專利名稱：肉蓯蓉花粉保健食品及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健食品，特別是一種以肉蓯蓉、花粉為原料制成的花粉保健食品及其制備方法。
隨著生活水平的日益提高，人們對健康的要求也越來越高，各種保健食品應(yīng)運(yùn)而生，但大多數(shù)保健食品均以綜合保健為主，沒有針對特定的食用者對機(jī)體的某一局部進(jìn)行專項(xiàng)保健，且價(jià)格高，組方和制備方法復(fù)雜，效果不明顯。肉蓯蓉用于滋補(bǔ)，在《本經(jīng)》中記載“主五勞七傷，補(bǔ)中，除莖中寒熱痛，養(yǎng)五臟，強(qiáng)陰，養(yǎng)精氣”?！秳e錄》中記載“除膀胱邪氣，腰痛，止痢”。《日華子本草》“治男絕陽不興，女絕陰不產(chǎn)，潤五臟，長肌肉，暖腰膝，男子泄精，尿血，遺瀝，勞下陰痛”?！侗静萁?jīng)疏》“肉蓯蓉，滋腎補(bǔ)精血之要藥，久服則肥健而輕身，養(yǎng)肝腎補(bǔ)精之效也”?，F(xiàn)代研究證實(shí)，肉蓯蓉具有顯著的抗疲勞、抗衰老、抗有害刺激、骯腫瘤、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能，提高人體免疫力等功效。法國農(nóng)學(xué)家、粉學(xué)家A·卡亞在《花粉的采收和它的特性與作用》(1981)書中記載蜂花粉約含20％的蛋白質(zhì)、40-45％的氨基酸、30％的碳水化合物、此外Chanvin和Lenormand博士在花粉中還發(fā)現(xiàn)了一種抗菌素和一種生長素。A·卡亞在書中記載蜂花粉能增進(jìn)食欲，刺激下丘腦；對消瘦者增長體重(促進(jìn)新陳代謝)；RemyChauvin博士證實(shí)花粉可治好最難治的便秘；Chanvin和Lenormand博士發(fā)現(xiàn)花粉中含有一種抗菌素，青霉素是該物質(zhì)的原型，能有效控制沙門氏菌，能改善人的精神狀態(tài)，調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能，正如Chanvin和Lenormand博士說“花粉如同一種補(bǔ)藥，它能使初愈者很快恢復(fù)體重和精力”，同時(shí)在51年，他們發(fā)現(xiàn)花粉中含有生長素，有利于兒童的發(fā)育。A·卡亞說“同等重量的牛肉、雞肉、干酪與蜂花粉比，花粉是一種真正的氨基酸的濃縮體，其含量高出前三種5-7倍”。此外，前蘇聯(lián)專家B·A·Deviatnine發(fā)現(xiàn)，蕎麥花粉中含有蕓香苷(占17％)，對腦溢血、視網(wǎng)膜出血和心臟病有作用。巴黎多斯(Dausse)藥學(xué)實(shí)驗(yàn)室對蕓香苷進(jìn)行了全面研究發(fā)現(xiàn)重量約為500克的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物身上，20微克時(shí)其毛細(xì)血管強(qiáng)度可提高76％，對一個(gè)70公斤的人來說2.8毫克即可達(dá)此目的，相當(dāng)于每天服用20克蕎麥花粉即可；蕓香苷能預(yù)防連續(xù)X線照射和連用組胺而致的毛細(xì)血管通透性紊亂；蕓香苷能使出血的時(shí)間減少30-40％；增強(qiáng)心臟的收縮力，使心跳減慢；因此A·卡亞說“在發(fā)生嚴(yán)重的動(dòng)脈硬化和高血壓時(shí)，它對脆弱的毛細(xì)血管能起作用，服用蕓香苷能對這些可怕的現(xiàn)象起預(yù)防作用”；Couch(美國化學(xué)學(xué)會(huì)會(huì)議，1946年大西洋城)指出，他測量了1219例的高血壓患者的毛細(xì)血管強(qiáng)度，其中255例(占21％)降低，接受蕓香苷治療后毛細(xì)血管的強(qiáng)度恢復(fù)到正常值。Dumont認(rèn)為蕓香苷能減少勞動(dòng)?jì)D女的毛細(xì)血管脆性，預(yù)防吃奶嬰兒的腦膜出血，有60％的孕婦得到改善。此外蕓香苷對其他出血性疾病和放射性損傷有明顯幫助。
