專利名稱：:一種青貯飼料制備方法及由該方法制備的青貯飼料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明涉及一種飼料的制備方法及由該方法制備的飼料，特別涉及一種從植物材料制備飼料的方法及由該方法制備的飼料。
背景技術(shù)：
：植物作為詞料可主要有以下幾種形式鮮食、晾曬成干枝葉貯存、將干枝葉加工成絲狀料、將干枝葉加工成粉作為復(fù)合伺料的原料以及青貯。鮮食是一種最方便的途徑，但受季節(jié)限制，不能全年供應(yīng)；晾曬干枝葉貯存不僅受原料季節(jié)的限制，而且受晾曬時(shí)期氣候變化的影響，營養(yǎng)成分損失大；葉粉、葉蛋白等加工業(yè)機(jī)械設(shè)備落后，技術(shù)更新滯緩；相比之下，青貯詞料不僅可以有效地保存青綠植物原來枝葉的營養(yǎng)成分，擴(kuò)大飼料來源，而且青貯后可保證全年供應(yīng)青飼料。青貯是指把青綠多汁的飼料(青玉米秸稈、牧草等)在厭氧的條件下，通過乳酸菌厭氧發(fā)酵，產(chǎn)生酸性環(huán)境，抑制霉菌和腐敗菌等有害微生物的繁衍，從而達(dá)到保存飼料的方法。青貯的原料十分廣泛，無毒無害的青綠植物均可做青貯，一般禾本科作物、豆科作物，塊根、塊莖以及水生飼料和樹葉等均可用來青貯。目前最常用的就是詞料玉米。青貯原料一般要求含糖不得低于2.0%，如果原料中沒有足夠的糖分，就不能滿足乳酸菌的需要。對于低含糖量的飼料可以添加可溶性糖分進(jìn)行青貯。刺槐(io6/m'ai^e^foacac/aL)是多年生豆科樹種，在我國栽培引種普遍，資源十分豐富。刺槐素有"飼料樹"之稱，其葉柔嫩多汁，適口性好，特別是其蛋白質(zhì)含量高、營養(yǎng)價(jià)值豐富，為畜禽的上等飼料。但因其糖分含量低，目前還未將其作為青貯飼料。擰條(Caraga"aKom)是豆科錦雞屬多年生落葉灌木。具有抗逆性強(qiáng)、耐寒、耐旱、耐熱、耐堿的特點(diǎn)，枝、葉、花、莢果、種子都具有較好的飼用營養(yǎng)價(jià)值，是山區(qū)發(fā)展畜牧業(yè)的很好飼料資源。王峰等的文獻(xiàn)(檸條飼料化技術(shù)及應(yīng)用，西北農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2004年第13巻第3期)公開了一種檸條飼料化技術(shù)及應(yīng)用的研究，該研究方法將新鮮的檸條粉碎成草粉或打成細(xì)絲后制成青貯飼料，該方法為向含水率為50%的新鮮檸條粉中添加水分使檸條粉的含水量達(dá)到50-70%，并且向檸條粉中添加糖分如蜂蜜或玉米面或玉米秸稈等，彌補(bǔ)檸條糖分不足的缺陷后進(jìn)行青貯。該檸條青貯方法由于需要添加水分和蜂蜜或玉米面等糖分，使得檸條青貯成本增加，并增加操作的復(fù)雜性；而添加玉米秸稈青貯會(huì)使青貯時(shí)間受到研制，而且會(huì)降低青貯飼料的營養(yǎng)品質(zhì)降低。紫穗槐"ww/7/M/n^'ca^L)又叫綿槐，棉條、穗花槐，是多年生豆科叢生落葉灌木，生長快，萌芽力強(qiáng)，適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒抗旱，耐澇，耐鹽堿，在瘠薄土壤和稍蔭蔽的條件下也能適應(yīng)。紫穗槐含有豐富的粗蛋白質(zhì)和維生素，且具有保持水土、防風(fēng)固沙的作用，是一種值得綜合開發(fā)利用的飼料資源。由于紫穗槐的糖分含量低，不能將其作為青貯飼料進(jìn)行利用。公告號(hào)為100340184C的中國專利公開了一種青飼料的整株袋裝貯藏方法，該方法將青綠植物原料整株或切成長段后直接進(jìn)行緊實(shí)捆扎，捆扎后的青綠植物原料裝入一帶有排氣孔的包裝袋中，然后對包裝袋進(jìn)行封口，再通過包裝袋上的排氣孔抽真空排出空氣，最后將裝滿原料的包裝袋在溫度為15'C-25。