本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，具體涉及一種營(yíng)養(yǎng)健康固體飲料。
背景技術(shù)：
：隨著人民生活質(zhì)量日益提高，生活節(jié)奏也越來(lái)越快，很多人選擇簡(jiǎn)易的早餐來(lái)填飽肚子，以便節(jié)省上班時(shí)間，但是簡(jiǎn)易早餐的營(yíng)養(yǎng)相對(duì)比較單一。此外，很多人們由于缺乏鍛煉，特別是辦公室久坐的人們，經(jīng)常出現(xiàn)便秘、消化不良等癥狀，服用藥物又常會(huì)帶來(lái)副作用。固體飲料因品種多樣、風(fēng)味獨(dú)特、易于存放、營(yíng)養(yǎng)豐富而備受消費(fèi)者青睞，尤其是那些富含維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分的固體飲料，可以及時(shí)補(bǔ)充人體代謝所需營(yíng)養(yǎng)，更成為了許多人生活中離不開(kāi)的好伴侶。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本發(fā)明的目的在于提供一種營(yíng)養(yǎng)健康固體飲料。基于上述目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：一種營(yíng)養(yǎng)健康固體飲料，主要由以下重量份的主料制備而成：紫蘇籽10份，南瓜籽仁10份，蕎麥米10份，燕麥5份，糙米3份，小麥10份，黑小豆3.5份，葡萄籽7份，黃瓜籽1份，蠶豆4份，鷹嘴豆6份，黑米10份，玉米5份，大麥10份，黃豆3份，黑大豆8份，小米10份，高粱米10份，青豆3.5份，黑芝麻10份，扁豆6份，糯米9份，核桃仁6份，榛子仁10份，開(kāi)心果仁10份，紅豆5份，綠豆7份，豌豆6份，蕓豆2份，杏仁9份，葵花籽仁10份，花生仁9份，芹菜籽3份，西瓜籽5份，松子仁6份，猴頭菇10份，黑木耳9份，玫瑰花2份，丁香花1份，山楂6份，紅棗10份，海帶5份。優(yōu)選地，所述核桃仁為山核桃仁。進(jìn)一步地，還包括輔料，輔料與主料的質(zhì)量比為(2～3)∶1。進(jìn)一步地，所述輔料為淀粉或糊精。上述營(yíng)養(yǎng)健康固體飲料的制備步驟依次為：將上述全部主料干燥、混合、粉磨、100～120℃下烘烤、冷卻后，再均勻混入干燥的輔料即可。在本發(fā)明所采用的原料中，紫蘇籽中含大量油脂，出油率高達(dá)45％左右，油中含亞麻酸62.73％、亞油酸15.43％、油酸12.01％；蛋白質(zhì)含量占25％，內(nèi)含18種氨基酸，其中賴(lài)安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒莧。此外還有谷維素、維生素e、維生素b1、緇醇、磷脂等。南瓜籽仁含有豐富的泛酸(維生素b5)，而泛酸的一般作用是參加體內(nèi)能量的制造，并可以控制脂肪的新陳代謝。是大腦和神經(jīng)必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；有助于體內(nèi)抗壓力荷爾蒙(類(lèi)固醇)的分泌；以保持皮膚和頭發(fā)的健康。幫助細(xì)胞的形成，維持正常發(fā)育和中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育；對(duì)于維持腎上腺的正常機(jī)能非常重要；是脂肪和糖類(lèi)轉(zhuǎn)變成能量時(shí)不可缺少的物質(zhì)；在抗體的合成、人體利用對(duì)氨基苯甲酸和膽堿的必需物質(zhì)。蕎麥米的蛋白質(zhì)中含有豐富的賴(lài)氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精制大米的10倍。所以蕎麥具有很好的營(yíng)養(yǎng)保健作用。蕎麥含有豐富的維生素e和可溶性膳食纖維，同時(shí)還含有煙酸和蘆丁(蕓香甙)，蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護(hù)視力和預(yù)防心腦血管疾病的作用?；ㄉ实氖称窢I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，不但含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物，而且還含有多種維生素和無(wú)機(jī)元素，尤其富含人體所需的硒元素，每100g花生種硒元素含量高達(dá)13.7微克，僅次于人參的15微克。