專利名稱：用作動(dòng)物飼料的粉末狀甜味劑組合物的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是關(guān)于一種用作動(dòng)物飼料的粉末狀甜味劑組合物，用來制造飼養(yǎng)動(dòng)物幼仔如小豬、小牛和小羊的飼料是特別有用的。傳統(tǒng)上用作動(dòng)物飼料的粉末狀甜味劑類，是由不同顆粒大小的兩種粉末的統(tǒng)計(jì)量混合物組成，亦即由相對(duì)粗大顆粒的甜味粉末與較細(xì)粉末狀的增效劑的混合物組成。甜味劑，亦即能提供甜味的物質(zhì)，通常是糖精，或糖精酸鈉或鈣，或者有時(shí)為其它天然的或人造的強(qiáng)化甜味劑。
增效劑具有雙重作用。第一，從其名稱可知，它有延長甜味感覺的作用，但當(dāng)它不存在時(shí)，甜味感覺的時(shí)間很短。一種良好甜味增效劑，例如傳統(tǒng)所使用的，能夠增加甜味感覺時(shí)間約50％至80％。增效劑的另一種作用，并非不重要，是掩蔽甜味劑的次生或寄生味道，例如糖精或其鈉鹽或鈣鹽的苦味、金屬味道等。
雖然本發(fā)明也可應(yīng)用于其它動(dòng)物幼仔如小牛、小羊、小山羊、馬駒、小鹿等，本發(fā)明說明書為了實(shí)用原因和為了人們更好地了解本文中提出的問題，下面我們將特別更多地述及小豬的飼養(yǎng)。
對(duì)于小豬仔來說，在斷奶期間飼養(yǎng)消耗必需最佳化，以便使其容易地從母奶過渡到固體飼料。這一階段，會(huì)對(duì)小豬的健康造成損害，為了防止生病，有時(shí)飼料需補(bǔ)充以排除異味的藥品。這是為了刺激小豬的食欲，例如供給含有甜味劑的食物使其盡量多吃食物。動(dòng)物幼仔特別喜歡甜味食品，習(xí)慣于與其母奶一起食用。例如生長28天斷奶的豬仔，體重6.5公斤至8公斤，通常每天可吃200克至300克顆粒形狀的食物。小豬每一口大約可吸收8克，即約50個(gè)顆粒，這是很少的。但是小豬從生長8天起，便可給飼以顆粒飼料，在母豬的保護(hù)下逐漸習(xí)慣于其未來的食物。每天僅吃30至40克食物，這說明每口僅吃約10粒食物。在有或無藥物補(bǔ)充情況下，其食欲可通過所提供的香味食物來刺激增加，這正是為什么會(huì)逐漸習(xí)慣于加入了甜味劑的顆粒。這些顆粒，重量約為0.15克，平均直徑為0.3厘米和長度為1.5厘米，是由重量約為1/4的甜味劑分散在重量約為3/4的載體或基質(zhì)中制成，載體可以是葡萄糖，硅膠，粉碎的谷物或其結(jié)合物。糖精與增效劑的比例為100∶1-2，將這種混合物的大約400克/噸(每公噸克數(shù))加入到成品飼料中。
為避免任何混淆，在下面使用的述語中，“甜味劑”一詞是指一種甜味劑/增效劑混合物，即本發(fā)明的目的，而用作比較用的傳統(tǒng)性相應(yīng)產(chǎn)品，當(dāng)適當(dāng)?shù)奶鹞秳┓稚⒃谳d體中時(shí)，將用“甜味配方”或“甜味預(yù)混物”來表達(dá)。這種甜味配方，是一種方式的調(diào)味品如人類食品的鹽或辣椒胡椒，加入到飼養(yǎng)小豬的最后飼料中。
傳統(tǒng)的一些甜味劑，是由一種或多種甜味劑和一種或多種增效劑的統(tǒng)計(jì)量混合物，正如前面所述，具有不同的顆粒大小。雖然仔細(xì)制作可使其理想化，但只能得到一種有很大多相性的混合物，下面將這種混合物叫做“粗制甜味劑”。