C的常溫下貯藏40天以上，使原料發(fā)酵成青貯飼料。該方法以玉米全株、玉米作物秸稈為原料，制備方法工序復(fù)雜，需要抽真空，該方法不利于廣泛推廣。公開號(hào)為CN1817169A的中國專利申請公開的一種從四倍體刺槐枝莖葉加工詞料或復(fù)合飼料原料的方法中使用的揉搓機(jī)包括機(jī)架(1)、安置在機(jī)架(1)上方的工作室(3)、沿喂入方向分別設(shè)置在工作室(3)的上游側(cè)和下游側(cè)的作為進(jìn)料槽的喂料槽(2)和作為出料口的出料筒(6)、安裝在工作室(3)內(nèi)的主軸、固定在主軸上的錘片(4)和動(dòng)力傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，其中工作室(3)包括軸向排列的揉搓室和風(fēng)機(jī)室(10)，工作室(3)的內(nèi)壁上有搓板(9)，錘片(4)通過銷孔銷連在銷軸上，可隨主軸旋轉(zhuǎn)；主軸的一端安裝有可繞主軸旋轉(zhuǎn)的風(fēng)扇葉片(5)，風(fēng)扇葉片(5)位于風(fēng)機(jī)室(10)中，其另一端安裝動(dòng)力傳動(dòng)機(jī)構(gòu)的從動(dòng)皮帶輪7，動(dòng)力傳動(dòng)機(jī)構(gòu)包括安置在機(jī)架上的電動(dòng)機(jī)，電動(dòng)機(jī)皮帶輪(8)通過皮帶與從動(dòng)皮帶輪(7)相連從而帶動(dòng)主軸旋轉(zhuǎn)，進(jìn)行揉搓，制成飼料絲狀料。該揉搓機(jī)由高速旋轉(zhuǎn)的錘片對飼料的枝莖進(jìn)行強(qiáng)力打擊而使其斷裂，然后經(jīng)錘片和工作室內(nèi)壁的搓板之間撞擊與摩擦，使具有堅(jiān)硬、鋒利托葉刺的枝莖變成柔軟絲狀料。目前尚未發(fā)現(xiàn)利用刺槐和紫穗槐青貯以及分別與檸條混合制備青貯飼料的研究文獻(xiàn)和專利申請。
發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是針對以上現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，提供一種青貯飼料的方法及由該方法制備的青貯飼料。由本發(fā)明方法制備的青貯飼料不僅有效地保存青綠植物刺槐，檸條和紫穗槐原來枝葉的營養(yǎng)成分，擴(kuò)大飼料來源，而且制備的青貯飼料達(dá)到優(yōu)質(zhì)青貯飼料標(biāo)準(zhǔn)。為實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的目的，本發(fā)明一方面提供一種青貯飼料的制備方法，該方法是將青綠詞用植物制成絲狀料后進(jìn)行發(fā)酵。其中，青綠飼用植物為刺槐、檸條、紫穗槐中的一種或多種，發(fā)酵為自然發(fā)酵。特別是，絲狀料的含糖量低于2%,優(yōu)選為1.0-2.0%;含水率為35-55%，優(yōu)選為40-45%。本發(fā)明另一方面提供一種青貯飼料的制備方法，該方法包括如下順序進(jìn)行的步驟a)將青綠飼用植物揉搓制成絲狀料；b)填裝絲狀料并壓實(shí)；C)密封壓實(shí)的絲狀料；d)發(fā)酵。其中，青綠詞用植物為刺槐、檸條、紫穗槐中的一種或多種。特別是，步驟a)中的絲狀料的含糖量為2%以下，優(yōu)選為1.0-2%;含水率為35-55%，優(yōu)選為40-45%;所述絲狀料的長度為2-5cm，優(yōu)選為2-3cm。其中，在步驟b)中，首先將絲狀料混合攪拌均勻，然后填裝于密封容器中并壓實(shí)，并且使容器中壓實(shí)度絲狀料的密度為510-560kg/m3，優(yōu)選為520-550kg/m3。