，在溫度為25°C下培 養(yǎng)3d，進(jìn)行9°C保藏，制得紅曲霉試管斜面孢子； b. 液體搖瓶培養(yǎng)：將一環(huán)紅曲霉試管斜面孢子接種于裝有150mL液體搖瓶培養(yǎng)基的 250mL三角瓶中，三角瓶在轉(zhuǎn)速為80轉(zhuǎn)/分，溫度36°C的條件下，搖床培養(yǎng)18h，制成液體搖 瓶菌種；其中每IL培養(yǎng)基中含有的原料各成分的重量為：麩皮16g，葡萄糖12g，大米5g，酵 母浸膏2g，硫酸鎂0. 15g，磷酸氫二鉀0. lg，培養(yǎng)基經(jīng)過(guò)130°C，30min滅菌； c. 一級(jí)種子罐種子培養(yǎng)：按接種量為20%將液體搖瓶菌種接種于種子罐培養(yǎng)基中，在 溫度為28°C，攪拌轉(zhuǎn)速為120轉(zhuǎn)/分，通氣量為0. 2:1的條件下，培養(yǎng)50h，制成一級(jí)種子 罐菌種；其中接種量為液體搖瓶菌種與種子罐培養(yǎng)基的體積比；通氣量為每分鐘通入氣體 的體積與種子罐培養(yǎng)基體積比；所使用的培養(yǎng)基同于液體搖瓶培養(yǎng)的培養(yǎng)基，培養(yǎng)基經(jīng)過(guò) 130°C，30min 滅菌； d. 二級(jí)種子罐種子培養(yǎng)：按接種量為20%將一級(jí)種子罐菌種接種于二級(jí)種子罐培養(yǎng)基 中，在溫度為28°C，攪拌轉(zhuǎn)速為120轉(zhuǎn)/分，通氣量為0. 2:1的條件下，培養(yǎng)50h，制成一級(jí) 種子罐菌種；其中接種量為液體搖瓶菌種與種子罐培養(yǎng)基的體積比；通氣量為每分鐘通入 氣體的體積與種子罐培養(yǎng)基體積比；所使用的培養(yǎng)基同于液體搖瓶培養(yǎng)的培養(yǎng)基，培養(yǎng)基 經(jīng)過(guò)130°C，30min滅菌； e. 固體發(fā)酵培養(yǎng)：按接種量為16%將種子罐菌種和固體發(fā)酵培養(yǎng)基混合均勻，攤在固 態(tài)發(fā)酵床上，厚度12cm，寬度90cm，長(zhǎng)度不限。在溫度20°C，通氣量為0.4:1固態(tài)發(fā)酵培 養(yǎng)室中培養(yǎng)9d，得到紅曲霉玉米皮固態(tài)發(fā)酵物；所述接種量為一級(jí)種子罐菌種液體體積與 發(fā)酵培養(yǎng)基的重量比；所述通氣量為每分鐘通入氣體的體積與固體發(fā)酵培養(yǎng)的重量比。其 中固體培養(yǎng)基每IOOKg玉米皮主要原料添加的輔料成分和水的重量為：大米20Kg，葡萄糖 4Kg，酵母浸膏10Kg，硫酸鎂0. 15Kg，磷酸氫二鉀0. 15Kg，水75L即料水比為0. 75: 1，培養(yǎng)基 經(jīng)過(guò)130°C，IOOmin滅菌。該固態(tài)發(fā)酵物經(jīng)過(guò)加熱干燥至恒重，得到紅曲霉玉米皮功能性食 品。該功能性食品外觀為紅色，具有特有的發(fā)酵香味，含有多糖50mg/g，洛伐他汀0. 5mg/g， 紅曲色素3. 8mg/g ;該食品具有顯著的降低血壓和血脂功效，用于生產(chǎn)治療或輔助治療糖 尿病和尚血脂癥的功能性食品或藥品。
