一種復(fù)合型蜂產(chǎn)品及其制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及保健食品技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種復(fù)合型蜂產(chǎn)品及其制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)有蜂產(chǎn)品均為單一的蜂產(chǎn)品，系直接采取進(jìn)行制作，即使有合成加工，也是添加其他物質(zhì)成分或化學(xué)成分，導(dǎo)致蜂產(chǎn)品效果不佳。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為了克服現(xiàn)有技術(shù)的上述缺陷，本申請(qǐng)?zhí)峁┝艘环N復(fù)合型蜂產(chǎn)品，所述產(chǎn)品包含蜂王幼蟲30-45wt%，蜂王漿50-69wt%，以及微量的蜂蠟、蜂膠和花粉。
[0004]進(jìn)一步地，所述蜂王幼蟲包含蛋白質(zhì)和氨基酸12_16wt%，脂肪酸3_7wt%，糖類0.2-0.5wt%，膽堿、激素、生物酶和礦物質(zhì)的混合物2-4wt%;水77wt%，以蜂王幼蟲的總質(zhì)量計(jì)。
[0005]進(jìn)一步地，所述蜂王漿包含蛋白質(zhì)、游離氨基酸、脂類、可溶性成分及活性物質(zhì)的混合物35%，水65%，以蜂王漿的總質(zhì)量計(jì)。
[0006]進(jìn)一步地，所述蜂錯(cuò)包含徑類12-15?1:%，單脂類20-40￥1:%，游離酸1-10￥1:%，碳?xì)浠衔?4-55%，以蜂蠟的總質(zhì)量計(jì)。
[0007]進(jìn)一步地，所述蜂膠包含多酸類化合物14_17wt%，芳香揮發(fā)油4-10%，多糖類2-3wt%，花粉5-10wt%，以蜂膠的總質(zhì)量計(jì)。
[0008]進(jìn)一步地，所述花粉包含蛋白質(zhì)20_25wt%，氨基酸13wt%，脂肪l_20wt%，碳水化合物25-48wt%，纖維素5wt%，水12-20wt%，以及微量的礦物質(zhì)和酶，以花粉的總質(zhì)量
i+o
[0009]進(jìn)一步地，所述產(chǎn)品浸泡在成熟蜜中，所述成熟蜜在20°C，比重為1.382-1.423，波美度40-43度，其中包含糖類75-80wt%，水19_24wt%，蛋白質(zhì)0.1-2.42wt%，氨基酸0.0008-0.0375wt%，維生素和礦物質(zhì)0.03-0.9wt%，以及微量的生物酶、酸類、芳香物質(zhì)和膠體物質(zhì)的混合物，以成熟蜜的總質(zhì)量計(jì)。
[0010]進(jìn)一步地，所述糖類包含葡萄糖40-45wt%，果糖47-55wt%，蔗糖l_4wt%，以糖類的總質(zhì)量計(jì)。
[0011]一種制作復(fù)合型蜂產(chǎn)品的方法，其特征在于，包括如下步驟，
[0012]I)熔化蜂蠟浸沾巢床；
[0013]2)將巢床粘固于蜂巢板上并置于蜂箱中；
[0014]3)驅(qū)使蜜蜂將巢床構(gòu)筑成巢房；
[0015]4)取出巢房并將蜂王幼蟲置于巢房中；
[0016]5)將巢房置于蜂箱中，蜜蜂哺吐蜂王漿至掩埋幼蟲的同時(shí)構(gòu)筑巢房；
[0017]6)待巢房構(gòu)筑封頂時(shí)將巢房從蜂箱中取出；
[0018]7)將步驟6)所得到的巢房置于成熟蜜中浸漬或冷凍保存，得到復(fù)合蜂產(chǎn)品。
[0019]進(jìn)一步地，所述步驟5)和步驟6)之間相隔的時(shí)間在10h內(nèi)；所述步驟7)中將巢房置入成熟蜜中浸漬或冷凍保存。
[0020]本發(fā)明通過將多種蜂產(chǎn)品的有機(jī)組合，產(chǎn)生各種蜂產(chǎn)品功能的疊加效應(yīng)，這是其他保健品和食物所不具備的；多種產(chǎn)品生物組合，產(chǎn)生多元化的有效營(yíng)養(yǎng)成分；通過冷凍和浸泡在成熟蜜中保存，使得復(fù)合型蜂產(chǎn)品的活性完整保存，不會(huì)出現(xiàn)生物活性下降的不良反應(yīng)，起到更好的防腐作用。
【具體實(shí)施方式】
