本發(fā)明涉及香油制備領(lǐng)域，具體為一種營養(yǎng)豐富的香油的配制方法。
背景技術(shù)：
香油，北方多稱為芝麻油，麻油，是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱為香油。按榨取方法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法，小磨香油為傳統(tǒng)工藝水代法制作的香油。
其中南陽香油香味地道，源于南陽盆地當(dāng)?shù)貧夂蛩L的芝麻，南陽盆地位于河南省西南部,地處秦嶺山脈與桐柏山脈之間,氣候溫和、環(huán)境宜人、土質(zhì)肥沃,非常適宜芝麻的生長,被確立為中科院芝麻科技種植示范基地,芝麻香油謂南陽的地道名產(chǎn)。
至今為止還有沒有一種香油具有咖啡的香味和咖啡的功效，并且現(xiàn)如今的香油并沒有一款適合青年人的口味，同時(shí)制造成本高，不具有多種營養(yǎng)元素。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于提供一種營養(yǎng)豐富的香油及其配制方法，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。
本發(fā)明的目的是通過下述技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn):將咖啡豆放入調(diào)和油中并慢火加熱至120℃，保持1-2小時(shí)，隨后將調(diào)和油冷卻降溫，降溫的同時(shí)進(jìn)行攪拌，直至調(diào)和油降至30℃，隨后將冷卻后的調(diào)和油沉淀、過濾得到調(diào)和油ⅰ，將調(diào)和油ⅰ中加入芝麻油，隨后將兩者融合物在壓力為12mpa下，慢火加熱至100℃，得到調(diào)和油ⅱ，之后將檸檬皮、當(dāng)歸以及砂仁按照一定比例融合，之后進(jìn)行融合物破碎得到粉末融合物，將調(diào)和油ⅱ中加入粉末融合物進(jìn)行勻速攪拌并加熱至200℃，保持1-2小時(shí)得到成品，隨后之后將成品進(jìn)行沉淀、過濾以及裝瓶。
上述調(diào)味原料的成份和重量為：咖啡豆2斤、檸檬皮1斤、當(dāng)歸1斤以及砂仁0.5斤。
上述調(diào)和油和芝麻油的重量分別為5斤和3斤。
上述融合物進(jìn)行破碎，所述破碎機(jī)的轉(zhuǎn)速為300-500r/min，破碎機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間為20分鐘。
上述攪拌速率為80-120r/min。
上述檸檬皮、當(dāng)歸以及砂仁提前進(jìn)行篩選、清洗以及控水。
上述成品保持30℃，并靜止2小時(shí)。
上述調(diào)和油ⅱ保持80℃。
本發(fā)明的有益效果是：將咖啡都中的營養(yǎng)成分完全提取出來，融合至調(diào)和油中，同時(shí)調(diào)和油加入了芝麻油，使香油更具有獨(dú)特的口味以及營養(yǎng)，同時(shí)降低了純芝麻油的成本，同時(shí)生產(chǎn)簡單，造價(jià)成本低。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合具體實(shí)施方式進(jìn)一步的說明，但是下文中的具體實(shí)施方式不應(yīng)當(dāng)做被理解為對本體發(fā)明的限制。本領(lǐng)域普通技術(shù)人員能夠在本發(fā)明基礎(chǔ)上顯而易見地作出的各種改變和變化，應(yīng)該均在發(fā)明的范圍之內(nèi)。
一種營養(yǎng)豐富的香油及各組分原料的重量為：咖啡豆2斤、檸檬皮1斤、當(dāng)歸1斤、砂仁0.5斤、調(diào)和油5斤以及芝麻油3斤。
將咖啡豆放入調(diào)和油中并慢火加熱至120℃，保持1-2小時(shí)，隨后將調(diào)和油冷卻降溫，降溫的同時(shí)進(jìn)行攪拌，直至調(diào)和油降至30℃，隨后將冷卻后的調(diào)和油沉淀、過濾得到調(diào)和油ⅰ，將調(diào)和油ⅰ中加入芝麻油，隨后將兩者融合物在壓力為12mpa下，慢火加熱至100℃，得到調(diào)和油ⅱ，之后將檸檬皮、當(dāng)歸以及砂仁按照一定比例融合，之后進(jìn)行融合物破碎得到粉末融合物，將調(diào)和油ⅱ中加入粉末融合物進(jìn)行勻速攪拌并加熱至200℃，保持1-2小時(shí)得到成品，隨后之后將成品進(jìn)行沉淀、過濾以及裝瓶。