一種調(diào)節(jié)腸道菌群復(fù)合益生菌膠囊的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種調(diào)節(jié)腸道菌群復(fù)合益生菌膠囊。
【背景技術(shù)】
[0002] 益生菌制品主要是活菌制劑，多數(shù)屬專性厭氧菌，極易受到溫度、氧氣、水分及酸 堿等外界環(huán)境因素的影響，較難保持活性。目前市場(chǎng)上銷售的益生菌制品如益生菌酸奶、益 生菌乳飲料等乳制品因其水分高、體積大、易污染、保質(zhì)期短，需低溫儲(chǔ)存。也有益生菌制成 膠囊，但膠囊的密封性較差，儲(chǔ)存過程中易受水分、空氣、溫度等影響而使活菌數(shù)量快速減 少。中國專利（公開號(hào)CN101357143A)公開了益生菌粉組成物及其制品，其制備膠囊所用 的益生菌粉末為50-80目，粉末較粗在制備軟膠囊過程中極容易漏油、堵塞注液口、裝量不 均勻等問題，導(dǎo)致成品收率低、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。由于益生菌軟膠囊對(duì)生產(chǎn)環(huán)境和工藝要求 較高，現(xiàn)有軟膠囊技術(shù)和生產(chǎn)環(huán)境不適合于工業(yè)大生產(chǎn)。
[0003] 目前，益生菌均為固體粉劑產(chǎn)品。益生菌的生產(chǎn)工藝主要有固體發(fā)酵法和液體發(fā) 酵法兩種。固體發(fā)酵所用原料多為農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)物，來源豐富，價(jià)格低廉，具有投資少、技 術(shù)要求較低等特點(diǎn)，但所生產(chǎn)的產(chǎn)品含活菌數(shù)少，純度低。液體發(fā)酵生產(chǎn)益生菌產(chǎn)品效率 高、生物活性物質(zhì)種類多、活菌數(shù)和純度高，但生產(chǎn)工藝復(fù)雜、設(shè)備投資大、能耗高，特別是 用于飼料中的益生菌需制成固體粉劑，而將發(fā)酵液中益生菌制成粉劑產(chǎn)品主要采用真空冷 凍干燥或噴霧干燥技術(shù)，設(shè)備要求高，投入大，生產(chǎn)成本高，且在高溫干燥過程中會(huì)造成部 分活菌失活，影響產(chǎn)品中的有效活菌數(shù)量。本發(fā)明旨在提供一種新的由液體益生菌生產(chǎn)成 固體粉劑產(chǎn)品的方法，以解決傳統(tǒng)工藝中存在的上述問題。
[0004] 綜上所述：現(xiàn)有技術(shù)仍存在以下缺陷：（1)液態(tài)益生菌水分高、體積大、需低溫儲(chǔ) 藏，攜帶和運(yùn)輸不方便。（2)益生菌硬膠囊密封性差，活菌存活時(shí)間短，失活快。（3)益生菌 軟膠囊對(duì)生產(chǎn)環(huán)境和工藝要求高，現(xiàn)有軟膠囊技術(shù)和生產(chǎn)環(huán)境不適合于益生菌軟膠囊工業(yè) 化大生產(chǎn)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 本發(fā)明的目的是為了克服上述不足，提出一種調(diào)節(jié)腸道菌群復(fù)合益生菌膠囊。
[0006] 本發(fā)明的技術(shù)方案為：一種調(diào)節(jié)腸道菌群復(fù)合益生菌膠囊，包括內(nèi)容物及包裹內(nèi) 容物的膠皮，其特征在于：內(nèi)容物主要為嗜酸乳桿菌菌粉、乳雙歧桿菌菌粉、植物乳桿菌菌 粉、嗜熱鏈球菌菌粉、干酪乳桿菌菌粉、低聚果糖、麥芽糊精、硬脂酸鎂。
[0007] 所述的內(nèi)容物以總重量份數(shù)100份計(jì)，各組分的重量份數(shù)配比為：嗜酸乳桿菌菌 粉6~10份、乳雙歧桿菌菌粉6~10份、植物乳桿菌菌粉2~8份、嗜熱鏈球菌菌粉10~ 12份、干酪乳桿菌菌粉6~10份、低聚果糖15~20份、麥芽糊精5~8份、硬脂酸鎂1~ 5份。
[0008] 所述的膠皮中各組分重量份數(shù)配比為：凝膠劑13~79份、增塑劑5~44份、水 9~79份。
[0009] 復(fù)合益生菌膠囊還包括重量百分比為0. 00001~0. 0015%的天然香料。
[0010] 所述的調(diào)節(jié)腸道菌群復(fù)合益生菌膠囊，復(fù)合益生菌粉每100g含：乳酸菌5~10g， 雙歧桿菌1~2g。
[0011] 一種益生菌軟膠囊的制備方法，其特征在于，具體步驟如下：
[0012] 1)膠液配制：稱取5~44份增塑劑、9~79份水于溶膠罐中，攪拌，加熱溫度達(dá)到 60~90°C時(shí)投入13~79份凝膠劑，攪拌使凝膠劑完全溶解；抽真空至膠液中無氣泡，保 溫，靜置備用；
