本發(fā)明涉及食品加工，尤其涉及一種食品加工用連續(xù)式原料清洗設(shè)備。

背景技術(shù)：

1、鹵味食品是一種經(jīng)過鹵制工藝處理的熟食，以其獨(dú)特的風(fēng)味和較長(zhǎng)的保存期限受到消費(fèi)者的喜愛，鹵味食品的生產(chǎn)流程通常包括：原料準(zhǔn)備、清洗、腌制、鹵制和包裝等步驟，其中，原料的清洗是確保食品衛(wèi)生和品質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以鹵味鴨脖為例，現(xiàn)有的鴨脖清洗步驟通常為：首先去除鴨脖表面的肉質(zhì)薄膜，并將鴨脖腹部切開一定長(zhǎng)度，之后將鴨脖內(nèi)部的淋巴組織去除，最后使用清水和清洗劑對(duì)鴨脖進(jìn)行整體清洗，去除內(nèi)部的血水和殘留的污垢，但是現(xiàn)有對(duì)鴨脖的清洗通常為單個(gè)依次處理，若需要清洗大批量鴨脖時(shí)，人工逐個(gè)處理鴨脖，不僅需要長(zhǎng)時(shí)間重復(fù)相同的動(dòng)作，容易導(dǎo)致操作人員疲勞，而且生產(chǎn)效率低，無法滿足大規(guī)模生產(chǎn)的需要。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、針對(duì)現(xiàn)有裝置無法快速連續(xù)去除鴨脖內(nèi)部淋巴組織的問題，本發(fā)明提供了一種食品加工用連續(xù)式原料清洗設(shè)備。

2、技術(shù)方案為：一種食品加工用連續(xù)式原料清洗設(shè)備，包括：工作臺(tái)，所述工作臺(tái)上設(shè)置有多個(gè)電動(dòng)輥和清洗槽，所述工作臺(tái)上多個(gè)電動(dòng)輥共同架設(shè)有傳送帶，所述傳送帶上設(shè)置有多個(gè)固定塊，所述工作臺(tái)上固接有隔離殼；兩個(gè)滑動(dòng)塊，限位滑動(dòng)連接于所述工作臺(tái)，所述滑動(dòng)塊與所述工作臺(tái)之間固接有彈簧，所述滑動(dòng)塊滑動(dòng)連接有兩個(gè)滑動(dòng)桿，所述滑動(dòng)桿與所述滑動(dòng)塊之間固接有拉簧，用于對(duì)鴨脖的放置狀態(tài)進(jìn)行固定；固定架，固接于所述隔離殼內(nèi)，所述固定架上滑動(dòng)連接有滑動(dòng)支桿，所述滑動(dòng)支桿的下端安裝有刀片，所述固定架上設(shè)置有連接塊，所述連接塊滑動(dòng)連接有滑動(dòng)板，所述滑動(dòng)板用于清理鴨脖內(nèi)淋巴組織；兩個(gè)移動(dòng)機(jī)構(gòu)，分別設(shè)置于對(duì)應(yīng)的所述滑動(dòng)桿，用于控制所述滑動(dòng)塊和所述滑動(dòng)桿的移動(dòng)軌跡；定位機(jī)構(gòu)，設(shè)置于所述傳送帶，用于定位鴨脖的切開位置；擴(kuò)張機(jī)構(gòu)，設(shè)置于所述固定架，用于撐開鴨脖的切縫處。

3、作為本發(fā)明的優(yōu)選，所述滑動(dòng)桿靠近所述傳送帶的一端為弧形板，所述滑動(dòng)桿弧形板的凹面設(shè)置有多個(gè)圓錐形塊，用于增強(qiáng)對(duì)鴨脖的固定效果。

4、作為本發(fā)明的優(yōu)選，所述移動(dòng)機(jī)構(gòu)包括：固定彎桿，固接于對(duì)應(yīng)的所述滑動(dòng)桿，所述固定彎桿與相鄰的所述固定塊擠壓配合，所述工作臺(tái)上設(shè)置有第一滑槽和第二滑槽，所述第一滑槽和所述第二滑槽首尾相連；連接板，滑動(dòng)連接于同一所述滑動(dòng)塊上兩個(gè)所述滑動(dòng)桿，所述連接板滑動(dòng)連接有限位柱，所述限位柱與所述連接板之間固接有彈簧，所述滑動(dòng)桿與所述連接板之間設(shè)置有彈簧，所述限位柱與所述第一滑槽和所述第二滑槽均滑動(dòng)配合，用于控制所述滑動(dòng)桿對(duì)多個(gè)鴨脖進(jìn)行依次夾持。

5、作為本發(fā)明的優(yōu)選，所述第一滑槽和所述第二滑槽的首尾相連處分別設(shè)置有臺(tái)階面和傾斜面，所述第一滑槽的深度大于所述第二滑槽的深度，用于使所述限位柱在所述第一滑槽和所述第二滑槽上進(jìn)行單向循環(huán)移動(dòng)。

