一種連續(xù)作業(yè)薯片油炸機的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，特別是一種連續(xù)作業(yè)薯片油炸機。
【背景技術(shù)】
[0002]薯片是在目前人們是日常生活中備受歡迎的一種大眾食品。薯片加工生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵一步是油炸步驟。
[0003]當(dāng)前薯片的油炸設(shè)備通常采用密閉油鍋間斷生產(chǎn)的方式。這種方式的缺點是間歇生產(chǎn)導(dǎo)致油溫變化大，造成每次生產(chǎn)產(chǎn)品品質(zhì)不一，不能連續(xù)生產(chǎn)。
[0004]結(jié)合上述問題，亟需研制一種結(jié)構(gòu)簡單、能夠連續(xù)生產(chǎn)且油溫恒定的一種連續(xù)作業(yè)薯片油炸機。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種結(jié)構(gòu)簡單、能夠連續(xù)生產(chǎn)且油溫恒定的一種連續(xù)作業(yè)薯片油炸機。
[0006]本發(fā)明具體技術(shù)方案如下:
[0007]所述一種連續(xù)作業(yè)薯片油炸機包括傳送機構(gòu)、生產(chǎn)機構(gòu)、動力機構(gòu)、支撐機構(gòu)四部分。
[0008]所述傳送機構(gòu)包括傳送帶、主動軸、被動軸、擋板；
[0009]所述傳送帶為鏤空的鏈狀結(jié)構(gòu)，設(shè)置在主動軸及被動軸上，呈“凹”型；傳送帶上設(shè)置均勻間隔的擋板；擋板上設(shè)置有均勻分布的小孔。
[0010]所述生產(chǎn)機構(gòu)包括油槽、油回收板、加熱裝置；
[0011]所述油槽器壁頂端連接有水平放置并略向油槽傾斜的油回收板，用于接收傳送帶帶出的油；油槽底部設(shè)置有加熱裝置；
[0012]所述傳送帶中部由被動軸限制在油槽底部。
[0013]所述動力機構(gòu)包括動力傳送帶、電機；動力傳送帶與傳送帶相連接；通過電機帶動動力傳送帶進而為傳送帶提供動力。
[0014]所述支撐機構(gòu)包括軸支架、隔熱底座；
[0015]主動軸及被動軸通過軸支架固定在隔熱底座上；
[0016]油槽及電機7通過螺栓固定在隔熱底座上。
[0017]進一步的，傳送帶、主動軸、被動軸、擋板、油槽、油回收板采用食品級不銹鋼材質(zhì)；
[0018]進一步的，擋板與傳送帶相垂直。
[0019]進一步的，電機為變頻電機，可以通過PLC控制系統(tǒng)自動控制轉(zhuǎn)速。
[0020]進一步的，油槽內(nèi)設(shè)置有雙金屬遠(yuǎn)程溫度計；
[0021]進一步的，加熱裝置與雙金屬遠(yuǎn)程溫度計聯(lián)動，可以通過PLC控制系統(tǒng)自動控制溫度；
[0022]優(yōu)選的，加熱溫度設(shè)置在180_190°C。
[0023]進一步的，電機7與隔熱底座之間設(shè)置減振墊；
[0024]進一步的，隔熱底座設(shè)置有可拆卸小輪方便移動。
[0025]本發(fā)明在使用時首先向油槽內(nèi)加入植物油，要求浸沒傳送帶。開啟加熱裝置并設(shè)置加熱溫度，達到設(shè)定溫度后通過PLC系統(tǒng)預(yù)設(shè)程序自動匹配電機轉(zhuǎn)速。向傳送帶上連續(xù)均勻添加切好的生薯片，傳送帶帶動薯片打開向傳送帶上連續(xù)均勻添加切好的生薯片，薯片在傳送帶作用下勻速通過熱油并炸熟，后送往后續(xù)工段。
[0026]有益效果:
[0027]本發(fā)明公開的一種連續(xù)作業(yè)薯片油炸機，具有以下三點有益效果:首先，連續(xù)作業(yè)生產(chǎn)效率高；其次，生產(chǎn)過程中油溫恒定，能夠保證產(chǎn)品品質(zhì)恒定；第三，油溫及轉(zhuǎn)速可調(diào)，可以適合不同種類產(chǎn)品的炸制。
【附圖說明】
[0028]圖1為本發(fā)明的正面結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實施方式】