[0013] 2)內(nèi)容物配制：控制內(nèi)容物配料室環(huán)境溫度彡25 °C，濕度彡40 % ;采 用-40~-20°C低溫冷凍粉碎工藝，將益生菌粉碎至80~120目，備用；油懸液制備：稱取 1~10份穩(wěn)定劑、35~60份基質(zhì)油，加熱使穩(wěn)定劑完全烙解，攪拌均勻，冷卻至25°C以下， 制得油懸液；稱取粉碎后益生菌混合均勻，然后加入到制備得到的油懸液中，攪拌均勻，密 封備用；
[0014] 3)壓丸：控制壓丸室環(huán)境溫度< 25°C，濕度< 40% ;壓丸過程中保持內(nèi)容物處于 封閉狀態(tài)，減少料液中的益生菌與環(huán)境接觸而減少益生菌活菌下降；將內(nèi)容物和膠皮壓成 軟膠囊；
[0015] 4)定型和干燥：控制干燥室環(huán)境溫度< 25°C，濕度< 30%;壓制的益生菌軟膠囊， 經(jīng)初步定型后，置干燥室干燥至膠皮水分9. 0%以下，即得產(chǎn)品。
[0016] 所述的調(diào)節(jié)腸道菌群復(fù)合益生菌膠囊，保健功能在于調(diào)節(jié)腸道菌群，適宜人群為 腸道功能紊亂者，食用方法及食用量為冷開水沖服，每日1次，每次1袋。
[0017] 本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明的益生菌軟膠囊，特別添加的穩(wěn)定劑具有保護(hù)益生 菌的活性、益生菌軟膠囊具耐高溫的性質(zhì)，室溫儲(chǔ)藏可至少放置24個(gè)月，且活菌含量穩(wěn)定； 室溫運(yùn)輸成本降低，攜帶方便。本發(fā)明的益生菌軟膠囊，具有保護(hù)腸道、增強(qiáng)免疫、緩解過 敏、改善乳糖不耐癥等保健功能，可口服或腔道給藥。本發(fā)明的一種益生菌軟膠囊制備方 法，通過低溫粉碎處理益生菌，改變軟膠囊生產(chǎn)環(huán)境條件和現(xiàn)有工藝技術(shù)，使本發(fā)明的益生 菌軟膠囊制備方法具有操作簡(jiǎn)便，易于控制，成品收率高，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，適合于工業(yè)大生 產(chǎn)。
【具體實(shí)施方式】
[0018] 下面結(jié)合具體的實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步詳細(xì)的說明，但本發(fā)明不限于這些實(shí)施 例：
[0019] 實(shí)施例1
[0020] -種調(diào)節(jié)腸道菌群復(fù)合益生菌膠囊，包括內(nèi)容物及包裹內(nèi)容物的膠皮，其特征在 于：內(nèi)容物主要為嗜酸乳桿菌菌粉、乳雙歧桿菌菌粉、植物乳桿菌菌粉、嗜熱鏈球菌菌粉、干 酪乳桿菌菌粉、低聚果糖、麥芽糊精、硬脂酸鎂。
[0021] 所述的內(nèi)容物以總重量份數(shù)100份計(jì)，各組分的重量份數(shù)配比為：嗜酸乳桿菌菌 粉6~10份、乳雙歧桿菌菌粉6~10份、植物乳桿菌菌粉2~8份、嗜熱鏈球菌菌粉10~ 12份、干酪乳桿菌菌粉6~10份、低聚果糖15~20份、麥芽糊精5~8份、硬脂酸鎂1~ 5份。
[0022] 所述的膠皮中各組分重量份數(shù)配比為：凝膠劑13~79份、增塑劑5~44份、水 9~79份。
[0023] 復(fù)合益生菌膠囊還包括重量百分比為0. 00001~0. 0015%的天然香料。
[0024] 所述的調(diào)節(jié)腸道菌群復(fù)合益生菌膠囊，復(fù)合益生菌粉每100g含：乳酸菌5~10g， 雙歧桿菌1~2g。
[0025] -種益生菌軟膠囊的制備方法，其特征在于，具體步驟如下：
[0026] 1)膠液配制：稱取5~44份增塑劑、9~79份水于溶膠罐中，攪拌，加熱溫度達(dá)到 60~90°C時(shí)投入13~79份凝膠劑，攪拌使凝膠劑完全溶解；抽真空至膠液中無氣泡，保 溫，靜置備用；
[0027]2)內(nèi)容物配制：控制內(nèi)容物配料室環(huán)境溫度彡25 °C，濕度彡40 % ;采 用-40~-20°C低溫冷凍粉碎工藝，將益生菌粉碎至80~120目，備用；油懸液制備：稱取 1~10份穩(wěn)定劑、35~60份基質(zhì)油，加熱使穩(wěn)定劑完全烙解，攪拌均勻，冷卻至25°C以下， 制得油懸液；稱取粉碎后益生菌混合均勻，然后加入到制備得到的油懸液中，攪拌均勻，密 封備用；
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