利用啤酒糟生產(chǎn)飼用纖維素酶的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種飼用纖維素酶的生產(chǎn)方法，屬于生物技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]啤酒糟，是啤酒工業(yè)的主要副產(chǎn)品，是以大麥為主要原料、大米或其它淀粉質(zhì)原料為輔料，生產(chǎn)啤酒后的殘渣。每生產(chǎn)It啤酒大約產(chǎn)生0.25t的啤酒糟，近年來，我國的啤酒工業(yè)發(fā)展迅猛，年啤酒糟產(chǎn)量達到800-900萬噸，長期以來，我國的啤酒糟主要直接用作農(nóng)家飼料，由于含水量高，難以存儲，極易變霉，用量有限，所以啤酒糟的綜合利用成為困擾啤酒生產(chǎn)企業(yè)的一個很大的難題。啤酒糟主要由麥芽的皮殼、葉芽、不溶性蛋白質(zhì)、半纖維素、脂肪、灰分及少量未分解的淀粉和未洗出的可溶性浸出物組成。啤酒糟干物質(zhì)中含粗蛋白25-28%、粗脂肪7-8%、粗纖維13-15%，另外啤酒糟還富含維生素、微量元素等眾多營養(yǎng)成分，根據(jù)其組成分析，啤酒糟適合微生物的生長繁殖，尤其是霉菌的生長繁殖。
[0003]以啤酒糟為主要原料，采用固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)飼用纖維素酶，不僅可以變廢為寶，大大提高了啤酒糟的附加值，而且還解決了啤酒生產(chǎn)企業(yè)的污染問題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是提供一種利用啤酒糟生產(chǎn)飼用纖維素酶的方法。
[0005]本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的:
稱取蔗糖3g，玉米漿0.5克，硝酸鈉0.2g，磷酸二氫鉀0.1g，硫酸鎂0.05g，氯化鉀0.02g，硫酸亞鐵lmg，加水?dāng)嚢枞芙獠⒍ㄈ葜?00 ml，121 °C滅菌20分鐘，冷卻至30°C，接種長枝木霉，在150-180rpm、28-32°C的搖床上培養(yǎng)28-32小時即得長枝木霉種子液。
[0006]取一定質(zhì)量的清水，用磷酸將水的PH調(diào)整到2.5，121°C滅菌20分鐘，冷卻至30°C即得PH調(diào)節(jié)液。
[0007]按照質(zhì)量比100:10: 5: 2:1:0.1的比例分別稱取大豆蛋白肽、磷酸二氫鉀、硫酸鎂、氯化鉀、吐溫-20、硫酸亞鐵，加入上述6種原料總質(zhì)量50倍的清水，攪拌溶解制成混合營養(yǎng)液，按照質(zhì)量比4:1的比例分別稱取干啤酒糟和麩皮，混合均勻，加入干啤酒糟和麩皮總質(zhì)量1.5-2倍的混合營養(yǎng)液，拌勻后在120-130°C條件下滅菌30-40分鐘，冷卻至室溫后，按照10%的接種量接種長枝木霉種子液翻拌均勻，平鋪到淺盤上，厚度3?5厘米，上面覆蓋6層滅菌紗布，放入人工氣候箱中培養(yǎng)，培養(yǎng)溫度28-32°C，相對濕度80-90%，培養(yǎng)20小時后，加入與長枝木霉種子液等質(zhì)量的PH調(diào)節(jié)液，翻拌均勻，再次平鋪到淺盤上，厚度3?5厘米，上面覆蓋6層滅菌紗布，放入人工氣候箱中培養(yǎng)，培養(yǎng)溫度28-32°C，相對濕度80-90%,繼續(xù)培養(yǎng)40-50小時，培養(yǎng)結(jié)束后，經(jīng)低溫干燥、粉碎即得成品。
[0008](四)、具體實施方案本發(fā)明采用的菌株長枝木霉CICC41261采購于中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中心。
[0009]稱取蔗糖3g，玉米漿0.5克，硝酸鈉0.2g，磷酸二氫鉀0.1g，硫酸鎂0.05g，氯化鉀0.02g,硫酸亞鐵Img,加水?dāng)嚢枞芙獠⒍ㄈ葜?00 ml, 121°C滅菌20分鐘,冷卻至30°C，接種長枝木霉，在160rpm、30°C的搖床上培養(yǎng)30小時即得長枝木霉種子液。