特別是，在步驟b)中，填裝絲狀料于容器中后，為將混合均勻的絲狀料邊裝邊壓實(shí)，應(yīng)使裝填的絲狀料應(yīng)高于容器的邊緣30cm左右，堆成饅頭形狀，拍平表面。其中，步驟c)所述密封采用塑料薄膜覆蓋密封；步驟d)所述的發(fā)酵為自然發(fā)酵，發(fā)酵溫度為20-30°C，發(fā)酵時(shí)間為40-60天。特別是，所述自然發(fā)酵為首先將裝有絲狀料的密封容器埋入地下，使容器的上表面距離地面50cm，再覆土壓實(shí)，并使土堆高出地面，然后進(jìn)行所述的自然發(fā)酵。本發(fā)明另一方面，提供一種按照上述方法制備而成的青貯飼料。本發(fā)明制備的青貯詞料具有如下優(yōu)點(diǎn)1、本發(fā)明方法利用豆科高蛋白含量的木質(zhì)飼用植物為原料制備青貯飼料，不僅有效地保存青綠植物刺槐，檸條和紫穗槐原來枝葉的營養(yǎng)成分，而且擴(kuò)大了青貯飼料原料的來源。2、本發(fā)明方法制備的青貯詞料的發(fā)酵品質(zhì)好，營養(yǎng)價(jià)值高，其中粗蛋白含量高，中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維含量低，并且氨態(tài)氮/總氮的比值為6.12-8.45%，小于12.5%，達(dá)到優(yōu)質(zhì)青貯飼料標(biāo)準(zhǔn)。表l、2、3分別是《青貯飼料感官評定標(biāo)準(zhǔn)》、《青貯飼料氨態(tài)氮含量評定標(biāo)準(zhǔn)》、《青貯飼料有機(jī)酸含量評定標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的青貯詞料應(yīng)達(dá)到的性能指標(biāo)要求。表1青貯飼料感官評定標(biāo)準(zhǔn)<table>complextableseeoriginaldocumentpage6</column></row><table>注青貯感官等級(jí)評定標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)等，100分-76分；良好，75分-51分；一般，50分-26分；劣等，25分以下。表2青貯飼料氨態(tài)氮含量評定標(biāo)準(zhǔn)<table>complextableseeoriginaldocumentpage6</column></row><table><table>complextableseeoriginaldocumentpage7</column></row><table>表3青貯飼料有機(jī)酸含量評定標(biāo)準(zhǔn)<table>complextableseeoriginaldocumentpage7</column></row><table>注氨態(tài)氮和有機(jī)酸綜合評定等級(jí)劃分0-20分，極差；20-40分，差；40-60分，可；60-80分，良;80-100分，優(yōu)。3、本發(fā)明方法制備的青貯飼料的適口性改善，提高了飼料的利用率。青貯后的刺槐、檸條、紫穗槐飼料的中性洗滌纖維含量較青貯前略微增加，酸性洗滌纖維含量較青貯前稍微降低，提高了動(dòng)物對飼料的消化率。4、本發(fā)明方法制備的青貯飼料的乳酸占總酸度百分比為64.6-84.2%，丁酸占總酸度百分比為0-3%，乙酸占總酸度百分比為14-35.4%，達(dá)到優(yōu)質(zhì)青貯詞料的標(biāo)準(zhǔn)。5、本發(fā)明青貯飼料的制備方法簡單，操作方便，使用的設(shè)備簡單易得，制備的青貯飼料成本低。具體實(shí)施方式為了更好地理解本發(fā)明的技術(shù)特點(diǎn)，下面通過實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步地說明，需要說明的是，實(shí)施例并不是對本發(fā)明保護(hù)范圍的限制。