解酒飲料的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及保健飲料技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種用于解酒化濕、益氣健脾、行氣利水、和胃、醒脾的飲料。
【背景技術(shù)】
[0002]中國是酒的故鄉(xiāng)，中華民族五千年歷史長河中，酒和酒類文化一直占據(jù)著重要地位，酒是一種特殊的食品，是屬于物質(zhì)的，但酒又融于人們的精神生活之中；許多場合，酒是用來表示一種禮儀，一種氣氛，一種情趣，一種心境；俗話說:無酒不成宴。每逢佳節(jié)、喬遷、慶典、生日、婚禮等都離不開用酒來助興。在一定的意義上，喝酒又是拉近人際距離的一種手段，是編織和營造社會關(guān)系網(wǎng)的重要途徑；酒桌上，感情難卻，你來我往，難免會醉。醉酒醫(yī)學(xué)上叫做急性酒精中毒；酒醉了，便需要醒酒。普通的解酒方式是:一種是飲醋，醋中的有機酸與酒中的乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)(乙醇+乙酸一乙酸乙酯+水)，降低人體內(nèi)乙醇的濃度，進而起到解酒的作用，但用食醋解酒，其解酒的效果有限；二是酒后飲水或吃些水果以及糖水幫助解酒；三是嚴重者去醫(yī)院輸液?，F(xiàn)行這些解酒方法的缺點是:酒后不論飲醋還是飲水或吃水果，或到醫(yī)院輸液，其作用只能是促進人體生理代謝，并不能保護人體臟器免受損害，也不能預(yù)防因酒精中毒而引發(fā)的各種疾病。另外，現(xiàn)有技術(shù)中也有多種醒酒飲料，但大都是化學(xué)產(chǎn)品或單純的護肝保肝產(chǎn)品，服用后不是解酒效果不明顯就是副作用大。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是從解酒保肝的中醫(yī)理論的角度著手，提供一種用于解酒化濕、益氣健脾、行氣利水的解酒保健品；同時，提供該解酒保健品的制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn):這種解酒保健品，由葛根，白茅根，魚腥草，山楂，絞股藍和甘草六種植物混合物料的水提取液與陳醋，蜂蜜配制而成，所述每100份水提取液所用物料按干物料計的重量份數(shù)為:葛根6-8，白茅根2-6，魚腥草2-6，山楂2-6，絞股藍1-4，甘草1-2 ;所述每100份水提取液配3份陳醋和3份蜂蜜。
[0005]所述解酒飲料的生產(chǎn)方法是:按照所述配比，先將六種植物原料置入容器內(nèi)加水煎煮3次，每次加水量不超過100份所述提取液總量的1/3，合并濾液，用純凈水調(diào)整總量，放涼后加入3份陳醋和3份蜂蜜；殺菌后裝罐即可。
[0006]上述配方中各組分在傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)理論中的作用和在本發(fā)明中的作用如下:
葛根:為豆科植物野葛，是中國南方一些省區(qū)的一種常食蔬菜，其味甘涼可口。葛根味甘微辛，氣清香，性涼，主入脾胃經(jīng)。有發(fā)表解肌，升陽透疹，解熱生津之功效。用于治療脾虛泄瀉、熱病口渴、主治外感發(fā)熱，頭項痛強，麻疹透發(fā)不暢，溫病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病癥。葛根的主要作用功效為:1、提高肝細胞的再生能力，恢復(fù)正常肝臟機能，促進膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積。2、促進新陳代謝，加強肝臟解毒功能，防止酒精對肝臟的損傷。3、對高血脂形成的冠狀動脈硬化，通過改善心肌缺血狀態(tài)，防治冠心病、心絞痛、心肌梗塞等心血管疾病。4、對高血脂形成的腦動脈硬化，通過改善腦缺血狀態(tài)，防治腦梗塞、偏癱、血管性癡呆等腦血管疾病。5、強化肝膽細胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵。在本發(fā)明的組方中，葛根獨入陽明，令濕熱從肌肉而解，是本發(fā)明的君藥；主要起以下作用:發(fā)表退熱、生津止渴、解飲酒后口渴，解酒精、解魚蟹毒；提高肝細胞的再生能力，恢復(fù)正常肝臟機能，促進膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積，有效預(yù)防飲酒造成的酒精肝、脂肪肝等作用。
[0007]白茅根涼血，止血，清熱解毒，利尿；驅(qū)濕熱從小便出。
[0008]魚腥草，清濕熱、消痛腫、抗菌、抗病毒、利尿。
[0009]絞股藍:性寒；味苦；歸肺、脾、腎經(jīng)；具有調(diào)節(jié)血壓，降低血脂，調(diào)節(jié)血糖，促進尿酸排泄之功效。
[0010]山楂:性微溫，味酸、甘；歸脾、胃、肝經(jīng)。具有開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣之功效。
[0011]甘草:味甘，性平，入脾，胃，肺經(jīng)；具有補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調(diào)和諸藥之功效。，適用于脾虛氣弱、咳嗽氣喘、尿道疼痛，可調(diào)和藥效、解百毒。