[0044] 實(shí)施例15-種紅曲玉米皮功能性食品制備方法 所述方法包括如下步驟： a.試管擴(kuò)大培養(yǎng)：將紅曲霉菌種接種于馬鈴薯葡萄糖培養(yǎng)基中，在溫度為34°C下培養(yǎng) 8d，進(jìn)行9°C保藏，制得紅曲霉試管斜面孢子； b. 液體搖瓶培養(yǎng)：將一環(huán)紅曲霉試管斜面孢子接種于裝有150mL液體搖瓶培養(yǎng)基的 250mL三角瓶中，三角瓶在轉(zhuǎn)速為120轉(zhuǎn)/分，溫度28°C的條件下，搖床培養(yǎng)86h，制成液體 搖瓶菌種；其中每IL培養(yǎng)基中含有的原料各成分的重量為：麩皮20g，葡萄糖12g，大米3g， 酵母浸膏6. 5g，硫酸鎂0. 16g，磷酸氫二鉀0. 2g，培養(yǎng)基經(jīng)過(guò)130°C，30min滅菌； c. 一級(jí)種子罐種子培養(yǎng)：按接種量為20%將液體搖瓶菌種接種于種子罐培養(yǎng)基中，在 溫度為36°C，攪拌轉(zhuǎn)速為80轉(zhuǎn)/分，通氣量為1.8:1的條件下，培養(yǎng)18h，制成一級(jí)種子 罐菌種；其中接種量為液體搖瓶菌種與種子罐培養(yǎng)基的體積比；通氣量為每分鐘通入氣體 的體積與種子罐培養(yǎng)基體積比；所使用的培養(yǎng)基同于液體搖瓶培養(yǎng)的培養(yǎng)基，培養(yǎng)基經(jīng)過(guò) 130°C，30min 滅菌； d. 固體發(fā)酵培養(yǎng)：按接種量為20%將種子罐菌種和固體發(fā)酵培養(yǎng)基混合均勻，攤在固 態(tài)發(fā)酵床上，厚度8cm，寬度60cm，長(zhǎng)度不限。在溫度43°C，通氣量為0.4:1固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng) 室中培養(yǎng)9d，得到紅曲霉玉米皮固態(tài)發(fā)酵物；所述接種量為一級(jí)種子罐菌種液體體積與發(fā) 酵培養(yǎng)基的重量比；所述通氣量為每分鐘通入氣體的體積與固體發(fā)酵培養(yǎng)的重量比。其 中固體培養(yǎng)基每IOOKg玉米皮主要原料添加的輔料成分和水的重量為：大米20Kg，葡萄糖 l〇Kg，酵母浸膏2Kg，硫酸鎂0. 2Kg，磷酸氫二鉀0. 2Kg，水100L即料水比為1: 1，培養(yǎng)基經(jīng)過(guò) 130°C，90min滅菌。該固態(tài)發(fā)酵物經(jīng)過(guò)加熱干燥至恒重，得到紅曲霉玉米皮功能性食品。該 功能性食品外觀為粉紅色，具有特有的發(fā)酵香味，含有多糖34mg/g，洛伐他汀2. 9mg/g，紅 曲色素4. 8mg/g;該食品具有顯著的降低血壓和血脂功效，用于生產(chǎn)治療或輔助治療糖尿 病和尚血脂癥的功能性食品或藥品。
[0045] 實(shí)施例16-種紅曲玉米皮功能性食品制備方法 所述方法包括如下步驟： a. 試管擴(kuò)大培養(yǎng)：將紅曲霉菌種接種于馬鈴薯葡萄糖培養(yǎng)基中，在溫度為45°C下培 養(yǎng)5d，進(jìn)行6°C保藏，制得紅曲霉試管斜面孢子； b. 液體搖瓶培養(yǎng)：將一環(huán)紅曲霉試管斜面孢子接種于裝有150mL液體搖瓶培養(yǎng)基的 250mL三角瓶中，三角瓶在轉(zhuǎn)速為160轉(zhuǎn)/分，溫度20°C的條件下，搖床培養(yǎng)60h，制成液體 搖瓶菌種；其中每IL培養(yǎng)基中含有的原料各成分的重量為：麩皮20g，葡萄糖20g，大米5g， 酵母浸膏0. 05g，硫酸鎂0.0 lg，磷酸氫二鉀0. 05g，培養(yǎng)基經(jīng)過(guò)130°C，30min滅菌； c. 一級(jí)種子罐種子培養(yǎng)：按接種量為20%將液體搖瓶菌種接種于種子罐培養(yǎng)基中，在 溫度為43°C，攪拌轉(zhuǎn)速為50轉(zhuǎn)/分，通氣量為1. 