一種青貯發(fā)酵促進劑及其應用
【技術領域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種青貯發(fā)酵促進劑及其應用。
【背景技術】
[0002] 隨著我國畜牧業(yè)的快速發(fā)展，種植結構的不斷調整，全國生態(tài)建設規(guī)劃的逐步落 實，很多地區(qū)將加大養(yǎng)殖業(yè)結構中草食性家畜養(yǎng)殖比例作為調整農業(yè)結構的重要措施，草 食家畜的養(yǎng)殖數(shù)量逐年增加，使得飼草的供應在春冬兩季出現(xiàn)虧缺，迫切需要儲備一定量 的飼草，調節(jié)當?shù)厝瓴菪钇胶?，以利于當?shù)匦竽翗I(yè)的可持續(xù)發(fā)展。如何有效地使青綠飼料 全年均衡供應，成了目前農村規(guī)模化養(yǎng)殖的熱點問題，而青貯是解決這一矛盾的最佳方法。
[0003] 大部分自然青貯飼料是直接采用牧草秸桿直接切短，壓實、密封生產而成。由于 植物自身帶有的乳酸菌數(shù)量有限，難以迅速形成乳酸發(fā)酵環(huán)境，使得腐敗菌大量滋生，青貯 飼料的pH下降緩慢，導致青貯飼料營養(yǎng)損失過大，甚至引起青貯料腐敗。為了讓乳酸菌迅 速成為優(yōu)勢菌，加快青貯飼料的pH下降速度，從而減少青貯飼料的養(yǎng)分損失，提高青貯飼 料品質，通過人為添加青貯發(fā)酵促進劑，如植物乳桿菌，戊糖片球菌，乳酸片球菌等，增加乳 酸菌起始狀態(tài)的活菌數(shù)比例，短時間內保證乳酸發(fā)酵，滿足乳酸菌發(fā)酵條件，使青貯料的pH 值下降到適宜范圍，抑制和殺死各種有害微生物的繁衍，蛋白質等營養(yǎng)物質得以保存，明顯 提高青貯飼料的營養(yǎng)價值，改善牲畜對玉米秸桿的利用率，從而達到保存飼料和長期使用 的目的。
[0004] 目前，市場上公開銷售的青貯發(fā)酵劑的乳酸菌種大都選擇同型發(fā)酵菌種，如植物 乳桿菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌、酪蛋白乳桿菌、糞鏈球菌等。之所以人工加入同型乳酸 菌，目的就是在于使這類乳酸盡快達到足夠多的數(shù)量，加快乳酸菌發(fā)酵產酸，pH值的快速下 降，有助于限制植物酶的活性，抑制粗蛋白降解成非蛋白氮，有助于減少蛋白質的損失；最 終低水平的pH值，有助于降低產生高水平乙酸、丁酸的微生物及其他有害微生物的數(shù)量。 青貯劑還能降低飼料中乙酸和乙醇的數(shù)量，提高乳酸含量，改善適口性，提高進食量。
[0005] 市售的青貯發(fā)酵促進劑種類繁多，菌種組合及添加劑成分差異大，現(xiàn)在大部分乳 酸發(fā)酵菌用的是戊糖片球菌和植物乳桿菌，它們分別起初發(fā)酵菌和終發(fā)酵菌的作用。同時， 纖維素酶作為輔助青貯發(fā)酵的添加劑，促進粗纖維轉化為糖類物質，加快乳酸菌發(fā)酵?？莶?芽胞桿菌為一種纖維素酶產生菌，可以大大提高青貯飼料粗纖維的體外降解率，廣泛應用 于養(yǎng)殖過程的飼料添加劑，有利于改善飼料纖維素成分在動物體內的消化代謝，但在青貯 劑中很少被使用。
[0006] 利用全株玉米進行粉碎揉搓并采用捆包青貯，捆包結實，密閉性好在提高青 貯效果上有顯著的作用。全株玉米粉碎同時帶來青貯中含糖量的提高，戊糖片球菌 (/tet/iococci/61 對青料中的糖類利用效率高，有利于乳酸的產生和積累，將 戊糖片球菌和枯草芽孢桿菌結合使用，將有利于青貯過程之重要物質的轉化和積累。
[0007] 捆包青貯的制作不受時間和地點的限制，秸桿水分適宜就可制作，收割完，將其揉 絲后適當晾曬就可以制作，受天氣影響較小。存放地點也不受限制，只要通風干燥的倉庫就 可以存貯。同時人員數(shù)量野不受限制，2~3個人就可以完成捆包青貯的制作。與其他青貯 方式相比，捆包青貯過程的密封性非常好，經過汁液損失的營養(yǎng)物質也會較少，不存在多次 取飼料引起的二次發(fā)酵的現(xiàn)象。捆包青貯飼料每包重量一致，使得運輸和取飼都比較方便， 有利于青貯飼料的商品化。與其他青貯方法相比方法簡單易行，效率高，實用性強，經濟價 值高。