[0012]陳醋:可以消除疲勞，能減少胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒的作用。同時具有助消化的功效。陳醋以選擇山西老陳醋為最佳。以老陳醋為基質(zhì)的保健醋具有軟化血管、降低甘油三酯等獨特功效。在本發(fā)明的組方中起到醒酒、調(diào)節(jié)口味、促進消化、保健等作用。
[0013]蜂蜜:是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化酶的作用下經(jīng)過30分鐘的發(fā)酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內(nèi)溫度經(jīng)常保持在35°C左右，經(jīng)過一段時間，水份蒸發(fā)，成為水分含量少于20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸。蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收，具有良好的保健作用。在本發(fā)明的組方中，主要起以下作用:保護肝臟，預(yù)防酒精肝、脂肪肝的形成；為醉酒者補充營養(yǎng)和能量，助其快速從醉酒中醒來；保健、滋補作用。
[0014]從中醫(yī)角度看本發(fā)明的組方藥理為:解酒、保肝、健脾胃、利尿、祛濕和排毒。當需要對醉酒者醒酒時，飲用本發(fā)明的解酒飲料100?150ml，然后臥床休息，一般20?30分鐘即可醒酒。
[0015]由于采用了上述技術(shù)方案，本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有如下有益效果:
1、本發(fā)明綜合運用行氣、利水、補虛、和胃、醒脾等方法，保肝、健脾胃，調(diào)節(jié)臟腑功能，解酒作用迅速，效果明顯；無副作用。本發(fā)明組方簡單，取材容易，攜帶方便。
[0016]2、本發(fā)明的解酒效果遠比單一的服用蜂蜜或醋的解酒效果高出50%以上。同時因保留有醋、蜂蜜、等營養(yǎng)價值價高的成分，因此還具有滋補保健功效；風(fēng)味獨特，口感好，即使不喝酒，也可以作為常規(guī)飲料飲用。
【具體實施方式】
[0017]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步詳述:
實施例一:
按干物料計的重量計取葛根6千克，白茅根6千克，魚腥草2千克，山楂6千克，絞股藍I千克，甘草2千克；放入容器中，加水34千克，文火煎煮35分鐘，過濾，再如此加水煎煮兩次，合并濾液，用純凈水調(diào)整總量至100千克,放涼后加入3千克山西老陳醋和3千克蜂蜜攪拌均勻，殺菌后裝罐到250毫升或500毫升飲料瓶中即可。當需要對醉酒者醒酒時，飲用本飲料100?150ml，然后臥床休息，一般20?30分鐘即可醒酒。
[0018]實施例二:
按干物料計的重量計取葛根8千克，白茅根2千克，魚腥草6千克，山楂2千克，絞股藍4千克，甘草I千克；放入容器中,加水34千克，文火煎煮35分鐘，過濾，再如此加水煎煮兩次，合并濾液，用純凈水調(diào)整總量至100千克,放涼后加入3千克山西老陳醋和3千克蜂蜜攪拌均勻，殺菌后裝罐到250毫升或500毫升飲料瓶中即可。當需要對醉酒者醒酒時，飲用本飲料100?150ml，然后臥床休息，一般20?30分鐘即可醒酒。
【主權(quán)項】
1.一種解酒飲料，其特征在于:由葛根，白茅根，魚腥草，山楂，絞股藍和甘草混合物料的水提取液與陳醋，蜂蜜配制而成，所述每100份水提取液所用物料按干物料計的重量份數(shù)為:葛根6-8，白茅根2-6，魚腥草2-6，山楂2-6，絞股藍1_4，甘草1_2 ;所述每100份水提取液配3份陳醋和3份蜂蜜。
2.如權(quán)利要求1所述解酒飲料的生產(chǎn)方法，其特征在于:按照所述配比，先將八種植物原料置入容器內(nèi)加水煎煮3次，每次加水量不超過100份所述提取液總量的1/3，合并濾液，用純凈水調(diào)整總量，放涼后加入3份陳醋和3份蜂蜜；殺菌后裝罐即可。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種解酒飲料，涉及保健飲料技術(shù)領(lǐng)域，由以下物料的重量份數(shù)計混合后提取100份提取液：葛根6-8，白茅根2-6，魚腥草2-6，山楂2-6，絞股藍1-4，甘草1-2；所述100份提取液經(jīng)配陳醋和蜂蜜各3份而制得。制作過程是：先將上述植物原料置入容器內(nèi)加水煎煮3次，每次加水量不超過100份提取液總量的1/3，合并濾液，用純凈水調(diào)整總量，放涼后加入陳醋和蜂蜜各3份；殺菌后裝罐即可。本發(fā)明綜合運用行氣、利水、補虛、和胃、醒脾等方法，調(diào)節(jié)臟腑功能，解酒效果好，對人體無副作用，并因含有陳醋、蜂蜜、等營養(yǎng)價值價高的成分，因此還具有滋補保健功效，風(fēng)味獨特，口感好，也可以作為常規(guī)飲料飲用。
【IPC分類】A23L1-29, A23L2-02
【公開號】CN104643201
【申請?zhí)枴緾N201410254738
【發(fā)明人】吳冬剛
【申請人】吳冬剛
【公開日】2015年5月27日
【申請日】2014年6月10日