五參蟲草鮑魚藥膳及其制備方法
【技術領域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種功能性保健食品，具體涉及一種補益藥膳及其制備方法。
【背景技術】
[0002] 中醫(yī)認為"藥食同源"，許多食物既是食物也是藥物，食物和藥物一樣同樣能夠防 治疾病。由此根據(jù)食材及藥材的性質配制的膳食即為藥膳。藥膳是中國傳統(tǒng)醫(yī)學知識與烹 調經(jīng)驗相結合的產物，是以藥物和食物為原料，經(jīng)過烹飪加工制成的一種具有食療作用的 膳食。它"寓醫(yī)于食"，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用；既具有營養(yǎng)價值，又可防病治 病、強身健體、延年益壽。因此，藥膳是一種兼有藥物功效和食品美味的特殊膳食。它可以 使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身體得到滋補，疾病得到治療。
[0003] 特別是一些體虛之癥，癥見腰膝痛，眩暈耳鳴，失眠多夢，乏力氣短等。男性多表現(xiàn) 為肢冷、性功能減退和耳鳴等癥狀；婦女酸多見形體消瘦，面色萎黃，經(jīng)少閉經(jīng)等。此類癥狀 如用藥物治療容易產生副作用，如用藥膳的方法給予輔助治療則效果更好。

【發(fā)明內容】

[0004] 本發(fā)明提供了一種五參蟲草鮑魚藥膳，由以下原料制成：人參5-80克，西洋參 5-60克，丹參10-100克，南沙參5-90克，北沙參5-90克，當歸10-100克，白術10-100克， 冬蟲夏草10-30克，黃精10-120克和鮑魚50-400克。
[0005] 優(yōu)選配方為：人參35克，西洋參60克，丹參50克，南沙參50克，北沙參50克，當 歸10克，白術10克，冬蟲夏草30克，黃精10克和鮑魚200克。
[0006] 所述藥膳的制備方法，包括以下步驟：
[0007] (1)將原料人參、西洋參、丹參、南沙參、北沙參、當歸、白術、冬蟲夏草和黃精洗凈 晾干或在40?60°C下烘干，研成200?300目細粉，裝棉袋待用。
[0008] (2)將步驟（1)裝有細粉的棉袋和鮑魚加適量水用放入瓦制密封容器內用文火煨 2?3小時或隔水燉煮3?4小時，調味即得目標產品。
[0009] 本發(fā)明所述的人參為五加科植物人參PanaxginsengC.A.Mey.的干燥根和根莖。
[0010] 白術為菊科植物白術AtractylodesmacrocephalaKoidz.的干燥根莖。性溫，健脾 補氣，燥濕補水，疲乏力，因表止汗。清《本草備要》：在血補血，在氣補氣。
[0011] 當歸為傘形科植物當歸Angelicasinensis(Oliv. )Diels.的干燥根。
[0012] 西洋參為五加科植物西洋參.PanaxquinquefoliumL.的干燥根。丹參為唇形科植 物丹參SalviamiltiorrhizaBge.的根和根莖。
[0013] 冬蟲夏草為麥角菌科真菌冬蟲夏草菌Cordyceps.sinensis(Berk. )Sacc.寄生在 蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座和幼蟲尸體的干燥復合體。
[0014] 南沙參為桔?？浦参镙喨~沙參Adenophoratetraphylla(Thunb. )Fisch.或沙參 AdenophorastrictaMiq.的根。
[0015] 北沙參為傘形科植物珊瑚菜GlehnialittoralisFr.schmidtexMiq.的根。
[0016] 鮑魚（拉丁名：Abalone)，屬于腹足綱，鮑科的單殼海生貝類，屬海洋軟體動物。鮑 魚陰陽并補，清《得配本草》記載：治跌打損傷，女子血閉。