人體內(nèi)硒的含量約14mg-21mg，以肝、胰腺、腎中的含量較多。由于硒可以保護(hù)心血管系統(tǒng)，防治肝病及癌癥，是一種多功能的營(yíng)養(yǎng)品，可以延緩衰老、延年益壽。同時(shí)硒還是重金屬的解毒劑，能與鉛、鎘、汞等重金屬結(jié)合，使這些有毒的重金屬不被腸道吸收而排出體外。本發(fā)明甄選五谷雜糧、堅(jiān)果、豆類(lèi)、籽類(lèi)、菌藻、花類(lèi)六類(lèi)種子能量，制備出的固體飲料具有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：富含硒元素(每100g固體飲料中硒含量高達(dá)6.9μg)，具有高磷脂含量，含有豐富的不飽和脂肪酸，滿(mǎn)足人體所需各種營(yíng)養(yǎng)元素。具體實(shí)施方式下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明。實(shí)施例1一種營(yíng)養(yǎng)健康固體飲料，包括主料和淀粉，主料中各原料的質(zhì)量為：紫蘇籽1g，南瓜籽仁1g，蕎麥米1g，燕麥0.5g，糙米0.3g，小麥1g，黑小豆0.35g，葡萄籽0.7g，黃瓜籽0.1g，蠶豆0.4g，鷹嘴豆0.6g，黑米1g，玉米0.5g，大麥1g，黃豆0.3g，黑大豆0.8g，小米1g，高粱米1g，青豆0.35g，黑芝麻1g，扁豆0.6g，糯米0.9g，山核桃仁0.6g，榛子仁1g，開(kāi)心果仁1g，紅豆0.5g，綠豆0.7g，豌豆0.6g，蕓豆0.2g，杏仁0.9g，葵花籽仁1g，花生仁0.9g，芹菜籽0.3g，西瓜籽0.5g，松子仁0.6g，猴頭菇1g，黑木耳0.9g，玫瑰花0.2g，丁香花0.1g，山楂0.6g，紅棗1g，海帶0.5g；輔料淀粉46.1g。將上述全部主料干燥、混合、粉磨、100～120℃下烘烤、冷卻后，再均勻混入干燥的輔料淀粉即可。食用時(shí)，直接加入溫水或開(kāi)水?dāng)噭蚣纯墒秤?。?jīng)檢測(cè)分析，每100g上述固體飲料中營(yíng)養(yǎng)成分見(jiàn)表1。表1營(yíng)養(yǎng)成分表項(xiàng)目含量/100gnrv％能量1697kj20％蛋白質(zhì)21.9g37％脂肪14.7g25％-單一不飽和脂肪酸4.6g-多不飽和脂肪酸7.3g膽固醇0g0％碳水化合物45.9g15％膳食纖維10.8g43％鈉7mg0％維生素a77μgre10％維生素e10.95mgα-te78％維生素k18.8μg24％維生素b10.31mg22％維生素b20.21mg15％維生素b60.26mg19％維生素c2.2mg2％煙酸2.68mg19％葉酸163μg41％泛酸1.09mg22％生物素30.8μg103％磷475mg68％鉀692mg35％鎂171mg57％鈣215mg27％鐵14.2mg95％鋅9.88mg66％硒6.9μg14％銅1.04mg69％錳5.66mg189％從表1可以看出本發(fā)明制備出的固體飲料富含高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：富含硒元素(每100g固體飲料中硒含量高達(dá)6.9μg)，具有高磷脂含量，含有豐富的不飽和脂肪酸，滿(mǎn)足人體所需各種營(yíng)養(yǎng)元素。實(shí)施例2一種營(yíng)養(yǎng)健康固體飲料，包括主料和淀粉，主料中各原料的質(zhì)量為：紫蘇籽1g，南瓜籽仁1g，蕎麥米1g，燕麥0.5g，糙米0.3g，小麥1g，黑小豆0.35g，葡萄籽0.7g，黃瓜籽0.1g，蠶豆0.4g，鷹嘴豆0.6g，黑米1g，玉米0.5g，大麥1g，黃豆0.3g，黑大豆0.8g，小米1g，高粱米1g，青豆0.35g，黑芝麻1g，扁豆0.6g，糯米0.9g，山核桃仁0.6g，榛子仁1g，開(kāi)心果仁1g，紅豆0.5g，綠豆0.7g，豌豆0.6g，蕓豆0.2g，杏仁0.9g，葵花籽仁1g，花生仁0.9g，芹菜籽0.3g，西瓜籽0.5g，松子仁0.6g，猴頭菇1g，黑木耳0.9g，玫瑰花0.2g，丁香花0.1g，山楂0.6g，紅棗1g，海帶0.5g；輔料糊精92.2g。將上述全部主料干燥、混合、粉磨、100～120℃下烘烤、冷卻后，再均勻混入干燥的輔料糊精即可。食用時(shí)，直接加入溫水或開(kāi)水?dāng)噭蚣纯墒秤?。?dāng)前第1頁(yè)12