專利名稱：多元保健蛋生產(chǎn)工藝的制作方法
多元保健蛋屬強(qiáng)化保健食品領(lǐng)域；根據(jù)人體每日礦物質(zhì)的需要量和微量元素的生理功能，解決人體缺少微量元素而造成的各種疾病，用本工藝和方法生產(chǎn)出多元保健蛋，使不同年齡段和不同需要的人，在正常飲食結(jié)構(gòu)中有選擇地食用多元保健蛋，來補(bǔ)充身體所需要的微量元素。
經(jīng)過本工藝機(jī)械方法的處理，達(dá)到快速使一定量的微量元素浸入蛋內(nèi)；鮮蛋經(jīng)清洗消毒后，裝入配有一定濃度微量元素的溶液中，密封容器后通過機(jī)械方法對(duì)容器進(jìn)行減壓和增壓處理，使微量元素經(jīng)過蛋殼的微孔浸入到蛋內(nèi)；現(xiàn)含有微量元素的蛋類，都是通過復(fù)合飼料內(nèi)添加有機(jī)微量元素，經(jīng)雞、鴨等體內(nèi)吸收轉(zhuǎn)換到蛋內(nèi)，使蛋內(nèi)的微量元素高于普通蛋類，而本套工藝方法是通過機(jī)械轉(zhuǎn)換，利用蛋殼的微孔把有機(jī)微量元素浸入蛋體。此套利用機(jī)械工藝法，生產(chǎn)周期短，效率高，并可連續(xù)生產(chǎn)。輔料利用率高和不使用任何催化劑，保證對(duì)人體無害的特點(diǎn)。
物理方法鮮蛋+(有機(jī)微量元素)→→→→多元保健蛋
權(quán)利要求
本工藝是使用物理方法對(duì)蛋類進(jìn)行強(qiáng)化處理。其工藝程序是將鮮蛋清洗消毒后裝入配有一定濃度微量元素的溶液中，密封容器，通過機(jī)械方法對(duì)容器進(jìn)行減壓和增壓處理，使微量元素通過蛋殼的微孔浸入蛋內(nèi)。
全文摘要
多元保健蛋屬強(qiáng)化保健食品領(lǐng)域，工藝技術(shù)是將鮮蛋清洗消毒后，經(jīng)過機(jī)械方法減壓和加壓，把有機(jī)微量元素浸入到蛋內(nèi)，使蛋白有機(jī)微量元素含量達(dá)到補(bǔ)充人體需量的不足，以供不同體質(zhì)和年齡段的人每天食用，可達(dá)到健身防病的目的。
文檔編號(hào)A23L1/32GK1097106SQ9310839
公開日1995年1月11日 申請(qǐng)日期1993年7月23日 優(yōu)先權(quán)日1993年7月23日
發(fā)明者劉振歐, 王永建 申請(qǐng)人:劉振歐