專利名稱：自動包子機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型自動包子機，是屬于A21C類的食品機械。
經(jīng)檢索和市場調(diào)查，在公知技術(shù)中，已經(jīng)出現(xiàn)了幾種包子機，它們確實給人們帶來諸多方便。但是，在使用過程中，也逐漸地暴露出他們存在的許多不足之處比如體積大、結(jié)構(gòu)不緊湊、不穩(wěn)定、不安全、生產(chǎn)效率低、勞動強度大，由于設(shè)備原因所造成的衛(wèi)生環(huán)境差等缺點，用戶已經(jīng)有呼聲有要求改變和提高現(xiàn)有技術(shù)。
本實用新型的目的，就在于設(shè)計和提供一種設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊合理；穩(wěn)定安全；生產(chǎn)效率高的自動包子機。
為實現(xiàn)上述目的，本實用新型主要通過以下措施來達到自動包子機，主要由機械傳動部分、面泵、餡泵、餡面合成裝置、收切機構(gòu)所組成。電動機(1)帶動主傳動箱(2)，由主傳動箱(2)內(nèi)的軸(14)通過傘齒輪(24)帶動餡泵絞龍(15)工作，通過軸(17)帶動面泵絞龍(15)工作，并傳動餡面合成裝置(6)，由軸(14)傳動給齒輪(23)(25)(26)(22)，通過曲軸(28)使切刀(20、29)往復運動，完成收切動作。切好的包子經(jīng)過軸(21)使接收盤(8)運動。所有部件牢固地安裝在帶有角輪的機架(9)上。
本實用新型的目的，還可以通過以下其他措施來達到餡泵(4)和面泵(5)分別安裝變距絞龍，并且縮短泵體長度，提高內(nèi)壁的加工光潔度，減小阻力，加快送進速度，使之在餡面合成裝置內(nèi)，面皮均勻，包餡數(shù)量穩(wěn)定，而且噪音低，震動小。
收切機構(gòu)(7)是在收切盤(31)上，對稱安裝三至八把切刀(29)，每把切刀由曲軸(28)或曲柄連桿或凸輪驅(qū)動，每把切刀又由拉力彈簧(30)作用復位。
切刀(29)的刃口(32)，是由計算機設(shè)計的兩條高速曲線形成。刃后夾角為15°－60°，在刃口內(nèi)側(cè)加工出褶紋。
本實用新型的附圖及圖面說明如下附


圖1為自動包子機外型示意圖；附圖2為包子機機械傳動示意圖；附圖3為收切機構(gòu)切刀安裝平面圖；附圖4為切刀形狀正視圖。
(1)電動機，(2)主傳動箱，(3)付傳動箱，(4)餡泵，(5)面泵，(6)餡面合成裝置，(7)收切機構(gòu)，(8)接包盤，(9)機架，(10)電動機，(11)傳動皮帶，(12)減速器，(13)齒輪a，(14)軸1，(15)面泵絞龍，(16)餡泵絞龍，(17)軸2，(18)曲軸，(19)彈簧，(20)切刀，(21)軸3，(22)齒輪b，(23)齒輪c，(24)齒輪d，(25)齒輪e，(26)齒輪f，(27)電器開關(guān)，(28)曲軸，(29)切刀，(30)彈簧，(31)收切盤，(32)切刀刃口。
以下結(jié)合附圖及實施例對本實用新型作進一步的說明自動包子機，主要由機械傳動部分，面泵、餡泵、餡面合成裝置、收切機構(gòu)、收包盤、機架等部件所組成。電動機(1)(10)為0.75KW－1.1KW，1400轉(zhuǎn)／分的三相電機，采用A×3的三角皮帶傳動給減速器(3)，減速器為蝸輪蝸桿式。電動機(1)帶動主傳動箱(2)，由主傳動箱(2)內(nèi)的軸1(14)傘齒輪(24)帶動餡泵絞龍(16)工作，通過軸2(17)帶動面泵絞龍(15)工作，并傳動給餡面合成裝置(6)，由軸1(14)傳動給齒輪(23)(26)(25)(22)，通過曲軸(28)使切刀(20)往復運動，完成收切動作。