這種較大的不均勻性，和小豬每一口只吞食吸收了很少數(shù)量的顆粒飼料，便導(dǎo)致幼小動(dòng)物感覺到的作用，從一口到另一口，可能很不相同(導(dǎo)致飼料消耗多變)一口飼料可能有難于感覺到的甜味，而下一口飼料卻可能太甜了，或者當(dāng)其太濃時(shí)由于難于掩蓋糖精的后味甚至?xí)械娇辔逗徒饘傥叮M管有增效劑?；诖种铺鹞秳┑膫鹘y(tǒng)性甜味配劑，雖然廣泛用于動(dòng)物飼養(yǎng)，因沒有改善，僅獲得了少許滿意。
一般，與動(dòng)物飼料中使用甜味劑關(guān)聯(lián)的一些問題，在文獻(xiàn)上是令人奇怪的不常見的，我們可利用例如德國專利DE-2029749的透露，此文獻(xiàn)與本發(fā)明的目的無關(guān)，因它是關(guān)于由一層甜味物質(zhì)和所含有的可吸收同化鐵所形成的營養(yǎng)品。
本發(fā)明已經(jīng)解決了上述問題，制法十分簡單，本發(fā)明的組成在于提出了一種粉末甜味劑用作動(dòng)物飼料，為一種基本上均勻的緊密的混合物形式，具有非統(tǒng)計(jì)量的甜味劑/增效劑分布，以及其中甜味劑與增效劑的比例在所有顆粒中都基本上恒定不變。
根據(jù)本發(fā)明，最好粉末甜味劑具有顆粒大小處于高斯分布(Gaussiandistribution)10μm與100μm之間。而且，最好甜味劑/增效劑(類)的比例以重量份數(shù)表達(dá)是處于100∶0.2與100∶2之間。
如上所述和如下所述，由于增效劑與甜味劑的比例是基本上恒定不變的并且一個(gè)顆粒與另一顆粒是大小相等的，所以在甜味劑配方中從一個(gè)顆粒到另一顆粒其大小都是恒定的，其中甜味劑是分散在載體中，并最后分布在飼料中喂養(yǎng)動(dòng)物。
能夠容易地理解到，在這些條件下，當(dāng)飼給小豬以其所需要的恒定不變的甜味，以恒定不變的甜味強(qiáng)度和分布，從一口飼料到另一口飼料味道無變化，才能使小豬的食欲得到更好地刺激增加。
本發(fā)明的目的，當(dāng)然是為了增加幼小的飼養(yǎng)動(dòng)物的經(jīng)濟(jì)效益，讓其與所有動(dòng)物相比能更快和更有規(guī)律地增加體重。
放在本發(fā)明的甜味劑前面的幼小動(dòng)物，會(huì)以更好的食欲進(jìn)食，因而或多或少是有效的，并且會(huì)比食用同樣的組份的粗制甜味劑飼料幼小的動(dòng)物體重增加更快。結(jié)果，廢棄物較少，從下面可以看出，與傳統(tǒng)粗制甜味劑相比，這可在飼料顆粒中使用較少的甜味劑，甜味粉末一般為細(xì)粉末形式。
的確，這是本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例之一，根據(jù)本發(fā)明甜味劑可以某一高斯分布的粉末出現(xiàn)，平均顆粒直徑處于10μm與100μm之間，含有每克65,000,000-85,000,000個(gè)，例如較好約75,000,000個(gè)顆粒，而相比之下，糖精為40-80篩日，粒子大小為100-1000μm，以及每克含有僅50,000-700,000個(gè)粒子，平均為60,000個(gè)粒子。
這樣做更經(jīng)濟(jì)，即對(duì)幼小動(dòng)物使用更有規(guī)則性的飼料，和由于這樣的事實(shí)，即根據(jù)本發(fā)明所需要的甜味可使用較小的甜味劑用于飼料顆粒中和最后的飼料中。