3:1的條件下，培養(yǎng)28h，制成一級(jí)種子 罐菌種；其中接種量為液體搖瓶菌種與種子罐培養(yǎng)基的體積比；通氣量為每分鐘通入氣體 的體積與種子罐培養(yǎng)基體積比；所使用的培養(yǎng)基同于液體搖瓶培養(yǎng)的培養(yǎng)基，培養(yǎng)基經(jīng)過(guò) 130°C，30min 滅菌； d. 二級(jí)種子罐種子培養(yǎng)：按接種量為20%將一級(jí)種子罐菌種接種于二級(jí)種子罐培養(yǎng)基 中，在溫度為43°C，攪拌轉(zhuǎn)速為50轉(zhuǎn)/分，通氣量為1. 3:1的條件下，培養(yǎng)28h，制成一級(jí)種 子罐菌種；其中接種量為液體搖瓶菌種與種子罐培養(yǎng)基的體積比；通氣量為每分鐘通入氣 體的體積與種子罐培養(yǎng)基體積比；所使用的培養(yǎng)基同于液體搖瓶培養(yǎng)的培養(yǎng)基，培養(yǎng)基經(jīng) 過(guò) 130°C，30min 滅菌； e. 三級(jí)種子罐種子培養(yǎng)：按接種量為20%將二級(jí)種子罐菌種接種于三級(jí)種子罐培養(yǎng)基 中，在溫度為43°C，攪拌轉(zhuǎn)速為50轉(zhuǎn)/分，通氣量為1. 3:1的條件下，培養(yǎng)28h，制成一級(jí)種 子罐菌種；其中接種量為液體搖瓶菌種與種子罐培養(yǎng)基的體積比；通氣量為每分鐘通入氣 體的體積與種子罐培養(yǎng)基體積比；所使用的培養(yǎng)基同于液體搖瓶培養(yǎng)的培養(yǎng)基，培養(yǎng)基經(jīng) 過(guò) 130°C，30min 滅菌； f.固體發(fā)酵培養(yǎng)：按接種量為20%將種子罐菌種和固體發(fā)酵培養(yǎng)基混合均勻，攤在固 態(tài)發(fā)酵床上，厚度9cm，寬度75cm，長(zhǎng)度不限。在溫度20°C，通氣量為0.5:1固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng) 室中培養(yǎng)12d，得到紅曲霉玉米皮固態(tài)發(fā)酵物；所述接種量為一級(jí)種子罐菌種液體體積與 發(fā)酵培養(yǎng)基的重量比；所述通氣量為每分鐘通入氣體的體積與固體發(fā)酵培養(yǎng)的重量比。其 中固體培養(yǎng)基每IOOKg玉米皮主要原料添加的輔料成分和水的重量為：大米20Kg，葡萄糖 30Kg，酵母浸膏4Kg，硫酸鎂0.0 lKg，磷酸氫二鉀0.0 lKg，水125L即料水比為1. 25: 1，，培養(yǎng) 基經(jīng)過(guò)130°C，90min滅菌。該固態(tài)發(fā)酵物經(jīng)過(guò)加熱干燥至恒重，得到紅曲霉玉米皮功能性 食品。該功能性食品外觀為紫紅色，具有特有的發(fā)酵香味，含有多糖50mg/g，洛伐他汀5mg/ g，紅曲色素6mg/g;該食品具有顯著的降低血壓和血脂功效，用于生產(chǎn)治療或輔助治療糖 尿病和尚血脂癥的功能性食品或藥品。
[0046] 實(shí)施例17紅曲玉米皮功能性食品加工成紅曲玉米皮藥品原料，進(jìn)一步加工成膠 囊的方法 該方法包括以下步驟： 紅曲霉玉米皮功能性食品粉碎至20目，與60%酒精按1: 40的比例混合，90°C保溫6 小時(shí)；過(guò)濾，殘?jiān)貜?fù)提取2次。紅曲霉玉米皮功能性食品與酒精混合比例是特指功能性食 品重量和酒精體積比；60%酒精特指體積比濃度；酒精提取液合并在溫度20°C，真空濃縮 至干；濃縮物紅外烘干至恒重，粉碎得到含有多糖、洛伐他汀和紅曲色素原料藥品，該藥品 含有多糖10%，洛伐他汀8%，紅曲色素6% ;可以作為生產(chǎn)降血壓降血脂的原料藥物，這里的 多糖、洛伐他汀和紅曲色素的含量為質(zhì)量比。以此原料藥物可以生產(chǎn)降血壓降血脂的膠囊。 該膠囊具有降低血壓和血脂功效。