6、作為本發(fā)明的優(yōu)選，所述定位機(jī)構(gòu)包括：限位條，設(shè)置于所述傳送帶上，用于支撐鴨脖并防止鴨脖發(fā)生轉(zhuǎn)動(dòng)；兩個(gè)導(dǎo)向板，分別固接于對(duì)應(yīng)的所述滑動(dòng)塊上，所述滑動(dòng)支桿和所述滑動(dòng)板均固接有支撐柱，所述支撐柱與兩個(gè)所述導(dǎo)向板均擠壓配合，用于控制所述滑動(dòng)支桿上刀片和所述滑動(dòng)板定位鴨脖淋巴組織位置；兩個(gè)限位組件，分別設(shè)置于對(duì)應(yīng)所述滑動(dòng)塊，用于控制所述滑動(dòng)支桿上刀片切開鴨脖的深度。

7、作為本發(fā)明的優(yōu)選，所述第一滑槽由一個(gè)直槽和一個(gè)斜槽組成，所述導(dǎo)向板的上側(cè)面設(shè)置有截面為等腰梯形的凹槽，所述第一滑槽中直槽的長(zhǎng)度大于所述導(dǎo)向板凹槽內(nèi)底面的長(zhǎng)度。

8、作為本發(fā)明的優(yōu)選，所述限位組件包括：第一液壓缸，固接于對(duì)應(yīng)所述滑動(dòng)塊上，所述第一液壓缸的伸縮端穿透所述導(dǎo)向板，所述第一液壓缸的伸縮端固接有與所述導(dǎo)向板滑動(dòng)連接的支撐板，所述支撐板用于控制所述滑動(dòng)支桿的移動(dòng)距離；第二液壓缸，固接于所述連接板上，所述第二液壓缸的伸縮端與一側(cè)的所述滑動(dòng)桿固接，所述第二液壓缸和所述第一液壓缸之間通過導(dǎo)液管連通，所述滑動(dòng)支桿與所述固定架之間固接有拉簧，所述連接塊與所述滑動(dòng)板之間固接有彈簧。

9、作為本發(fā)明的優(yōu)選，所述擴(kuò)張機(jī)構(gòu)包括：四個(gè)連接滑塊，均滑動(dòng)連接于所述固定架，相鄰兩個(gè)所述連接滑塊之間固接有彈簧，所述連接滑塊滑動(dòng)連接有滑動(dòng)彎桿，所述滑動(dòng)彎桿與所述連接滑塊之間固接有拉簧，所述滑動(dòng)彎桿與所述固定架擠壓配合；轉(zhuǎn)動(dòng)塊，限位轉(zhuǎn)動(dòng)連接于所述滑動(dòng)彎桿的下端，所述滑動(dòng)彎桿與所述轉(zhuǎn)動(dòng)塊的轉(zhuǎn)動(dòng)連接處設(shè)置有扭簧，相鄰兩個(gè)所述滑動(dòng)彎桿和所述轉(zhuǎn)動(dòng)塊配合用于插入鴨脖切縫中并將鴨脖撐開。

10、作為本發(fā)明的優(yōu)選，所述擴(kuò)張機(jī)構(gòu)還包括：四個(gè)限位支板，分別滑動(dòng)連接于對(duì)應(yīng)所述滑動(dòng)彎桿上，所述滑動(dòng)彎桿的上部呈傾斜狀態(tài)，所述限位支板與所述滑動(dòng)彎桿之間固接有彈簧，所述限位支板與所述固定架擠壓配合，所述限位支板的上側(cè)設(shè)置有與所述固定架擠壓配合的斜面。

11、作為本發(fā)明的優(yōu)選，還包括：輔助刮除機(jī)構(gòu)，設(shè)置于所述固定架，用于控制所述滑動(dòng)板進(jìn)行連續(xù)的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，所述輔助刮除機(jī)構(gòu)包括：電機(jī)，固接于所述固定架，所述滑動(dòng)板滑動(dòng)連接有滑動(dòng)彎板，所述電機(jī)的輸出軸通過連接桿與所述滑動(dòng)彎板轉(zhuǎn)動(dòng)連接，所述滑動(dòng)板的最下端呈鋸齒狀，所述連接塊與所述固定架滑動(dòng)連接，用于控制所述滑動(dòng)板進(jìn)行連續(xù)的往復(fù)移動(dòng)。

12、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：1、本發(fā)明通過滑動(dòng)桿對(duì)鴨脖進(jìn)行固定，結(jié)合滑動(dòng)支桿上刀片切開鴨脖腹部和滑動(dòng)板刮除鴨脖內(nèi)淋巴組織的操作，達(dá)到對(duì)多個(gè)鴨脖連續(xù)去除淋巴組織的目的，加快了鴨脖清洗的效率，提高鹵制鴨脖的生產(chǎn)效率。