上面已經(jīng)提到糖精酸鈉或鈣和糖精可用作甜味劑，而其它的甜味劑有如天冬氨?；交彼?，乙酰乙酸衍生物(acesulfam)和環(huán)己烷氨基磺酸鹽類(cyclamates)及卡哈苡苷(stevioside)即天然源的一種糖苷。
作為增效劑，小豬飼料可使用一種植物源的蛋白質(zhì)“索默坦蛋白質(zhì)”(thaumatin)和一些糖苷類如新橙皮苷二氫查爾酮(neohesperidinedihydrochalcone,NHDC)，甘草甜等，它們單獨(dú)或其混合物。這些物質(zhì)可保證有較大的甜味滯留時(shí)間和掩蔽糖精及其鹽類的苦味和金屬后味。
本發(fā)明的粉末甜味劑，還含有少量的其它成份如香味增強(qiáng)劑，谷氨酸鈉、核苷酸類(肌苷酸鈉和鳥嘌呤核苷酸鈉)，青芽酚和乙基麥芽粉等，以及各種香料。這些成份是包含在“微量成份”中，而微量成份是混入飼料或預(yù)混物的中間配制物中，其中還可含有各種維生素、微量元素、甚至預(yù)防性給藥的醫(yī)用藥物。這些物質(zhì)的一般用量為每噸成品飼料約5-10kg。
本發(fā)明的粉末甜味劑，能夠很容易制備，可按照人類食品的已知技術(shù)和香料生產(chǎn)技術(shù)中的已知技術(shù)進(jìn)行，例如“體積微型化”或“粉碎作用”，亦即在一適當(dāng)?shù)难b置中，將液體混合物霧化并干燥成為細(xì)末。這種裝置可采用塔式形狀，在其中將液體混合物從頂部供入噴嘴或葉輪機(jī)中，霧化了的粉末被收集在塔式粉碎機(jī)的底部。在某些情況下，如果必要，塔式粉碎機(jī)可充入惰性氣體以防止氧化作用發(fā)生。
本發(fā)明的粉末甜味劑，在飼養(yǎng)幼小的動(dòng)物時(shí)可以兩種方法使用。第一、按照經(jīng)典方法，將本發(fā)明的甜味劑分散在葡萄糖、硅膠或粉碎的谷物等載體上，其用量例如為10至75重量份數(shù)的甜味劑與90至25重量份數(shù)的載體?；谟行е担瞥梢环N成品飼料，具有平均劑量為200-600克/噸，優(yōu)選400克/噸，這相當(dāng)于甜味劑的量為100-150克/噸，以及基于平均劑量400克/噸而甜味劑為1.2-1.8克/噸。應(yīng)當(dāng)明白，本發(fā)明的甜味劑是完全均一的，甜味劑的顆粒大小是足夠細(xì)的，不難得到分散在載體上的甜味配制劑，因而成品飼料也是完全均一的。
本發(fā)明另一種可能的用法，是將甜味劑溶解在飼料水中飼養(yǎng)幼小的動(dòng)物，特別是其用量為2-3克/噸，這種甜味劑粉末是水溶性的，溶解沒有任何困難。
本發(fā)明可通過參考如下一些非限定性的實(shí)施例，應(yīng)當(dāng)?shù)玫礁玫乩斫?。這些實(shí)施例的后面為一些比較例子，以便充分揭示本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)，其優(yōu)點(diǎn)是有規(guī)則恒定的甜味能力，可能按規(guī)則恒定的量添加輔助劑，有優(yōu)良的保存穩(wěn)定性，優(yōu)于粗制甜味劑的穩(wěn)定性，因粗制甜味劑的兩種組成粉末具有極不同的粒子大小，隨時(shí)間延長趨于分離或沉淀。
實(shí)施例1至10在一大缸中加入900升水由一種或多種甜味制備溶液A，然后將其加熱至60℃，然后緩慢地加入1000kg甜味劑，將溶液攪拌30分鐘直到完全溶解(溶液變?yōu)橥该鞯?。