實(shí)施例11、制備絲狀料將收割的青綠植物刺槐全株用揉搓機(jī)(中國農(nóng)業(yè)機(jī)械化科學(xué)研究院，CR型揉搓機(jī))揉搓成絲狀料，25X:下晾干，制成含水率為45%、含糖量為1.5%、長度為2-5cm的絲狀料。2、將制備的絲狀料攪拌均勻。3、填料壓實(shí)將攪拌均勻的絲狀料裝入高75cm、口直徑50cm、底直徑35cm規(guī)格的瓷缸內(nèi)，邊裝填邊壓實(shí)絲狀料，裝缸時(shí)的絲狀料高于瓷缸邊緣30cm，堆成饅頭形狀，拍平表面，控制裝填后絲狀料的密度為530kg/m3。4、密封、發(fā)酵1將填滿刺槐絲狀料的瓷缸覆蓋塑料薄膜，修補(bǔ)邊緣，防止漏氣。然后將密封的瓷缸埋入地下進(jìn)行發(fā)酵即制得本發(fā)明的青貯詞料。其中瓷缸上表面距離地面大約50cm，覆土壓實(shí)。發(fā)酵溫度20-3(TC，發(fā)酵時(shí)間2個(gè)月。發(fā)酵后的刺槐青貯飼料的水分按照GB/T6435—1986的直接干燥法進(jìn)行測定；粗蛋白質(zhì)按照GB/T6432—1994的凱氏法進(jìn)行測定；酸性洗滌纖維和中性洗滌纖維按照MAFIC-LAB/METH023-2001進(jìn)行測定；氨態(tài)氮采用苯酚-次氯酸鈉比色法測定；pH值采用PHB-10型酸度計(jì)直接測定；有機(jī)酸采用離子色譜法進(jìn)行測定。發(fā)酵后的刺槐青貯飼料性能指標(biāo)如表4、5、6所示。實(shí)施例2除了青綠植物選用檸條全株，25。C下晾干，制成的檸條絲狀料的含水率為44%，含糖量為2%，裝填壓實(shí)后的絲狀料的密度為520kg/mS外，其余與實(shí)施例l相同。制備的檸條青貯飼料性能指標(biāo)如表4、5、6所示。實(shí)施例3除了青綠植物選用紫穗槐全株，25。C下晾干，制成的紫穗槐絲狀料的水分為42%，含糖量為1.2%，裝填壓實(shí)后的絲狀料的密度為550kg/mS外，其余與實(shí)施例1相同。制備的紫穗槐青貯飼料性能指標(biāo)如表4、5、6所示。實(shí)施例41、制備絲狀料將收割的青綠植物，刺槐和紫穗槐全株分別用揉搓機(jī)揉搓成絲狀料，25'C下晾干，制成含水率為45%，含糖量為1.5%，長度為2-4cm的刺槐絲狀料和含水率為42%,含糖量為1.2%，長度為2-4cm的紫穗槐絲狀料。2、將制備的刺槐和紫穗槐絲狀料按照體積比為1:l的比例混合，攪拌均勻。3、填料壓實(shí)'將攪拌均勻的絲狀料裝入高75cm、口直徑50cm、底直徑35cm規(guī)格的瓷缸內(nèi)，邊裝填邊壓實(shí)絲狀料，裝缸時(shí)的絲狀料高于瓷缸邊緣30cm，堆成饅頭形狀，拍平表面，控制裝填后絲狀料的密度為530kg/m3。4、密封、發(fā)酵將填滿刺槐和紫穗槐絲狀料的瓷缸覆蓋塑料薄膜，修補(bǔ)邊緣，防止漏氣。然后將密封的瓷缸埋入地下進(jìn)行發(fā)酵即制得本發(fā)明的青貯詞料。其中瓷缸上表面距離地面大約50cm，覆土壓實(shí)。發(fā)酵溫度20-30'C，發(fā)酵時(shí)間2個(gè)月。制備的刺槐和紫穗槐青貯飼料性能指標(biāo)如表4、5、6所示。實(shí)施例5將收割的青綠植物，檸條和紫穗槐全株分別用揉搓機(jī)揉搓成絲狀料，25'C下晾干，制成含水率為44%，含糖量為2%，長度為2-4cm的檸條絲狀料和含水率為42%，含糖量為1.2%,長度為2-4cm的紫穗槐絲狀料。除了填料壓實(shí)后的絲狀料的密度為520kg/r^之外，其余的制備步驟與實(shí)施例4相同。制備的刺槐和檸條青貯飼料性能指標(biāo)如表4、5、6所示。實(shí)施例6將收割的青綠植物，刺槐和檸條全株分別用揉搓機(jī)揉搓成絲狀料，25'C下晾干，制成含水率為45%，含糖量為1.5%，長度為2-4cm的刺槐絲狀料和含水率為44%，含糖量為2%，長度為2-4cm的檸條絲狀料。