13、2、本發(fā)明通過定位機(jī)構(gòu)中導(dǎo)向板對(duì)支撐柱進(jìn)行支撐，控制滑動(dòng)支桿和滑動(dòng)板的先后移動(dòng)順序，使鴨脖先進(jìn)行切縫操作再進(jìn)行淋巴組織的刮除，保證本裝置對(duì)鴨脖淋巴組織的有效去除。

14、3、本發(fā)明通過擴(kuò)張機(jī)構(gòu)中滑動(dòng)彎桿和轉(zhuǎn)動(dòng)塊的移動(dòng)，擴(kuò)大鴨脖的切縫范圍，保證滑動(dòng)板對(duì)鴨脖內(nèi)淋巴組織去除的全面性。

15、4、本發(fā)明通過輔助刮除機(jī)構(gòu)中轉(zhuǎn)動(dòng)板的轉(zhuǎn)動(dòng)，控制滑動(dòng)板進(jìn)行往復(fù)移動(dòng)，增強(qiáng)滑動(dòng)板對(duì)鴨脖內(nèi)部淋巴組織的去除效果，保證鴨脖內(nèi)淋巴組織刮除的全面性。

技術(shù)特征：

1.一種食品加工用連續(xù)式原料清洗設(shè)備，其特征是，包括：

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食品加工用連續(xù)式原料清洗設(shè)備，其特征是，所述滑動(dòng)桿(6)靠近所述傳送帶(2)的一端為弧形板，所述滑動(dòng)桿(6)弧形板的凹面設(shè)置有多個(gè)圓錐形塊，用于增強(qiáng)對(duì)鴨脖的固定效果。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種食品加工用連續(xù)式原料清洗設(shè)備，其特征是，所述移動(dòng)機(jī)構(gòu)包括：

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種食品加工用連續(xù)式原料清洗設(shè)備，其特征是，所述第一滑槽(202)和所述第二滑槽(203)的首尾相連處分別設(shè)置有臺(tái)階面和傾斜面，所述第一滑槽(202)的深度大于所述第二滑槽(203)的深度，用于使所述限位柱(205)在所述第一滑槽(202)和所述第二滑槽(203)上進(jìn)行單向循環(huán)移動(dòng)。

5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種食品加工用連續(xù)式原料清洗設(shè)備，其特征是，所述定位機(jī)構(gòu)包括：

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種食品加工用連續(xù)式原料清洗設(shè)備，其特征是，所述第一滑槽(202)由一個(gè)直槽和一個(gè)斜槽組成，所述導(dǎo)向板(302)的上側(cè)面設(shè)置有截面為等腰梯形的凹槽，所述第一滑槽(202)中直槽的長(zhǎng)度大于所述導(dǎo)向板(302)凹槽內(nèi)底面的長(zhǎng)度。

7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種食品加工用連續(xù)式原料清洗設(shè)備，其特征是，所述限位組件包括：

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種食品加工用連續(xù)式原料清洗設(shè)備，其特征是，所述擴(kuò)張機(jī)構(gòu)包括：

9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的一種食品加工用連續(xù)式原料清洗設(shè)備，其特征是，所述擴(kuò)張機(jī)構(gòu)還包括：

10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的一種食品加工用連續(xù)式原料清洗設(shè)備，其特征是，還包括：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種食品加工用連續(xù)式原料清洗設(shè)備。關(guān)于現(xiàn)有裝置無法快速連續(xù)去除鴨脖內(nèi)部淋巴組織的問題。包括：工作臺(tái)，所述工作臺(tái)上固接有隔離殼；兩個(gè)滑動(dòng)塊，限位滑動(dòng)連接于所述工作臺(tái)，所述滑動(dòng)塊滑動(dòng)連接有兩個(gè)滑動(dòng)桿；固定架，固接于所述隔離殼內(nèi)，所述固定架上滑動(dòng)連接有滑動(dòng)支桿，所述滑動(dòng)支桿的下端安裝有刀片，所述固定架上設(shè)置有連接塊，所述連接塊滑動(dòng)連接有滑動(dòng)板。本發(fā)明通過滑動(dòng)桿對(duì)鴨脖進(jìn)行固定，結(jié)合滑動(dòng)支桿上刀片切開鴨脖腹部和滑動(dòng)板刮除鴨脖內(nèi)淋巴組織的操作，達(dá)到對(duì)多個(gè)鴨脖連續(xù)去除淋巴組織的目的，加快了鴨脖清洗的效率，提高鹵制鴨脖的生產(chǎn)效率。

技術(shù)研發(fā)人員：龔凱,魯婷
受保護(hù)的技術(shù)使用者：湖南洞庭風(fēng)色食品有限公司
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2025/1/9