本實(shí)用新型涉及黑茶生產(chǎn)設(shè)備領(lǐng)域，具體涉及一種智能化三次發(fā)酵隧道。

背景技術(shù)：

黑茶，因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬于六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。

黑茶的基本工藝流程是殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、烘焙。黑茶一般原料較粗老，加之制造過(guò)程中往往堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，因而葉色油黑或黑褐，故稱黑茶。黑茶主要供邊區(qū)少數(shù)民族飲用，所以又稱邊銷(xiāo)茶。黑毛茶是壓制各種緊壓茶的主要原料，各種黑茶的緊壓茶是藏族、蒙古族和維吾爾族等兄弟民族日常生活的必需品，有“寧可三日無(wú)食，不可一日無(wú)茶”之說(shuō)。

傳統(tǒng)的黑茶發(fā)酵工藝，工作量大，周期長(zhǎng)，產(chǎn)量低，極大的拖慢了黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)有技術(shù)中，黑茶的發(fā)酵工藝有了進(jìn)步和提高，繼而有了專門(mén)為黑茶渥堆等發(fā)酵工序提供的機(jī)械設(shè)備，但是并沒(méi)有顯著縮短黑茶發(fā)酵的時(shí)間，并且工序連貫性差，生產(chǎn)效率低。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足之處，提供一種能夠在保證黑茶發(fā)酵質(zhì)量的情況下，顯著縮短發(fā)酵時(shí)間，且智能化程度高、工序連貫性好，生產(chǎn)效率高的智能化三次發(fā)酵隧道。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型所采用的技術(shù)方案為：

一種智能化三次發(fā)酵隧道，包括一次發(fā)酵隧道、二次發(fā)酵隧道和三次發(fā)酵隧道，所述一次發(fā)酵隧道、二次發(fā)酵隧道和三次發(fā)酵隧道依次相接，相接處設(shè)有智能隔門(mén)，所述一次發(fā)酵隧道頂部設(shè)有導(dǎo)熱層，所述導(dǎo)熱層外側(cè)附有太陽(yáng)能集熱片和網(wǎng)帶，所述二次發(fā)酵隧道設(shè)置有智能溫度控制裝置、智能濕度控制裝置和智能換氣控制裝置，所述智能溫度控制裝置控制加熱系統(tǒng)，所述加熱系統(tǒng)安裝于二次發(fā)酵隧道內(nèi)壁，所述智能濕度控制裝置控制高壓噴淋系統(tǒng)，所述高壓噴淋系統(tǒng)安裝于二次發(fā)酵隧道頂部，所述智能換氣裝置控制智能隔門(mén)和換氣系統(tǒng)，所述換氣系統(tǒng)安裝于三次發(fā)酵隧道頂部，所述三次發(fā)酵隧道頂部設(shè)有阻絕層，它還包括層架式智能上料出料床，所述層架式智能上料出料床可在一次發(fā)酵隧道、二次發(fā)酵隧道和三次發(fā)酵隧道中自由進(jìn)出和停留。

進(jìn)一步的，所述網(wǎng)帶的面積占一次發(fā)酵隧道頂部總面積的20-30%。

進(jìn)一步的，所述層架式智能上料出料床底部設(shè)有雙排滾輪，所述滾輪下方設(shè)有料床導(dǎo)向軌道，所述料床導(dǎo)向軌道貫穿一次發(fā)酵隧道、二次發(fā)酵隧道和三次發(fā)酵隧道。

