一種葡萄籽紫薯淀粉的制作方法
【專利說明】一種葡萄籽紫薯淀粉
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域
[0002]本發(fā)明涉及紫薯淀粉，尤其涉及一種葡萄籽紫薯淀粉及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0003]紫薯富含花青素、砸和鐵，能夠防癌抗癌，是人體抗疲勞、抗衰老補血的必要元素，還能夠清楚人體自由基，增強免疫力，紫薯能夠制成各種副食品，口感好，市面上所售的紫薯制品品種不多見，不能夠滿足人們多紫薯這種營養(yǎng)食品的需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)不足，提供了一種葡萄籽紫薯淀粉。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
一種葡萄籽紫薯淀粉，由以下重量份原料制成:新鮮紫薯950-980、枸杞20-25、葡萄籽40-50、紅棗60-70、蜂蜜35-40、米酒糟30-35、薏仁6-8、人參6-8、珍珠4-6、靈芝3-5、龍膽草2-4、黑種草子1-2、pH為2的酸乙醇溶液適量、水適量。
[0006]—種葡萄籽紫薯淀粉的制備方法，包括以下步驟:
Cl)將新鮮紫薯洗凈，與酸乙醇溶液混合，用搗碎勻漿機(jī)破碎90-100S，用紗布進(jìn)行過濾，濾液靜置沉淀，待淀粉分離后，利用虹吸原理，將淀粉與上清液分離，淀粉在40-50°C條件下烘干，得到紫薯淀粉待用；
(2)將步驟(I)中的上清液與濾渣混合，在微波溫度50-52°C條件下微波加熱4-5min，提取花青素，將提取液與濾渣過濾分離，提取液經(jīng)50°C減壓濃縮，分離乙醇，將濃縮液經(jīng)真空冷凍干燥，得到花青素待用；
(3)將枸杞洗凈，按照水料比30:1，充分打漿，磨勻后在超聲功率為400W，超聲溫度60°C條件下提取，將提取物濃縮，在冷凍干燥，得到枸杞多糖待用；
(4)將葡萄籽洗凈，曬干后，碾磨成粉待用；將紅棗去核，與蜂蜜、米酒糟混合，攪拌均勻，放入蒸鍋中，加入適量的水，燜蒸1-2小時，取出紅棗，將其放入烤箱烤干，再碾磨，得紅棗粉待用；
(5)將薏仁、人參、珍珠、靈芝、龍膽草、黑種草子用5-10倍量的水加熱提取，過濾，將所得提取物噴霧干燥，得到粉末待用；
(6)將紫薯淀粉、花青素、枸杞多糖、葡萄籽粉、紅棗粉、步驟5中的粉末合并，混勻后包裝即可。
[0007]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明的紫薯淀粉，其純度較高，富含花青素，沒有導(dǎo)致花青素的浪費，紫薯原料得到充分利用，添加葡萄籽、枸杞多糖，能夠清除自由基、保護(hù)皮膚、預(yù)防早衰、增強機(jī)體免疫力，紅率、蜂蜜改善了淀粉的□感，以及薏仁、人參、珍珠、靈芝、龍膽草等提取物的添加，賦予了本發(fā)明一定的養(yǎng)生、美白肌膚的效果。
【具體實施方式】
[0008]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
實施例:
一種葡萄籽紫薯淀粉，由以下重量份(Kg)原料制成:新鮮紫薯950、枸杞20、葡萄籽40、紅棗60、蜂蜜35、米酒糟30、薏仁6、人參6、珍珠4、靈芝3、龍膽草2、黑種草子1、ρΗ為2的酸乙醇溶液適量、水適量。
[0009]—種葡萄籽紫薯淀粉的制備方法，包括以下步驟:
(1)將新鮮紫薯洗凈，與酸乙醇溶液混合，用搗碎勻漿機(jī)破碎90s，用紗布進(jìn)行過濾，濾液靜置沉淀，待淀粉分離后，利用虹吸原理，將淀粉與上清液分離，淀粉在40°C條件下烘干，得到紫薯淀粉待用；
(2)將步驟(I)中的上清液與濾渣混合，在微波溫度50°C條件下微波加熱4min，提取花青素，將提取液與濾渣過濾分離，提取液經(jīng)50°C減壓濃縮，分離乙醇，將濃縮液經(jīng)真空冷凍干燥，得到花青素待用；
(3)將枸杞洗凈，按照水料比30:1，充分打漿，磨勻后在超聲功率為400W，超聲溫度60°C條件下提取，將提取物濃縮，在冷凍干燥，得到枸杞多糖待用；
(4)將葡萄籽洗凈，曬干后，碾磨成粉待用；將紅棗去核，與蜂蜜、米酒糟混合，攪拌均勻，放入蒸鍋中，加入適量的水，燜蒸I小時，取出紅棗，將其放入烤箱烤干，再碾磨，得紅棗粉待用；
(5)將薏仁、人參、珍珠、靈芝、龍膽草、黑種草子用5倍量的水加熱提取，過濾，將所得提取物噴霧干燥，得到粉末待用；
(6)將紫薯淀粉、花青素、枸杞多糖、葡萄籽粉、紅棗粉、步驟5中的粉末合并，混勻后包裝即可。
【主權(quán)項】
1.一種葡萄籽紫薯淀粉，其特征在于，由以下重量份原料制成:新鮮紫薯950-980、枸杞20-25、葡萄籽40-50、紅棗60-70、蜂蜜35-40、米酒糟30-35、薏仁6-8、人參6-8、珍珠4-6、靈芝3-5、龍膽草2-4、黑種草子1-2、pH為2的酸乙醇溶液適量、水適量。2.如權(quán)利要求1所述的一種葡萄籽紫薯淀粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: Cl)將新鮮紫薯洗凈，與酸乙醇溶液混合，用搗碎勻漿機(jī)破碎90-100S，用紗布進(jìn)行過濾，濾液靜置沉淀，待淀粉分離后，利用虹吸原理，將淀粉與上清液分離，淀粉在40-50°C條件下烘干，得到紫薯淀粉待用； (2)將步驟(I)中的上清液與濾渣混合，在微波溫度50-52°C條件下微波加熱4-5min，提取花青素，將提取液與濾渣過濾分離，提取液經(jīng)50°C減壓濃縮，分離乙醇，將濃縮液經(jīng)真空冷凍干燥，得到花青素待用； (3)將枸杞洗凈，按照水料比30:1，充分打漿，磨勻后在超聲功率為400W，超聲溫度60°C條件下提取，將提取物濃縮，在冷凍干燥，得到枸杞多糖待用； (4)將葡萄籽洗凈，曬干后，碾磨成粉待用；將紅棗去核，與蜂蜜、米酒糟混合，攪拌均勻，放入蒸鍋中，加入適量的水，燜蒸1-2小時，取出紅棗，將其放入烤箱烤干，再碾磨，得紅棗粉待用； (5)將薏仁、人參、珍珠、靈芝、龍膽草、黑種草子用5-10倍量的水加熱提取，過濾，將所得提取物噴霧干燥，得到粉末待用； (6)將紫薯淀粉、花青素、枸杞多糖、葡萄籽粉、紅棗粉、步驟5中的粉末合并，混勻后包裝即可。
【專利摘要】一種葡萄籽紫薯淀粉，由以下重量份原料制成：新鮮紫薯950-980、枸杞20-25、葡萄籽40-50、紅棗60-70、蜂蜜35-40、薏仁6-8、人參6-8等；本發(fā)明的紫薯淀粉，其純度較高，富含花青素，沒有導(dǎo)致花青素的浪費，紫薯原料得到充分利用，添加葡萄籽、枸杞多糖，能夠清除自由基、保護(hù)皮膚、預(yù)防早衰、增強機(jī)體免疫力，紅棗、蜂蜜改善了淀粉的口感，以及薏仁、人參、珍珠、靈芝、龍膽草等提取物的添加，賦予了本發(fā)明一定的養(yǎng)生、美白肌膚的效果。
【IPC分類】A23L1/30, A23L1/09
【公開號】CN105124354
【申請?zhí)枴緾N201510574704
【發(fā)明人】管士喜
【申請人】潁上縣管氏面制品有限公司
【公開日】2015年12月9日
【申請日】2015年9月11日