[0029]實施例1
[0030]下面結(jié)合附圖和實施例對本發(fā)明的【具體實施方式】作進一步描述，以下實施例僅用于更加清楚地說明本發(fā)明的技術(shù)方案，而不能以此來限制本發(fā)明的保護范圍。
[0031]首先向油槽5內(nèi)加入植物油，要求浸沒傳送帶I。開啟加熱裝置9并設(shè)置加熱溫度為185°C，達到設(shè)定溫度后通過PLC系統(tǒng)預(yù)設(shè)程序自動匹配電機7轉(zhuǎn)速。向傳送帶I上連續(xù)均勻添加切好的生薯片，傳送帶I帶動薯片打開向傳送帶I上連續(xù)均勻添加切好的生薯片，薯片在傳送帶I作用下勻速通過熱油并炸熟，后送往后續(xù)工段。
[0032]以上所述僅是本發(fā)明的優(yōu)先實施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明技術(shù)原理的前提下，還可以做出若干改進和潤飾，這些改進和潤飾也應(yīng)視為本發(fā)明的保護范圍。
【主權(quán)項】
1.一種連續(xù)作業(yè)薯片油炸機，其特征在于，包括傳送機構(gòu)、生產(chǎn)機構(gòu)、動力機構(gòu)、支撐機構(gòu)四部分； 所述傳送機構(gòu)包括傳送帶(I)、主動軸(2)、被動軸(3)、擋板(4); 所述傳送帶(I)為鏤空的鏈狀結(jié)構(gòu)，設(shè)置在主動軸(2)及被動軸(3)上，呈“凹”型?’傳送帶(I)上設(shè)置均勻間隔的擋板(4);擋板(4)上設(shè)置有均勻分布的小孔； 所述生產(chǎn)機構(gòu)包括油槽(5)、油回收板(8)、加熱裝置(9); 所述油槽(5)器壁頂端連接有水平放置并略向油槽(5)傾斜的油回收板(8);油槽(5)底部設(shè)置有加熱裝置(9); 所述傳送帶⑴中部由被動軸⑶限制在油槽(5)底部； 所述動力機構(gòu)包括動力傳送帶(6)、電機(7);動力傳送帶(6)與傳送帶(I)相連接； 所述支撐機構(gòu)包括軸支架(10)、隔熱底座(11); 主動軸(2)及被動軸(3)通過軸支架(10)固定在隔熱底座(11)上； 油槽(5)及電機(7)通過螺栓固定在隔熱底座(11)上。2.如權(quán)利要求1所述的一種連續(xù)作業(yè)薯片油炸機，其特征在于，所述傳送帶(I)、主動軸(2)、被動軸(3)、擋板(4)、油槽(5)、油回收板(8)采用食品級不銹鋼材質(zhì)。3.如權(quán)利要求4所述的一種連續(xù)作業(yè)薯片油炸機，其特征在于，所述所述傳送帶(I)上設(shè)置均勻間隔的擋板(4)，擋板(4)與傳送帶(I)相垂直。4.如權(quán)利要求1所述的一種連續(xù)作業(yè)薯片油炸機，其特征在于，所述電機(7)為變頻電機。5.如權(quán)利要求1所述的一種連續(xù)作業(yè)薯片油炸機，其特征在于，所述油槽(5)內(nèi)設(shè)置有雙金屬遠(yuǎn)程溫度計。6.如權(quán)利要求1所述的一種連續(xù)作業(yè)薯片油炸機，其特征在于，所述電機(7)與隔熱底座(11)之間設(shè)置減振墊。7.如權(quán)利要求1所述的一種連續(xù)作業(yè)薯片油炸機，其特征在于，所述隔熱底座(11)設(shè)置有可拆卸小輪。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種連續(xù)作業(yè)薯片油炸機,包括傳送帶、主動軸、被動軸、擋板、油槽、動力傳送帶、電機、油回收板、加熱裝置、軸支架、隔熱底座。其特征在于，能夠連續(xù)作業(yè)生產(chǎn)效率高、生產(chǎn)過程中油溫恒定，能夠保證產(chǎn)品品質(zhì)恒定、油溫及轉(zhuǎn)速可調(diào)，可以適合不同種類產(chǎn)品的炸制。
【IPC分類】A21B5/08
【公開號】CN105053096
【申請?zhí)枴緾N201510548130
【發(fā)明人】王 義
【申請人】安慶市鴻旺食品有限公司
【公開日】2015年11月18日
【申請日】2015年8月28日