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一種綠豆酥餅的制作方法

文檔序號:11238163閱讀:367來源:國知局

本發(fā)明屬于食品糕點領(lǐng)域,涉及一種綠豆酥餅。



背景技術(shù):

目前市場上各類面食糕點種類繁多,特別是一些有地方特色的風味食品越來越受到人們的喜愛,但市場上出售的一些酥餅,做工粗糙,餡味口感不佳,有些血壓高的特殊人群不適合食用。



技術(shù)實現(xiàn)要素:

本發(fā)明的目的在于提供一種綠豆酥餅,該綠豆酥餅的餅皮香酥輕薄,綠豆餡味道香濃酥軟、入口即溶、具有降血壓的保健功效,帶有韌性,味道純正,具有特色,吃起來香脆弱可口。

本發(fā)明所采用的技術(shù)方案為:

一種綠豆酥餅,由油皮、油酥和綠豆餡組成,所述綠豆餡的原料由以下重量份組分組成:

綠豆50份、蜂蜜水10份、葛根粉20份、山楂泥10份、橄欖油5份、鹽1份。

作為本發(fā)明的限定,所述油皮的原料由以下重量份組分組成:低筋粉20份、高筋粉30份、小麥胚芽油8份、糖5份、水30份;所述油酥的原料由以下重量份組分組成:低筋粉100份、豬油50份。

上述綠豆酥餅的制作方法均采用現(xiàn)有技術(shù)中的制作方法進行制作。

本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明的綠豆酥餅的餅皮香酥輕薄,綠豆餡味道香濃酥軟、入口即溶,帶有韌性,具有特色,吃起來香脆弱可口,由于該餡料中添加了保健中藥成分,因此該綠豆酥具有保健功效。

具體實施例

下面結(jié)合具體的實施例對本發(fā)明作進一步的說明,但并不局限如此。

實施例1一種綠豆酥餅

本實施例為一種綠豆酥餅,由油皮、油酥和綠豆餡組成,綠豆餡的原料由以下組分組成:

綠豆50g、蜂蜜水10g、葛根粉20g、山楂泥10g、橄欖油5g、鹽1g。

上述油皮的原料由以下組分組成:低筋粉20g、高筋粉30g、小麥胚芽油8g、糖5g、水30g;油酥的原料由以下組分組成:低筋粉100g、豬油50g。

上述綠豆酥餅的制作方法可以采用現(xiàn)有技術(shù)進行制作。

上述實施例,僅是本發(fā)明的較佳實施例而已,并非是對本發(fā)明所作的其它形式的限定,任何熟悉本專業(yè)的技術(shù)人員可能利用上述技術(shù)內(nèi)容作為啟示加以變更或改型為等同變化的等效實施例。但凡是未脫離本發(fā)明權(quán)利要求的技術(shù)實質(zhì),對以上實施例所作出的簡單修改、等同變化與改型,仍屬于本發(fā)明權(quán)利要求保護的范圍。



技術(shù)特征:

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種綠豆酥餅,該綠豆酥餅由油皮、油酥和綠豆餡組成,綠豆餡由以下組分組成:綠豆、蜂蜜水、葛根粉、山楂泥、橄欖油、鹽;油皮由以下組分組成:低筋粉、高筋粉、小麥胚芽油、糖、水;油酥由以下組分組成:低筋粉、食用油。本發(fā)明的綠豆酥餅的餅皮香酥輕薄,綠豆餡味道香濃酥軟、入口即溶、具有降血壓的保健功效,帶有韌性,味道純正,具有特色,吃起來香脆弱可口。本發(fā)明適用于食用。

技術(shù)研發(fā)人員:任國亮
受保護的技術(shù)使用者:任國亮
技術(shù)研發(fā)日:2017.04.21
技術(shù)公布日:2017.09.15
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