專利名稱：綠原酸保健食品的制作方法
一種含綠原酸的保健食品。
目前有各種各樣的保健食品。
本發(fā)明的目的在于提高一種含綠原酸的保健食品。
本發(fā)明的綠原酸保健食品是在各種食品或飲料中加入綠原酸而成。綠原酸具有清熱解毒功能。綠原酸(Chlorogenic acid)的化學(xué)結(jié)構(gòu)式如下 由于綠原酸廣泛地存在于中藥材金銀花等植物之中。因此本發(fā)明的綠原酸保健食品也可用金銀花等原料與配料一起用水煮提方法而獲得保健食品原液，經(jīng)精制即得產(chǎn)品。采用金銀花等中藥材直接提取含綠原酸保健食品的配方是由金銀花、龜甲、土茯苓、槐花等組成。其中金銀花為8-13%，龜甲1-5%，土茯苓40-60%，槐花8-13%。按上述配方加入適量的水進(jìn)行煮提，經(jīng)過濾得到的液體加入適當(dāng)?shù)恼崽恰⒎涿圻M(jìn)行調(diào)味，為了保證存放時(shí)間，可加入適量的防腐劑，再精制處理即為液體產(chǎn)品。若將液體產(chǎn)品再進(jìn)行凍膠處理，即可得到綠原酸保健膏產(chǎn)品；若將液體產(chǎn)品再進(jìn)行噴霧干燥、造粒處理即可得到綠原酸不定型粒狀保健速溶沖劑產(chǎn)品。本發(fā)明的綠原酸保健食品，其特征在于其綠原酸含量在0.3-2mg/100g之間。液體產(chǎn)品綠原酸含量在0.3-2mg/100g為宜；膏狀產(chǎn)品綠原酸含量在0.3-2mg/100g；不定型粒狀產(chǎn)品綠原酸在5-20mg/100g為宜。
本發(fā)明綠原酸保健食品，香甜可口、味道好，不僅具有清熱解毒，養(yǎng)顏潤膚，解除煙酒過多等功效，而且具有原料易得，制作工藝簡單，易于控制，成本低等優(yōu)點(diǎn)。
實(shí)施例藥材配方金銀花5kg，龜甲1kg，土茯苓30kg，槐花5kg，甘草10kg添加料配方蔗糖50kg，蜂蜜20kg，山梨酸鉀0.6kg工藝過程藥材凈選 (浸泡30分鐘)/(加過面的水) 煮提→棄渣→料液精制 產(chǎn)品綠原酸含量測定測定方法采用高效液相色譜儀進(jìn)行，色譜柱CLC-ODSC18，定量方法外標(biāo)峰面積法。
液體產(chǎn)品綠原酸含量應(yīng)在0.3-2mg/100g膏狀產(chǎn)品綠原酸含量應(yīng)在0.3-2mg/100g不定型粒狀速溶沖劑綠原酸含量在5-20mg/100g
權(quán)利要求
1.一種含綠原酸保健食品，其特征在于其綠原酸含量在0.3-20mg/100g之間。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的含綠原酸保健食品，其特征在于液體產(chǎn)品綠原酸含量在0.3-2mg/100g之間，膏狀產(chǎn)品綠原酸含量在0.3-2mg/100g之間，不定型粒狀產(chǎn)品綠原酸含量在5-200mg/100之間。
3.一種含綠原酸保健食品的工藝配方，其特征在于金銀花占8-13%，龜甲1-5%，土茯苓40-60%，槐花8-13%，調(diào)味品類2-9%。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種綠原酸(Chlorogenic acid)保健食品或飲料?？稍谑称坊蝻嬃现屑尤刖G原酸而制成，也可采用中藥金銀花等中藥材提取而制得產(chǎn)品原液，經(jīng)精制而獲得液體產(chǎn)品或膏狀或不定型顆粒狀產(chǎn)品。本發(fā)明的保健食品，香甜可口味道好，具備清熱解毒、養(yǎng)顏潤膚、解除煙酒過多等特點(diǎn)。
文檔編號(hào)A23L1/00GK1100894SQ9410241
公開日1995年4月5日 申請(qǐng)日期1994年3月11日 優(yōu)先權(quán)日1994年3月11日
發(fā)明者蘇作林, 馮源, 王延深, 李自坤 申請(qǐng)人:廣西壯族自治區(qū)梧州地區(qū)制藥廠