[0017] 以上諸物合用，補氣養(yǎng)血，益腎壯陽，滋陰健脾，固精止瀉，運用于久病初愈，氣血 兩虛，房事不舉，女子血閉，體質虛弱人群。
[0018] 本發(fā)明作為保健食物沒有藥物的毒副作用，適合長期服用，且制備方法簡單，可產 業(yè)規(guī)?；a。
[0019] 使用方法：以上膳品，按適合個人食量食用，每天食用兩次到三次。建議一次一到 兩碗（約500暈升容量碗）。
【具體實施方式】
[0020] 實施例1配方：人參5克，西洋參30克，丹參10克，南沙參5克，北沙參90克，當 歸50克，白術50克，冬蟲夏草10克，黃精120克和鮑魚50克。
[0021] 實施例2配方：人參35克，西洋參60克，丹參50克，南沙參50克，北沙參50克， 當歸10克，白術10克，冬蟲夏草30克，黃精10克和鮑魚200克。
[0022] 實施例3配方：人參80克，西洋參5克，丹參100克，南沙參90克，北沙參5克，當 歸100克，白術100克，冬蟲夏草30克，黃精60克和鮑魚400克。
[0023] 以上配方按以下步驟制備：
[0024] (1)將原料人參、西洋參、丹參、南沙參、北沙參、當歸、白術、冬蟲夏草和黃精洗凈 晾干或在40?60°C下烘干，研成200?300目細粉，裝棉袋待用。
[0025] (2)將步驟（1)裝有細粉的棉袋和鮑魚加適量水用放入瓦制密封容器內用文火煨 2?3小時或隔水燉煮3?4小時，調味即得目標產
[0026] 實施例4
[0027] 征集90名25到75歲經(jīng)中醫(yī)診斷體質虛弱腎陽虛的志愿者，男女各半。癥見腰膝 痛，眩暈耳鳴，失眠多夢，乏力氣短，體型消瘦，面色萎黃等。男性多表現(xiàn)為肢冷、性功能減退 和耳鳴等癥狀；婦女多見形體消瘦，面色萎黃，經(jīng)少閉經(jīng)等。隨機分三組，每組30人，男女各 半，分別食用實施例1、2和3的膳食，每天3次，一次一碗（約500毫升的碗），分早中晚各 一次。藥膳結果如下表：
[0028]
【主權項】
1. 一種五參蟲草鮑魚藥膳，其特征在于，由以下原料制成：人參5-80克，西洋參5-60 克，丹參10-100克，南沙參5-90克，北沙參5-90克，當歸10-100克，白術10-100克，冬蟲 夏草10-30克，黃精10-120克和鮑魚50-400克。
2. 如權利要求1所述的藥膳，其特征在于，由以下原料制成：人參35克，西洋參60克， 丹參50克，南沙參50克，北沙參50克，當歸10克，白術10克，冬蟲夏草30克，黃精10克 和鮑魚200克。
3. 如權利要求1或2所述藥膳的制備方法，包括以下步驟： (1) 將原料人參、西洋參、丹參、南沙參、北沙參、當歸、白術、冬蟲夏草和黃精洗凈晾干 或在40?60°C下烘干，研成200?300目細粉，裝棉袋待用； (2) 將步驟（1)裝有細粉的棉袋和鮑魚加適量水用放入瓦制密封容器內用文火煨2? 3小時或隔水燉煮3?4小時，調味即得目標產品。
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種五參蟲草鮑魚藥膳，由以下原料制成：人參5-80克，西洋參5-60克，丹參10-100克，南沙參5-90克，北沙參5-90克，當歸10-100克，白術10-100克，冬蟲夏草10-30克，黃精10-120克和鮑魚50-400克。以上諸物合用，補氣養(yǎng)血，益腎壯陽，滋陰健脾，固精止瀉，運用于久病初愈，氣血兩虛，房事不舉，女子血閉，體質虛弱人群。本發(fā)明作為保健食物沒有藥物的毒副作用，適合長期服用，且制備方法簡單，可產業(yè)規(guī)模化生產。
【IPC分類】A23L1-30, A23L1-333
【公開號】CN104585795
【申請?zhí)枴緾N201410857536
【發(fā)明人】張超英, 魏平, 曹曉涵, 李正天, 張雨喬
【申請人】廣州至信中藥飲片有限公司
【公開日】2015年5月6日
【申請日】2014年12月31日