本發(fā)明的目的是旨在天然蜂花粉保健作用基礎(chǔ)上，提供一種以內(nèi)蓯蓉、天然蜂花粉為原料制成的花粉保健食品，以提高對機(jī)體的綜合和專項(xiàng)保健作用，使保健食品價(jià)格低廉化，組方簡單化，型式多樣化，效能專一化，且制備方法先進(jìn)而工序簡單易于操作。
本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的本發(fā)明的組成成份及重量配比是純?nèi)馍惾胤邸眉兲烊环浠ǚ郏?0.5～0.7)∶(1～3)本保健食品的制備方法是A、制取純蜂花粉；
B、制取純?nèi)馍惾胤?；C、將純?nèi)馍惾鼗ǚ酆图兎浠ǚ弁瑫r(shí)放入超音速氣流粉碎機(jī)內(nèi)，在密閉、-70℃～-40℃條件下，粉碎成粒徑小于20微米的超細(xì)粉，蜂花粉的破壁率99％；D、根據(jù)需要制成片、膠囊、顆粒、液體、丸、緩釋劑等食品型式。
本保健食品執(zhí)行GB16740-97保健(功能)食品通用標(biāo)準(zhǔn)。
本保健食品食用量為4-6克/次，每日2-3次，每次食用間隔時(shí)間3-4小時(shí)。
本發(fā)明制品儲(chǔ)藏方法干燥、冷藏，保質(zhì)期為28個(gè)月。
本發(fā)明配方科學(xué)，實(shí)用性強(qiáng)，將傳統(tǒng)的單一名貴藥材肉蓯蓉與蜂花粉有機(jī)結(jié)合，保健目的明確，大大增強(qiáng)了蜂花粉的全面保健作用，同時(shí)側(cè)重于對增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能。本發(fā)明方法簡單，生產(chǎn)工藝易于控制，100％保留了原材料原有的理化性狀，未破壞原料的有效成份，生物利用度高，原材料豐盛易得，是一種理想的保健食品。
實(shí)施例1肉蓯蓉花粉保健食品采用如下組份配比純?nèi)馍惾胤邸眉兲烊环浠ǚ郏?.5∶1對于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，特別是中老年日常健康等具有保健作用。
實(shí)施例2肉蓯蓉花粉保健食品采用如下組份配比純?nèi)馍惾胤邸眉兲烊环浞郏?.6∶1不僅對增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能等具有保健作用，而且有溫補(bǔ)簡陽等具有保健作用。
實(shí)施例3肉蓯蓉花粉保健食品采用如下組份配比純?nèi)馍惾胤邸眉兲烊环浠ǚ郏?.7∶(1～3)不僅有增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，溫補(bǔ)簡陽等保健作用，而且有促進(jìn)造血、抗癌保健作用。
權(quán)利要求
1.一種適用于保健用的肉蓯蓉花粉食品，其特征在于組成成份配比及制備方法是將肉蓯蓉及蜂花粉按組份的重量配比肉蓯蓉∶蜂花粉＝(0.5～0.7)∶(1～3)放入超音速氣流粉碎機(jī)內(nèi)，在密閉及-70℃到-40℃的低溫條件下，粉碎成顆粒小于20微米的超細(xì)粉，然后制成片、膠囊、顆粒、液體、丸、緩釋劑等食品型式。
2.按照權(quán)利要求1所述的肉蓯蓉花粉食品，其特征在于組份配比選用肉蓯蓉∶蜂花粉＝0.5∶1
3.按照權(quán)利要求1所述的肉蓯蓉花粉食品，其特征在于組份配比選用肉蓯蓉∶蜂花粉＝0.6∶1
4.按照權(quán)利要求1所述的肉蓯蓉花粉食品，其特征在于組份配比選用肉蓯蓉∶蜂花粉＝0.7∶(1～3)
全文摘要
本發(fā)明提供一種肉蓯蓉花粉保健食品及制備方法,食品組份按一定重量比例混合,用超音速氣流粉碎機(jī)粉碎成超細(xì)粉,再制成各種食品型式,也可作食品添加劑,能提高人體免疫力,適宜中老年人及免疫力較差的患者食用。
文檔編號A23L1/29GK1271534SQ9911481
公開日2000年11月1日 申請日期1999年4月26日 優(yōu)先權(quán)日1999年4月26日
發(fā)明者劉祖文 申請人:劉祖文