特色豬肉醬的制作方法
【專利說明】特色豬肉醬
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域
[0002]本發(fā)明屬于調(diào)味醬，具體涉及一種特色豬肉醬。
[0003]
【背景技術(shù)】
[0004]目前市場上調(diào)味醬種類繁多，口味各不相同。
[0005]

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的在于，提供一種特色豬肉醬，風(fēng)味獨特。
[0007]本發(fā)明提供的特色豬肉醬，配方為:豬肉300份、蔥15份、姜15份、蒜30份、豆瓣醬50份、老抽5份。豬肉去掉豬毛，洗干凈，切成小丁，鍋中放油，油熱后，倒入豬肉丁炒至出油；再繼續(xù)往鍋里放姜末和蒜末，然后，再倒入豆瓣醬，再倒入老抽，再加入適量的水，小煮5分鐘，將蔥末倒入關(guān)火即可。
[0008]本發(fā)明提供的特色豬肉醬，其有益效果在于，產(chǎn)品風(fēng)味濃郁，食用、貯藏、攜帶方便，適合與水餃、白切肉、海鮮、涼拌蔬菜、粉絲等食品搭配食用。
[0009]
【具體實施方式】
[0010]下面結(jié)合一個實施例，對本發(fā)明提供的特色豬肉醬進(jìn)行詳細(xì)的說明。
實施例
[0011]本實施例的特色豬肉醬，配方為:豬肉300份、蔥15份、姜15份、蒜30份、豆瓣醬50份、老抽5份。豬肉去掉豬毛，洗干凈，切成小丁，鍋中放油，油熱后，倒入豬肉丁炒至出油；再繼續(xù)往鍋里放姜末和蒜末，然后，再倒入豆瓣醬，再倒入老抽，再加入適量的水，小煮5分鐘,將蔥末倒入關(guān)火即可。
【主權(quán)項】
1.一種特色豬肉醬，其特征在于:配方為:豬肉300份、蔥15份、姜15份、蒜30份、豆瓣醬50份、老抽5份。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種特色豬肉醬，配方為：豬肉300份、蔥15份、姜15份、蒜30份、豆瓣醬50份、老抽5份。豬肉去掉豬毛，洗干凈，切成小丁，鍋中放油，油熱后，倒入豬肉丁炒至出油；再繼續(xù)往鍋里放姜末和蒜末，然后，再倒入豆瓣醬，再倒入老抽，再加入適量的水，小煮5分鐘，將蔥末倒入關(guān)火即可。產(chǎn)品風(fēng)味濃郁，食用、貯藏、攜帶方便，適合與水餃、白切肉、海鮮、涼拌蔬菜、粉絲等食品搭配食用。
【IPC分類】A23L1-24, A23L1-311
【公開號】CN104738573
【申請?zhí)枴緾N201310734236
【發(fā)明人】郝永明
【申請人】青島休閑食品有限公司
【公開日】2015年7月1日
【申請日】2013年12月27日