煎煮1-2小時,濾去殘渣后得中草藥液,繼續(xù)加熱濃縮至原中草藥液體積的十分之一；與其他剩余成分混合均勻后用小火翻炒至完全干燥既得。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有滋補養(yǎng)顏功效的面粉的制備方法，其特征在于:包括如下步驟: (1)竹茹、水白蠟、山貨榔、寶鐸草、量天尺花加適量水煎煮2-3次，每次40-50分鐘，濾去殘渣合并煎煮液，繼續(xù)加熱15-20分鐘，得到中藥濃縮液； (2)蕎麥、小麥胚芽、鴨血糯、美藤果炒熟后磨粉，加入步驟(I)中的中藥濃縮液混合均勻，浸泡半小時，盛入密封容器內(nèi)隔水蒸30-40分鐘，取出后烘干得營養(yǎng)粉； (3)四棱豆、雪蛤、荔枝果肉、珍珠菜、補血菜、麒麟菜沈凈后加適量水打磨成漿液，小火加熱濃縮至無水分蒸發(fā)，烘干后磨粉，得風(fēng)味添加粉； (4)面粉過70-80目篩，與步驟(2)營養(yǎng)粉、步驟(3)風(fēng)味添加粉及其他剩余成分混合攪拌均勻，烘干后冷卻即可。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種具有滋補養(yǎng)顏功效的面粉及其制備方法，是由面粉、蕎麥、小麥胚芽、鴨血糯、美藤果、紅棗粉、四棱豆、雪蛤、荔枝果肉、珍珠菜、補血菜、麒麟菜、竹茹、水白蠟、山貨榔、寶鐸草、量天尺花等原料組成。本發(fā)明有益效果為：本發(fā)明的面粉制得的食物香甜可口、營養(yǎng)豐富，因添加了具有補益心脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容功效的中草藥成分，還具有很好的保健養(yǎng)生價值。
【IPC分類】A21D2/36
【公開號】CN105192516
【申請?zhí)枴緾N201410243473
【發(fā)明人】郭歡
【申請人】郭歡
【公開日】2015年12月30日
【申請日】2014年5月27日