專利名稱：酸棗保健飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲料，具體地說是以酸棗為主要成份的保健飲料。
現(xiàn)有市場(chǎng)上出售的保健飲料，絕大多數(shù)以補(bǔ)為主，這樣的飲料存在著如下缺點(diǎn)a、添加對(duì)人體有害的香料、色素及其它添加劑，長(zhǎng)期飲用，不但起不到保健作用，反而對(duì)身體有害。
b、不是通過調(diào)理人體的內(nèi)在因素達(dá)到保健的效果，而是強(qiáng)化體內(nèi)吸收過重的營(yíng)養(yǎng)成份。再之人體的吸收消化能力是有限的，有相當(dāng)一部分營(yíng)養(yǎng)成份被浪費(fèi)，而又起不到很好的保健作用。
c、這類飲料僅有止渴消暑的作用，沒有健身、祛病的功效。
本發(fā)明的目的在于提供一種以天然酸棗為主要原料的、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、口感好又能健身祛病的酸棗保健飲料。
本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的一種酸棗保健飲料，它包括如下組份制棗仁、酸棗果肉、蔗糖和蜂蜜，每制備1000ml酸棗保健飲料，其各組分的原料重量比為制棗仁6-10g、酸棗果肉40-80g、蔗糖70-90g、蜂蜜20-60g，其中制棗仁、酸棗果肉浸泡以后過濾，取澄清液體。
各組份原料的最佳重量比為制棗仁8g、酸棗果肉60g、蔗糖80g、蜂蜜40g。
將精選的制棗仁按上述比例輕度破碎，置入容器內(nèi)，加入水，微火煮沸20-40分鐘，再按上述比例加入酸棗果肉、蔗糖和蜂蜜后攪勻，密閉容器，水溫保持在60℃-70℃，浸泡5-6小時(shí)，過濾，把澄清的液體分裝，常壓消毒30分鐘，即制成酸棗保健飲料。
本發(fā)明以天然野生植物酸棗為主要成份，其資源豐富，無污染。其酸棗果肉含有營(yíng)養(yǎng)豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及果膠。棗仁是一味具有補(bǔ)肝膽寧心醒脾、安神劍汗、生津止渴的滋陰養(yǎng)血類長(zhǎng)壽植物藥，其含有較多的脂肪油、蛋白質(zhì)、植物甾醇和三萜烯化合物。蜂蜜具有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺、止咳、潤(rùn)燥、止痛、解毒、矯味等作用。由以上組分制備出的飲料含有較多的氨基酸、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、果膠、維生素、有機(jī)酸、無機(jī)鹽等，其中維生素C的含量可達(dá)830-1510mg/100g、蛋白質(zhì)為4.5％、脂肪為1％-2.6％、果膠為6％、碳水化合物75％及其它各種微量元素，因此本發(fā)明不僅是一種消暑解渴的飲料，更是一種易為人體吸收的營(yíng)養(yǎng)品，并且還具有健腦安神、健脾開胃，增加食欲、迅速補(bǔ)充體力、消涼解暑及對(duì)神經(jīng)衰弱、失眠健忘等癥狀有很好治療功效。該飲料不含有任何對(duì)人體有害的化學(xué)成分，長(zhǎng)期飲用，無毒無害。是老年人、兒童長(zhǎng)期飲用的一種補(bǔ)養(yǎng)、保健的飲料。
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步描述以制備1000ml該飲料為例，其各組分的配比如下表組分實(shí)施例1(單位g) 實(shí)施例2(單位g) 實(shí)施例3(單位g)制棗仁 6 8 10酸棗果肉80 60 40蔗糖90 80 70蜂蜜20 40 60加水至1000ml。其制備工藝方法同上。
權(quán)利要求
1.一種酸棗保健飲料，其特征在于它包括如下組份制棗仁、酸棗果肉、蔗糖和峰蜜，每制備1000ml酸棗保健飲料，其各組分的原料重量比為制棗仁6-10g、酸棗果肉40-80g、蔗糖70-90g、蜂蜜20-60g，其中制棗仁、酸棗果肉浸泡以后過濾，取澄清液體。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的酸棗保健飲料，其特征在于所說的各組份原料的最佳重量比為制棗仁8g、酸棗果肉60g、蔗糖80g、蜂蜜40g。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種以酸棗為主要成分的保健飲料，其主要的組分和各組分的重量比為制棗仁6-10g、酸棗果肉40-80g、蔗糖70-90g、蜂蜜20-60g和余量的水。本發(fā)明所制得酸棗飲料中含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、有機(jī)酸等多種有益的微量元素，具有迅速補(bǔ)充體力、健脾開胃、增加食欲、健腦安神、消涼解暑及治療神經(jīng)衰弱等功效，并且該飲料不含有任何有毒、有害的化學(xué)物質(zhì)，是老年人、兒童長(zhǎng)期飲用的一種補(bǔ)養(yǎng)、保健的飲料。
文檔編號(hào)A23L2/02GK1161174SQ9710151
公開日1997年10月8日 申請(qǐng)日期1997年1月17日 優(yōu)先權(quán)日1997年1月17日
發(fā)明者李衛(wèi)東 申請(qǐng)人:李衛(wèi)東