[0047] 實(shí)施例18紅曲玉米皮功能性食品加工成紅曲玉米皮藥品原料，進(jìn)一步加工成片 劑的方法 該方法包括以下步驟： 紅曲霉玉米皮功能性食品粉碎至50目，與75%酒精按1:30的比例混合，80°C保溫6小 時(shí)；過(guò)濾，殘?jiān)貜?fù)提取2次。紅曲霉玉米皮功能性食品與酒精混合比例是特指功能性食品 重量和酒精體積比；75%酒精特指體積比濃度；酒精提取液合并在溫度30°C，真空濃縮至 干；濃縮物紅外烘干至恒重，粉碎得到含有多糖、洛伐他汀和紅曲色素原料藥品，該藥品含 有多糖20%，洛伐他汀6%，紅曲色素4. 5% ;可以作為生產(chǎn)降血壓降血脂的原料藥物；這里的 多糖、洛伐他汀和紅曲色素的含量為質(zhì)量比。該藥物可以生產(chǎn)降血壓降血脂的藥物組合包 括膠囊。該膠囊具有降低血壓和血脂功效。
[0048] 實(shí)施例19紅曲玉米皮功能性食品加工成紅曲玉米皮藥品原料，進(jìn)一步加工成片 劑的方法 該方法包括以下步驟： 紅曲霉玉米皮功能性食品粉碎至80目，與90%酒精按1:20的比例混合，70°C保溫5小 時(shí)；過(guò)濾，重復(fù)提取3次，紅曲霉玉米皮功能性食品與酒精混合比例是特指功能性食品重量 和酒精體積比；90%酒精特指體積比濃度；酒精提取液合并在溫度40°C，真空濃縮至干；該 濃縮物紅外烘干至恒重，粉碎得到含有多糖、洛伐他汀和紅曲色素原料藥品，該原料藥的多 糖30%，洛伐他汀4%，紅曲色素3% ;可以作為生產(chǎn)降血壓降血脂的原料藥物；這里的多糖、洛 伐他汀和紅曲色素的含量為質(zhì)量比。該原料藥物可以加入40%糊精，20%去離子水，經(jīng)過(guò)制 粒、干燥、壓片、包裝等生產(chǎn)降血壓降血脂的片劑。含有的片劑具有降低血壓和血脂功效。
[0049] 實(shí)施例20紅曲玉米皮功能性食品加工成紅曲玉米皮藥品原料，進(jìn)一步加工成片 劑的方法 該方法包括以下步驟： 紅曲霉玉米皮功能性食品粉碎至100目，與100%酒精按1:10的比例混合，60°C保溫4 小時(shí)；過(guò)濾，殘?jiān)崛≈貜?fù)2-3次。紅曲霉玉米皮功能性食品與酒精混合比例是特指功能性 食品重量和酒精體積比；100%酒精特指體積比濃度；酒精提取液合并在溫度50°C，真空濃 縮至干；濃縮物紅外烘干至恒重，粉碎得到含有多糖、洛伐他汀和紅曲色素原料藥品，該藥 品含有多糖30%，洛伐他汀2%，紅曲色素1. 5% ;可以作為生產(chǎn)降血壓降血脂的原料藥物；這 里的多糖、洛伐他汀和紅曲色素的含量為質(zhì)量比。該原料藥物可以加入40%糊精，20%去離 子水，經(jīng)過(guò)制粒、干燥、壓片、包裝等生產(chǎn)降血壓降血脂的片劑。含有的片劑具有降低血壓和 血脂功效。
[0050] 實(shí)施例21-種紅曲玉米皮功能性食品沖劑加工方法 該方法包括以下步驟： 1000 g紅曲霉玉米皮功能性食品粉碎至200目，加入250g糊精和10克輔助香料，紅外 殺菌，裝袋，制得紅曲玉米皮功能性沖劑。
[0051] 實(shí)施例22-種紅曲玉米皮功能性食品片劑加工方法 該方法包括以下步驟： 1000 g紅曲霉玉米皮功能性食品粉碎至200目，加入250g糊精、10克羧甲基纖維素和 Ig其他輔助，拌勻，加入2500mL水，壓片烘干，紅外殺菌，包裝，制得紅曲玉米皮功能性片 劑。
[0052] 實(shí)施例23-種紅曲玉米皮功能性食品膠囊加工方法 1000 g紅曲霉玉米皮功能性食品粉碎至200目，加入250g糊精、10克羧甲基纖維素和 Ig其他輔助，拌勻，加入2500mL水，制粒，紅外殺菌，包裝，制得紅曲玉米皮功能性膠囊。
[0053] 實(shí)施例24-種紅曲玉米皮功能性餅