同時(shí)，在一小缸中填裝有100升水，加熱至70℃，將增效劑緩慢加入其中，其用量相當(dāng)于要制備的甜味劑的甜味劑/增效劑的比例，然后讓產(chǎn)物溶解30分鐘。
將一種或多種增效劑緩慢地加入到甜味溶液A中。
當(dāng)溶液變成透明時(shí)，在一塔柱中進(jìn)行噴霧一干燥操作，其操作條件如下溶液溫度60℃進(jìn)入的空氣溫度190℃放出的空氣溫度100℃霧化葉輪機(jī)轉(zhuǎn)速 15,000rpm至20,000rpm這樣得到的本發(fā)明的甜味劑的形式為細(xì)微的均一粉末，其顆粒粒大小具有高斯分布為10-100μm，平均為58.5μm，每克含有大約75,000,000個(gè)粒子或微粒．這種粉末是水溶性的。
這樣生產(chǎn)的粉末甜味劑具有甜味劑和增效劑，按照比例可以重量份數(shù)表達(dá)如下實(shí)施例 甜味劑類 增效劑量比例1糖精酸鈉索默坦蛋白質(zhì) 25/0.052糖精酸鈣NHDC 25/0.33糖精酸鈉 甘草甜25/0.14 乙酰乙酸衍生物 NHDC 25/0.33(Acesulfam)5糖精酸鈉/乙酰乙酸衍生物 NHDC 16/8/0.33
6糖精酸鈉甘草甜NHDC 25/0.1/0.17糖精酸鈉甘草甜卡哈苡苷25/0.1/28糖精酸鈉 NHDC索默坦蛋白質(zhì) 25/0.2/0.029糖精酸鈉 NHDC/麥芽酚25/0.33/0.210 糖精酸鈉 NHDC/乙基麥芽酚 25/0.33/0.1在實(shí)施例1至8中所使用的索默坦蛋白質(zhì)由Hays配合劑公司供給，其商標(biāo)為Talin。
比較例1至41．測定40/80篩目粗制甜味劑(參比)樣品，并與本發(fā)明的甜味劑，即用上述“微型化粉碎作用”過程制得的甜味劑作了比較。
用基本上相同的密度，亦即對(duì)參比樣品為1.5692克/立方厘米和按照實(shí)施例1的本發(fā)明樣品1.5270克/立方厘米，我們觀察到，本發(fā)明樣品每克含有75,563,288個(gè)微粒，而參比樣品卻每克只含有58,760個(gè)微粒。
2．將上述比較例的40/80篩目粗制甜味劑，與另用第一制備法實(shí)施例1的微細(xì)甜味劑作比較，這兩種甜味劑是同樣顆粒進(jìn)料的。然后從每一批中隨意取出同樣的數(shù)目的顆粒。然后單獨(dú)用高性能液相色譜分析，在每500微升用水作0.1克的稀釋，通過離心提取之后，尋求糖精酸鈉的譜峰。
結(jié)果列示于下表中，是關(guān)于糖精酸鹽各譜峰的面積和所代表的它們的濃度。譜峰清楚地指出了在比較樣品中糖精酸鹽的出現(xiàn)有很大的懸殊不一致性，某些樣品甚至完全不含有糖精酸鹽。
而本發(fā)明樣品譜峰也指示出，在實(shí)施例1的甜味劑中糖精酸鹽分布具有很好的均一性。
3．將參比粗制甜味劑與本發(fā)明實(shí)施例1的甜味劑作了比較，是借助于兩批小豬在母豬斷奶過程進(jìn)行觀察，是從出生第19天至第23天的5天內(nèi)觀察。參比小豬所用飼料是由Pancosma公司出售的Palatone商標(biāo)的飼料。另外一些小豬也供給相同的Palatone牌飼料，但卻含有本發(fā)明的甜味劑，而不是用粗制甜味劑。后面所附

圖1是表示在5天內(nèi)這些小豬的平均消耗變化，5天的每天克數(shù)。圖中下面的曲線是代表粗制參比甜味劑，上面的曲線是代表本發(fā)明的甜味劑。
可立即看出，飼給含有本發(fā)明甜味劑的飼料的一些小豬食用吸收了較多的食物，而飼給含有粗制甜味劑的飼料的一些小豬食用吸收了較少的飼料。因而前部分小豬增加了較多的體重。