[0010]取一定質(zhì)量的清水，用磷酸將水的PH調(diào)整到2.5，121 °C滅菌20分鐘，冷卻至30°C即得PH調(diào)節(jié)液。
[0011]按照質(zhì)量比100:10: 5: 2: 1:0.1的比例分別稱取大豆蛋白肽、磷酸二氫鉀、硫酸鎂、氯化鉀、吐溫-20、硫酸亞鐵，加入上述6種原料總質(zhì)量50倍的清水，攪拌溶解制成混合營養(yǎng)液，按照質(zhì)量比4:1的比例分別稱取干啤酒糟和麩皮，混合均勻，加入干啤酒糟和麩皮總質(zhì)量1.6倍的混合營養(yǎng)液，拌勻后在121°C條件下滅菌40分鐘，冷卻至室溫后，按照10%的接種量接種長枝木霉種子液翻拌均勻，平鋪到淺盤上，厚度4厘米，上面覆蓋6層滅菌紗布，放入人工氣候箱中培養(yǎng)，培養(yǎng)溫度30°C，相對濕度85%，培養(yǎng)20小時后，加入與長枝木霉種子液等質(zhì)量的PH調(diào)節(jié)液，翻拌均勻，再次平鋪到淺盤上，厚度4厘米，上面覆蓋6層滅菌紗布，放入人工氣候箱中培養(yǎng)，培養(yǎng)溫度30°C，相對濕度85%，繼續(xù)培養(yǎng)45小時，培養(yǎng)結(jié)束后，經(jīng)低溫干燥、粉碎即得成品。
【主權(quán)項】
1.利用啤酒糟生產(chǎn)飼用纖維素酶的方法，其特征是經(jīng)過如下加工過程制備而成: ⑴稱取蔗糖3g，玉米漿0.5克，硝酸鈉0.2g，磷酸二氫鉀0.1g，硫酸鎂0.05g，氯化鉀0.02g，硫酸亞鐵lmg，加水?dāng)嚢枞芙獠⒍ㄈ葜?00 ml, 121°C滅菌20分鐘，冷卻至30°C，接種長枝木霉，在150-180rpm、28-32°C的搖床上培養(yǎng)28-32小時即得長枝木霉種子液；⑵取一定質(zhì)量的清水，用磷酸將水的PH調(diào)整到2.5，121°C滅菌20分鐘，冷卻至30°C即得PH調(diào)節(jié)液； ⑶按照質(zhì)量比100:10: 5: 2: 1:0.1的比例分別稱取大豆蛋白肽、磷酸二氫鉀、硫酸鎂、氯化鉀、吐溫-20、硫酸亞鐵，加入上述6種原料總質(zhì)量50倍的清水，攪拌溶解制成混合營養(yǎng)液，按照質(zhì)量比4:1的比例分別稱取干啤酒糟和麩皮，混合均勻，加入干啤酒糟和麩皮總質(zhì)量1.5-2倍的混合營養(yǎng)液，拌勻后在120-130°C條件下滅菌30-40分鐘，冷卻至室溫后，按照10%的接種量接種長枝木霉種子液翻拌均勻，平鋪到淺盤上，厚度3?5厘米，上面覆蓋6層滅菌紗布，放入人工氣候箱中培養(yǎng)，培養(yǎng)溫度28-32°C，相對濕度80-90%，培養(yǎng)20小時后，加入與長枝木霉種子液等質(zhì)量的PH調(diào)節(jié)液，翻拌均勻，再次平鋪到淺盤上，厚度3?5厘米，上面覆蓋6層滅菌紗布，放入人工氣候箱中培養(yǎng)，培養(yǎng)溫度28-32°C，相對濕度80-90%,繼續(xù)培養(yǎng)40-50小時，培養(yǎng)結(jié)束后，經(jīng)低溫干燥、粉碎即得成品。
【專利摘要】利用啤酒糟生產(chǎn)飼用纖維素酶的方法涉及一種飼用纖維素酶的生產(chǎn)方法，屬于生物技術(shù)領(lǐng)域。分別稱取干啤酒糟和麩皮，混合均勻，加入混合營養(yǎng)液，拌勻后滅菌、冷卻，接種長枝木霉種子液放入人工氣候箱中培養(yǎng)20小時后，加入PH調(diào)節(jié)液，繼續(xù)培養(yǎng)40-50小時，培養(yǎng)結(jié)束后，經(jīng)低溫干燥、粉碎即得成品。本發(fā)明以啤酒糟為主要原料，采用固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)飼用纖維素酶，不僅可以變廢為寶，大大提高了啤酒糟的附加值，而且還解決了啤酒生產(chǎn)企業(yè)的污染問題。
【IPC分類】A23K1-165
【公開號】CN104543412
【申請?zhí)枴緾N201510053751
【發(fā)明人】呂偉民, 李強, 孫慧, 常洪娟, 趙云財, 李娜
【申請人】黑龍江省輕工科學(xué)研究院
【公開日】2015年4月29日
【申請日】2015年2月3日