優(yōu)選的，所述層架式智能上料出料床設(shè)有水平設(shè)置的料板，所述料板表面為平行波浪型。

本實(shí)用新型的工作原理為：層架式智能上料出料床裝入生茶后進(jìn)入一次發(fā)酵隧道，一次發(fā)酵隧道的太陽(yáng)能集熱板提供隧道內(nèi)的熱量，網(wǎng)帶進(jìn)行余熱擴(kuò)散和較少的內(nèi)外氣體交流，整體保持第一發(fā)酵隧道內(nèi)的溫度保持在室溫，氧氣量略低于大氣，根據(jù)不同的原料設(shè)定其在第一發(fā)酵隧道內(nèi)的時(shí)間，從而完成常規(guī)渥堆發(fā)酵過(guò)程；繼而進(jìn)入二次發(fā)酵隧道，二次發(fā)酵隧道內(nèi)的加熱系統(tǒng)可以根據(jù)需要通過(guò)對(duì)智能溫度控制裝置的參數(shù)設(shè)定進(jìn)行控溫和調(diào)溫，同樣高壓噴淋系統(tǒng)可以根據(jù)需要通過(guò)智能濕度控制裝置的參數(shù)設(shè)定進(jìn)行汽蒸的條件控制，略有區(qū)別的是，當(dāng)隧道內(nèi)的氣體過(guò)少，溫度過(guò)高時(shí)，智能換氣控制裝置會(huì)控制智能隔門(mén)打開(kāi)和換氣系統(tǒng)工作，從而完成高溫汽蒸條件下的快速發(fā)酵過(guò)程；最后進(jìn)入三次發(fā)酵隧道，換氣系統(tǒng)開(kāi)啟，隧道內(nèi)迅速抽氣、降溫，同時(shí)阻絕層阻隔外部與內(nèi)部環(huán)境的交流，在不破壞半成品黑茶的質(zhì)量的情況下，對(duì)其進(jìn)行適當(dāng)?shù)母稍锍尚?，從而完成最后的發(fā)酵定型干燥過(guò)程。

本實(shí)用新型的顯著的有益效果為：

1.結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，維修方便，工作效率高；

2.科學(xué)的加強(qiáng)黑茶的發(fā)酵效果，顯著縮短發(fā)酵時(shí)間，提高發(fā)酵質(zhì)量，從而增加產(chǎn)量，提高經(jīng)濟(jì)效益；

3.工序連貫性好，通過(guò)三次不同條件的發(fā)酵過(guò)程，達(dá)到最佳的發(fā)酵水平，同時(shí)因采用智能控制器，使得黑茶發(fā)酵過(guò)程簡(jiǎn)單、安全、衛(wèi)生、智能化程度高。

附圖說(shuō)明

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

附圖標(biāo)記：1、一次發(fā)酵隧道；2、層架式智能上料出料床；3、導(dǎo)熱層；4、太陽(yáng)能集熱片；5、網(wǎng)帶；6、滾輪；7、二次發(fā)酵隧道；8、高壓噴淋系統(tǒng)；9、加熱系統(tǒng)；10、智能溫度控制裝置；11、智能濕度控制裝置；12、智能換氣控制裝置；13、三次發(fā)酵隧道；14、換氣系統(tǒng)；15、阻絕層；16、料床導(dǎo)向軌道；17、智能隔門(mén)。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖和實(shí)施例，對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步的詳細(xì)描述。

實(shí)施例

智能化三次發(fā)酵隧道，包括一次發(fā)酵隧道1、二次發(fā)酵隧道7和三次發(fā)酵隧道13，所述一次發(fā)酵隧道1、二次發(fā)酵隧道7和三次發(fā)酵隧13道依次相接，相接處設(shè)有智能隔門(mén)17，所述一次發(fā)酵隧道1頂部設(shè)有導(dǎo)熱層3，所述導(dǎo)熱層3外側(cè)附有太陽(yáng)能集熱片4和網(wǎng)帶5，所述二次發(fā)酵隧道7設(shè)置有智能溫度控制裝置10、智能濕度控制裝置11和智能換氣控制裝置12，所述智能溫度控制裝置10控制加熱系統(tǒng)9，所述加熱系統(tǒng)9安裝于二次發(fā)酵隧道7內(nèi)壁，所述智能濕度控制裝置11控制高壓噴淋系統(tǒng)8，所述高壓噴淋系統(tǒng)8安裝于二次發(fā)酵隧道7頂部，所述智能換氣裝置12控制智能隔門(mén)17和換氣系統(tǒng)14，所述換氣系統(tǒng)14安裝于三次發(fā)酵隧道13頂部，所述三次發(fā)酵隧道13頂部設(shè)有阻絕層15，它還包括層架式智能上料出料床2，所述層架式智能上料出料床2可在一次發(fā)酵隧道1、二次發(fā)酵隧道7和三次發(fā)酵隧道13中自由進(jìn)出和停留；所述網(wǎng)帶5的面積占一次發(fā)酵隧道1頂部總面積的30%；所述層架式智能上料出料床2底部設(shè)有雙排滾輪6，所述滾輪6下方設(shè)有料床導(dǎo)向軌道16，所述料床導(dǎo)向軌道16貫穿一次發(fā)酵隧道1、二次發(fā)酵隧道7和三次發(fā)酵隧道13；所述層架式智能上料出料床2設(shè)有水平設(shè)置的料板，所述料板表面為平行波浪型。

以上僅為本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例，并不用以限制本實(shí)用新型，凡在本實(shí)用新型的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍內(nèi)。