4．利用來自前面比較例(粗制甜味劑)的商品Palatone飼料和將Palatone與本發(fā)明的甜味劑重新配制，將后者與粗制甜味劑作比較，對(duì)一些小豬按照自由選擇試驗(yàn)，即觀察在母豬斷奶過程中于小豬生長第19天到第22天的4天情況。后面的附圖2是表示在4天過程中這些小豬偏愛的演變情況。圖中下面的曲線代表參比的粗制甜味劑，上面的曲線代表本發(fā)明的甜味劑。
可立即看出，有80％的小豬偏愛含有本發(fā)明甜味劑的飼料，這種偏愛通過這些天有所下降，但保持明顯并穩(wěn)定在60％，而對(duì)于粗制甜味劑飼料僅占40％。
權(quán)利要求
1．用于動(dòng)物飼養(yǎng)的粉末狀甜味劑，其特征在于它是一種緊密的混合物形式，具有基本上為均一的、非統(tǒng)計(jì)的、甜味劑/增效劑分布，以及其中甜味劑與增效劑的比例基本上是恒定不變的，一個(gè)粉粒與另一粉粒是大小相等的。
2．如權(quán)利要求1所述的甜味劑，其特征在于它具有粉粒大小為10-100μm，具有高斯分布。
3．如權(quán)利要求1或2所述的甜味劑，其特征在于甜味劑/增效劑的比例以重量份數(shù)表示是處于100∶0.2-100∶2的范圍內(nèi)。
4．如權(quán)利要求1所述的甜味劑，其特征在于該甜味劑是選自如下一組，包括糖精酸鈉或鈣，糖精，天冬氨?；交彼幔阴Ｒ宜嵫苌?，環(huán)己烷氨基磺酸鹽類，和卡哈苡苷，以及它們的混合物。
5．如權(quán)利要求1所述的甜味劑，其特征在于增效劑是選自如下一組包括索默坦蛋白質(zhì)，新橙皮苷二氫查爾酮(NHDC)，甘草甜，以及它們的混合物。
6．如權(quán)利要求1所述的甜味劑，其特征在于它還包含有添加劑成份，選自香味增強(qiáng)劑類和香料類。
7．如上述各權(quán)利要求中任何一項(xiàng)所述的甜味劑制劑的制備方法，其特征在于制備一種甜味劑和一種增效劑的溶液的混合物，然后將該混合物通過噴霧干燥進(jìn)行粉碎而得到一種粉末。
8．一種顆粒甜味飼料配制物，其特征在于它含有權(quán)利要求1至6任何一項(xiàng)所述的甜味劑，甜味劑是分散于葡萄糖、硅膠或粉碎的谷物的載體上，其用量為10至75重量份的甜味劑用于90至25重量份的載體上。
9．如權(quán)利要求8所述甜味飼料配制物用于動(dòng)物幼仔飼料方面的用法和用途。
10．如權(quán)利要求1至6任何一項(xiàng)所述的甜味粉末在飼養(yǎng)動(dòng)物幼仔方面的應(yīng)用和用途，是將其溶解在飲用水中，其用量為每升飲用水2至3克。
全文摘要
一種甜味劑組合物用于動(dòng)物飼料,由一種緊密的混合成,具有基本上為均一的,非統(tǒng)計(jì)的甜味劑/增效劑分布,亦即所有微粒大小基本上恒定不變。組合物的微粒大小特別為10—100μm并具有高斯分布。該組合物對(duì)于制備動(dòng)物幼仔,如小豬的飼料特別有用,在此情況下甜味劑是糖精酸鹽,增效劑是新橙皮苷二氫查爾酮(NHDC),索默坦蛋白質(zhì)或甘草甜。
文檔編號(hào)A23L1/236GK1224336SQ96180383
公開日1999年7月28日 申請(qǐng)日期1996年7月19日 優(yōu)先權(quán)日1996年7月19日
發(fā)明者德尼·弗利薩, 基姆·生·多昂 申請(qǐng)人:潘柯斯瑪生物化學(xué)產(chǎn)品工業(yè)股份有限公司