[0021 ] 下面詳細(xì)描述本發(fā)明。本技術(shù)領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解，除非特意聲明，這里使用的單數(shù)形式“一”、“一個(gè)”、“所述”和“該”也可包括復(fù)數(shù)形式。應(yīng)該進(jìn)一步理解的是，本發(fā)明的說明書中使用的措辭“包含”是指存在所述特征、整數(shù)、步驟、操作、元件和/或組件，但是并不排除存在或添加一個(gè)或多個(gè)其他特征、整數(shù)、步驟、操作、元件、組件和/或它們的組。除非另外定義，這里使用的所有術(shù)語(yǔ)(包括技術(shù)術(shù)語(yǔ)和科學(xué)術(shù)語(yǔ))具有與本發(fā)明所屬領(lǐng)域中的普通技術(shù)人員的一般理解相同的意義。還應(yīng)該理解的是，諸如通用字典中定義的那些術(shù)語(yǔ)應(yīng)該被理解為具有與現(xiàn)有技術(shù)的上下文中的意義一致的意義，并且除非像這里一樣定義，不會(huì)用理想化或過于正式的含義來解釋。
[0022]一種制作復(fù)合型蜂產(chǎn)品的方法，包括如下步驟:
[0023]步驟I)熔化蜂蠟浸沾巢床；
[0024]步驟2)將巢床粘固于蜂巢板上并置于蜂箱中；
[0025]步驟3)驅(qū)使蜜蜂將巢床構(gòu)筑成巢房；
[0026]步驟4)取出巢房并將蜂王幼蟲置于巢房中；
[0027]步驟5)將巢房置于蜂箱中，蜜蜂哺吐蜂王漿至掩埋幼蟲的同時(shí)構(gòu)筑巢房；
[0028]步驟6)待巢房構(gòu)筑封頂時(shí)將巢房從蜂箱中取出；
[0029]步驟7)將步驟6)所得到的巢房置于成熟蜜中浸漬或冷凍保存，得到復(fù)合蜂產(chǎn)品。
[0030]實(shí)施例1
[0031]—種復(fù)合型蜂產(chǎn)品，產(chǎn)品包含蜂王幼蟲30wt%，蜂王漿69wt%，以及微量的蜂蠟、蜂膠和花粉。
[0032]所述蜂膠包含多酚類化合物14wt%，芳香揮發(fā)油10%，多糖類2wt%，花粉1wt %,以蜂膠的總質(zhì)量計(jì)。
[0033]所述花粉包含蛋白質(zhì)20wt%，氨基酸13wt%，脂肪20wt%，碳水化合物25wt%，纖維素5wt%，水12wt%，以及微量的礦物質(zhì)和酶，以花粉的總質(zhì)量計(jì)。
[0034]所述蜂王漿包含蛋白質(zhì)、游離氨基酸、脂類、可溶性成分和活性物質(zhì)的混合物35%，水65%，以蜂王漿的總質(zhì)量計(jì)。
[0035]所述蜂蠟包含烴類12wt %，單脂類40wt %，游離酸Iwt %，碳?xì)浠衔?5 %，以蜂蠟的總質(zhì)量計(jì)。
[0036]所述蜂王幼蟲包含蛋白質(zhì)和氨基酸12wt%，脂肪酸7wt%，糖類0.2wt%，膽堿、激素、生物酶和礦物質(zhì)的混合物4wt% ;水76wt%，以蜂王幼蟲的總質(zhì)量計(jì)。
[0037]所述產(chǎn)品浸泡在成熟蜜中，成熟蜜在20°C，比重為1.382，波美度40度，其中包含糖類75wt%，水24wt%，蛋白質(zhì)0.1wt%,氨基酸0.0375wt%,維生素、礦物質(zhì)0.03wt%,以及微量的生物酶、酸類、芳香物質(zhì)和膠體物質(zhì)的混合物，以成熟蜜的總質(zhì)量計(jì)。
[0038]所述糖類包含葡萄糖45wt%，果糖47% Wt %，蔗糖Iwt %，以糖類的總質(zhì)量計(jì)。
[0039]實(shí)施例2
[0040]一種復(fù)合型蜂產(chǎn)品，產(chǎn)品包含蜂王幼蟲45wt%，蜂王漿50wt%，以及微量的蜂蠟、蜂膠和花粉。
[0041]所述蜂膠包含多酸類化合物17wt %，芳香揮發(fā)油1wt %，多糖類2wt %，花粉5wt% 0
[0042]所述花粉包含蛋白質(zhì)25wt%，氨基酸13wt%，脂肪Iwt %，碳水化合物48wt %，纖維素5wt%，水7wt%，以及微量的礦物質(zhì)和酶。
[0043]所述蜂王漿包含蛋白質(zhì)、游離氨基酸、脂類、可溶性成分和活性物質(zhì)35wt%，水65wt%。
[0044]所述蜂蠟包含烴類15wt %，單脂類20wt %，游離酸1wt %，碳?xì)浠衔?4wt %。
[0045]所述蜂王幼蟲包含蛋白質(zhì)和氨基酸16wt%，脂肪酸3wt%，糖類0.5wt%，膽堿、激素、生物酶和礦物質(zhì)的混合物2wt% ;水77wt%。
[0046]所述產(chǎn)品浸泡在成熟蜜中，成熟蜜在20°C，比重為1.423，波美+氏度41度，其中包含糖類80wt%，水16wt%，蛋白質(zhì)2.42wt %,氨基酸0.0008w