【發(fā)明內容】

[0008] 針對青貯發(fā)酵促進劑配方不同等問題，本發(fā)明的目的在于提供一種青貯發(fā)酵促進 劑及其應用。
[0009] 本發(fā)明的具體技術方案如下： 將斜面保存的戊糖片球菌接種到MRS液體培養(yǎng)基中，37°C靜置培養(yǎng)16-20h，使最終發(fā) 酵液中的有效活菌數(shù)多10nCFU/mL;將斜面保存的枯草芽孢桿菌菌株接種到LB液體培養(yǎng)基 中，37°C、150rpm搖床培養(yǎng)16-20h，使最終發(fā)酵液中的有效活菌數(shù)彡K^CFU/mL;將戊糖片 球菌和枯草芽孢桿菌的發(fā)酵液按體積比5的比例進行混合制得青貯發(fā)酵促進劑。
[0010] 上述青貯發(fā)酵促進劑應用在玉米秸桿包膜打捆青貯發(fā)酵中，方法為菌液噴灑添 加，用量為4L/噸。
[0011] 本發(fā)明的優(yōu)勢在于： ① 菌種選用戊糖片球菌作為發(fā)酵乳酸菌，該菌具有厭氧，良好的耐酸性，生長能力強， 產酸速度快，同型發(fā)酵等諸多優(yōu)勢。纖維素酶產生菌選用枯草芽孢桿菌，枯草芽胞桿菌在生 長的過程中，自身合成復合纖維素酶，能降解纖維素及細胞壁物質轉化為糖，最終轉化為乳 酸等有機酸促進青貯飼料的發(fā)酵；通過戊糖片球菌和纖維素酶的共同作用，乳酸發(fā)酵與酶 反應的相互促進加快發(fā)酵進程，既減少有害雜菌的繁殖，又降低由于青貯發(fā)酵造成的營養(yǎng) 損失，提尚青It伺料品質； ② 添加纖維素酶產生菌(枯草芽胞桿菌)，可以大大提高青貯飼料粗纖維的體外降解 率，從而改善青貯質量和有利于青貯飼料再動物體內的消化代謝； ③ 本發(fā)明采用產乳酸能力強的同型發(fā)酵乳酸菌（戊糖片球菌），同時應用膜包裹技術 制備青貯飼料，完全克服產生二次發(fā)酵的問題； ④ 影響青貯發(fā)酵劑產品推廣的制約因子是活菌保護技術及干燥技術，本發(fā)明直接采用 已擴大繁殖達標的菌液進行混合使用，免去菌粉制備等諸多難題； 本產品的青貯發(fā)酵劑制備簡單易行，成本低，效率高，實用性強。制得的青貯飼料呈亮 黃色，甘酸香味明顯，松散，不粘手，莖葉能保持原來狀態(tài)(見圖1);動物適口性好，可明顯增 大反芻動物的采食量、有機物質的消化率，提高肉質；經過青貯的玉米秸桿不僅可以常年利 用，還可以長期保存。
【附圖說明】
[0012] 圖1為青貯飼料外觀圖，其中A、B、C、D圖分別為添加菌劑A、菌劑B、菌劑C和同 體積蒸餾水的青貯飼料。
【具體實施方式】
[0013]下面通過實施例對本發(fā)明作進一步詳細說明，該實施例僅用于解釋本發(fā)明，并不 構成對本發(fā)明保護范圍的限定。
[0014] 實施例1 :本青貯發(fā)酵促進劑制備方法為： ① 將斜面保存戊糖片球菌菌株接種到MRS液體培養(yǎng)基中，37°C靜置培養(yǎng)16h，使最終發(fā) 酵液中的有效活菌數(shù)多10nCFU/mL，將其作為乳酸菌發(fā)酵液； ② 將斜面保存的植物乳桿菌接種到MRS液體培養(yǎng)基中，37°C靜置培養(yǎng)16h，使最終發(fā)酵 液中的有效活菌數(shù)彡10nCFU/mL; ③ 將斜面保存的枯草芽孢桿菌菌株接種到LB液體培養(yǎng)基中，37°C、150rpm搖床培養(yǎng) 16h，使最終發(fā)酵液中的有效活菌數(shù)多K^CFU/mL，將其作為纖維素酶產生菌液； ④ 將戊糖片球菌、植物乳桿菌和枯草芽孢桿菌的發(fā)酵液按照如下組分制備菌劑： 菌劑A:戊糖片球菌、枯草芽孢桿菌菌液按體積比1:1混合而成。
[0015]菌劑B:植物乳桿菌、枯草芽孢桿菌菌液按體積比1:1混合而成。
[0016]菌劑C:植物乳桿菌、戊糖片球菌、枯草芽孢桿菌菌液按體積比1:1:1混合。
[0017](2)青貯發(fā)酵促進劑的使用方