除了填料壓實(shí)后的絲狀料的密度為550kg/mS之外，其余的制備步驟與實(shí)施例4相同。制備的刺槐和檸條青貯飼料性能指標(biāo)如表4、5、6所示。表4青貯飼料感官評定<table>complextableseeoriginaldocumentpage10</column></row><table><table>complextableseeoriginaldocumentpage11</column></row><table>表4、5、6的檢測結(jié)果表明本發(fā)明制備的青貯飼料的感官(色澤、氣味、質(zhì)地)、pH值、水分含量、氨態(tài)氮與總氮比值、有機(jī)酸(乳酸、乙酸、丁酸)含量指標(biāo)達(dá)到我國現(xiàn)行的《青貯詞料質(zhì)量評定標(biāo)準(zhǔn)》，粗蛋白、中性洗滌纖維及酸性洗滌纖維的含量也符合優(yōu)良品質(zhì)飼料的標(biāo)準(zhǔn)。本發(fā)明方法制備的青貯飼料達(dá)到優(yōu)質(zhì)青貯飼料的標(biāo)準(zhǔn)，pH值為4.43-5.09;水分為42.37-56.33%;氨態(tài)氮/總氮為6.12-8.45%，小于12.5%;乳酸占有機(jī)總酸度百分比為64.6-84.2%;丁酸占有機(jī)總酸度百分比為0-3%;乙酸占有機(jī)總酸度百分比為14-35.4%;粗蛋白含量高達(dá)113.4-138.3g/kg,因此可以使用高蛋白木本飼用植物刺槐、檸條、紫穗槐替代常用的玉米制備青貯詞料。權(quán)利要求1、一種青貯飼料的制備方法，其特征是將青綠飼用植物制成絲狀料后進(jìn)行發(fā)酵。2、如權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征是，所述的青綠飼用植物為刺槐、檸條、紫穗槐中的一種或多種。3、一種青貯飼料的制備方法，其特征是，包括如下順序進(jìn)行的步驟a)將青綠詞用植物制成絲狀料；b)填裝絲狀料并將其壓實(shí)；c)密封壓實(shí)的絲狀料；d)發(fā)酵。4、如權(quán)利要求3所述的制備方法，其特征是，步驟a)所述的青綠飼用植物為刺槐、檸條、紫穗槐中的一種或多種。5、如權(quán)利要求3或4所述的制備方法，其特征是，步驟a)所述絲狀料的含糖量低于2%，含水率為35-55%。6、如權(quán)利要求3或4所述的制備方法，其特征是在所述步驟b)中，先將所述絲狀料混合攪拌均勻，然后填裝于密閉容器中并壓實(shí)，使絲狀料的密度為510-560kg/m3。7、如權(quán)利要求6所述的制備方法，其特征是，所述絲狀料密度為520-550kg/m3。8、如權(quán)利要求3或4所述的制備方法，其特征是所述步驟c)中采用塑料薄膜覆蓋進(jìn)行所述密封。9、如權(quán)利要求3或4所述的制備方法，其特征是所述步驟d)中，控制發(fā)酵溫度為20-30。C，發(fā)酵時(shí)間為40-60天。10、一種青貯飼料，其特征在于按照如權(quán)利要求l-9任一所述方法制備而成。專利摘要本發(fā)明公開了一種青貯飼料的制備方法及由該方法制備的青貯飼料，該制備方法是將青綠飼用植物制成絲狀料后，發(fā)酵制成青貯飼料。采用本發(fā)明方法制備的青貯飼料不僅有效地保存青綠植物刺槐，檸條和紫穗槐原來枝葉的營養(yǎng)成分，擴(kuò)大飼料來源，而且制備的青貯飼料達(dá)到優(yōu)質(zhì)青貯飼料標(biāo)準(zhǔn)。文檔編號(hào)A23K1/10GKCN101341923SQ200810118852公開日2009年1月14日申請日期2008年8月26日發(fā)明者孫宇涵,張國君,徐兆翮,云李,超路申請人:北京林業(yè)大學(xué)導(dǎo)出引文BiBTeX,EndNote,RefMan