切好的包子經(jīng)過軸(21)使接收盤(8)運動。上述所有部件都安裝在帶有角輪的機架(9)上。(15)(16)采用變距絞龍，縮短面泵及餡泵泵體長度，拋光加工泵內(nèi)壁表面，提高光潔度，減小阻力，使面皮成型均勻，包餡數(shù)量穩(wěn)定，又大大降低了噪音，減少了震動，提高了工作效率。已經(jīng)處理好的餡料由餡泵(4)進入，已經(jīng)處理好的面團由面泵(5)進入，在合成裝置(6)中，自動形成外面皮、內(nèi)餡料的初形，按一定速度連續(xù)下落至收切機構(gòu)(7)成形。收切機構(gòu)是整個包子機的核心部件。它的設(shè)計難度較大，加工和安裝精度要求較高，本實用新型對切刀的刃口(32)，利用計算機作了細致的研究，最后確定由兩條高速曲線定型。刃口的后夾角選擇在15°－60°之間，在刃內(nèi)側(cè)加工出褶紋。本實用新型的實施例采用四部切刀，分別由曲軸(28)帶動，使四把切刀還可以由曲柄連桿或凸輪帶動的技術(shù)方案。實驗證明，這些方案都是可行的。由于切刀的刀型設(shè)計合理，加工和安裝符合標準，包括切刀在內(nèi)的所有傳動零部件都隱蔽密封安裝在箱體內(nèi)，從而實現(xiàn)了安全生產(chǎn)，提高了工作效率，在正常情況下，每小時出包子1200－2400個。
本實用新型的優(yōu)點在于1、設(shè)備整體結(jié)構(gòu)緊湊、體積小；2、機械傳動部分，尤其是收切機構(gòu)全部隱蔽，密封安裝，實現(xiàn)安全生產(chǎn)；3、噪音低，震動??；4、切刀設(shè)計合理，成型好，速度快，效率高。
權(quán)利要求1.一種屬于A21C類的食品機械包子機，特別是自動包子機，其特征在于包子機主要由機械傳動部分，面泵，餡泵，餡面合成裝置，收切機構(gòu)，收包盤等部件所組成，電動機(1)帶動主傳動箱(2)內(nèi)的軸(14)，通過傘齒輪(24)使餡泵絞龍(16)轉(zhuǎn)動，通過軸(17)使面泵絞龍(15)轉(zhuǎn)動，又傳動餡面合成裝置(6)，完成餡面合成任務(wù)，由軸(14)通過齒輪(23)(26)(25)(22)，傳動曲軸(28)，帶動切刀(20)往復運動，完成收切動作，所有零部件都牢固地安裝在帶有角輪的機架(9)上。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動包子機，其特征在于，餡泵(4)和面泵(5)分別安裝變距絞龍，縮短泵體長度，拋光加工泵體內(nèi)壁表面，提高光潔度。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動包子機，其特征在于，收切機構(gòu)(7)是在收切盤(31)上，對稱安裝三至八把切刀(29)，每把切刀由曲軸(28)或曲柄連桿或凸輪驅(qū)動，每把切刀又由拉力彈簧(30)作用復位。
4.根據(jù)權(quán)利要求1和3所述的自動包子機，其特征在于，切刀(29)的刃口(32)，是由兩條高速曲線所形成，刃后夾角為15°－60°，在刃口內(nèi)側(cè)加工出褶紋。
專利摘要本實用新型提供了一種自動包子機，它是屬于A21C類的食品機械。自動包子機主要由機械傳動部分，面泵，餡泵，餡面合成裝置，收切機構(gòu)，收包盤所組成，所有零部件都隱蔽密封安裝在箱體內(nèi)，并全部安裝在帶角輪的機架上。實現(xiàn)了結(jié)構(gòu)緊湊、體積小、安全生產(chǎn)、速度快、效率高的目的。
文檔編號A21C11/00GK2162773SQ932055
公開日1994年4月27日 申請日期1993年3月13日 優(yōu)先權(quán)日1993年3月13日
發(fā)明者靳朝暉, 王仲誠 申請人:北京神泉食品機械開發(fā)公司